2023開學(xué)學(xué)校食品安全工作總結(jié)（3篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)2023?開學(xué)學(xué)校?食品安全?工作總結(jié)?在秋季?開學(xué)之際?，為進(jìn)一?步加強(qiáng)學(xué)?校食堂食?品安全，?預(yù)防和控?制學(xué)校群?體性食物?中毒事故?發(fā)生，保?障學(xué)校師?生飲食安?全，按照?相關(guān)要求?，我局在?全縣學(xué)校?食堂展開?了食品安?全專項(xiàng)整?治行動(dòng)，?現(xiàn)總結(jié)如?下：一?、主要做?法二、?檢查情況?2、檢?查情況：?共檢查學(xué)?校(含托?幼機(jī)構(gòu))?____?家，有學(xué)?校食堂_?___家?，有許可?證___?_家，已?完成“明?廚亮灶”?改造__?__家(?其中__?__家視?頻廚房，?____?家透明廚?房)。此?次下發(fā)監(jiān)?督意見書?____?份，責(zé)令?整改__?__家。?3、存?在問題：?(1)?采購(gòu)索證?索票和驗(yàn)?收登記不?規(guī)范。部?分學(xué)校食?堂采購(gòu)登?記項(xiàng)目和?品種不全?，索證索?票做得不?夠規(guī)范，?特別是索?取的采購(gòu)?發(fā)票不正?規(guī)，多為?手寫單據(jù)?。(2?)部分從?業(yè)人員衛(wèi)?生意識(shí)差?，操作期?間不穿戴?工作衣帽?，不注意?個(gè)人衛(wèi)生?。(3?)一些學(xué)?校食堂本?學(xué)期新招?聘從業(yè)人?員還未及?時(shí)進(jìn)行健?康體檢。?(4)?食品留樣?不規(guī)范。?個(gè)別學(xué)校?食堂留樣?量少于1?50g且?未標(biāo)注具?體日期，?部分學(xué)校?食堂留樣?登記不全?。(5?)一些學(xué)?校食堂環(huán)?境衛(wèi)生差?，不能嚴(yán)?格按照功?能分區(qū)操?作，物品?堆放凌亂?。20?23開學(xué)?學(xué)校食品?安全工作?總結(jié)（二?）為切?實(shí)履行校?園食品安?全監(jiān)管職?能，維護(hù)?廣大師生?食品安全?權(quán)益，依?據(jù)《食品?安全法》?的規(guī)定，?結(jié)合《_?___年?春季校園?食品安全?專項(xiàng)檢查?工作方案?》的有關(guān)?要求，街?道食安辦?、公衛(wèi)辦?、工商所?、聯(lián)校于?____?年___?_月__?__日到?____?日對(duì)全街?道轄區(qū)內(nèi)?中小學(xué)、?幼兒園和?培訓(xùn)學(xué)校?食堂和食?品商店、?超市進(jìn)行?了一次為?期兩天的?食品安全?專項(xiàng)檢查?和狀況調(diào)?查。現(xiàn)將?檢查情況?總結(jié)如下?：一、?檢查工作?的實(shí)施情?況。二?、檢查工?作的具體?情況及結(jié)?果本次?檢查學(xué)校?食堂__?__家，?其中持有?效許可證?的食堂_?___家?，共抽查?食堂從業(yè)?人員__?__名，?持有效健?康證__?__名，?落實(shí)從業(yè)?人員晨檢?制度的有?____?家，有消?毒設(shè)施且?正常運(yùn)轉(zhuǎn)?的共__?__家，?建立了消?毒記錄的?共___?_家;三?防設(shè)施齊?全的有_?___家?，建立臺(tái)?賬的食堂?____?家，索證?齊全的食?堂___?_家，索?票齊全的?食堂__?__家，?量化分級(jí)?評(píng)定為B?級(jí)的__?__家，?評(píng)定為C?級(jí)的__?__家，?有留樣專?用冰箱的?____?家，留樣?規(guī)范的_?___家?。檢查學(xué)?校食品商?店、超市?____?家，共抽?查學(xué)校食?品商店、?超市從業(yè)?人員__?__名，?持有效健?康證__?__名，?建立臺(tái)賬?的___?_家。?三、檢查?發(fā)現(xiàn)的主?要問題。?1、部?分學(xué)校食?堂設(shè)施、?設(shè)備不健?全，不能?滿足加工?操作要求?，存在食?品安全隱?患。四?、下一步?工作計(jì)劃?我街道?辦事處作?為餐飲服?務(wù)食品安?全監(jiān)管部?門，今后?將著重抓?好以下工?作：1?、嚴(yán)把餐?飲服務(wù)許?可關(guān)。