第九組 功能食品調(diào)查報告

1保健品行業(yè)小組成員2一、保健食品的基本概念二、保健品行業(yè)PEST分析三、我國保健品市場環(huán)境分析四、目前存在問題五、典例分析3一、保健食品的基本概念1.我國保健食品定義在1996年施行的《保健食品管理辦法》明確了保健食品的定義：“保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品?！北＝∈称酚址Q功能食品。由國家食品藥品監(jiān)督管理局制定頒布、并于2005年7月1日起實(shí)施的《保健食品注冊管理辦法（試行）》第二條規(guī)定：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊食品，強(qiáng)調(diào)的是所含功效成分對人體生理機(jī)能的調(diào)節(jié)作用。4

2、世界各國保健食品定義

國外保健食品的名稱和定義很多如特殊營養(yǎng)品（增補(bǔ)品）、計劃性食品、類藥劑營養(yǎng)品以及功能性食品。如在歐美稱“保健食品”或“健康食品”，也稱營養(yǎng)食品，德國稱“改良食品”，日本先稱“功能性食品”，1990年改為“特定保健用食品”，并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。在由幾十位來自不同國家的專家們合編的功能性食品專著中認(rèn)為：“功能性食品可以被定義為，除其營養(yǎng)價值外，對人的健康、體能及心智狀態(tài)，產(chǎn)生積極影響作用的任何食品?！?3、保健食品必須符合的要求(1)經(jīng)過必要的動物和人群功能實(shí)驗(yàn)，證明其具有明確的保健作用。(2)各種原料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求，對人體不產(chǎn)生任何急性、急性或慢性危害。(3)標(biāo)簽、說明書及廣告不得宣傳療效作用。(4)配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分/標(biāo)志性成分。如在現(xiàn)有技術(shù)條件下不能明確功效成分/標(biāo)志性成分，應(yīng)確定與保健功能有關(guān)的主要原料名稱。(5)必須在保健食品GMP生產(chǎn)廠家生產(chǎn)。(6)可以以食品、藥品某些主要劑型生產(chǎn)，可以不注重食品的色香味屬性。"GMP"是英文GoodManufacturingPractice的縮寫，中文意思是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”64、保健食品與普通食品、藥品的區(qū)別審批單位批準(zhǔn)文號 銷售地點(diǎn)宣傳限制普通食品各級疾控中心衛(wèi)食字普通消費(fèi)品銷售渠道不能宣傳功能保健食品食品藥品監(jiān)督管理局國食健字/衛(wèi)食健字普通消費(fèi)品銷售渠道可以宣傳功能但不能宣傳療效藥品食品藥品監(jiān)督管理局國藥準(zhǔn)字藥店/醫(yī)院可以宣傳療效“國”代表國家食品藥品監(jiān)督管理局；“健”代表保健食品7二、保健品行業(yè)PEST分析1.從政治法律角度看

保健品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定嚴(yán)重缺失且相互矛盾。2003年3月7日，國務(wù)院公布機(jī)構(gòu)改革方案決定成立國家食品藥品監(jiān)督管理局，原屬衛(wèi)生部管理的保健品劃歸SDA管理，自2003年6月12日起，衛(wèi)生部已停止受理保健品的申報，同年10月10日，國家食品藥品監(jiān)督管理局完成交接，正式開展保健品的審批工作。受非典、部門移交影響，當(dāng)年度保健品報批工作停頓了半年之久。

從長期看，國家食品藥品監(jiān)督管理局接手保健品行業(yè)管理職責(zé)，有助于讓保健品行業(yè)更規(guī)范、更健康的發(fā)展。8

2、從經(jīng)濟(jì)的角度看有研究表明，近20年來，美國的醫(yī)藥銷售額增長了36倍，日本增長了32倍，歐共體諸國則以每年17%的速度增長。而中國保健品行業(yè)從20世紀(jì)80年代起步的，在短短十幾年時間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入水平在過去五年里，一直以9%以上的速度高速增長，預(yù)計在未來十年內(nèi)將以6%以上的速度持續(xù)增長。醫(yī)藥保健品消費(fèi)水平與居民可支配收入具有很強(qiáng)的相關(guān)性，按GDP和可支配收入的發(fā)展趨勢，可以估計，保健品在未來十年內(nèi)會有持續(xù)增長，達(dá)到目前的2至3倍。

93.從社會的角度看

隨著“老齡化社會”的到來，“銀發(fā)族”對保健品的需求大為旺盛，購買力亦非常強(qiáng)。再加上處于家庭、事業(yè)雙重壓力下的中年人，這更是一個龐大的消費(fèi)市場。另一類不可忽視的保健品是維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)補(bǔ)充元素。我國85萬所中、小學(xué)校中的1.76億在校學(xué)生中，其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素A、維生素B2攝取普遍不足，缺鐵性貧血比例高達(dá)30%至40%。嬰幼兒家長們在營養(yǎng)保健品上的投資也在其中。近年來，美容保健品大有后來居上的勢頭，已成為拉動保健品成長的一個新的增長點(diǎn)。據(jù)京、滬等地的市場調(diào)查，目前有93%的兒童、78%的老人和近50%的中青年消費(fèi)保健食品，95%以上家庭常備有不同類型的營養(yǎng)保健食品。104.從技術(shù)的角度看

