冀少版生物七年級(jí)下冊(cè)12《食物的消化》課件

大家好1大家好1第二節(jié)食物的消化七年級(jí)下冊(cè)2第二節(jié)食物的消化七年級(jí)下冊(cè)21.說出消化系統(tǒng)的組成。2.說出各消化器官的主要消化酶和功能。3.營(yíng)養(yǎng)的概念，懂得怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)。31.說出消化系統(tǒng)的組成。3你想過嗎4你想過嗎4將饅頭放在口中，經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌、與唾液的混合，你細(xì)細(xì)品嘗，會(huì)發(fā)現(xiàn)饅頭越嚼越甜。饅頭為什么越嚼越甜？淀粉（無甜味）唾液麥芽糖（有甜味）活動(dòng)一唾液在饅頭消化過程中的作用5將饅頭放在口中，經(jīng)過牙齒的咀嚼、舌的攪拌、與唾液的混合，實(shí)

驗(yàn)

現(xiàn)

象饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合現(xiàn)象：饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌犀F(xiàn)象：小知識(shí)：淀粉遇碘變藍(lán),麥芽糖遇碘不變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)試管加入物質(zhì)溫度實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因A淀粉糊+2mL唾液37℃B淀粉糊+2mL清水37℃不變藍(lán)變藍(lán)淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解6實(shí)

驗(yàn)

現(xiàn)

象饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合饅頭碎屑與2毫升清探究:唾液在饅頭消化過程中的作用1.問題唾液在饅頭消化過程中起什么作用？2.作出假設(shè)

。3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)，要注意設(shè)置對(duì)照，安排對(duì)照實(shí)驗(yàn)4.完成實(shí)驗(yàn)5.得出結(jié)論

。6.表達(dá)與交流唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖唾液能分解淀粉唾液能分解淀粉7探究:唾液在饅頭消化過程中的作用1.問題唾液中的唾液淀粉酶唾一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼f明牙齒在口腔消化中的作用。二、材料用具饅頭、唾液、試管、試管架、解剖針、燒杯、37℃溫水、刀片等。三、方法步驟饅頭塊+唾液饅頭渣+唾液分別滴加碘液10分鐘后37℃水浴加熱ABABAB模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用8一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼f明牙齒在口腔消化中的作用。二、材料用具饅頭、唾試管加入物質(zhì)溫度實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因A饅頭塊+2mL唾液37℃B饅頭渣+2mL唾液37℃部分變藍(lán)未變藍(lán)部分淀粉未被消化分解淀粉被消化分解模擬模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用饅頭塊+唾液饅頭渣+唾液分別滴加碘液10分鐘后37℃水浴加熱ABABAB9試管加入物質(zhì)溫度實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因A饅頭塊+2mL唾液37℃1、本實(shí)驗(yàn)中的變量是什么？2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明了什么？3、如果兩只試管的顏色都變藍(lán)了，原因是什么？思考討論模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用饅頭體積的大小牙齒的咀嚼能促進(jìn)唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解?？赡苁丘z頭碎屑沒有與唾液充分混合。101、本實(shí)驗(yàn)中的變量是什么？思考討論模擬牙齒咀嚼在食物消化中食物的消化是從開始的。

，叫做消化。消化有兩種方式（1）物理消化（2）化學(xué)消化食物在消化道里被分解的過程食物由大塊變成了小塊例如：牙齒咀嚼、舌頭攪拌、胃和腸的蠕動(dòng)等。食物由A變成了B例如：各種消化酶的消化過程口腔11食物的消化是從開始的。食物在消我也來討論1.為什么說“囫圇吞棗，食而不化”？2.蛋白質(zhì)和脂肪能不能在口腔內(nèi)進(jìn)行化學(xué)消化？食物咀嚼不充分，就會(huì)直接影響食物的消化。所以，吃東西時(shí)要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。不能，口腔中沒有消化蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶。12我也來討論1.為什么說“囫圇吞棗，食而不化”？食物咀嚼不充分牙齒的結(jié)構(gòu)齲齒的形成13牙齒的結(jié)構(gòu)齲齒的形成13開眼界：預(yù)防齲齒牙釉質(zhì)齲齒俗稱蛀牙。如果口腔不潔，食物碎屑在細(xì)菌的作用下發(fā)酵，產(chǎn)生酸性物質(zhì)就會(huì)破壞牙釉質(zhì)，導(dǎo)致齲齒。預(yù)防齲齒，要避免口中長(zhǎng)時(shí)間含食糖塊，要少吃粘牙的甜食，適量補(bǔ)氟，養(yǎng)成早晚認(rèn)真刷牙的習(xí)慣。14開眼界：預(yù)防齲齒牙釉質(zhì)齲齒俗稱蛀牙。如果口腔不潔，食物碎屑在151516161717181819192020口腔咽食道胃小腸大腸肛門21口腔咽食道胃小腸大腸肛門21消化腺組成唾液腺分泌唾液胃腺分泌胃液肝臟分泌膽汁胰腺分泌胰液分泌腸液腸腺22消化腺組成唾液腺分泌唾液胃腺分泌胃液肝臟分泌膽汁胰思考：各個(gè)消化腺有什么作用呢？23思考：各個(gè)消化腺有什么作用呢？23腺體名稱消化液消化酶

作用胰腺胃腺肝臟唾液腺腸腺唾液胃液膽汁胰液腸液唾液淀粉酶胃蛋白酶不含消化酶多種消化酶多種消化酶將糖類徹底消化為葡萄糖，將蛋白質(zhì)消化為氨基酸，將脂肪消化為為甘油和脂肪酸 初步消化蛋白質(zhì)為多肽將脂肪乳化為脂肪微滴初步將淀粉消化為麥芽糖將糖類徹底消化為葡萄糖，將蛋白質(zhì)消化為氨基酸，將脂肪消化為為甘油和脂肪酸24腺體名稱消化液消化酶作用胰腺胃腺肝臟

纖維素蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素食物中的營(yíng)養(yǎng)素須消化后被吸收無需消化即可直接吸收不能被消化游戲——猜猜看25纖維素蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素食物中的營(yíng)養(yǎng)素須1、消化的概念：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以被吸收的成分的過程。2、消化方式：物理性消化和化學(xué)性消化。3、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性消化：二、食物的消化261、消化的概念：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以被吸收的成分的過

食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分解后的最終產(chǎn)物是什么？糖類葡萄糖腸液唾液、胰液腸液氨基酸蛋白質(zhì)胃液、胰液脂肪酸+甘油脂肪腸液胰液、膽汁27食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類分解后的最終產(chǎn)物是什①淀粉的消化：（口腔）淀粉—（酶）—→麥芽糖—（酶）—→葡萄糖②蛋白質(zhì)的消化：（胃）蛋白質(zhì)—（酶）—→氨基酸③脂肪的消化：（小腸）膽汁酶脂肪——→脂肪微?！视?脂肪酸28①淀粉的消化：（口腔）28消化系統(tǒng)消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌唾液分泌胃液分泌膽汁分泌胰液分泌腸液1.消化系統(tǒng)組成29消化系統(tǒng)消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺唾液腺胃腺肝臟胰二、消化

人對(duì)食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)來完成的。消化系統(tǒng)組成消化道：口腔咽食道胃

小腸大腸肛門消化腺：唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶）口腔胃液（含