不安全食品召回管理制度電子版（3篇）

第2頁共2頁不安全食品召回管理制度電子版一、

目的：

將存在食品安全危害的產品及時從市場中召回，防止給食用者造成損害，使產品召回工作規(guī)范化。二、

范圍：適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產品。三、

實施部門：1、銷售部負責外部相關信息的收集，是召回工作的具體實施部門，負責通知相關方并及時反饋質檢科。2、質檢科負責召回信息的評估，召回范圍的確定；制定召回計劃；3.生產部是負責原因分析和糾正措施制定和實施的部門。四、工作程序：1、召回的分類：2、召回信息收集渠道：（1）內部信息：由各相關部門提供與食品安全有關的各種信息，如：自測或自查結果等。（2）銷售部負責外部信息收集：--官方通知：明示或法律法規(guī)變化；--客戶通知：顧客的需求及反饋；--新聞媒體：報紙、電視、電臺等；--有關組織：如消費者協(xié)會等；（3）召回信息的評估,根據內、外部的信息來源，由質檢科對信息進行評估，根據其危害消費者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制定召回方法。3、產品的召回：（1）根據評估結果，確需召回時，由銷售部通知相關方（如：監(jiān)管部門、銷售商和消費者），由質檢科指定專人在一個工作日內填寫產品召回通知單，經質量負責人審核，總經理批準后，由質檢科專人負責召回工作，召回通知單同時送交成品庫、銷售部，庫房停止該批產品出庫，銷售部立即停止該批產品的銷售。（2）質檢科專人立即調閱銷售記錄及庫存情況，制定召回計劃，召回計劃包括產品名稱、規(guī)格、批號、召回單位名稱、地址、電話（或傳真）、聯(lián)系人、召回產品數(shù)量、召回方式、時限、召回原因等，召回計劃經質量負責人批準后交至銷售部。（3）銷售部人員按召回計劃要求，立即實施召回工作，并填寫產品召回記錄，（4）當召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回數(shù)量時，召回工作可經質量負責人批準后結束。（5）召回產品進成品庫時，暫存不合格品區(qū)，經質檢科檢驗確認不合格后，按不合格品處理。（6）生產部對召回的原因分析，確定預防和糾正措施，以避免再發(fā)生。4、質檢科對預防和糾正措施的有效性進行跟蹤驗證，并提交管理評審。五、

