酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件

酒店消防工作手冊1酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第1頁酒店消防工作手冊介紹

消防工作是酒店安全管理工作中一項頭等大事，對酒店而言，火災(zāi)能夠說是最大危害。此手冊意在幫助員工了解一些基本消防知識，使員工知道在發(fā)生火警（火災(zāi)）時進(jìn)行報警、撲救、疏散，同時介紹酒店消防組織、消防設(shè)施、火災(zāi)處理程序，希望各位員工認(rèn)真閱讀、執(zhí)行和恪守。2酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第2頁消防常識什么是消防？

消防是預(yù)防和撲救火災(zāi)工作總稱什么是火災(zāi)？

火災(zāi)是指在時間或空間上失去控制燃燒所造成災(zāi)害。消防工作方針和標(biāo)準(zhǔn)是什么？

方針：預(yù)防為主、防消結(jié)合

標(biāo)準(zhǔn)：誰主管、誰負(fù)責(zé)、誰在崗、誰負(fù)責(zé)3酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第3頁物質(zhì)燃燒需具備什么條件？物質(zhì)燃燒必須具備可燃物、助燃物和著火源三個條件?；馂?zāi)燃燒階段初起階段、發(fā)展階段、猛烈階段、下降階段、熄滅階段防火全部辦法都是以預(yù)防燃燒三個條件結(jié)合在一起為目標(biāo)?？刂瓶扇嘉?、隔絕助燃物、毀滅著火源4酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第4頁消防常識常見滅火方法有：隔離法：將可燃/易燃/助燃物質(zhì)與火源分開。冷卻法：用水直接噴射到燃燒物體上，使溫度降至燃點以下。窒息法：用濕棉毯、溫麻袋、溫棉被、干沙等不燃物覆蓋在燃燒物表面，隔絕空氣，使燃燒停頓?；瘜W(xué)抑制法：就是用含氮化學(xué)滅火器噴射到燃燒物上，使滅火劑參加到燃燒中，發(fā)生化學(xué)作用，覆蓋火焰使燃燒化學(xué)連鎖反應(yīng)中止，使火熄滅。5酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第5頁消防常識----火災(zāi)類型A類：含碳固體可燃物如木材、棉、毛、麻、紙張等燃燒火災(zāi)。B類：甲乙丙類液體如汽油、煤油、柴油、甲醇、乙醚、丙酮等燃燒火災(zāi)。C類：可燃?xì)怏w如煤氣、天燃?xì)?、甲烷、丙烷、乙炔、氫氣等燃燒火?zāi)。D類：可燃金屬如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁、鎂合金等燃燒火災(zāi)。6酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第6頁消防常識----火災(zāi)性質(zhì)分類特大火災(zāi)：含有以下情形之一為特大火災(zāi)：死亡十人以上（含十人）；重傷二十人以上；受災(zāi)五十戶以上；燒毀財物損失五十萬元以上。重大火災(zāi)：含有以下情形之一，為重大為災(zāi)：死亡三人以上；重傷十人以上；受災(zāi)三十戶以上；燒毀財物損失五萬元以上。普通火災(zāi)：不含有以上情形燃燒事故。為普通火災(zāi)。7酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第7頁怎樣使用干粉滅火器？

提起滅火器，拔掉保險銷，用手握緊膠管，在距火場2－3米遠(yuǎn)近時，按下壓把，將噴嘴對準(zhǔn)火源根部，左右掃射并快速向前推進(jìn)，滅火時注意站在上風(fēng)位置，適合用于撲救初起火災(zāi)。消防常識8酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第8頁

怎樣使用消防栓？

打開消防栓門，拋開水帶，接好水帶和槍頭，然后打開閥門，打壞報警按鈕玻璃，對準(zhǔn)火源噴射。消防常識9酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第9頁滅火最正確時機(jī)是什么時候？

發(fā)生燃燒時5－7分鐘內(nèi)，此時煙霧少，能見度好，及時撲救就能防止火災(zāi)。電器用具起火應(yīng)怎樣撲救？

撲救電器火災(zāi)應(yīng)堅持先斷電，后滅火標(biāo)準(zhǔn)。首先切斷電源，然后用干粉滅火器將線路上明火滅掉，確定電路無電時才可用水撲救。消防常識10酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第10頁怎樣撥打火警電話“119”

