江蘇省連云港市灌南縣第二中學(xué)2023屆高三下學(xué)期第一次月考文綜試卷含解析

江蘇省連云港市灌南縣第二中學(xué)2023屆高三下學(xué)期第一次月考文綜試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關(guān)組成細(xì)胞的多糖、蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是（）A．三者共有的元素有C、H、O、NB．遺傳信息只能從DNA流向RNA，再流向蛋白質(zhì)C．三者的單體均以碳鏈為基本骨架D．絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是多糖2．在人體血漿中，有多種不同功能的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的功能不包括()A．催化蛋白質(zhì)水解為多肽B．與抗原特異性相結(jié)合C．刺激B細(xì)胞增殖和分化D．降低血糖濃度3．取未轉(zhuǎn)基因的水稻（W）和轉(zhuǎn)Z基因的水稻（T）各數(shù)株，分組后分別噴施蒸餾水、寡霉素和NaHSO3，24h后進(jìn)行干旱脅迫處理（脅迫指對植物生長和發(fā)育不利的環(huán)境因素），下圖為測得未脅迫組和脅迫組植株8h時的光合速率柱形圖。已知寡霉素抑制光合作用和細(xì)胞呼吸中ATP合成酶的活性。下列敘述錯誤的是（）A．寡霉素在細(xì)胞呼吸過程中主要作用部位在線粒體的內(nèi)膜B．寡霉素對光合作用的抑制作用可以通過提高CO2的濃度來緩解C．Z基因能提高光合作用的效率，且減緩干旱脅迫引起的光合速率的下降D．噴施NaHSO3促進(jìn)光合作用，且在干旱脅迫條件下，促進(jìn)效應(yīng)相對更強(qiáng)4．為應(yīng)對“垃圾圍城”危機(jī)，很多省市對生活垃圾進(jìn)行分類管理。下列說法錯誤的是A．垃圾分類處理，實現(xiàn)了垃圾資源化和能量循環(huán)利用B．微生物能分解垃圾說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力C．垃圾分類處理減輕了環(huán)境污染，提高了城市生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性D．此舉有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)和實現(xiàn)城市可持續(xù)發(fā)展5．研究種群數(shù)量及其變化是種群生態(tài)學(xué)的核心問題之一，下列敘述錯誤的是（）A．不同年份東亞飛蝗種群數(shù)量的波動受氣候變化影響B(tài)．琿春自然保護(hù)區(qū)的建立可提高東北虎的環(huán)境容納量C．種群的S型增長是由于自然界資源和空間有限所致D．草地中某雜草種群數(shù)量的增長不會受到其密度制約6．下圖表示某原核生物DNA片段上的1個啟動部位和3個基因的排列順序及基因的表達(dá)過程，其中①②代表能與啟動部位（P）結(jié)合的酶，正發(fā)生左→右移動。下列敘述錯誤的是（）A．圖中①②均為RNA聚合酶，能催化DNA雙螺旋解開B．圖中①②與啟動部位結(jié)合，均可啟動3個基因的轉(zhuǎn)錄C．圖中有3個核糖體同時在翻譯，其移動方向是左→右D．圖中3條多肽合成結(jié)束后，它們的氨基酸序列相同二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）隨著社會的發(fā)展，人們的環(huán)保意識在逐漸提高。環(huán)境保護(hù)一般是指人類為解決現(xiàn)實或潛在的環(huán)境問題，協(xié)調(diào)人類與環(huán)境的關(guān)系，保護(hù)人類的生存環(huán)境、保障經(jīng)濟(jì)社會的可持續(xù)發(fā)展而采取的各種行動的總稱，如被生活污水污染的湖泊的治理等。請回答下列問題：（1）統(tǒng)計被污染湖泊中動物、植物和微生物的種類及數(shù)量，屬于在________水平上的調(diào)查。在該湖泊中，不同水層分布著不同類群的生物，這體現(xiàn)了群落空間結(jié)構(gòu)中的________。（2）被污染湖泊發(fā)生了水華，經(jīng)檢測，0.2ｍ水深處有機(jī)碳的生產(chǎn)量很高，但0.6m以下有機(jī)碳的生產(chǎn)量較低，從環(huán)境角度分析，其主要原因是_________________。（3）工作人員往發(fā)生水華的湖泊中投入一定量的能夠吞食浮游植物的魚類，對減輕水體富營養(yǎng)化有明顯效果，其原理是大量放養(yǎng)這些魚類增加了該生態(tài)系統(tǒng)中____________的復(fù)雜性；從能量流動的角度分析，水體中放養(yǎng)魚苗的意義是______________________。該湖泊治理成功后，仍要控制生活污水的流入量，其根據(jù)是________________。8．（10分）材料一“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張裕之歌歌詞所言，煙臺張裕集團(tuán)作為中國葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無窮的百年傳奇。材料二世界各地都有泡菜的影子，風(fēng)味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)，并稱為世界三大泡菜。（1）①酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在_____，相關(guān)的反應(yīng)式為：__________（底物以葡萄糖為例）。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是_____________，該微生物與制作果醋的微生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：___________________。