此制度自公布之日起實行

不安全食品召回管理制度電子版（二）1、目的當交付后的產品可能有批量的不適合（包括存在安全危害）時，能及時將有關信息通知相關方，實施產品召回，并迅速完全地使有關產品得到控制，避免或降低危害的影響。2、范圍適用于公司任何已發(fā)出的不適合產品的信息傳遞和回收過程。3、職責3.1質量、食品安全小組負責監(jiān)視實施召回。3.2總經理負責召回計劃的批準。3.3各部門參與和配合完成本程序的要求。4、內容4.1召回的時機當公司存在受不合格產品影響的批次產品已經不在公司控制下時（如已經交付），應啟動召回程序。包括但不限于如下情形都可能涉及待召回產品，觸發(fā)召回程序：a）顧客的投訴（見與顧客有關的過程控制程序）；b）主管部門檢查發(fā)現(xiàn)的不適合的產品；c）媒體報告報告的不適合的產品或事件；d）公司內部檢查發(fā)現(xiàn)受不合格產品影響的批次產品已經交付（見不合格和潛在不安全品控制程序）；e）其他的改變（包括技術、法律行規(guī)和____）影響到已交付的產品質量或安全。4.2待召回產品的識別和評價a）食品質量、安全小組即產品召回小組，應監(jiān)視與產品召回有關的信息。b）出現(xiàn)4.1于情形時，管理者代表應立即召開小組會議進行召回評審。必要時，應要求最高管理者和法律顧問、各部門的其他主管參加。c）召回評審的內容包括。召回原因；信息的來源，可信度；以往的產品安全記錄，危害程度；政府____部門的流行病學咨詢記錄；待召回產品的范圍（包括產品線和地理區(qū)域）；是否啟動緊急召回；一旦啟動召回，還應制定召回計劃明確召回的方法、途徑和召回產品的處理等。d）只要可能，應對待召回產品對應的批次產品，甚至相鄰批次的產品留樣進行復查，以證實是否不安全及其不安全的原因。其結果應作為召回評審的輸入。留樣應保持到召回活動結束。c）在有確切的信息支持時，召回的評審不應超過半個工作日。召回的產品識別和評價之后，應編制成召回計劃，經總經理批準后正式啟動。4.3召回的程序必須考慮顧客（包括分銷商及其顧客）、合作單位、公司內部單位（包括各部門、分支機構和所有員工）、供方、相關的政府主管部門和社會____（包括媒體和消費者____）。從乳品銷售、制作采購的全流程各步驟追溯，尋找所有可能的相關方。合適方式可以是電話、傳真、____、媒體公告等，無論采用何種方式，均應編制《召回信息發(fā)布記錄》。召回信息應編制成文件，如《產品召回公告》，內容包括：a）召回小組成員的信息，包括成員____，____小時____，代表的部門和所承擔的職責。b）召回產品的信息：召回產品名稱，代號或批號，工廠名稱，生產日期等；召回的原因，召回產品分銷的區(qū)域（包括地區(qū)、分銷商名稱和地址）c）產品召回的方法、途徑和時間。d）受召回產品的不合格影響的其他信息，如已使用待召回產品的后果和對策，與召回有關的費用和賠償。a）應盡可能利用銷售網絡作為召回網絡。應明確向公司或批發(fā)商報告的方式如電話或傳真等。d）應保持從公司到批發(fā)商的接受召回產品的通道，并在召回信息予以明確。c）每一批（或瓶）召回產品均應編制《產品召回登記表》予以記錄。a）召回產品在處理前應進行標識和隔離。b）召回產品應作為不合格品，按《不合格品（潛在不安全品）控制程序》規(guī)定處理。應建立《不合格（潛在不安全）產品處置記錄》，并注明為召回產品處理。c）當召回產品的處置方法為報廢時，可由批發(fā)商在公司的監(jiān)督下進行。a）召回計劃要求的產品全部回收并妥善處理完畢，表示該次召回活動結束。b）召回活動結束后，召回小組應編制召回報告，作為管理評審的輸入。召回報告應包括召回的原因、范圍和結果。4.4召回的公關為了避免損害公眾，公司應對公眾的報道作好準備，并指定專人（管理者代表或公司的公關人員）負責，以便恰當?shù)叵蚬妭鬟_召回相關的信息。不安全食品召回管理制度電子版（三）第一章總則第一條為了加強本公司產品安全監(jiān)管，避免和減少不安全產品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據《____產品質量法》、《____食品衛(wèi)生法》、《____加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的有關規(guī)定，制定本規(guī)定。第二條凡本公司在____境內生產、銷售的產品的召回及其監(jiān)督管理活動，應當遵守本規(guī)定。第三條本規(guī)定所稱不安全產品，是指有證據證明對人體健康已經或可能造成危害的產品，包括：（一）已經誘發(fā)產品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的產品；（二）可能引發(fā)產品污染、食源性疾病或對人休健康造成危害的產品；（三）含有特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在產品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的產品；（四）有關法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全產品。第四條本規(guī)定所稱召回，是指本公司按照規(guī)定程序，對由其生產原因造成的某一批次或類別的不安全產品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少產品安全危害的活動。第五條本公司無條件服從和接受國家質量監(jiān)督檢驗檢疫____（以下簡稱國家質檢____）在職權范圍內統(tǒng)一____、協(xié)調全國產品召回的監(jiān)督管理和____直轄市質量技術監(jiān)督部門（以下簡稱市級質監(jiān)部門）在本行政區(qū)域內依法____開展產品召回的監(jiān)督管理工作。第六條本公司積極爭取和尋求國家質檢____和市級質監(jiān)部門____建立產品召回專家委員會，為產品安全危害調查和產品安全危害評估提供的技術支持。第七條本公司產品生產者應當在縣級質監(jiān)部門的指導和幫助建立完善的產品質量安全檔案和相關管理制度，準確記錄并保存生產環(huán)節(jié)中的原輔料采購、生產加工、儲運、銷售以及產品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、產品污染事故記錄，以及產品危害糾紛信息等檔案。