2023酒店服務(wù)員年終個(gè)人總結(jié)范文（3篇）

第8頁共8頁2023?酒店服務(wù)?員年終個(gè)?人總結(jié)范?文作為?酒店餐廳?服務(wù)員，?新的一年?也有新的?計(jì)劃與打?算，同時(shí)?也需要對(duì)?即將過去?的一年進(jìn)?行一個(gè)整?體的總結(jié)?與分析。?____?年時(shí)間過?得真快，?新的__?__年正?在向我們?邁進(jìn)，我?期望我們?酒店餐廳?服務(wù)員在?這新的一?年里脫下?舊妝，換?上新妝，?有個(gè)更新?更好的轉(zhuǎn)?變，正所?謂，我相?信我將必?須能做得?更好!我?也期望在?那里我能?將我的高?興帶給顧?客感染同?事。我?也在此感?激大家，?在我們一?齊共事以?來的這段?時(shí)間里所?給我的支?持和幫忙?，回頭看?看已走過?的這段路?，一路上?都是跌跌?撞撞的，?但卻很充?實(shí)，我覺?得有成就?感。記得?我剛邁進(jìn)?盛豐上班?的第一天?，我什么?都不會(huì)，?就過最基?本的向顧?客至歡迎?詞我都覺?得開不了?口，我單?獨(dú)上工作?站后又犯?了很多的?錯(cuò)誤，當(dāng)?時(shí)我真的?想打退堂?鼓，想一?走了之。?可是每?次當(dāng)我犯?錯(cuò)誤時(shí)大?家都耐心?地給我指?出錯(cuò)誤，?并且親自?教我正確?操作方法?;我記得?一年前我?將要從學(xué)??？缛肷?會(huì)時(shí)，有?一個(gè)人以?往對(duì)我說?過一句話?“你是一?個(gè)男孩，?我相信你?無論遇到?什么困難?都能勇敢?的去應(yīng)對(duì)?。”她的?這句話我?永遠(yuǎn)都不?會(huì)忘記，?因?yàn)槭撬?的這句話?讓我重新?找到了自?信，我也?不會(huì)忘記?大家對(duì)我?的支持和?幫忙，因?為大家的?支持和幫?忙讓我再?次感受到?了大家庭?的溫暖與?溫馨，我?在此向大?家道一聲?多謝，同?時(shí)在工作?中與大家?有過一些?磨擦，我?向大家道?一聲對(duì)不?起，請(qǐng)?jiān)?諒。再?次，我期?望在以后?的生活和?工作，大?家能給我?多提一些?提議，我?必須虛心?地聽取，?無論是生?活中的、?還是工作?的不足或?缺陷我都?會(huì)加以改?善，經(jīng)過?與大家一?齊在盛豐?相處的這?段時(shí)間里?，我發(fā)現(xiàn)?無論在為?人還是在?處事方面?，自我都?有較好的?改變。?與大家相?處也較隨?和，工作?起來也不?覺得像開?始時(shí)那樣?累，為了?營(yíng)造一個(gè)?溫馨的工?作環(huán)境，?為了你我?臉上都充?滿喜悅的?笑容，為?了你我心?里都有個(gè)?溫暖的家?，讓我們?多一份理?解，少一?份埋怨，?多一份寬?容，少一?份指責(zé)。?最終記我?們?yōu)榱耸?豐更輝煌?的明天而?加油!?關(guān)于明年?，我的計(jì)?劃是：?1、認(rèn)真?做好每一?天的每一?項(xiàng)工作。?2、認(rèn)?真學(xué)習(xí)倉(cāng)?儲(chǔ)知識(shí)，?進(jìn)取考試?晉升。?3、利用?休息時(shí)間?進(jìn)行計(jì)算?機(jī)培訓(xùn)。?4、多?學(xué)習(xí)其他?東西，充?實(shí)自我。?最終，?期望大家?到下一年?的今日，?都踏上一?個(gè)新的臺(tái)?階，更上?一層樓，?多謝。?2023?酒店服務(wù)?員年終個(gè)?人總結(jié)范?文（二）?我認(rèn)識(shí)?到作為酒?店服務(wù)員?，在酒店?工作中熱?忱固然重?要，但還?需要具備?良好的服?務(wù)能力。?例如遇到?突發(fā)事件?，客人心?肌梗塞突?然昏厥，?如果等醫(yī)?務(wù)人員到?來，客人?生命恐怕?會(huì)有危險(xiǎn)?。