（2）①有些人在制作泡菜時為了延長保存時間而加入大量的鹽，這樣獲得的泡菜卻不酸，其原因是________________。某農(nóng)民在制作泡菜時加入鄰居家借來的陳泡菜水，這樣會導(dǎo)致泡菜很容易變酸，其原因是______________。②在泡菜的腌制過程中，為減少亞硝酸鹽的含量，要注意控制_____________、溫度和_____________。9．（10分）果蠅的眼色有暗紅眼、褐色眼、朱砂眼和白眼四種表現(xiàn)型，由等位基因A-a、C-c控制，基因型與表現(xiàn)型之間的關(guān)系見下表。回答以下問題：表現(xiàn)型暗紅眼褐色眼朱砂眼白眼基因型A_C_A_ccaaC_aacc（1）正常情況下，雌果蠅體內(nèi)細(xì)胞中最多有____________條X染色體。（2）四種眼色的果蠅中，對應(yīng)基因型最多的果蠅眼色為____________。（3）雜合的褐色眼雌果蠅與雜合的朱砂眼雄果蠅交配，子代的表現(xiàn)型及比例為____________。（4）已知控制果蠅眼色的兩對基因位于H號染色體上，基因型為AaCc的兩只雌雄果蠅雜交。①若親代的A、C基因與染色體的對應(yīng)關(guān)系為____________，則子代中暗紅眼：白眼=3：1。②若親代的A、C基因與染色體的對應(yīng)關(guān)系為____________，則____________。（5）已知果蠅剛毛和截毛這對相對性狀由X和Y染色體上的一對等位基因控制，剛毛（B）對截毛（b）為顯性?；蛐蜑锳accXBXb和AaccXbYB果蠅交配，F(xiàn)1中褐色眼剛毛雄果蠅所占比例為____________（用分?jǐn)?shù)表示，下同）若親本果蠅交配產(chǎn)生F1，后代果蠅隨機(jī)交配n代后，F(xiàn)n中白眼個體所占比例為____________。10．（10分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關(guān)發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝的問題：（1）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風(fēng)味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復(fù)始。能否________發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據(jù)所學(xué)知識判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農(nóng)桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內(nèi)裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致____________，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學(xué)家應(yīng)用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農(nóng)作物的種植面積，增加了糧食產(chǎn)量。據(jù)此請回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質(zhì)粒進(jìn)行重組形成重組質(zhì)粒需要的工具酶有限制性核酸內(nèi)切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設(shè)計的目的是____________。（2）將重組Ti質(zhì)粒構(gòu)建完成后導(dǎo)入農(nóng)桿菌，經(jīng)篩選后，對含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經(jīng)消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導(dǎo)產(chǎn)生愈傷組織，利用含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經(jīng)組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因的表達(dá)產(chǎn)物，一般采用的方法是_________。11．（15分）心肌細(xì)胞不能增殖，基因ARC在心肌細(xì)胞中的特異性表達(dá)，能抑制其凋亡，以維持正常數(shù)量。細(xì)胞中另一些基因通過轉(zhuǎn)錄形成前體RNA，再經(jīng)過加工會產(chǎn)生許多非編碼RNA，如miR﹣223（鏈狀），HRCR（環(huán)狀）。結(jié)合圖回答問題：（1）啟動過程①時，_____酶需識別并與基因上的啟動部位結(jié)合。進(jìn)行過程②的場所是_____，該過程最終合成的T1、T2、T3三條多肽鏈的氨基酸順序_____（填“相同”或“不同”），翻譯的方向是_____（填“從左到右”或“從右到左”）。（2）當(dāng)心肌缺血、缺氧時，會引起基因miR﹣223過度表達(dá)，所產(chǎn)生的miR﹣223可與ARC的mRNA特定序列通過_____原則結(jié)合，形成核酸雜交分子1，使ARC無法合成，最終導(dǎo)致心力衰竭。與基因ARC相比，核酸雜交分子1中特有的堿基對是_____。（3）根據(jù)題意，RNA除了具有為蛋白質(zhì)合成提供模板外，還具有_____功能（寫出一種即可）。（4）科研人員認(rèn)為，HRCR有望成為減緩心力衰竭的新藥物，原因是_____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解題分析】