首先記清火警電話號碼，電話接通后即可講情著火地點和單位，如什么區(qū)、什么路、什么街、幾號門牌、靠近什么交叉路。盡可能講情著火建筑物和范圍。其次要注意消防隊值班員提問，把自己所用電話號碼告訴消防隊，方便聯(lián)絡(luò)。當(dāng)對方回答“消防車已經(jīng)來了”時即可將電話掛斷，并馬上派人到主要交叉路口等候。消防常識11酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第11頁員工消防一懂三能四會內(nèi)容：

一懂：懂防火知識

三能：能檢驗發(fā)覺火險隱患

能宣傳防火知識

能撲救初起火災(zāi)

四會：會使用滅火器材

會組織人員疏散

會報警

會自救逃生消防常識12酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第12頁易引發(fā)酒店火災(zāi)原因有哪些？煙頭引發(fā)；管道液化石油氣及廚房烹調(diào)引發(fā)；電器設(shè)備引發(fā)（如短路，導(dǎo)線過負(fù)荷等）消防常識13酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第13頁驚惶失措和煙霧是火災(zāi)兩大殺手，火災(zāi)發(fā)生時一定要保持冷靜。消防常識14酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第14頁為何高層建筑火災(zāi)危險大？起火可能性多，因為高層建筑容量大，人多，可燃物多，用電設(shè)備多?；馂?zāi)蔓延快，因為高層建筑豎井管道多，輕易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火災(zāi)擴(kuò)散快疏散困難，火災(zāi)時電梯停頓使用，全部些人都要走樓梯，很輕易造成擁擠。撲救困難，當(dāng)前，深圳消防云梯只能到達(dá)15層（56米左右）高度，以上樓層均要靠自救。消防常識15酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第15頁火災(zāi)中怎樣逃生？

火災(zāi)中，多數(shù)人死亡原因不是被大火燒死而是被煙霧窒息而死。下面介紹一些逃生方法和常識：火災(zāi)發(fā)生時，切記頭腦要冷靜，這么才能在擔(dān)心混亂火場中作出正確逃生判斷。消防常識16酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第16頁逃生時，千萬不要因為“錢財”等耽擱了寶貴時間。在煙霧彌漫之際逃離火場，切記要用濕毛巾堵住嘴和鼻子，彎腰或爬行。如樓梯起火，擔(dān)還未燒斷且火勢不是很猛烈時，可將被子或毛毯用水浸濕披在身上，快速沖下。消防常識17酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第17頁如各種逃生之路均被切斷，應(yīng)退居室內(nèi)，采取防煙辦法，用布堵塞門縫，向門澆水，把洗手間里放滿水，以延緩火勢蔓延，并在窗口發(fā)生求救信號等候救援。能夠?qū)⒋矄纬冻蓷l打成死結(jié)，結(jié)繩自救。開門時首先用手摸一摸門是否熱，假如門熱，開門時要小心，因為很可能門外邊有火。逃生時，千萬不可乘坐電梯在火場中，要有強(qiáng)烈求生欲望，絕不要束手待斃。消防常識18酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第18頁消防設(shè)施介紹19酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第19頁酒店配置了哪些消防設(shè)施？手動報警按鈕、煙感報警器、溫感自動報警器、噴淋自動報警滅火系統(tǒng)、正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)、煤氣泄漏報警系統(tǒng)、電梯監(jiān)控系統(tǒng)，上述自動監(jiān)控系統(tǒng)均安裝在消防中學(xué)，二十四小時保安當(dāng)值，另外還有緊急廣播系統(tǒng)、消防通道、防火門、消防栓、滅火器、滅火毯、安全出口指示燈等。消防設(shè)施20酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第20頁煙感報警器

安裝在客房、走廊、公共區(qū)域天花板下白色圓臺，當(dāng)周圍煙霧、粉塵到達(dá)一定濃度時，后勤火災(zāi)顯示器指示燈會亮起，并把信號傳送到消防中心報警主機(jī)上，顯示器自動顯示報警位置。消防設(shè)施21酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第21頁自動噴淋系統(tǒng)

在樓內(nèi)紅色管路連結(jié)裝置，又稱花灑系統(tǒng)。普通紅色玻璃噴頭當(dāng)溫度到達(dá)68度以上，會自動爆裂，含有報警和滅火雙重作用。在廚房安裝是綠色玻璃噴頭，當(dāng)溫度到達(dá)90度以上時才爆裂噴水。消防設(shè)施22酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第22頁手動火災(zāi)報警按鈕

