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客戶關(guān)系管理案例分析之——海底撈基本簡介四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以經(jīng)營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色于一體的大型直營連鎖企業(yè)。公司始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念,以創(chuàng)新為核心,改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù),提倡個性化的特色服務(wù),致力于為顧客提供愉悅的用餐服務(wù);在管理上,倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價值觀,為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境,實施人性化和親情化的管理模式,提升員工價值。海底撈今天的成績二十年來,公司在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、杭州、深圳、廈門、廣州、武漢、成都等國內(nèi)28個城市有103家直營餐廳。在國外,已有新加坡2家、美國洛杉磯1家和韓國首爾1家直營餐廳。海底撈客戶對企業(yè)的價值利潤的源泉聚客效應(yīng)信息價值口碑價值對付競爭的利器海底撈服務(wù)特色為等待的顧客提供免費(fèi)美甲,免費(fèi)豆?jié){和小吃水果;每桌都至少有一個服務(wù)員,所有的服務(wù)員不管什么時候看到你都會恭敬地問候;等位子時有免費(fèi)茶點(diǎn)、免費(fèi)美甲和擦鞋;大廳還有兒童樂園,有專人看管,每位小朋友還都有免費(fèi)蛋羹;在等座區(qū),有免費(fèi)電腦供顧客使用;除此之外,公司所有餐廳均有免費(fèi)WIFI;在等餐區(qū),提供有免費(fèi)跳棋、免費(fèi)象棋、免費(fèi)撲克。海底撈服務(wù)特色展示海底撈客戶關(guān)系管理的策略1、海底撈有意無意地實現(xiàn)了饑餓營銷:永遠(yuǎn)有無數(shù)的客戶愿意排隊等座,而等座的過程又創(chuàng)造了對服務(wù)的需求,反過來,這種需求又創(chuàng)造了“超級五星級服務(wù)”,“超級五星服務(wù)”又創(chuàng)造潛在的客戶忠誠。海底撈客戶關(guān)系管理的策略2、培訓(xùn)全體員工奉行“把顧客當(dāng)人”的全套服務(wù)理念。這種服務(wù)理念在發(fā)達(dá)國家其實太正常不過了,但是海底撈只是在大陸率先實施,卻讓消費(fèi)者驚艷到“不敢置信?!焙5讚瓶蛻絷P(guān)系管理做法的得與失優(yōu)點(diǎn):憑著這種“超五星級”免費(fèi)服務(wù)戰(zhàn)略,再加上其對員工的“家管理哲學(xué)”,
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