1、多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，都是由單體連接成的多聚體。2、中心法則：（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的復(fù)制；（2）遺傳信息可以從DNA流向RNA，進(jìn)而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯。后來中心法則又補(bǔ)充了遺傳信息從RNA流向RNA以及從RNA流向DNA兩條途徑?！绢}目詳解】A、蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N，有些還含有S；核酸的組成元素為C、H、O、N、P；脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；糖類的組成元素為C、H、O；故三者共有的元素是C、H、O，A錯誤；B、遺傳信息可以從DNA流向子代DNA（DNA復(fù)制），也可以從DNA流向RNA（轉(zhuǎn)錄），再流向蛋白質(zhì)（翻譯），被RNA病毒感染的靶細(xì)胞，遺傳信息可能從RNA流向RNA（RNA的自我復(fù)制）或RNA流向DNA（逆轉(zhuǎn)錄），B錯誤；C、蛋白質(zhì)、核酸、多糖的單體依次為氨基酸、核苷酸、葡萄糖，均以碳鏈為基本骨架，C正確；D、絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是RNA，D錯誤。故選C。【題目點(diǎn)撥】本題考查物質(zhì)的組成元素、遺傳信息的傳遞和酶的本質(zhì)等知識，意在考查考生對所學(xué)知識的識記和理解能力。2、A【解題分析】

蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者，有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白；有的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動的功能，如胰島素；有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。【題目詳解】A、催化蛋白質(zhì)水解形成多肽的酶是蛋白酶，蛋白酶不存在于血漿中，A正確；B、與抗原特異性結(jié)合的是抗體，抗體存在于血漿中，B錯誤；C、刺激B細(xì)胞增殖、分化的物質(zhì)是抗原，抗原可存在于血漿中，C錯誤；D、血漿中的胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能降低血糖的濃度，D錯誤。故選A。3、B【解題分析】