安裝在走廊墻壁上，顏色為紅色，上面是一個紅色警鈴，下面是一個方形或圓形按鈕，發(fā)生火警時打壞玻璃或按下玻璃按鈕，消防中心報警主機(jī)會收到報警。消防設(shè)施23酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第23頁CO2氣體滅火系統(tǒng)

在酒店主要部位安裝有氣體滅火系統(tǒng)：變壓器房、發(fā)電機(jī)房、高/低壓配電房－又稱淹沒滅火系統(tǒng)。簡稱BTM。因為滅火氣體毒氣較大，緊急開動前人員要撤離。消防設(shè)施24酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第24頁滅火器、滅火毯配置

依據(jù)消防要求，滅火器分布在樓層消防通道、餐廳等公共場所，主要用于撲救初起火災(zāi)。全部酒店員工都要能正確使用滅火器，滅火毯配置在各廚房內(nèi)，主要用于撲救油鍋起火，廚房員工要了解其使用方法。消防設(shè)施25酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第25頁煤氣泄漏報警器

每個廚房煤氣表或接口下方，都安裝有煤氣泄漏探測器。如有泄漏，消防中心會接到顯示。禁止用明火檢測漏氣，發(fā)覺漏氣要馬上打電話通知消防中心或工程部前往檢修，如煤氣味較濃應(yīng)及時打開門窗通風(fēng)，要用聞不到煤氣味道地方電話報警，不得開啟或關(guān)閉現(xiàn)場任何電源開關(guān)。26酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第26頁噴嘴軟管壓把筒身壓力表保險栓名稱：手提式ABC干粉滅火器規(guī)格：2千克/4千克配置要求：2具/100平方米使用說明：1、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時邊跑邊將筒身上下?lián)u

動數(shù)次。2、拔出安全梢，筒體與地面垂直手握

膠管。3、選擇上風(fēng)位置靠近火點，將皮管朝

向火苗根部4、用力壓下握把，搖擺噴射，將干粉

射入火焰根部。5、息滅后并以水冷卻除煙。注意：滅火時應(yīng)順風(fēng)不宜逆風(fēng)。27酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第27頁噴嘴軟管壓力表筒身保險栓名稱：推車式滅火器規(guī)格：35千克配置要求：重點區(qū)域（熟食/倉庫等）使用說明1、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時將滅火器推至現(xiàn)場；2、拔出安全梢，筒體與地面垂直手握

膠管。3、選擇上風(fēng)位置靠近火點，將皮管朝

向火苗根部4、用力壓下握把，搖擺噴射，將干粉

射入火焰根部。5、息滅后并以水冷卻除煙。注意：滅火時應(yīng)順風(fēng)不宜逆風(fēng)。28酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第28頁名稱：消防水帶規(guī)格：25米/條配置要求：1條/消防栓使用說明1、鋪設(shè)時應(yīng)防止驟然波折，以防

止降低耐水壓能力，還應(yīng)防止

扭轉(zhuǎn)，以預(yù)防充水后水帶轉(zhuǎn)

動面使內(nèi)扣式水帶接口脫

開。2、充水后應(yīng)防止在地面上強(qiáng)行拖

拉，需要改變位置時要盡可能抬

起移動，以降低水帶與地面

磨損。水帶接扣29酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第29頁19毫米槍口可擰開，換成多功效槍口接扣處名稱：消防水槍規(guī)格：19毫米密集直流配置要求：1個/消防栓使用說明：直接連接在水帶接扣使用。30酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第30頁名稱：消防栓規(guī)格：650X450CM配置要求：水帶1條、水槍1個使用方法

1、取出消防栓內(nèi)水帶并展開，

一頭連接在出水接扣上，另

一端接上水槍，遲緩開啟球

閥，（禁止快速開啟，預(yù)防

造成水錘現(xiàn)象）2、快速拉取橡膠水管至事故地

點，同時遲緩開啟球閥開關(guān)消防球閥出水接扣消防水管橡膠水管31酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第31頁消防警鈴名稱：消防警鈴規(guī)格：直徑15CM配置要求：1個/消防栓使用說明：

當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時按下手動報警按鈕，消防警鈴，就會發(fā)出火警警報，提醒人們發(fā)生火災(zāi)。32酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第32頁手動報警按鈕手動報警器名稱：消火栓報警按鈕型號：TCMK3205F配置要求：1個/消防栓使用說明：

