四道菜門店廳部服務(wù)組薪資及升遷標(biāo)準(zhǔn)

四道菜門店廳部服務(wù)組薪資及升遷標(biāo)準(zhǔn)一、廳部服務(wù)組人員的職級分為：見習(xí)員工-----員工------助教------教練-----楷模二、薪資標(biāo)準(zhǔn)：廳部服務(wù)組人員薪資標(biāo)準(zhǔn)如下：職級薪資標(biāo)準(zhǔn)合計薪資標(biāo)準(zhǔn)（福州、廈門）合計基礎(chǔ)薪資滿勤崗位薪資基礎(chǔ)薪資滿勤崗位薪資見習(xí)員工180010001900190010002000員工190010002000200010002100助教1900200100220020002001002300教練1900200400250020002004002600楷模1900200800290020002008003000注：1、自2013年8月1日起，各門店人員每月公休調(diào)整為4日。2、標(biāo)準(zhǔn)出勤天數(shù)：是指當(dāng)月除正常公休4天外的全部在崗天數(shù)。3、實際出勤天數(shù)：是指當(dāng)月實際在崗和帶薪休假天數(shù)總和，不包括每月正常的4天公休。4、未入住宿舍的同事，100元/人/月的住房津貼，（福州廈門為150元/人/月）任何職級均相同。但若當(dāng)月出勤不足15天的不享受住宿津貼；當(dāng)月出勤超過15天但不足月的，以實際出勤天數(shù)計算住宿津貼。5、滿勤：當(dāng)月實際出勤天數(shù)大于或等于標(biāo)準(zhǔn)出勤天數(shù)，即為滿勤，可享受相應(yīng)的滿勤工資。6、工資計算方式：工資按實際應(yīng)出勤計算，例，某員工基本工資+崗位薪資+工齡工資為2100元，6月份一共有30天，應(yīng)出勤26天，實際出勤20天，則工資為2100/26*20=1615.4元，7月份一共有31天，應(yīng)出勤27天，實際出勤20天，，則工資為2100/27*20＝1555.6元。7、若無特殊情況，當(dāng)月公休必須當(dāng)月休完，特殊情況下，結(jié)余未休公休也必須在順延3個月內(nèi)休完，或選擇現(xiàn)金折算方式進(jìn)行折算。逾期自動清零，后果由其直接排班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。8、新員工入職3天內(nèi)為雙方適應(yīng)期。適應(yīng)期內(nèi)離職或辭退，無薪資發(fā)放。適應(yīng)期滿后，新員工為正式入職為見習(xí)員工，見習(xí)期為1個月（含適應(yīng)期）。三：福利補貼：各職級同事享受的福利補貼有如下：工齡工資、生日津貼、年終獎金、加班津貼、帶薪年假、節(jié)日會餐等。3-1工齡工資工齡工資是公司給予在公司服務(wù)一定時長的同事的福利工資。工齡工資的設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)：1.在本公司連續(xù)工作滿6個月的員工每月工齡工資為￥100元整。2.在本公司連續(xù)工作滿12個月的員工每月工齡工資為￥150元整。3.在本公司連續(xù)工作滿18個月的員工每月工齡工資為￥200元整。4.在本公司連續(xù)工作滿24個月的員工每月工齡工資為￥250元整。5.以此類推，之后在本公司工作每增加6個月，每月工齡工資相應(yīng)增加￥50元整。累計十年封頂。6.員工辭職后又復(fù)職，原工齡取消，按照新入職時間重新計算工齡。7.當(dāng)月最后一天距其入職日期達(dá)到對應(yīng)的工齡期限后，若入職日期是在15號或之前，工齡可從當(dāng)月開始享受，若是在15號后，從次月開始享受。員工辭職后又復(fù)職，原工齡取消，按照新入職時間重新計算工齡。原先已有工齡工資的同事，公司本著孰高原則進(jìn)行計算，即原先工齡高于本標(biāo)準(zhǔn)，則保留原先工齡，原先工齡低于本標(biāo)準(zhǔn)的，則按本標(biāo)準(zhǔn)計算。