中國食品科技學(xué)會功能性食品分會理事長金宗濂表示，我國大多數(shù)保健食品的功能因子還不能確定，其作用機(jī)制也不是十分明確，對功能因子的有效劑量范圍及安全用量也缺少相應(yīng)的研究，功能食品中的有效成分檢測及鑒偽技術(shù)手段也相對落后。他建議，結(jié)合我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健理論，充分利用我國特有生物資源和技術(shù)，開發(fā)具有民族特色的保健食品是未來產(chǎn)品研發(fā)的重點(diǎn)。我國保健食品的研發(fā)應(yīng)堅(jiān)持以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，充分利用現(xiàn)代科學(xué)的先進(jìn)方法和科研成果，加強(qiáng)發(fā)展創(chuàng)新，提高研制水平，同時要建立統(tǒng)一的質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的管理規(guī)范、準(zhǔn)確的市場定位，實(shí)事求是地宣傳功效，積極與國際市場接軌，使以中藥為原料的保健食品盡快走向世界，打造我國保健食品的精品，為人類健康事業(yè)和我國國民經(jīng)濟(jì)做出更大的貢獻(xiàn)。

111、行業(yè)分析（１）我國保健品業(yè)規(guī)模分析

企業(yè)規(guī)模偏小是我國保健品行業(yè)的明顯特征。目前，我國保健品企業(yè)投資總額在１億元以上的大型企業(yè)只占1.4%，投資總額在1億元以下，5000萬元以上的中型企業(yè)占3%，,100萬元以上的企業(yè)只占6.66%.投資不10萬的作坊式企業(yè)占12.5%.

三、我國保健品市場環(huán)境分析12（２）我國保健品企業(yè)的地域分布

產(chǎn)地集中是我國保健品行業(yè)的一大特點(diǎn)。根據(jù)中國保健品科技學(xué)會的一份調(diào)查報告顯示，我國保健品生產(chǎn)企業(yè)主要集中在北京、廣東、山東、江蘇、上海等地，這幾個地方的保健品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)目幾乎占到了我國保健品企業(yè)總數(shù)的５０％。

而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州５個經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的保健品企業(yè)數(shù)所占比例不足２％。13（3）當(dāng)前市場上保健品品牌保健品廠家功效適宜人群特點(diǎn)黃金搭檔上海黃金搭檔生物科技有限公司補(bǔ)足鈣、鐵、鋅、硒不足或容易缺乏的少數(shù)維生素兒童青少年、女士、中老年人因人而異，分三類處方腦白金上海黃金搭檔生物科技有限公司改善睡眠，潤腸通便中老年人廣告訴求定位為送禮21金維他杭州民生藥業(yè)集團(tuán)有限公司防治因維生素和微量元素缺乏所引起的疾病家庭適合中國人體質(zhì)，效果明確安利紐崔萊安利(中國)日用品有限公司提供蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充以及多種調(diào)節(jié)體機(jī)能的功能性產(chǎn)品一般人群科學(xué)14保健品廠家功效適宜人群特點(diǎn)復(fù)方阿膠漿山東東阿阿膠股份有限公司補(bǔ)血止血，美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)體力，迅速消除疲勞，增強(qiáng)免疫力貧血，亞健康及體力腦力過勞者，老年人，男女都適宜無糖純中藥以驢皮為主料九芝堂驢膠補(bǔ)血顆粒長沙九芝堂股份有限公司陰補(bǔ)，健脾益氣，調(diào)經(jīng)活血久病體虛，血虧氣虛月經(jīng)不調(diào)的婦女補(bǔ)血加活血紅桃K生血劑湖北生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)免疫調(diào)節(jié)，改善營養(yǎng)貧血營養(yǎng)貧血，免疫力低下者補(bǔ)血快太太口服液健康元藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司活血通脈，補(bǔ)肝腎，促進(jìn)新陳代謝改善血液循環(huán)15(4)銷售渠道16

傳統(tǒng)代理制廠商直銷模式廠商優(yōu)勢：1、渠道結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定，終端覆蓋面積大2、后期管理側(cè)重于品牌管理和渠道管理，直接面對客戶的壓力較小1、渠道拓展成本低，利潤高。2、銷售網(wǎng)絡(luò)拓展速度快，達(dá)到盈虧平衡周期短劣勢：1、前期拓展渠道比較困難2、回款周期較長，達(dá)到盈虧平衡周期較長。3、銷售成本較高。1、渠道關(guān)系不穩(wěn)定，覆蓋面積較小2、直接面對終端客戶，管理成本高。172、競爭者分析

縱觀我國的保健品企業(yè)，其競爭者主要集中在藥品、營養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)及國外保健品廠商。（１）藥品生產(chǎn)企業(yè)

目前，由于ＯＴＣ藥品的一些特點(diǎn)和功能與保健品有很多相似之處，再加之ＯＴＣ生產(chǎn)企業(yè)中不乏有類似于“哈藥六廠”

、

“江中”這樣的大企業(yè)，使得藥品尤其是ＯＴＣ藥品生產(chǎn)企業(yè)很自然的成為了保健品企業(yè)最大的競爭對手。

保健食品可以宣傳功能但不能宣傳療效，藥品可以宣傳療效。18（２）營養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)

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