光合作用分為兩個階段進(jìn)行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的稱為光反應(yīng)，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑姆催^程稱為暗反應(yīng)。光合作用主要受光照強(qiáng)度、CO2濃度、溫度等影響。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指利用DNA重組、轉(zhuǎn)化等技術(shù)將特定的外源目的基因轉(zhuǎn)移到受體生物中，并使之產(chǎn)生可預(yù)期的、定向的遺傳改變?！绢}目詳解】A、寡霉素抑制細(xì)胞呼吸中ATP合成酶的活性，在細(xì)胞呼吸過程中第三階段產(chǎn)生的ATP最多，場所位于線粒體內(nèi)膜，A正確；B、寡霉素抑制光合作用中ATP合成酶的活性，提高CO2的濃度可能無法緩解，也可設(shè)置提高CO2濃度的組別來探究或驗證，從圖中無法得知提高CO2的濃度可以緩解寡霉素對光合作用的抑制作用，B錯誤；C、對比W+H2O組和T+H2O組，自變量是是否轉(zhuǎn)入基因Z，可知Z基因能提高光合作用的效率，再結(jié)合W+H2O組（脅迫和未脅迫）和T+H2O組（脅迫和未脅迫），可知轉(zhuǎn)入Z基因能降低脅迫引起的光合速率的減?。ú钪禍p?。虼嘶騔能減緩干旱脅迫引起的光合速率的下降，C正確；D、對比W+H2O組和W+NaHSO3組，噴施NaHSO3促進(jìn)光合作用，且在干旱脅迫條件下，促進(jìn)效應(yīng)相對更強(qiáng)（脅迫下光合速率的差值減?。?，D正確。故選B。4、A【解題分析】

A、垃圾分類處理，實現(xiàn)了垃圾資源化和物質(zhì)的循環(huán)利用，能量不能循環(huán)利用，A錯誤；

B、微生物能分解垃圾說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，B正確；

C、垃圾分類處理減輕了環(huán)境污染，提高了城市生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，C正確；

D、垃圾分類處理有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)和實現(xiàn)城市可持續(xù)發(fā)展，D正確。

故選A?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查生態(tài)工程的實例、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、全球性生態(tài)環(huán)境問題，意在考查能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。5、D【解題分析】

自然界的資源和空間總是有限的，當(dāng)種群密度增大時，種內(nèi)競爭就會加劇，以該種群為食的動物的數(shù)量也會增加，這就使種群的出生率降低，死亡率增高，有時會穩(wěn)定在一定的水平，形成“S”型增長曲線。在環(huán)境條件不受破壞的情況下，一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量稱為環(huán)境容納量，又稱為K值?！绢}目詳解】A、在自然界，影響種群數(shù)量的因素有很多，如氣候、食物、天敵等，A正確；B、建立自然保護(hù)區(qū)，改善東北虎的的棲息環(huán)境，可提高環(huán)境容納量，B正確；C、自然界的資源和空間總是有限的，種群的增長曲線符合S型增長，C正確；D、草地中的資源和環(huán)境條件是有限的，故某雜草種群數(shù)量的增長會受到其密度制約，D錯誤。故選D。【題目點(diǎn)撥】本題考查了種群數(shù)量的變化的相關(guān)知識，意在考查考生識記和理解能力，對于S型曲線的增長模式和K值的理解是解答本題的關(guān)鍵。6、D【解題分析】

RNA的合成，轉(zhuǎn)錄需要有RNA聚合酶的催化，并且轉(zhuǎn)錄不是沿著整條DNA長鏈進(jìn)行的，當(dāng)RNA聚合酶與DNA分子的某一啟動部位相結(jié)合時，包括一個或者幾個基因的DNA片段的雙螺旋解開，以其中的一條鏈為模板，按照堿基配對原則，游離的核苷酸堿基與DNA模板鏈上的堿基配對，并通過磷酸二酯鍵聚合成與該片段DNA相對應(yīng)的RNA分子。題圖分析，當(dāng)RNA聚合酶與啟動子結(jié)合后，就會啟動圖中的三個基因的轉(zhuǎn)錄過程?！绢}目詳解】A、題意顯示①②能與啟動部位P結(jié)合，而RNA聚合酶可與啟動部位結(jié)合結(jié)合啟動轉(zhuǎn)錄過程，并能催化DNA雙螺旋解開，故①②表示RNA聚合酶，A正確；B、圖中DNA片段上顯示了1個啟動部位和3個基因的位置，故此可推測①②與啟動部位結(jié)合，均可啟動3個基因的轉(zhuǎn)錄，B正確；C、根據(jù)原核細(xì)胞轉(zhuǎn)錄和翻譯同時進(jìn)行的特征，圖中顯示RNA右側(cè)尚未轉(zhuǎn)錄完成，故可推測圖中有3個核糖體同時在翻譯，而且其移動方向是左→右，C正確；D、圖中3條多肽代表了圖中三個基因的表達(dá)過程，故合成結(jié)束后，它們的氨基酸序列不同，D錯誤。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】正確辨別圖中關(guān)于原核生物基因表達(dá)的圖示是解答本題的關(guān)鍵，突破圖中三個核糖體的翻譯過程是解答本題的另一關(guān)鍵！二、綜合題：本大題共4小題7、群落垂直結(jié)構(gòu)藻類大量生長，堆積在表層，下層水體中光照強(qiáng)度較弱營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）調(diào)整能量流動關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠稚鷳B(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是有限的【解題分析】

