星巴克企業(yè)的經(jīng)營模式案例分析

Starbucks企業(yè)結構組織企業(yè)文化企業(yè)簡介企業(yè)的經(jīng)營模式企業(yè)簡介

1、星巴克簡介

星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(CoffeeComp.)連鎖店，1971年成立，總部位于美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。星巴克得名于赫爾曼·梅爾維爾的著作，《白鯨記》中亞哈船長的大副名字——Starbuck。

2、星巴克的發(fā)展史1971年，星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經(jīng)營咖啡豆業(yè)務1982年，霍華德·舒爾茨先生加入星巴克，并擔任市場和零售總監(jiān)1987年，舒爾茨先生收購星巴克，并開出第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店1992年，星巴克在紐約納斯達克成功上市，從此進入一個新的發(fā)展階段2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，僅用10個月便實現(xiàn)1億美元的全球銷售額，并建立4萬多個銷售網(wǎng)點。企業(yè)簡介無處不在的星巴克標志的演變和更換企業(yè)結構組織1、商業(yè)組織結構

根據(jù)世界各地不同的市場情況采取靈活的投資與合作模式，同麥當勞的全球擴張一樣，星巴克很早就開始了跨國經(jīng)營，在全球普遍推行三種：合資公司、許可協(xié)議、獨資自營2、人力組織

（1）人力組織圖—分店

店經(jīng)理—值班經(jīng)理—店職員（2）人力組織圖—總店企業(yè)的經(jīng)營模式（一）科學，系統(tǒng)化的選址方法星巴克的成功離不開公司的正確的選址策略。在公司成立之初，就堅持完善自己的選址分析方法，并隨著公司的成長逐步采用更加科學，更加標準化，更加正規(guī)的分析方法。星巴克對對最初的戰(zhàn)略進行因時制宜的改變，對所在區(qū)域?qū)嵤┝艘粋€地理人口統(tǒng)計系統(tǒng)，將其作為生產(chǎn)率和流程管理工具。該系統(tǒng)可以確定提前一天開設一家新店對整個一年所產(chǎn)生的影響。星巴克的地點獲取過程包括許多要素，其中用到了空間模型、地理人口統(tǒng)計模型以及在上述模型基礎上建立的銷售預測模型，在客流量大的黃金地段的集中開店，也加深了星巴克本身的口碑營銷策略，節(jié)省了巨額的廣告投入。星巴克的運營策略（二）創(chuàng)新的供貨商的管理策略從建立之初發(fā)展到現(xiàn)在，星巴克因地制宜，實行的是全球采購與當?shù)夭少徬嘟Y合的采購模式。星巴克與供應商的關系模式也往供應鏈上游延伸到供貨商們，包括咖啡種植園的農(nóng)場、面包廠、紙杯加工廠等。星巴克對供應商的挑選、評估等程序相當嚴格，星巴克花費大量人力、物力、財力來開發(fā)供應商，能夠力保與供應商保持長期穩(wěn)定關系，這樣一可節(jié)約轉換成本，二可避免供應商調(diào)整給業(yè)務帶來的沖擊。（三）卓越的直營模式

星巴克在全球各地堅持直營模式，所有分店都有星巴克總部統(tǒng)一管理，統(tǒng)一培訓，控制服務品質(zhì)標準?？偛拷y(tǒng)籌管理和培訓員工，保證每家海外商店都是百分百的星巴克血統(tǒng)。

直營模式有利于星巴克統(tǒng)一貫徹自己的經(jīng)營戰(zhàn)略。在全球各地，星巴克因地制宜開發(fā)不同的產(chǎn)品和服務以滿足不同地區(qū)的消費者的偏好。直營模式給星巴克帶來了豐富的利潤，其統(tǒng)一的資金調(diào)撥滿足了