第八條本公司應當向所在地的縣級和市級質監(jiān)部門及時報告所有相關的產品安全危害信息，包括消費者投訴、產品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報其生產的產品危害人體健康的事實。第二章產品安全危害調查和評估第九條本公司判定產品是屬于不安全產品，應當進行產品安全危害調查和產品安全危害評估。第十條產品安全危害調查的主要內容包括：（一）是否符合產品安全法律、法規(guī)或標準的安全要求；（二）是否含有非產品用原輔料、添加非產品用化學物質或者將非產品當作產品；（三）產品的主要消費人群的構成及比例；（四）可能存在安全危害的產品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。第十一條產品安全危害評估的主要內容包括：（一）該產品引發(fā)的產品污染、食源性疾病、或對人體健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；（二）不安全產品對主要消費人群的危害影響；（三）危害的嚴重和緊急程度；（四）危害發(fā)生的短期和長期后果。第十二條本公司獲知其生產的產品可能存在安全危害或接到所在地的縣質監(jiān)部門的產品安全危害調查書面通知后，應當立即進行產品安全危害調查和產品安全危害評估，并及時通過所在地的縣級質監(jiān)部門向市級質監(jiān)部門提交產品安全危害調查、評估報告，調查、評估報告的內容應當包括本規(guī)定第七條、第十條和第十一條所述的內容。第十三條本公司接到通知后未進行產品安全危害調查和評估，或者經調查和評估確認不屬于不安全產品的，應及時通過縣質監(jiān)部門報告市級質監(jiān)部門，經過其____的專家委員會對產品的安全危害進行調查和評估，并做出認定。第十四條本公司的生產部和銷售部應積極配合____市質監(jiān)部門____的產品安全危害調查，不得以產品已通過任何符合性____為由拒絕。第十五條本公司的產品安全危害調查和產品安全危害評估的結果與市級質監(jiān)部門所____的專家委員會的結果不一致時，可主動申請市級質監(jiān)部門采取聽證等方式進行處理，并做出確認結果____決定。第十六條經產品安全危害調查和評估，確認屬于生產原因造成的不安全產品的，本公司必須立即確定召回級別，實施召回。第十七條根據產品安全危害的嚴重程度，產品召回級別分為三級：（一）一級召回：已經或可能誘發(fā)產品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全產品的召回；（二）二級召回：已經或可能引發(fā)產品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全產品的召回；（三）三級召回：已經或可能引發(fā)產品污染、信源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者屬于本規(guī)定第三條第（三）項規(guī)定的不安全產品的召回。第三章產品召回的實施第一節(jié)主動召回第十八條確認產品屬于應當召回的不安全產品的，本公司必須立即停止生產和銷售不安全產品。第十九條本公司自確認產品屬于應當召回的不安全產品之日起，一級召回應當在____日內，二級召回應當在____日內，三級召回應當在____日內，通知有關銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。第二十條本公司必須及時向社會發(fā)布產品召回有關信息，并按照有關法律法規(guī)和國家質檢____有關規(guī)定，向市級以上質監(jiān)部門報告。第二十一條本公司自確認產品屬于應當召回的不安全產品之日起，一級召回應在____日內，二級召回應在____日內，三級召回應在____日內，并通過所在地的縣級質監(jiān)部門向市級質監(jiān)部門提交產品召回計劃。第二十二條本公司提交的產品召回計劃主要內容包括：（一）停止生產不安全產品的情況；（二）通知銷售者停止銷售不安全產品的情況；（三）通知消費者停止消費不安全產品的情況；（四）產品安全危害的種類、產生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；（五）召回措施的內容，包括實施____、____以及召回的具體措施、范圍和時限等；（六）召回的預期效果；（七）召回產品后的處理措施。第二十三條本公司自召回實施之日起，一級召回每____日，二級召回每____日，三級召回每____日，通過所在地的縣級質監(jiān)部門向市級質監(jiān)部門提交產品召回階段性進展報告。如公司對召回計劃有變更，必須在產品召回階段性進展報告中說明，及時送所在地縣級質監(jiān)部門對變更報告提出處理意見，并上報市級質監(jiān)部門。第二節(jié)責令召回第二十四條本公司在接到責令召回通知書后，按照本規(guī)定第十九條規(guī)定發(fā)出通知；同時按照本規(guī)定第二十二條規(guī)定制度產品召回報告，按照本規(guī)定第二十一條規(guī)定的時限通過市級質監(jiān)部門報國家質檢____核準后，立即實施召回；產品召回報告未通過核準的本公司必須立即修改再行報告后，按照要求實施召回。第二十五條本公司必須按照本規(guī)定第二十三條規(guī)定，提交產品召回階段性進展報告。送縣質監(jiān)部門提出處理意見，并通過其將有關情況逐級上報國家質檢____。第三節(jié)召回評估與監(jiān)督第二十六條本公司必須保存召回記錄，主要內容包括產品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結果等。第二十七條本公司必須在產品召回時限期滿____日內，向所在地的市級質監(jiān)部門提交召回總結報告；屬責令召回的，必須及時報告國家質檢____。第二十八條本公司應及時向所在地的市級質監(jiān)部門提出____專家委員會對公司召回總結報告進行____請示，對召回效果進行評估，并將____結論；通知本公司如屬責令召回的，由