3-2生日津貼生日津貼是公司為員工生日慶祝特發(fā)的一項祝福心意津貼。生日津貼標(biāo)準(zhǔn)為50元/人/年，以員工身份證日期所在的月份為準(zhǔn)。每月各餐廳統(tǒng)一購買一個月10寸蛋糕，為餐廳該月過生日的員工統(tǒng)一慶生，并在慶生時發(fā)放50元生日津貼。3-3年終獎金年終獎金為公司公司每年在春節(jié)前后根據(jù)公司的上一年度的營業(yè)狀況為公司服務(wù)的同事準(zhǔn)備的額外的分紅福利。年終獎金設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)：年終獎金=該員工上一年度的基礎(chǔ)薪資總和*1/12；3-4加班薪資原則上，公司不建議員工進(jìn)行加班，由于餐飲服務(wù)業(yè)的特殊性，該行業(yè)實行的是彈性工作制。因此，只有在國家法定的節(jié)假日和公司部門要求下，才產(chǎn)生加班薪資。當(dāng)然，公司建議公司同事在遇到國家法定的11天節(jié)假日值班后優(yōu)先選擇補休，其次才選擇現(xiàn)金轉(zhuǎn)換。3-5帶薪年假帶薪年假為公司為了感謝為公司服務(wù)滿一年以上的同事所給予的假期福利。在休帶薪年假期間，享受基礎(chǔ)薪資，崗位薪資。帶薪年假的休息以員工向提前15天提出申請，經(jīng)上級批準(zhǔn)后報備人事部營運部后進(jìn)行休假。帶薪年假為第一年（不含見習(xí)期）7天，第二年8天，每年遞增一天，封頂15天。3-6節(jié)日會餐公司可在每年元旦、春節(jié)、五一、國慶、中秋安排員工聚餐，每人標(biāo)準(zhǔn)為30元，餐廳自行安排組織。四職級架構(gòu)總經(jīng)理總經(jīng)理營運總監(jiān)營運總監(jiān)區(qū)域總經(jīng)理區(qū)域總經(jīng)理區(qū)域副總區(qū)域副總片區(qū)總監(jiān)片區(qū)總監(jiān)片區(qū)經(jīng)理片區(qū)經(jīng)理片區(qū)副理片區(qū)副理前廳經(jīng)理/廚師長前廳經(jīng)理/廚師長前廳副理/副廚師長前廳副理/副廚師長楷?？＝叹毥叹氈讨虇T工員工見習(xí)員工見習(xí)員工五、升遷釋義：自2013年8月1日起，各門店啟用新版薪資標(biāo)準(zhǔn)。那么，楷模以下（含楷模）人員改用新版考核標(biāo)準(zhǔn)?？己松w標(biāo)準(zhǔn)具體釋義如下：1、升遷時間為每個自然季度的1號的前一周進(jìn)行，截止時間為每個自然季度的1號。即每年的1月1日、4月1日、7月1日、10月1日截止。即每個季度末進(jìn)行統(tǒng)計申請升遷資格，下一季度進(jìn)行升遷。2、本次升遷為彈性升遷，即可升可降。3、，楷模以下人員的升遷前提為獎懲單匯總記錄和應(yīng)具備的條件；其次參加門店升遷考核理論及實踐考核。通過后即可進(jìn)行上報升遷審批?？Ｒ陨希ê＃┑纳w需總部的考核后進(jìn)行升遷。4、本著教育為先的理念，相信我們的同事能執(zhí)行好上級下派的任務(wù)及自身職責(zé)。自2013年8月1日起，除遲到、早退、曠工、請事假、嚴(yán)重警告等原因會有扣除滿勤及其他現(xiàn)金外，各門店在《違紀(jì)單》的輕度違紀(jì)、違紀(jì)警告中不再關(guān)聯(lián)到各員工的薪資扣罰。但是，相應(yīng)的《違紀(jì)單》將會影響到員工的升遷！5、違紀(jì)等級分為輕度違紀(jì)、違紀(jì)警告、重度違紀(jì)三個類型。5、自2013年8月1日起，各門店對于員工獎勵，取消當(dāng)月的現(xiàn)金獎勵，改用積分制。（但是，拾到客人物品未給予及時歸還所產(chǎn)生的一切后果及法律流程，由當(dāng)事員工自己承擔(dān)）6、相同違紀(jì)類型的違紀(jì)單，會自動升級為下一級別的違紀(jì)單。