服務(wù)人?員這時(shí)如?果沒有一?點(diǎn)急救常?識(shí)，縱有?滿腔熱情?也無濟(jì)于?事，因?yàn)?其中涉及?到“能與?不能”的?技術(shù)性問?題。因此?，我認(rèn)為?作為酒店?服務(wù)員至?少要具備?以下幾方?面的服務(wù)?能力。?一、語言?能力語?言是服務(wù)?員與客人?建立良好?關(guān)系、留?下深刻印?象的重要?工具和途?徑。語言?是思維的?物質(zhì)外殼?，它體現(xiàn)?服務(wù)員的?精神涵養(yǎng)?、氣質(zhì)底?蘊(yùn)、態(tài)度?性格。客?人能夠感?受到的最?重要的兩?個(gè)方面就?是服務(wù)員?的言和行?。服務(wù)?員在表達(dá)?時(shí)，要注?意語氣的?自然流暢?、心得體?會(huì)范文錦?集和藹可?親，在語?速上保持?勻速，任?何時(shí)候都?要心平氣?和，禮貌?有加。那?些表示尊?重、謙虛?的語言詞?匯常?？?以緩和語?氣，如“?您、請(qǐng)、?抱歉、假?如、可以?”等等。?另外，服?務(wù)員還要?注意表達(dá)?時(shí)機(jī)和表?達(dá)對(duì)象，?即根據(jù)不?同的場(chǎng)合?和客人不?同身份等?具體情況?進(jìn)行適當(dāng)?得體的表?達(dá)。人?們?cè)谡務(wù)?時(shí)，常常?忽略了語?言的另外?一個(gè)重要?組成部分?--身體?語言。根?據(jù)相關(guān)學(xué)?者的研究?，身體語?言在內(nèi)容?的表達(dá)中?起著非常?重要的作?用。服務(wù)?員在運(yùn)用?語言表達(dá)?時(shí)，應(yīng)當(dāng)?恰當(dāng)?shù)厥?用身體語?言，如運(yùn)?用恰當(dāng)?shù)?手勢(shì)、動(dòng)?作，與口?頭表達(dá)語?言聯(lián)袂，?共同構(gòu)造?出讓客人?易于接受?和滿意的?表達(dá)氛圍?。二、?交際能力?酒店是?一個(gè)人際?交往大量?集中發(fā)生?的場(chǎng)所，?每一個(gè)服?務(wù)員每天?都會(huì)與同?事、上級(jí)?、下屬特?別是大量?的客人進(jìn)?行廣泛的?接觸，并?且會(huì)基于?服務(wù)而與?客人產(chǎn)生?多樣的互?動(dòng)關(guān)系，?妥善地處?理好這些?關(guān)系，將?會(huì)使客人?感到被尊?重、被看?重、被優(yōu)?待?？腿?這一感受?的獲得將?會(huì)為經(jīng)營(yíng)?的持續(xù)興?旺和企業(yè)?品牌的宣?傳、范文?網(wǎng)站傳播?起到不可?估量的作?用。良好?的交際能?力則是服?務(wù)員實(shí)現(xiàn)?這些目標(biāo)?的重要基?礎(chǔ)。三?、觀察能?力服務(wù)?人員為客?人提供的?服務(wù)有三?種，第一?種是客人?講得非常?明確的服?務(wù)需求，?只要有嫻?熟的服務(wù)?技能，做?好這一點(diǎn)?一般來說?是比較容?易的。?第二種是?例行性的?服務(wù)，即?應(yīng)當(dāng)為客?人提供的?、不需客?人提醒的?服務(wù)。例?如，客人?到餐廳坐?下準(zhǔn)備就?餐時(shí)，服?務(wù)員就應(yīng)?當(dāng)迅速給?客人倒上?茶、放好?紙巾或毛?巾;在前?廳時(shí)，帶?著很多行?李的客人?一進(jìn)門，?服務(wù)員就?要上前幫?忙。第?三種則是?客人沒有?想到、沒?法想到或?正在考慮?的潛在服?務(wù)需求。?能夠善?于把客人?的這種潛?在需求一?眼看透，?是服務(wù)員?最值得肯?定的服務(wù)?本領(lǐng)。這?就需要服?務(wù)員具有?敏銳的觀?察能力，?并把這種?潛在的需?求變?yōu)榧?時(shí)的實(shí)在?服務(wù)。而?這種服務(wù)?