越山村蔬菜生產(chǎn)有機(jī)肥使用情況的調(diào)查報(bào)告

越山村蔬菜生產(chǎn)有機(jī)肥使用情況的調(diào)查報(bào)告06秋園藝專業(yè)潘家強(qiáng)越山村位于黃山區(qū)城郊，擁有商品菜地600多畝，大棚設(shè)施220畝，其中鋼管大棚110畝，是黃山區(qū)最大的蔬菜產(chǎn)地，具有十多年的種菜歷史，蔬菜產(chǎn)業(yè)是該村的主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。長(zhǎng)期以來(lái)蔬菜施肥存在很大的盲目性，表現(xiàn)為施肥量過(guò)大、肥料品種單一、施肥方法不當(dāng)?shù)?，由此造成土壤質(zhì)量退化、環(huán)境污染和蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)降低，已成為蔬菜生產(chǎn)中的突出問(wèn)題蔬菜生產(chǎn)中不合理施肥所帶來(lái)的問(wèn)題。近年來(lái)在區(qū)、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門(mén)的指導(dǎo)下，推廣使用有機(jī)肥，對(duì)改良土壤，提高蔬菜品質(zhì)起到了積極的作用，但這兩年由于各種原因，制約了有機(jī)肥的推廣和使用，為促進(jìn)越山蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，改良土壤，保護(hù)土壤，培肥地力，提高肥效，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，大幅度增加產(chǎn)量，提高質(zhì)量，降低成本，更好的指導(dǎo)菜農(nóng)大面積使用有機(jī)肥，對(duì)越山蔬菜生產(chǎn)有機(jī)肥使用情況進(jìn)行了專題調(diào)查。一、調(diào)查范圍：越山一隊(duì)、三隊(duì)、五隊(duì)、七隊(duì)的50戶種菜戶，其中大棚種植戶35戶，露地菜種植戶15戶。二、越山村蔬菜生產(chǎn)有機(jī)肥使用現(xiàn)狀：1、有機(jī)肥主要品種：人糞尿、豬牛欄糞、雞糞、農(nóng)家肥（草木灰等）、油菜餅肥、商品有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)肥，沼液、沼渣等。2、50戶農(nóng)戶種地一直施用有機(jī)肥，經(jīng)常施用、數(shù)量最大的有機(jī)肥品種是農(nóng)家肥（47戶，占96%），其次，人糞尿、豬牛欄糞、雞糞（41戶，占82%），再次，油菜餅肥、商品有機(jī)肥（34戶，占68%），有機(jī)無(wú)機(jī)肥使用戶只有10戶，占20%。調(diào)查均施用有機(jī)肥，一般平均每畝地的施用量為1—2方，與過(guò)去相比，使用有機(jī)肥料總量有較大增加。調(diào)查區(qū)農(nóng)戶最近2年購(gòu)買過(guò)商品有機(jī)肥（包括豬牛欄糞、雞糞油菜餅肥、商品有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)肥）的有45戶，占90%，只有2戶未買過(guò)，占10%。從施肥的角度看，調(diào)查戶絕大多數(shù)農(nóng)戶（46戶，占92%）認(rèn)為多用有機(jī)肥料一定能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。。被調(diào)查農(nóng)戶種地首選的肥料依次是：有機(jī)肥（34戶，占68%）、、各種化肥（16戶，占32%）。大多數(shù)農(nóng)戶認(rèn)為，以后農(nóng)民種地使用有機(jī)肥料的趨勢(shì)會(huì)越來(lái)越多，只有少數(shù)農(nóng)戶認(rèn)為會(huì)是越來(lái)越少或難以預(yù)料。三、存在的問(wèn)題：1、有機(jī)肥料畝施用量較少。據(jù)入戶施肥情況抽樣調(diào)查，結(jié)果表明：平均年畝耕地施用有機(jī)肥為1000kg。有機(jī)肥投入與無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)年畝耕地有機(jī)肥投入量達(dá)2000kg2、有機(jī)肥施肥技術(shù)不當(dāng)。①許多農(nóng)戶對(duì)雞豬牛欄糞未經(jīng)腐熟就直接施入大棚，造成覆蓋塑料棚膜，高溫引起氨氣的大量揮發(fā)，對(duì)棚內(nèi)蔬菜造成氨害或燒根；②雞豬牛欄糞使用過(guò)多，其他農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥使用量較少，單一雞豬牛欄糞直接施用過(guò)多，常常引起土壤PH值升高，土壤堿化。3、