例，某員工在一個季度內(nèi)，連續(xù)兩次因為遲到而被開具的輕度違紀(jì)單，自動升級為一張違紀(jì)警告。六、升遷流程：1、在該季度的該員工的《違紀(jì)單》中輕度違紀(jì)累積不超過4張或違紀(jì)警告累積不超過2張,則具備申請升遷資格。2、在統(tǒng)計完畢升遷資格的同事后，餐廳根據(jù)理論試卷進(jìn)行考核。助教級達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)80分；教練級達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)90分；楷模級達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)100分。3、通過理論試卷后，餐廳組織廳部考核組（至少1名干部和1名教練級以上人員）組成兩人評估團(tuán)隊，對該同事進(jìn)行實操考核，根據(jù)實操考核表進(jìn)行評分。助教級達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)90分；教練級以上需達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)100分。4、升遷除了上述考評外，尚需與其共事的同事的配合度的評價。例如：公司會通過咨詢您身邊三到五位同事，對您平時工作中的團(tuán)隊意識等內(nèi)容進(jìn)行了解。所以，對各位來講，團(tuán)隊是非常重要的。5、通過考核的同事，請門店廳部最高職位同事填寫《升遷申請單》，連同書面試卷以及實操考核評分卷一起上傳到營運部，營運部審核后，轉(zhuǎn)交人事部進(jìn)行審批。6、教練以上同事的升遷，需另外增加《餐廳推薦人員評估表（四道菜門店）》的評估表的填寫，填寫由門店廳部最高職位同事完成并上報。7、各門店開具的《違紀(jì)單》需及時上報人事部，人事部每月做好匯總。注：《違紀(jì)單》、《升遷申請單》、理論試卷、實操考核表、《餐廳推薦人員評估表（四道菜門店）》請根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)跟隨的郵件附件執(zhí)行。七、各職級應(yīng)具備的條件6-1助教應(yīng)具備的條件__熟練掌握工作流程，并能遵守規(guī)定中所有的工作程序__能以身作則為服務(wù)員的模范與領(lǐng)導(dǎo)者_(dá)_有訓(xùn)練幫助他人的熱誠，并能與人分享工作經(jīng)驗__有良好的團(tuán)隊精神__熟知產(chǎn)品知識__具備察言觀色的能力__無被顧客及同事投訴記錄__開心工作的激情感染著身邊的同事__協(xié)助教練完成員工的崗位訓(xùn)練工作教練應(yīng)具備的條件__具備助教的全部條件__有耐性，樂意持續(xù)性，且能仔細(xì)、明確地指導(dǎo)、修正員工在工作中對標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定的執(zhí)行偏差__有良好的表達(dá)能力__各崗位均可以勝任__可以獨立處理客訴____有良好的溝通能力和技巧__甄選助教以上人員向管理干部發(fā)展楷模應(yīng)具備的條件__具備教練的條件（框選條件除外）__能親自示范及指導(dǎo)工作中的各類訓(xùn)練__具備急客人所急的心態(tài)__教練職位滿3個月，培養(yǎng)出至少5名合格員工（其中一名要有教練）。七積分制積分卡是公司為表彰同事的優(yōu)秀表現(xiàn)并期望其能長期堅持優(yōu)秀表現(xiàn)所設(shè)定的積分制的獎勵措施。積分卡涉及公司的每一位同事。在該同事在職期間（含見習(xí)期），所累積的積分均有效。公司各職級人員根據(jù)觀察到的同事的優(yōu)秀表現(xiàn)，進(jìn)行積分卡的派發(fā)。職級不同，所派發(fā)出的積分卡的積分值不同。