1、生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定的能力叫生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力，是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)；生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)，能提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性；生態(tài)系統(tǒng)中的組成成分越多，食物網(wǎng)越復(fù)雜，其自我調(diào)節(jié)能力就越強(qiáng)，抵抗力穩(wěn)定性就越強(qiáng)。

2、研究生態(tài)系統(tǒng)的能量流動，可以幫助人們合理地調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中能量流動關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?。【題目詳解】（1）統(tǒng)計被污染湖泊中動物、植物和微生物的種類及數(shù)量，屬于在群落水平上的調(diào)查；群落的空間結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)，在湖泊中，不同水層分布著不同類群的生物，這體現(xiàn)了群落空間結(jié)構(gòu)中的垂直結(jié)構(gòu)。（2）被污染湖泊發(fā)生了水華，經(jīng)檢測，0.2ｍ水深處有機(jī)碳的生產(chǎn)量很高，但0.6m以下有機(jī)碳的生產(chǎn)量較低主要是因為水華主要是由含N、P的生活污水排放后，藻類大量繁殖，堆積在表層，導(dǎo)致下層水體中光照強(qiáng)度較弱。（3）往發(fā)生水華的湖泊中投入一定量的能夠吞食浮游植物的魚類，增加了該生態(tài)系統(tǒng)中營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性，可減輕水體富營養(yǎng)化；從能量流動的角度分析，水體中放養(yǎng)魚苗后能調(diào)整能量流動的關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠?；該湖泊治理成功后，仍要控制生活污水的流入量，因為生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是有限的。【題目點(diǎn)撥】本題考查群落的結(jié)構(gòu)、生態(tài)系統(tǒng)能量流動的意義、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性以及在生活中的應(yīng)用的相關(guān)知識，意在考察考生對知識點(diǎn)識記理解和綜合運(yùn)用能力。8、18～25℃C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量附著在葡萄皮上的野生型酵母菌前者有以核膜為界限的細(xì)胞核，后者沒有以核膜為界限的細(xì)胞核加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種腌制的時間食鹽的用量【解題分析】

（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量。【題目詳解】（1）①20℃左右最適合酵母菌繁殖，故酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18～25℃。酵母菌進(jìn)行無氧呼吸時產(chǎn)生酒精和二氧化碳，其反應(yīng)式為：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌是真核生物，醋酸菌是原核生物。（2）①加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵，于是泡菜中的乳酸量就會很少。陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種，能縮短泡菜的制作時間。②在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的時間、溫度和食鹽的用量。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查釀酒過程及泡菜的制作過程，意在考查考生識記、分析解決問題能力。9、4暗紅眼暗紅眼：褐色眼：朱砂眼：白眼=1:1:1:1雙親A、C基因均位于一條染色體上至多有一個親本的A、C基因位于一條染色體上子代中暗紅眼：褐色眼：朱砂眼=2:1:13/81/4【解題分析】

