實(shí)訓(xùn)1：每組同學(xué)-選擇超市進(jìn)行調(diào)查具體要求如下

實(shí)訓(xùn)1：每組同學(xué)，選擇超市進(jìn)行調(diào)查。具體要求如下：1、調(diào)查超市購(gòu)物環(huán)境和某類產(chǎn)品，并對(duì)這兩個(gè)內(nèi)容進(jìn)行分析和建議。2、報(bào)告制作成現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研表形式。（如圖）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研記錄與報(bào)告超市名稱及地址： 訪問(wèn)日期：2011/10/10 進(jìn)店時(shí)間：14:45觀察調(diào)研時(shí)間合計(jì)：1小時(shí)訪問(wèn)員：李巧、許琴、陳淑 調(diào)研項(xiàng)目調(diào)查內(nèi)容（根據(jù)具體情況填寫）評(píng)價(jià)1、超市購(gòu)物環(huán)境（包括物理環(huán)境和人文環(huán)境）1、地段處于十字路口，交通便利，人口集中。2、規(guī)模占地面積、員工數(shù)量較少，規(guī)模較小。（少和小都是相對(duì)的）3、地面整潔程度整個(gè)地面都有車輪印和腳板印4、貨品擺放5、燈光、照明燈光以日光燈為主，商場(chǎng)以橙色暖色調(diào)為主。6、POP廣告手繪pop廣告很少，印刷pop促銷廣告占多數(shù)。7、保安正式保安無(wú)，檢票人員1名。8、休息顧客休息地方少。9、購(gòu)物車相對(duì)于該超市的規(guī)模和顧客，足夠。10、服務(wù)態(tài)度……服務(wù)態(tài)度較差，服務(wù)人員較少?？偨Y(jié)建議：橋南步步高超市位于橋南十字路口，交通便利，人口流動(dòng)性大，人口較集中。具有地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)。每個(gè)成功都不是偶然的，需要天時(shí)地利人和，超市要得到消費(fèi)者的認(rèn)可也需要具備這些條件，步步高超市天時(shí)地利都具備了，天和在這里就是指消費(fèi)者，消費(fèi)者在購(gòu)買商品時(shí)，不僅僅是受商品的影響，同時(shí)超市的購(gòu)物環(huán)境和服務(wù)態(tài)度也會(huì)影響消費(fèi)者在選擇購(gòu)物地點(diǎn)時(shí)的一個(gè)因素。步步高的購(gòu)物環(huán)境和服務(wù)態(tài)度還需要在改進(jìn)。以下是一些不足的地方：一走進(jìn)超市大門，就有一股很刺鼻水產(chǎn)的味道，讓消費(fèi)者的第一感覺(jué)就是很臭。感覺(jué)那些水產(chǎn)都不是很新鮮。消費(fèi)者的休息空間小，僅容納幾個(gè)人，消費(fèi)者沒(méi)有一個(gè)能得到休息的地方。售貨員多，服務(wù)人員少，在每一個(gè)買點(diǎn)的售貨員多，而且有一種強(qiáng)賣的味道，服務(wù)態(tài)度差，服務(wù)時(shí)部分售貨員都是用方言和顧客交流。在市場(chǎng)外服務(wù)柜服務(wù)人員少，而且沒(méi)起到實(shí)處，不能解決消費(fèi)者的實(shí)際問(wèn)題。檢票員的穿著應(yīng)當(dāng)更加的正式。沒(méi)有穿正裝的保安人員。針對(duì)以上不足，提出以下建議：解決超市門口環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，改善顧客購(gòu)買商品時(shí)難聞的氣味，在顧客心中樹立好的形象讓消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)有一種輕松愉悅的心情。增加顧客的休息空間，在等待的時(shí)候可以感覺(jué)很舒適。加強(qiáng)售貨員的工作的親和力，售貨員在給顧客推銷商品時(shí)，應(yīng)當(dāng)用普通話交流，并且有一種親和力，在互相交流時(shí)，讓顧客感覺(jué)很舒服。4.