同學(xué)養(yǎng)分改善方案工作自檢自查報(bào)告范文

同學(xué)養(yǎng)分改善方案工作自檢自查報(bào)告范文同學(xué)養(yǎng)分改善方案工作自檢自查報(bào)告范文

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

??為了加強(qiáng)對(duì)同學(xué)集體用餐、食品衛(wèi)生的平安，確保同學(xué)身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了養(yǎng)分餐平安領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：

??組長(zhǎng)：xxx(學(xué)校校長(zhǎng))

??副組長(zhǎng)：xxx(副校長(zhǎng))

??成員：xxx(學(xué)校書(shū)記)xxx(教育主任)xxx(食堂管理兼選購(gòu)員)xxx

(后勤管理兼選購(gòu)員)各班班主任

二、自查狀況

??迤堵學(xué)校本學(xué)年全校有11個(gè)教學(xué)班級(jí)，專(zhuān)任老師20人，在校同學(xué)354人。享受養(yǎng)分改善方案的同學(xué)354人。同學(xué)養(yǎng)分改善方案實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學(xué)校老師兼任。學(xué)校具備上級(jí)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，食堂工作人

??員(臨時(shí)工)2人，通過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)體檢，持有《健康證》。

??學(xué)校明確職責(zé)和詳細(xì)分工，針對(duì)各項(xiàng)工作制定方案明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校老師、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)下發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增加食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)熟悉到同學(xué)平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，愛(ài)護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)養(yǎng)分改善方案”，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開(kāi)展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)。

??星期一、四向同學(xué)供應(yīng)面包，星期二、三、五向同學(xué)供應(yīng)米線(xiàn)。中心學(xué)校定期或不定期進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。要求學(xué)校嚴(yán)格根據(jù)流程操作，保證養(yǎng)分餐工作有序開(kāi)展。學(xué)校依據(jù)本校實(shí)際，因地制宜，本著勤儉節(jié)省、不鋪張鋪張的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品平安責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。

??(一)、就餐制度

??1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特別狀況不得提前或推遲。

??2、全體老師參加養(yǎng)分餐管理，保證同學(xué)都能吃飽、吃好，讓家長(zhǎng)滿(mǎn)足、社會(huì)滿(mǎn)足。

??(二)、驗(yàn)收制度

??1、每天的食物，必需閱歷收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，二是驗(yàn)是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期。

??2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

??3、未閱歷收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必需嚴(yán)格仔細(xì)。

??(三)衛(wèi)生制度

??各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生平安制度和措施，制定了衛(wèi)生食品平安應(yīng)急預(yù)案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

??(四)留樣制度

??食品加工完成至食用間隔不超過(guò)2小時(shí)。每餐食品必需留樣，留樣須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。

三、存在問(wèn)題

??1、就餐場(chǎng)地不能滿(mǎn)意需要。學(xué)校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現(xiàn)在同學(xué)都是在食堂外用餐。

??2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓同學(xué)能吃上色香味俱全的伙食。

??3、學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素養(yǎng)還有待于進(jìn)一步提高;學(xué)校參加老師和管理人員對(duì)食品的重要性熟悉不足，平安意識(shí)淡薄，沒(méi)有切實(shí)履行食品平安責(zé)任人的法定責(zé)任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督看法整改到位。

四、整改措施

??1、重視宣揚(yáng)教育，增加師生食品衛(wèi)生平安意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校內(nèi)廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)同學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生宣揚(yáng)教育。

??2、加高校校養(yǎng)分餐平安工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，準(zhǔn)時(shí)排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅(jiān)固樹(shù)立“平安第一”的意識(shí)，服務(wù)師生，保障平安，努力營(yíng)造學(xué)校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿(mǎn)足及和諧校內(nèi)。

??3、連續(xù)與相關(guān)部門(mén)樂(lè)觀協(xié)作，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

??4、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高熟悉，樹(shù)立“平安無(wú)小事”的意識(shí)。

??5、進(jìn)一步加高校校飲水、飲食衛(wèi)生平安排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食平安。

??6、適時(shí)組織膳食委員會(huì)會(huì)議，為養(yǎng)分餐工作出謀劃策。

??7、仔細(xì)做好食品留樣，并分開(kāi)放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時(shí)。

??學(xué)校養(yǎng)分餐旨在改善同學(xué)膳食