森林生態(tài)雞養(yǎng)殖實用技術

森林生態(tài)雞養(yǎng)殖實用技術森林生態(tài)雞養(yǎng)殖就是利用林區(qū)的生態(tài)環(huán)境，采取傳統養(yǎng)殖方式與現代養(yǎng)殖新技術相結合，將本地雞雛或蛋雞放養(yǎng)到山林里，以自由采食昆蟲和野草為主，人工補喂適量的無公害玉米、豆餅或混合精料為輔，從而保證雞的無公害性。因此，這種養(yǎng)殖方式的森林生態(tài)雞更具生態(tài)性，而且食用起來口感更好，肉味更鮮，營養(yǎng)更高，普遍受到消費者青睞。正是基于這樣的認識，響水林場于2005年初開始發(fā)展森林生態(tài)雞養(yǎng)殖產業(yè)，取得了良好的效益，并積累了一些實踐經驗，現在介紹給大家，僅供參考。一、 市場分析前些年，由于土雞自身存在的生長慢、個體小、產蛋少等缺點，逐步被國外快速型肉雞所取代。但快速型肉雞在養(yǎng)殖過程中缺少運動，肉質松軟，而且在飼喂時飼料里添加了抗生素、激素等藥物，所以，雞產品中含有藥物殘留，對人的身體健康不益，食用時味道和口感都不理想。隨著人們生活水平的提高，人們的營養(yǎng)意識和食品安全意識不斷增強，消費觀念逐步向崇尚自然、追求健康和注重環(huán)保方向轉變，人們不僅要求雞產品營養(yǎng)豐富，而且要有良好的口感韻味，更重要的是要求產品安全無污染。森林生態(tài)雞長期生活在自然環(huán)境中，吃蟲叨卵，覓嫩草、樹籽，不用配好的雞飼料，沒有激素，沒有添加劑，因此，無任何污染，體態(tài)健壯，四肢矯健，冠紅，羽毛緊湊、光亮，骨硬肉豐，脂肪沉積適中，皮薄肉嫩，細滑味美，香味濃郁，很受人們的青睞。其產蛋個體小，蛋清濃稠，無抗生素，無農藥殘留，高蛋白質，低膽固醇，蛋黃呈自然的金黃色，且富含蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C、核黃素、硫胺素、尼克酸等人體所必須的營養(yǎng)成份，口感細膩，營養(yǎng)豐富，是當之無愧的綠色食品，長期食用能滋陰補腎，開慧益智，強身健體，助容養(yǎng)顏，延年益壽。由此，純正的森林生態(tài)雞極大地受到了人們的喜愛，產品在市場上供不應求，僅延吉市場及本地和周邊各大山莊、酒店和家庭食用量每天就達上千只。二、 森林生態(tài)雞的飼養(yǎng)和管理（一）場舍建設森林生態(tài)雞的養(yǎng)殖一般選在天然次生林邊和林間草地的交界處等場地。雞舍場址周圍沒有污染源，向陽背風，地勢高，水源充足，水質好，取水便利，排水容易的地方。雞舍與運動場要根據飼養(yǎng)量修好足量的保溫育雛舍，一般來說，兩人每批養(yǎng)雞約4000只，雞舍約為160平方米，雞舍大小根據規(guī)模而定。修建育雛舍的結構和材料要因地制宜，低成本投入，講實用。只要達到舍內地勢高、不潮濕、不陰冷、保溫好、光照充分、通風流暢、便于清掃與消毒、防鼠害和野生動物傷害等即可。運動場大小按每只雞不低于1平方米建設，四周用塑料網圍欄，網外挖60厘米以上寬的深溝，用來排水和降低場舍的水位。場地平整，自然排水方便，場內堆放顆粒沙堆，便于雞的沙浴和采食。按著雞的數量搞好棲息棚舍的修建，林內的雞舍應選在透光度較大、通風透氣條件較好的平緩地段。棲息棚舍要防風、防雨、防暴曬，臥地地勢高，地面便于清掃，不潮濕。雞舍內設置棲架，為了節(jié)省建筑成本，可以建兩層以上雞架棲床。雞舍內要放置補飼和飲水用具，飲水器和補料槽要表面光潔，輕便，便于涮洗和消毒的人工操作。