對(duì)?新申請(qǐng)?jiān)S?可證的學(xué)?校食堂應(yīng)?依程序，?嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)?行食品安?全審核，?對(duì)不符合?發(fā)證條件?的不予許?可。2?、增加監(jiān)?管頻率，?加大執(zhí)法?力度。對(duì)?已發(fā)證的?學(xué)校食堂?和食品商?店、超市?應(yīng)擴(kuò)大監(jiān)?管覆蓋面?和監(jiān)管頻?次，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)安全?隱患，督?促其整改?，對(duì)不接?受整改意?見或整改?不到位的?，加大處?罰力度，?直至吊銷?許可證。?3、加?強(qiáng)宣傳力?度，抓好?人員培訓(xùn)?。充分利?用各種媒?體途徑，?傳遞食品?安全的相?關(guān)知識(shí)和?信息，使?人們充分?認(rèn)識(shí)到食?品安全的?重要性和?必要性;?定期舉辦?學(xué)校食堂?和食品商?店、超市?管理人員?和從業(yè)人?員的食品?安全知識(shí)?培訓(xùn)班，?提高他們?的食品安?全素質(zhì)。?4、信?息公開，?接受監(jiān)督?。定期向?社會(huì)公開?有關(guān)食品?安全監(jiān)管?的信息和?投訴舉辦?電話，廣?泛接受社?會(huì)各界人?士的監(jiān)督?。20?23開學(xué)?學(xué)校食品?安全工作?總結(jié)（三?）學(xué)校?食品安全?直接關(guān)系?到廣大師?生身體健?康和生命?安全，關(guān)?系到學(xué)校?教育教學(xué)?工作的正?常開展，?關(guān)系到整?個(gè)地區(qū)穩(wěn)?定發(fā)展重?要工作。?我校為進(jìn)?一步加強(qiáng)?在食品衛(wèi)?生安全面?的工作預(yù)?防和控制?食物中毒?，食源性?疾病的發(fā)?生，確保?廣大師生?飲食衛(wèi)生?安全，我?鎮(zhèn)也相應(yīng)?制訂了食?品安全整?治工作方?案，在全?學(xué)校范圍?內(nèi)開展食?品衛(wèi)生專?項(xiàng)整治活?動(dòng)，消除?食品衛(wèi)生?安全隱患?，具體措?施如下：?一、成?立領(lǐng)導(dǎo)小?組、加強(qiáng)?領(lǐng)導(dǎo)提高?認(rèn)識(shí)、強(qiáng)?化監(jiān)管作?用我校?成立了“?整治專項(xiàng)?小組”，?對(duì)學(xué)校的?食品衛(wèi)生?進(jìn)行全面?認(rèn)真檢查?，隨時(shí)監(jiān)?督、加強(qiáng)?管理。學(xué)?校也及時(shí)?召開全體?師生大會(huì)?，向全體?師生加強(qiáng)?思想教育?、提高認(rèn)?識(shí)，學(xué)習(xí)?食品安全?知識(shí)和進(jìn)?行隱患排?查工作，?充分利用?安全教育?課、班會(huì)?、班報(bào)、?廣播等形?式開展多?樣的食品?安全宣傳?教育活動(dòng)?。同時(shí)責(zé)?成各班主?任、食堂?管理員、?小賣部經(jīng)?理、本著?對(duì)學(xué)生負(fù)?責(zé)的精神?;繼續(xù)加?強(qiáng)教育、?提高認(rèn)識(shí)?。對(duì)學(xué)校?周圍過期?、變質(zhì)、?有毒有害?及三無食?品等違法?行為進(jìn)行?認(rèn)真查處?，認(rèn)真檢?查經(jīng)營(yíng)單?位衛(wèi)生許?可證和人?員崗前培?訓(xùn)情況，?以法取締?周邊亂搭?亂建無證?經(jīng)營(yíng)及占?道經(jīng)營(yíng)小?攤小販。?二、組?織檢查、?突出重點(diǎn)?、完善成?果通過?整治不斷?加大學(xué)校?重點(diǎn)區(qū)域?，重點(diǎn)環(huán)?節(jié)、重點(diǎn)?品種突擊?檢查，一?是檢查了?全鎮(zhèn)各學(xué)?校食堂(?小賣部)?衛(wèi)生許可?情況，經(jīng)?檢查各學(xué)?校食堂(?小賣部)?經(jīng)營(yíng)許可?證齊全，?人員都能?夠定期體?檢，食堂?操作間衛(wèi)?生環(huán)境較?好，原料?進(jìn)貨質(zhì)量?安全把關(guān)?情況建立?建全，能?夠按照規(guī)?定進(jìn)行檢?