可以適當(dāng)?shù)募优梢恍┍０补ぷ魅藛T，雖然會(huì)有一些嚴(yán)肅，但是，步步高超市是一個(gè)全國(guó)連鎖超市，相對(duì)其它超市屬于大中型超市保安人員可以讓顧客更有安全感。2、產(chǎn)品調(diào)研（具體類別）如：日常用品調(diào)研現(xiàn)有賣產(chǎn)品品牌有：牙博士、云南白藥、中華、佳潔士、高露潔、黑人、納愛(ài)斯、冷酸靈。這八種品牌主要是在電視廣告效應(yīng)比較好的，每個(gè)品牌都有忠實(shí)的廣大消費(fèi)者。產(chǎn)品價(jià)格描述：每一個(gè)品牌自己都有適合不同的消費(fèi)者的價(jià)格，因?yàn)楣δ堋b、重量、有不同的價(jià)格。最集中的價(jià)格6-8塊，是沒(méi)有促銷活動(dòng)的。產(chǎn)品包裝描述：整個(gè)市場(chǎng)上面的牙膏包裝都是比較符合消費(fèi)者的心理的，能夠直接客觀的表達(dá)出產(chǎn)品帶給消費(fèi)者的利益。引發(fā)購(gòu)買欲望。貨品擺放描述：（位置、數(shù)量、形狀等）牙膏屬于日常用品，擺放方面都很傳統(tǒng)，相對(duì)于其它商品，品牌數(shù)量較少，但是貨架上面的數(shù)量多。牙膏的形狀都是萬(wàn)變不離其中。產(chǎn)品促銷描述：整個(gè)牙膏幾種促銷活動(dòng)方式：降價(jià)、買一送一、買牙膏送牙刷、和送一些可愛(ài)的掛飾。針對(duì)每個(gè)品牌的每一款產(chǎn)品的消費(fèi)群，贈(zèng)送不同的東西。例如：在商場(chǎng)里面佳潔士防蛀牙的牙膏，主要是針對(duì)小孩和年輕人，它促銷活動(dòng)贈(zèng)送的是一個(gè)可愛(ài)的存錢罐，來(lái)刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。消費(fèi)者行為描述：消費(fèi)者流量：較大購(gòu)買產(chǎn)品的消費(fèi)者比例：較小購(gòu)買者描述：各個(gè)年齡段的都有，主要是中年婦女為主。選擇品牌：黑人、佳潔士、冷酸靈購(gòu)買數(shù)量：一般為一支選擇標(biāo)準(zhǔn)：功效、價(jià)格、促銷廣告活動(dòng)時(shí)的一些優(yōu)惠。其他：總結(jié)和建議：牙膏屬于日常生活用品，也是生活必需品。所以消費(fèi)者更加注重產(chǎn)品的功效和價(jià)格。當(dāng)然，包裝也會(huì)激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，牙膏雖然是生活必需品，但是，每一支牙膏的使用可以達(dá)到1個(gè)月或一個(gè)月以上，不像那些蔬菜那些必需品的銷售量大，這時(shí)候可以運(yùn)用大量的超市銷售廣告，針對(duì)利用每個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理來(lái)進(jìn)行促銷，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買數(shù)量和頻率。針對(duì)超市牙膏專柜的促銷建議：品牌之間的有共同功效的產(chǎn)品要隔開(kāi)，每一個(gè)品牌都有自己的忠實(shí)顧客，但是我們可以把他細(xì)分，抓住消費(fèi)群體的心理，來(lái)進(jìn)行促銷。促銷活動(dòng)的方式還可以在廣一點(diǎn)，像價(jià)格、買一送一、送牙刷等等，這些都比較管用，也讓消費(fèi)者有購(gòu)買欲望，但是要想一個(gè)同類功效的產(chǎn)品的購(gòu)買量不同，就應(yīng)當(dāng)在加入一些其它的銷售活動(dòng)。例如：加買**牙膏1快錢送漱口杯、情侶手機(jī)鏈、、或者是買5盒以上送盆、、一些生活用品。促銷員在給顧客介紹產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)用眼睛觀察顧客基本的一個(gè)狀態(tài)，年齡、性別、牙齒狀況..了解顧客想要那種功效的產(chǎn)品，然后在介紹，既可以提高工作效率，也可以讓顧客體會(huì)到一種專業(yè)，更加有可信度，愿意相信售貨員。4.促銷員應(yīng)當(dāng)培訓(xùn)之后在上崗，不要讓顧客在超市購(gòu)物時(shí)，因?yàn)?/p>