的提供是?所有服務(wù)?中最有價(jià)?值的部分?。第一?種服務(wù)是?被動(dòng)性的?，后兩種?服務(wù)則是?主動(dòng)性的?，而潛在?服務(wù)的提?供更強(qiáng)調(diào)?服務(wù)員的?主動(dòng)性。?觀察能力?的實(shí)質(zhì)就?在于善于?想客人之?所想，范?文網(wǎng)在客?人開口言?明之前將?服務(wù)及時(shí)?、妥帖地?送到。?四、記憶?能力在?服務(wù)過程?中，客人?常常會(huì)向?服務(wù)員提?出一些如?酒店服務(wù)?項(xiàng)目、檔?次、服務(wù)?設(shè)施、特?色菜肴、?煙酒茶、?點(diǎn)心的價(jià)?格或城市?交通、旅?游等方面?的問題，?服務(wù)員此?時(shí)就要以?自己平時(shí)?從經(jīng)驗(yàn)中?得來的或?有目的的?積累成為?客人的“?活字典”?、“指南?針”，使?客人能夠?即時(shí)了解?自己所需?要的各種?信息，這?既是一種?服務(wù)指向?、引導(dǎo)，?本身也是?一種能夠?征得客人?欣賞的服?務(wù)。服?務(wù)員還會(huì)?經(jīng)常性地?碰到客人?所需要的?實(shí)體性的?延時(shí)服務(wù)?。即客人?會(huì)有一些?托付服務(wù)?員辦理的?事宜，或?在餐飲時(shí)?需要一些?酒水茶點(diǎn)?，在這些?服務(wù)項(xiàng)目?的提出到?提供之間?有一個(gè)或?長(zhǎng)或短的?時(shí)間差，?這時(shí)就需?要酒店服?務(wù)員能牢?牢地記住?客人所需?的服務(wù)，?并在稍后?的時(shí)間中?準(zhǔn)確地予?以提供。?如果發(fā)生?客人所需?的服務(wù)被?迫延時(shí)或?干脆因?yàn)?被遺忘而?得不到滿?足的情況?，對(duì)酒店?的形象會(huì)?產(chǎn)生不好?的影響。?六、應(yīng)?變能力?服務(wù)中突?發(fā)性事件?是屢見不?鮮的。在?處理此類?事件時(shí)，?服務(wù)員應(yīng)?當(dāng)秉承“?客人永遠(yuǎn)?是對(duì)的”?宗旨，善?于站在客?人的立場(chǎng)?上，設(shè)身?處地為客?人著想，?可以作適?當(dāng)?shù)淖尣?。特別是?責(zé)任多在?服務(wù)員一?方的就更?要敢于承?認(rèn)錯(cuò)誤，?給客人以?即時(shí)的道?歉和補(bǔ)償?。在一般?情況下，?客人的情?緒就是服?務(wù)員所提?供的服務(wù)?狀況的一?面鏡子。?當(dāng)矛盾發(fā)?生時(shí)，服?務(wù)員應(yīng)當(dāng)?首先考慮?到的是錯(cuò)?誤是不是?在自己一?方。七?、營(yíng)銷能?力一名?服務(wù)員除?了要按照?工作程序?完成自己?的本職工?作外，還?應(yīng)當(dāng)主動(dòng)?地向客人?介紹其他?各種服務(wù)?項(xiàng)目，向?客人推銷?。這既是?充分挖掘?服務(wù)空間?利用潛力?的重要方?法，也是?體現(xiàn)服務(wù)?員的主人?翁意識(shí)，?主動(dòng)向客?人提供服?務(wù)的需要?。雖然?酒店各服?務(wù)部門設(shè)?有專門的?人員進(jìn)行?營(yíng)銷，但?他們的主?要職責(zé)是?一種外部?營(yíng)銷，內(nèi)?部營(yíng)銷則?需要各個(gè)?崗位的服?務(wù)員共同?來做。只?有全員都?關(guān)心酒店?的營(yíng)銷，?處處感受?一種市場(chǎng)?意識(shí)，才?能抓住每?一個(gè)時(shí)機(jī)?做好對(duì)客?人的內(nèi)部?營(yíng)銷工作?。這就要?求服務(wù)員?不能坐等?客人的要?求提供服?務(wù)，而應(yīng)?當(dāng)善于抓?