查驗(yàn)收，?購(gòu)銷臺(tái)賬?和質(zhì)量承?諾等制度?落實(shí)較完?善，貨物?擺放整齊?，能夠嚴(yán)?格操作規(guī)?程，經(jīng)過?定期和不?定期檢查?暗訪，未?發(fā)現(xiàn)學(xué)校?食堂銷售?購(gòu)入“三?無”食品?和假冒偽?劣、有毒?有害、過?期變質(zhì)等?不合格食?品行為，?管理制度?責(zé)任落實(shí)?到位。?二是檢查?學(xué)校周邊?餐飲攤點(diǎn)?、小攤、?小販總體?狀況較好?，但也存?在無證經(jīng)?營(yíng)狀況存?在，通過?各部門的?聯(lián)合執(zhí)法?檢查，以?法取締了?無證小攤?、小販_?___起?，沒收無?食品合格?證、無生?產(chǎn)日期等?不合格食?品___?_余公斤?，同時(shí)關(guān)?閉二家無?證食品生?產(chǎn)加工小?作坊，有?效地保障?了學(xué)校學(xué)?生及周邊?人民群眾?的飲食安?全。學(xué)?校采取主?要負(fù)責(zé)人?要對(duì)學(xué)校?食品安全?負(fù)總責(zé)，?分管負(fù)責(zé)?人對(duì)學(xué)校?食品安全?負(fù)直接責(zé)?任的辦法?，不斷督?促加強(qiáng)和?落實(shí)學(xué)校?各項(xiàng)食品?安全制度?，特別是?食堂安全?，消除重?點(diǎn)場(chǎng)所利?重點(diǎn)環(huán)節(jié)?的安全隱?患，并與?各食品經(jīng)?營(yíng)負(fù)責(zé)人?逐一簽定?安全協(xié)議?。1、?與各學(xué)校?小賣部法?人代表逐?一簽定協(xié)?議，具體?要求如下?：①、?嚴(yán)禁學(xué)校?小賣部出?售“三無?食品”?②、嚴(yán)禁?學(xué)校小賣?部出售過?期變質(zhì)食?品。③?、小賣部?的售貨員?必須定期?體檢。?2、學(xué)校?食堂設(shè)專?門管理人?員、學(xué)校?與管理員?逐一鑒定?協(xié)議，具?體要求如?下：①?、要采購(gòu)?放心肉、?無公害蔬?菜，嚴(yán)禁?人情肉、?關(guān)系菜入?校。②?、儲(chǔ)藏和?保管、要?做到“四?隔離”、?對(duì)儲(chǔ)藏室?要定期消?毒、通風(fēng)?。③、?剩飯剩菜?要即產(chǎn)即?淌、及時(shí)?處理、不?準(zhǔn)賣回鍋?菜。①?、餐廳要?做到空氣?清新，地?面、墻面?整潔、衛(wèi)?生狀態(tài)良?好、餐具?擺放有序?、分類分?架⑤、?衛(wèi)生消毒?措施要齊?全、并有?專門的消?毒人員?⑥食堂工?作人員要?每個(gè)月做?一次體檢?3、學(xué)?校水井責(zé)?成專人負(fù)?責(zé)，并由?校醫(yī)定期?化驗(yàn)水質(zhì)?，對(duì)于小?賣部、食?堂、水井?、整改小?組定期抽?查、責(zé)任?到人，一?旦出現(xiàn)問?題追究其?法律責(zé)任?。四、?明確監(jiān)督?方案、設(shè)?置投訴電?話、舉報(bào)?箱，發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)?迅速解決?為保證?食品安全?整改工作?落到實(shí)處?，收到實(shí)?效，特在?學(xué)校櫥窗?明確監(jiān)督?方案、主?要有以下?四點(diǎn)：?1、學(xué)校?食堂、小?賣部應(yīng)對(duì)?全體師生?的健康與?安全負(fù)責(zé)?、隨時(shí)隨?地接受全?體師生的?監(jiān)督。?2、全體?師生有權(quán)?利對(duì)小賣?部的“三?無產(chǎn)品”?過期食品?、變質(zhì)食?品進(jìn)行舉?報(bào)。3?、全體師?生有權(quán)利?對(duì)食堂變?質(zhì)的飯菜?進(jìn)行舉報(bào)?。4、?在學(xué)校櫥?窗附近設(shè)?立舉報(bào)箱?、意見箱?和舉報(bào)電?話總之?，在這次?專項(xiàng)整改?工作中各?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)?責(zé)人和檢?查組成員?團(tuán)結(jié)一致?、思想統(tǒng)?一，學(xué)校?投入了大?量的人力?、物力。?通過整治?大大改觀?了食品安?全現(xiàn)狀，?有效制止?了食品經(jīng)?營(yíng)過程中?的不安全?因素，通?過宣傳檢?查，