育雛雞每只需占飲水位置2.5厘米，占采食位置5厘米。（二） 選擇健康雞雛要選擇耐粗飼、抗病能力強、肉質鮮美、生長速度快、產蛋量高的蘆花雞等本地優(yōu)良品種雞最好。也可以到孵化場購蛋雞。無論是本地雞品種還是蛋雞，在鑒別公雛后，都要到種雞防疫好、無疫情的孵化場批量集中引進。我場是在農村及養(yǎng)殖戶家收的純種本地母雞抱窩自然孵化的雞雛，并按健康雞雛的標準進行挑選，將病殘、弱雛剔除，選擇羽毛整潔，腹部大小適中，柔軟而富有彈性，臍環(huán)收縮良好，眼大有神，叫聲宏亮，活潑愛動，握在手中掙扎有力。最后將選好的雞雛，要舒適、衛(wèi)生、安全、及時地運回育雛舍。在運輸途中要經常檢查，不受強冷風刺激，以防發(fā)生感冒，也要防壓死和悶死現象，最重要的是運到地方后混群前應隔離觀察7—14天，沒有發(fā)現問題后方可混群飼養(yǎng)，以免造成損失。（三） 育雛階段森林生態(tài)雞飼養(yǎng)大致分為育雛和放養(yǎng)兩個階段。1、育雛階段一般在舍內飼養(yǎng)至3--5周，一般放養(yǎng)前要求每日飼喂5次一6次，同時保證充足清潔飲水。雛雞孵化馬上注射馬利克0.2毫升，之后3小時一12小時，用高錳酸鉀（少量）兌水給雞雛開口飲水，7天后用新城疫藥水滴眼滴鼻，14天后用法氏囊兌脫脂奶粉給雞雛飲水（時間為一天），1000只雞使用法氏囊500毫升，脫脂奶粉少量，法氏囊與水的比例為1：20。雛雞脫溫后（5周后）全接近環(huán)境溫度后進入放養(yǎng)階段。2、根據天氣晴陰和氣溫情況，將15--21日齡的雞雛，白天驅放到運動場上進行飲喂，在飼喂時要用固定的喚叫聲，邊喚邊喂，來培養(yǎng)雞雛的條件反射功能，以便形成雞放入林地時，出牧和收牧的群體統一活動。也可以根據預定進雛時間，選用幾只本地母雞孵雞雛，將出雛和進雛時間同步，在夜間閉燈的條件下將所購的雞雛和母雞放在一起，讓其領護。為防母雞啄雛，進行母雞斷喙處理。在訓練放牧前，注重對大母雞的喚叫和給料，使其有領頭作用。剛開始放牧時，在雞群回運動場時應采取邊喚叫邊給些料粒或水的方式，以增強雞雛群伙活動和雞認家的能力，形成固定時間回舍的習慣。森林生態(tài)雞進入放養(yǎng)期并具有較強的自由捕食能力后，人工補料可逐漸減少到每日2次?3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。人工補料的飼料必須是天然有機飼料，嚴禁添加各種化學藥品，購買商品飼料必須選用正規(guī)飼料廠家生產的不含任何化學藥物、生長激素的全價飼料，以保證森林生態(tài)雞的品質。（四）森林生態(tài)雞放養(yǎng)和飼養(yǎng)期間應加強以下管理：1、 雛雞的飼養(yǎng)管理：做好取暖設備、飲水設備、喂料設備，對育雛舍要定期進行清理消毒。2、 育成期的飼養(yǎng)管理：采取放養(yǎng)和舍飼互補法飼喂，以便雞得到充分營養(yǎng)，促進健康發(fā)育。3、 產蛋期的飼養(yǎng)管理：進入產蛋期，設置固定籠箱，訓練母雞到指定地點產蛋，防止?jié)M地產蛋，減少管理人員的負擔和蛋的損壞率。進入冬季，在雞舍內要創(chuàng)造適合母雞產蛋的條件，合理搭建產蛋舍，以便母雞正常產蛋。4、 種雞群的飼養(yǎng)管理：小欄飼養(yǎng)，公母按1:12比例合群，大群按1:10比例合群，按時喂料、飲水、清掃、補充維生素、微量元素及無機鹽等。5、 商品雞的飼養(yǎng)管理：為有效地殺滅病源微生物，應采用“全進全出”制度。在飼養(yǎng)一批雞全部清欄后，要對放養(yǎng)場地用生石灰或石灰乳潑灑消毒。