有機(jī)肥料資源利用不充分。越山村有機(jī)肥料資源利用潛力大，有機(jī)肥料源有：綠肥、農(nóng)作物秸稈、人畜糞尿、餅肥、商品有機(jī)肥等，近年來(lái)大力推廣有機(jī)肥造成人畜糞尿施用多，價(jià)格暴漲，；由于蔬菜生產(chǎn)復(fù)種指數(shù)高，農(nóng)業(yè)機(jī)械化跟不上，使菜肥爭(zhēng)地，秸稈還田爭(zhēng)農(nóng)時(shí)的矛盾日益突出，綠肥、農(nóng)作物秸稈使用較少，出現(xiàn)秸稈焚燒，大部分流失。4、有機(jī)肥料的積造手段落后，長(zhǎng)期以來(lái)，積造施用有機(jī)肥料主要采用傳統(tǒng)手法，實(shí)用新技術(shù)應(yīng)用不多。有機(jī)肥積造方法不科學(xué)，手段不先進(jìn)，致使最后形成的有機(jī)肥料優(yōu)品率低，使得有機(jī)肥料始終存在著“三低三大”的問(wèn)題，即有效養(yǎng)分低、體積大；勞動(dòng)效益低，強(qiáng)度大；無(wú)害化程度低，污染大。隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立和日趨完善，傳統(tǒng)的做法已越來(lái)越不適應(yīng)新形勢(shì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，對(duì)現(xiàn)代農(nóng)民特別是青年農(nóng)民的吸引力越來(lái)越小。四、建議蔬菜生產(chǎn)不同于其他農(nóng)作物的生產(chǎn)，應(yīng)更加重視有機(jī)肥料在維護(hù)和提高土壤肥力以及無(wú)公害蔬菜栽培中的特殊作用。抓有機(jī)肥料工作，同樣也離不開(kāi)“五靠”。首先，爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)重視，將有機(jī)肥施用納入無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)之中，在政策資金上給予寬松和支持，是做好該項(xiàng)工作的關(guān)鍵。其次是抓科技、抓投入。抓好有機(jī)肥能夠?yàn)槠渌r(nóng)業(yè)適用技術(shù)措施提供基礎(chǔ)和前提條件。按照農(nóng)業(yè)“八字憲法，第一是土，第二是肥，肥水作用于土，土是基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各項(xiàng)技術(shù)，都要求通過(guò)肥沃的土壤來(lái)實(shí)現(xiàn)；增加農(nóng)田有機(jī)肥投入，以物資投入代替資金投入，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加投入的一項(xiàng)重要內(nèi)容，而且投資少、見(jiàn)效快。抓有機(jī)肥投入是對(duì)耕地實(shí)行用養(yǎng)結(jié)合，是蔬菜基地地根本性的保護(hù)措施。1、加大有機(jī)肥推廣施用力度。結(jié)合測(cè)土配方工程、新型農(nóng)民科技培訓(xùn)、黃山區(qū)“菜籃子“工程的實(shí)施，重點(diǎn)宣傳有機(jī)肥與培肥地力的關(guān)系、有機(jī)肥與無(wú)公害蔬菜栽培的關(guān)系、有機(jī)肥的科學(xué)使用方法等，做好有機(jī)肥使用示范棚建設(shè)、科學(xué)施肥的培訓(xùn)指導(dǎo)工作。2、大力推廣商品有機(jī)肥和沼液、沼渣使用。質(zhì)量好的商品有機(jī)肥經(jīng)過(guò)了科學(xué)的發(fā)酵，無(wú)害化處理，營(yíng)養(yǎng)全面，養(yǎng)分利用率高，肥效長(zhǎng)，改良土壤，且含有多種有益菌。通過(guò)近幾年的宣傳推廣使用，商品有機(jī)肥不僅效果好，綜合成本也較低，是以后有機(jī)肥發(fā)展的方向。沼氣發(fā)酵產(chǎn)生的沼液是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，沼氣發(fā)酵是由眾多微生物參與的非常復(fù)雜的分解轉(zhuǎn)化過(guò)程，料液中的可溶物只有很少部分是原料中殘留的，大部分是新產(chǎn)生的，這些新產(chǎn)生的可溶物主要是種類繁多的有機(jī)物及各種離子，沼液中已經(jīng)檢測(cè)出有各類氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、赤酶素、生長(zhǎng)素、糖類、核酸等，也發(fā)現(xiàn)有抗生素。沼液中的各種養(yǎng)分含量明顯提高，養(yǎng)分回收率上升,沼氣發(fā)酵全氮保存率比敞口池漚肥保存率增加46個(gè)百分點(diǎn)，敞口池漚肥中磷、鉀保存率僅為63.36%和66.67%。這就是沼液、沼渣與敞口糞水的根本區(qū)別。沼液作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)液肥，用于根外施用，首先其營(yíng)養(yǎng)成分可直接被農(nóng)作物吸收，參與光合作用，從而增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。另外植物葉面噴施沼液，能對(duì)部分病蟲(chóng)害起到防治作用，減少化學(xué)藥品使用，有利于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。沼渣作為優(yōu)質(zhì)固體肥料，營(yíng)養(yǎng)成分較豐富，養(yǎng)分含量較為全面，沼渣由三種不同部分組成，發(fā)揮著三個(gè)不同的作用。一是有機(jī)質(zhì)、腐殖酸，對(duì)改良土壤起著重要作用；二是氮磷鉀等元素，滿足作物生長(zhǎng)需要；三是未腐熟原料，施入農(nóng)田發(fā)酵，