店面直接管理人員（前廳副理和副廚師長）派發(fā)的積分卡，5積分/50張；店面直接管理人員（前廳經(jīng)理和廚師長）派發(fā)的積分卡，10積分/50張；片區(qū)副理派發(fā)的積分卡，15積分/20張；片區(qū)經(jīng)理派發(fā)的積分卡，20積分/50張片區(qū)總監(jiān)派發(fā)的積分卡，25積分/100張區(qū)域副總派發(fā)的積分卡，30積分/50張區(qū)域總經(jīng)理派發(fā)的積分卡，35積分/50張營運總監(jiān)派發(fā)的積分卡，40積分/50張總經(jīng)理派發(fā)的積分卡，50積分/50張；積分獎勵：月度頒獎每月抽獎為80個名額，在現(xiàn)在的10家門店（福州2家、福清2家、莆田3家、寧德1家、泉州1家、龍巖1家）基礎(chǔ)上，每增加一家門店，增加10個名額。每月的10號前，請門店管理人員在參加每月的月度會議時帶上門店的積分卡，月度會議上將進(jìn)行積分卡的抽獎，中獎次數(shù)不限。因此，積分卡越多的同事，中獎幾率和頻率理論上相應(yīng)越高。極有可能出現(xiàn)的是所有的獎品被同一個中獎?wù)哳I(lǐng)取。單次抽獎抽出來的單張積分卡不再參與下個月抽獎。抽獎完成后，所有抽出來的積分卡統(tǒng)一封包存放，剩余抽獎箱內(nèi)的積分卡依舊保留在抽獎箱內(nèi)，存放總部，留待下一次抽獎時候繼續(xù)參加抽獎。半年頒獎市區(qū)/周邊游（標(biāo)準(zhǔn)200-500元/人/次）對象：高管（區(qū)域總經(jīng)理到前廳副理/副廚師長）積分排行第一名教練（各店教練、楷模合計人數(shù)）積分排名前兩名員工（各店員工、助教合計人數(shù)）積分排行前三名年度頒獎國內(nèi)游或等值獎項（標(biāo)準(zhǔn)1500-4000元/人/次）對象：高管（區(qū)域總經(jīng)理到前廳副理/副廚師長）積分排行第一名教練（各店教練、楷模合計人數(shù)）積分排名前兩名員工（各店員工、助教合計人數(shù)）積分排行前三名積分啟動各職級人員在積分啟動時，均有基礎(chǔ)分?；A(chǔ)分如下服務(wù)組（員工---楷模）100分中層干部（前廳副理/副廚師長）300分管理人員（前廳經(jīng)理/廚師長）500分高管（區(qū)域總經(jīng)理----片區(qū)副理）500分《每多接管一家店加200分》總廚級別和營運總監(jiān)店數(shù)*200分積分管理提高各職級的積極性挖掘發(fā)現(xiàn)公司內(nèi)部人才優(yōu)良表現(xiàn)得到認(rèn)可建立成就感和榮譽感建立目標(biāo)和方向公司所提倡的制度管理所需要的工具驚喜---與（升遷、工資、福利、獎勵、旅游、外派培訓(xùn)等）掛鉤關(guān)聯(lián)積分制運作準(zhǔn)備：1、各門店根據(jù)門店實際情況，在適當(dāng)?shù)膮^(qū)域的空墻上，掛上設(shè)計美觀版面整潔的《某某店積分墻》，各店可以組織同事進(jìn)行設(shè)計，可以手繪也可以設(shè)計噴繪，材質(zhì)為KT版；2、門店準(zhǔn)備一個A4大小的本子，（建議自己裝訂的，不用購買）掛在或者存放在門店內(nèi)；3、門店設(shè)立一名積分登記員（副理或副廚師長級別擔(dān)任）進(jìn)行積分登記及積分卡管理，登記分書面登記版和電子登記版。積分卡派發(fā)前提：1、積分卡由門店店面直接管理人員（前廳經(jīng)理/副理和廚師長/副廚師長）以上人員進(jìn)行派發(fā)；2、派發(fā)對象為公司內(nèi)部同事；3、派發(fā)理由為該同事的工作表現(xiàn)優(yōu)秀，得到同事的贊揚認(rèn)可或顧客的贊揚認(rèn)可。積分卡運作流程：1、積分卡在每班次的班前會或班后會上進(jìn)行派發(fā)（片區(qū)副理以上人員拜訪時應(yīng)隨時派發(fā)）2、積分卡派發(fā)時，需寫明被表揚人員的姓名，派