野外養(yǎng)雞3年后，應換場地，給放養(yǎng)場一個凈化時間。森林生態(tài)雞養(yǎng)殖，一般放養(yǎng)規(guī)模以每群1500-2000只為宜，規(guī)模太大，不便管理，太小則效益太低，放養(yǎng)密度為每畝山地200只為宜，最佳放養(yǎng)季節(jié)為春末、夏初，公雞放養(yǎng)3個月上市，母雞繼續(xù)飼養(yǎng)至150天左右開始產蛋。（五）森林生態(tài)雞養(yǎng)殖應注意的幾個問題：1、 嚴防獸害野外養(yǎng)雞要特別預防鼠、黃鼠狼、野狗、狐貍、鷹、蛇等天敵的侵襲，雞舍不能過分簡陋，應及時堵塞墻體上的大小洞口。雞舍門窗用鐵絲網、尼龍網圍好，同時加強值班和巡查。2、 避免應激開始放養(yǎng)時，時間宜短、路宜近，以后慢慢延長。放養(yǎng)的最初幾天可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復合維生素等，以防應激，即預防雞雛受到驚嚇或刺激。雞放養(yǎng)時要避免其它獸類突然接近雞群，以防雞受到驚嚇。3、 注意預防野外養(yǎng)雞同樣要注重預防，制定科學的免疫程序，在獸醫(yī)的指導下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法氏囊、雞痘等預防的防疫工作。此外，還要注意及時做好其他疾病的防控和治療，以保障森林生態(tài)雞健壯成長。4、 消毒工作消毒在雞的疾病防治中占有重要位置，消毒是在雞體外殺滅病毒和病原菌的惟一手段。在每批雞出欄后，要徹底消除雞舍中的雞糞，地面清洗后用2%—3%的燒堿水潑灑消毒，然后，每立方米空間用福爾馬林28毫升兌高錳酸鋅14克對雞舍空間進行熏蒸消毒。雞放養(yǎng)的場地也要消毒，因為雞常見的幾種疾病源體能在外界環(huán)境中生存較長時間，所以，要用生石灰對放養(yǎng)場地進行消毒，清理消滅長期潛在的細菌、病毒、寄生蟲等有害微生物。5、 巡邏觀察放養(yǎng)時，雞到處啄蟲、啄草，不易及時發(fā)現雞的異常狀況，如果雞發(fā)生傳染性疾病，會將病源微生物擴散到整個環(huán)境。因此，放養(yǎng)時，要特別加強巡邏和觀察，雞在傍晚回舍時要清點數量，以便及時發(fā)現問題、查明原因和采取有效措施。6、 加強管理（1）放養(yǎng)場地附近最好有清潔的水源，若沒有，可在放養(yǎng)場中每隔一定距離放一個飲水器，以便雞有充足的飲水，要勤換水，同時，棚舍附近要設置沙浴場地，便于雞沙浴。（2） 雞舍每天進行除糞清掃一次，搞好日常衛(wèi)生消毒工作。（3） 放養(yǎng)期間，應遵循“早宜少、晚宜量”的補飼原則。（4） 放養(yǎng)過程中要進行放養(yǎng)馴導，以建立雞回舍的條件反射，要求所有雞晚上都能上棲架。（5） 放養(yǎng)規(guī)模以每群1500??2000只為宜。（6） 母雞產蛋前要做好驅蟲和預防接種，使其回到固定雞舍產蛋。（7） 注意天氣情況，遇有天氣突變，應及時將雞趕回雞舍，防止雞感冒，熱天防止中暑。三、森林生態(tài)雞養(yǎng)殖的發(fā)展前景及投資收益我國是世界上第一養(yǎng)雞大國，也是優(yōu)質雞的發(fā)源地，有著極其豐富的地方品種資源，在國內外擁有廣闊的現實市場和潛在市場。就肉用雞大型養(yǎng)殖業(yè)而言，歐美等發(fā)達國家占居領先地位。雖然他們的品種、生產性能優(yōu)良，但風味品質非中國人所喜好，市場逐漸萎縮。與之相反，近年來