平衡膳食多健康 飲食衛(wèi)生更安全（導(dǎo)學(xué)案）-小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題班會(huì)通用版

導(dǎo)學(xué)案：平衡膳食多健康飲食衛(wèi)生更安全一、導(dǎo)入1.1活動(dòng)介紹大家好，今天我們要一起探討營(yíng)養(yǎng)日主題班會(huì)的話題——平衡膳食。在這個(gè)班會(huì)中，我們將會(huì)學(xué)到如何通過(guò)選擇不同的食品，攝入不同種類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而維持一個(gè)健康的身體。1.2問(wèn)題導(dǎo)入同學(xué)們，你們覺(jué)得每頓飯你們會(huì)攝入多少種類的食物？你們知道有哪些食物可以提供給我們更健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎？你們知道如何選擇合適的食物來(lái)保持一種平衡的膳食結(jié)構(gòu)嗎？二、學(xué)習(xí)2.1身體需要的養(yǎng)分我們每個(gè)人在日常生活中需要攝入一定量的養(yǎng)分來(lái)滿足身體的需求。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括：蛋白質(zhì)：用于構(gòu)建和維護(hù)身體的組織，如肌肉和器官。脂肪：用于保護(hù)身體內(nèi)部器官以及提供能量。碳水化合物：提供身體運(yùn)動(dòng)所需的能量。維生素：幫助身體正常運(yùn)作，如促進(jìn)免疫系統(tǒng)正常工作、保持皮膚健康等。礦物質(zhì)：在身體內(nèi)部進(jìn)行多種生物化學(xué)反應(yīng)，如鈣制骨、維持正常的血糖等。2.2食物分類合理的膳食結(jié)構(gòu)需要包含多種食物。我們來(lái)了解一下不同種類的食品，每種食物都提供了哪些不同種類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2.2.1谷類食物例如大米、面條、土豆等，它們主要提供碳水化合物能量。2.2.2蔬菜和水果例如胡蘿卜、蘑菇、菠菜、蘋(píng)果、橙子等，它們主要提供維生素和礦物質(zhì)。2.2.3蛋白質(zhì)食物例如雞肉、魚(yú)、豆腐、蛋類等，它們主要提供蛋白質(zhì)和少量的脂肪。2.2.4奶制品例如牛奶和酸奶等，它們主要提供鈣和蛋白質(zhì)。2.2.5油脂和堅(jiān)果類食品例如花生、芝麻、橄欖油等，它們主要提供脂肪和不飽和脂肪酸。2.3平衡飲食結(jié)構(gòu)平衡的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該包含以上五種食物。讓我們來(lái)看看為什么這些食物如此重要：谷類食物：占據(jù)我們膳食總能量的50%以上。它們是我們身體獲取能量的主要來(lái)源。蔬菜和水果：應(yīng)該占據(jù)我們的飲食20%以上。它們是提供身體必需的維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源。蛋白質(zhì)食物：應(yīng)該占據(jù)我們的飲食15%以上。對(duì)于身體的健康，蛋白質(zhì)是必不可少的。奶制品：占據(jù)我們的飲食10%左右。它們富含鈣和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。油脂和堅(jiān)果類食品：應(yīng)該適量攝入，但不超過(guò)總能量的10%。2.4飲食衛(wèi)生一個(gè)健康的飲食結(jié)構(gòu)同樣也需要與食品質(zhì)量和衛(wèi)生同樣重視。2.4.1質(zhì)量保障我們應(yīng)該盡可能避免購(gòu)買劣質(zhì)的食品，例如：“假冒偽劣”食品、過(guò)期的食品等。2.4.2衛(wèi)生保障我們應(yīng)該在烹飪之前充分洗手、擦拭烹飪?cè)O(shè)備。避免用同樣的烹飪?cè)O(shè)備處理生食和熟食等。2.5如何保證飲食安全為了確保食品的安全，我們需要注意以下幾個(gè)方面：購(gòu)買食品時(shí)，要注意選擇大型商超或可靠的廠家生產(chǎn)的食品；吃熟食，避免食用生的食物；避免冷藏食物過(guò)久，或進(jìn)行不當(dāng)?shù)睦洳?；保持清潔，擦拭烹飪器具；保持廚房清潔，及時(shí)清空垃圾箱，防止蟑螂，果蠅等蔓延。三、活動(dòng)3.1環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)為了幫助同學(xué)們更好地掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，我們安排了以下活動(dòng)環(huán)節(jié)。分享環(huán)節(jié)：請(qǐng)同學(xué)們自由討論，分享家庭中常吃的食品，并組織一次大規(guī)模的調(diào)查，以了解大部分同學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)。游戲環(huán)節(jié)：各位來(lái)講跳過(guò)繩子，現(xiàn)在，只有在正確說(shuō)出一種食物的時(shí)候才可以跳過(guò)。自主調(diào)查：同學(xué)們回到家后，可以自主調(diào)查家中的儲(chǔ)備食品，并判斷這些食品是否安全。四、總結(jié)通過(guò)今天的學(xué)習(xí)和活動(dòng)，我們已經(jīng)對(duì)平衡膳食和飲食衛(wèi)生有了更深入的了解。同學(xué)們明白了通