遺傳定律的綜合應(yīng)用。題中已知基因的顯隱性、基因型與表現(xiàn)型的對應(yīng)關(guān)系，所以要分析的基因在染色體上的位置關(guān)系，以此為依據(jù)確定基因所遵守的遺傳定律才能解答?！绢}目詳解】（1）正常情況下，雌果蠅的性染色體組成為XX，體內(nèi)細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂時，因著絲點(diǎn)的分裂，染色體數(shù)目加倍，細(xì)胞內(nèi)最多有4條X染色體。（2）四種眼色的果蠅中，暗紅眼AC包含4種基因型，種類最多。（3）雜合的褐色眼雌果蠅的基因型是Aacc，產(chǎn)生的配子基因型為Ac、ac，雜合的朱砂眼雄果蠅基因型是aaCc，產(chǎn)生的配子基因型是ac、aC，兩種親本雜交，配子隨機(jī)結(jié)合，分析可知子代的表現(xiàn)型及比例為：暗紅眼:褐色眼:朱砂眼:白眼=1:1:1:1。（4）已知控制果蠅眼色的兩對基因位于H號染色體上，即兩對基因位于一對同源染色體上，基因型為AaCc的雙親，基因在染色體上的位置有三種情況：兩親本都是AC在一條染色體上、ac在另一條染色體上，雜交子代暗紅眼:白眼=3:1；兩個親本都是Ac在一條染色體上、aC在另一條染色體上，雜交子代暗紅眼:褐色眼:朱砂眼=2:1:1；一個親本屬于前一種情況，另一個親本屬于后者，雜交子代也是暗紅眼:褐色眼:朱砂眼=2:1:1。所以：①若親代的A、C基因與染色體的對應(yīng)關(guān)系為雙親A、C基因均位于一條染色體上，則子代中暗紅眼:白眼=3:1。②若親代的A、C基因與染色體的對應(yīng)關(guān)系為至多有一個親本的A、C基因位于一條染色體上，則雜交子代是暗紅眼:褐色眼:朱砂眼=2:1:1（5）基因型為AaccXBXb和AaccXbYB果蠅交配，F(xiàn)1中褐色眼Acc占3/4，雄果蠅占1/2,全是剛毛，所以褐眼剛毛雄果蠅所占比例為1/2×3/4=3/8；若親本果蠅交配產(chǎn)生F1，由于F1后代果蠅是隨機(jī)交配，可以按基因頻率計算，親代a的基因頻率是1/2，所以子代是aa的概率是1/4,cc是1，n代后，F(xiàn)n中白眼個體aacc所占比例仍然是1/4?！绢}目點(diǎn)撥】難點(diǎn)：抓住基因位置關(guān)系，按特定的基因遺傳規(guī)律解答；隨機(jī)交配時按基因頻率計算。10、大豆品種（原料）、發(fā)酵時間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個詞給分）DNA連接酶2防止質(zhì)粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組質(zhì)粒（讓目的基因擴(kuò)增或克隆目的基因）半固體抑制根生長檢測目的基因是否成功導(dǎo)入抗原-抗體反應(yīng)【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、基因工程的操作步驟：一是獲取目的基因；二是構(gòu)建基因表達(dá)載體（核心）；三是將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞（導(dǎo)入植物細(xì)胞一般有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法、花粉管道法等）；四是檢測和鑒定目的基因（一是檢測目的基因是否導(dǎo)入成功，二是檢測目的基因是否成功表達(dá)，三是檢測目的基因控制的性狀是否在能在植株上表現(xiàn)出來）?！绢}目詳解】（一）（1）影響豆豉風(fēng)味的因素很多，包括菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素還有發(fā)酵的大豆品種原料和發(fā)酵時間。（2）發(fā)酵過程利用了微生物的代謝，因此培養(yǎng)過程要經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取”。這種發(fā)酵技術(shù)基本上是一次性的，因此如何連續(xù)性低發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）豆芽汁培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，選項中只有酵母菌屬于真菌，故選B。（4）醋酸菌是好氧細(xì)菌，下端直角玻璃管中塞脫脂棉球用以過濾空氣。物料瓶內(nèi)裝酒水混合物，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致發(fā)酵不充分，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液進(jìn)行定期檢測。（二）（1）重組質(zhì)粒構(gòu)建過