《客房服務(wù)與管理》課件教育教案項(xiàng)目五4052

《客房服務(wù)與管理》課件教育教課設(shè)計(jì)項(xiàng)目五(2)_4052《客房服務(wù)與管理》課件教育教課設(shè)計(jì)項(xiàng)目五(2)_4052/《客房服務(wù)與管理》課件教育教課設(shè)計(jì)項(xiàng)目五(2)_4052《客房服務(wù)與管理》項(xiàng)目五：供給對客服務(wù)項(xiàng)目五供給對客服務(wù)2課型新知課教學(xué)以就業(yè)為目標(biāo)，經(jīng)過“職業(yè)全程模擬”的教課方式，經(jīng)過行動導(dǎo)向教課法等詳細(xì)理方法培育切合公司需求、能力過硬的綜合素質(zhì)人材。念【知識目標(biāo)】認(rèn)識客房對客服務(wù)中供給擦鞋服務(wù)、物件租借服務(wù)、辦理保修物件內(nèi)容教及工作流程。學(xué)【能力目標(biāo)】培育學(xué)生交流協(xié)調(diào)能力、察看能力、總結(jié)概括能力、創(chuàng)新能力等。目【感情目標(biāo)】經(jīng)過師生的教課互動，使學(xué)生加強(qiáng)對職業(yè)的認(rèn)可感及驕傲感，建立職業(yè)標(biāo)目標(biāo)。教課要點(diǎn)工作內(nèi)容教課難點(diǎn)事例剖析教課手教課時(shí)間、時(shí)數(shù)多媒體教課、行動導(dǎo)向教課段學(xué)生學(xué)習(xí)方法小組議論、概括總結(jié)學(xué)習(xí)使用教具多媒體、表格教課準(zhǔn)備分組、圖片、視頻等課前準(zhǔn)備預(yù)習(xí)項(xiàng)目5（供給對客服務(wù)）中的任務(wù)3、4、5；預(yù)習(xí)客房服務(wù)常用語100句的第71—80句。班前例會1.儀態(tài)訓(xùn)練——站姿2.明確任務(wù)——當(dāng)天課程（工作）內(nèi)容3.重申要求——目標(biāo)&要求教4.班前訓(xùn)練——抽查客房服務(wù)常用語100句的第71—80句。學(xué)過情境導(dǎo)入程〖事例剖析〗正直梅雨季節(jié)，天空下著大雨。酒店所在的道路正在擴(kuò)建，街上盡是泥和水。Cindy看到一位客人腳上的鞋很臟，她知道穿臟皮鞋很不風(fēng)光，又擔(dān)憂臟皮鞋會弄臟房內(nèi)設(shè)施。Cindy想替客人擦一下皮鞋，但又怕說話不妥冒犯客人?！冀處熁顒印桨l(fā)問——假如你是Cindy，你會怎么做？〖學(xué)生活動〗議論、回答新知學(xué)習(xí)一、供給擦鞋服務(wù)《客房服務(wù)與管理》〖師生活動〗共同梳理擦鞋服務(wù)基本流程〖事例剖析〗剖析《免費(fèi)擦鞋》、《一雙高檔皮鞋》事例〖學(xué)生活動〗分小組議論、回答〖師生活動〗小結(jié)概括操作練習(xí)〖師生活動〗分小組進(jìn)行擦鞋服務(wù)流程訓(xùn)練新知學(xué)習(xí)二、供給物件租借服務(wù)〖事例剖析〗Cindy在客房服務(wù)中心接到了1219房客人的來電，希望接一個(gè)手機(jī)充電器。可是，酒店同型號的充電器已經(jīng)所有借完了。恰好，夜晚1206房退房時(shí)遺留了一個(gè)同型號的充電器，客人要明日才來取走。Cindy不知道可否把這個(gè)充電器借給1219房的客人，以解他的當(dāng)務(wù)之急。〖教師活動〗發(fā)問——假如你是Cindy，你會怎么做？〖學(xué)生活動〗剖析、議論、回答〖師生活動〗剖析物件租借服務(wù)工作流程操作練習(xí)〖師生活動〗分小組進(jìn)行對客物件租借服務(wù)流程訓(xùn)練新知學(xué)習(xí)三、辦理保修物件〖事例剖析〗權(quán)先生的剃須刀開關(guān)接觸不好，找Cindy幫忙，希望能為他供給一把刮胡刀。Cindy馬上拿了一把酒店的一次性刮胡刀給了權(quán)先生。同時(shí)，Cindy又把權(quán)先生的剃須刀拿來，他想讓工程部的師傅幫忙看一下，可否修睦。〖教師活動〗發(fā)問——你感覺領(lǐng)班能支持Cindy的做法嗎？〖學(xué)生活動〗剖析、議論、回答〖師生活動〗剖析辦理保修物件服務(wù)工作流程《客房服務(wù)與管理》〖事例剖析〗剖析《客房的“不請自來”》操作練習(xí)分小組達(dá)成綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并自評與互評概括總結(jié)（略）部署作業(yè)達(dá)