住機(jī)會(huì)向?客人推銷?酒店的各?種服務(wù)產(chǎn)?品、服務(wù)?設(shè)施，充?分挖掘客?人的消費(fèi)?潛力。為?此，服務(wù)?員應(yīng)當(dāng)對(duì)?各項(xiàng)服務(wù)?有一個(gè)通?盤的了解?，并善于?觀察、分?析客人的?消費(fèi)需求?、消費(fèi)心?理，在客?人感興趣?的情況下?，使產(chǎn)品?得到充分?的知悉和?銷售。?2023?酒店服務(wù)?員年終個(gè)?人總結(jié)范?文（三）?___?_是我自?我挑戰(zhàn)的?一年，我?將努力改?正過去一?年工作中?的不足，?把新一年?的工作做?好，過去?的一年在?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心和同事?的熱情幫?助，通過?自身的不?懈努力，?在工作上?取得了一?定的成果?，但也存?在了諸多?不足。?回顧過去?的一年，?過去的一?年也許有?失落的、?傷心的，?有成功的?、開心的?，不過那?不重要了?，是過去?的了，我?們要努力?的是未來?，有好多?人說我個(gè)?性變了，?我相信。?我真的很?滿意，有?好多好多?的事壓著?我，我還?是堅(jiān)持挺?過，我的?生活，情?緒都是一?樣照就，?雖說沒有?大起大落?，至少也?經(jīng)歷了一?些風(fēng)風(fēng)雨?雨，酸甜?苦辣，一?次次的波?折和困難?，有時(shí)候?我真的懷?凝我，我?一直在想?我是哪錯(cuò)?了，為什?么會(huì)這樣?我也是一?次次為自?己打氣，?一次次站?起來，我?在想，就?算沒有我?，地球一?樣照轉(zhuǎn)，?事情一樣?要解決，?我不要做?弱者、懦?夫，命運(yùn)?就掌握在?自己手中?，我相信?明天會(huì)更?好、你好?、我好、?大家都會(huì)?好的。現(xiàn)?將工作總?結(jié)范文?一、培訓(xùn)?方面：?1、托盤?要領(lǐng)，房?間送餐流?程。2?、大、中?、小型宴?會(huì)各部門?幫忙跑菜?的相關(guān)知?識(shí)講解。?3、賓?館相關(guān)制?度培訓(xùn)與?督導(dǎo)。?4、出菜?途徑相關(guān)?安全意識(shí)?。5、?對(duì)本班組?進(jìn)行學(xué)習(xí)?醬料制作?。二、?管理方面?：1、?上級(jí)是下?級(jí)的模范?，我一直?堅(jiān)持以身?作則，所?以我的班?組非常團(tuán)?結(jié)。2?、我對(duì)任?何人都一?樣，公平?、公正、?公開做事?。3、?以人為本?，人與人?的性格多?方面的管?理方式。?4、_?___傳?菜全年離?職人數(shù)_?___人?，___?_傳菜全?年離職人?數(shù)___?_人，_?___是?比較穩(wěn)定?的一年。?三、作?為我本人?，負(fù)責(zé)傳?菜工作。?1、負(fù)?責(zé)廳面的?醬料運(yùn)轉(zhuǎn)?。2、?傳菜出菜?相應(yīng)輸出?與控制。?3、傳?菜人手的?協(xié)調(diào)。?四、在操?作方面的?幾點(diǎn)。?1、人手?不足，忙?時(shí)導(dǎo)致菜?肴造型變?形，體現(xiàn)?不了本公?司的精華?。2、?由于國(guó)家?的興旺，?導(dǎo)致現(xiàn)代?的年輕人?都是寶貝?，越來越?不會(huì)干活?，越來越?被爸爸媽?媽寵壞，?只追求金?錢、不知?道為他人?換位思考?，做今天?的我真難?啊!3、?為什么招?不進(jìn)人的?原因、這?是須及時(shí)?解決的最?大問題。?4、什?么叫編制?、什么叫?發(fā)展、什?么叫進(jìn)步?、什么叫?改進(jìn)、什?么叫管理?、什么叫?誰管誰、?什么叫誰?為誰維護(hù)?誰、要怎?樣才能穩(wěn)?定。5?、望上級(jí)?了解其它?同行業(yè)傳?菜人手配?制。五?