當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時按下報警按鈕，消防警鈴就會發(fā)出火警警報，提醒人們發(fā)生火災(zāi)。同時，開啟消防栓水泵。33酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第33頁名稱：感溫探測玻璃球噴頭配置要求：1個/6-7平方米使用說明：當(dāng)溫度到達(dá)68度時，感溫探測玻璃管就會自動爆裂。噴淋系統(tǒng)則開啟消防噴淋，自動噴水滅火。

玻璃管34酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第34頁指示燈名稱：煙感探測器規(guī)格：圓錐型配置要求：1個/50-60平方米使用說明：當(dāng)空氣中煙濃度到達(dá)一定程度時，感煙探測就會自動報警，提醒人們發(fā)生火災(zāi)位置。煙感探頭35酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第35頁指示燈名稱：溫感探測器規(guī)格：圓錐型配置要求：1個/50-60平方米使用說明：當(dāng)空氣中熱量到達(dá)一定程度時，溫感探測就會自動報警，提醒人們發(fā)生火災(zāi)位置。溫感玻璃36酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第36頁名稱：消防應(yīng)急燈規(guī)格：YD-127配置要求：6M/個說明：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時通常會伴有停電等現(xiàn)象，消防應(yīng)急燈是一個自動充電照明燈，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)或停電時，消防應(yīng)急燈會自開工作照明，指示人們安全通道和出口位置，以免用戶找不到安全出口撞傷。

指示燈燈管蓄電池37酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第37頁名稱：地面疏散標(biāo)識規(guī)格：15cm×30cm配置要求：出入口、主通道，8-10米/個說明:

地面疏散標(biāo)識是一個含有沒有限次在亮處吸光、暗處發(fā)光消防指示牌，它可掛、可貼，主要用于在火災(zāi)發(fā)生時在黑暗場所自動發(fā)光，指示安全通道、安全門。38酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第38頁名稱：空中緊急疏散標(biāo)示牌規(guī)格：15cm×30cm配置要求：出入口、主通道，8-10米/個說明

空中緊急疏散標(biāo)示牌和消防應(yīng)急燈一樣是一個自動充電照明燈，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)或停電時，緊急疏散標(biāo)示牌會自開工作發(fā)光，指示人們安全通道和出口位置39酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第39頁名稱：消

防

安

全

門規(guī)格：1.2M×2.4M配置要求：1付/逃生樓梯出口說明：

消防安全門是發(fā)生火災(zāi)時人們用來逃生用緊急安全出口，平時禁止上鎖和堵塞。40酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第40頁電源指示燈緊急按鈕名稱：手動報警按鈕規(guī)格：圓形說明：

遇突發(fā)怒情時，按下緊急按鈕，經(jīng)過消防自動報警系統(tǒng)，自動開啟消防警鈴，發(fā)出警報。復(fù)位開關(guān)41酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第41頁玻璃管壓力表圓形罐體名稱：懸掛式干粉滅火裝置規(guī)格：XZFTBL-4/6/8/10KG配置要求：1個/煤氣房說明：

普通情況安裝在易燃易爆重點區(qū)域，如煤氣房等，內(nèi)裝有一定重量干粉滅火劑，當(dāng)溫度到達(dá)68度時，感溫探測玻璃管就會自動爆裂。噴淋則會自動噴干粉滅火42酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第42頁名稱：過濾式自救呼吸器規(guī)格：XHZLC35配置要求：2個/消防箱說明：防毒時間≥35分鐘1、打開盒蓋，取出真空包裝；2、撕開真空包裝袋，拔掉前后二個罐蓋；3、戴上頭罩、拉緊頭帶；4、選擇路徑、果斷逃生；43酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第43頁火警處理程序44酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第44頁設(shè)置梯隊第一梯隊為起火部位現(xiàn)場區(qū)域工作安保人員、服務(wù)員、巡查人員、管理工作人員；第二梯隊為其它區(qū)域安保人員、服務(wù)員、巡查人員、管理工作人員。每個梯隊分別設(shè)置滅火行動組、人員疏散組、物資搶救組、傷員搶救組、警戒組、后勤保障組。45酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第45頁報警、接警和處警第一梯隊通訊聯(lián)絡(luò)組。有些人員快速跑向起火部位區(qū)域報警按鈕、電話處，及時向“119”和消防控制室報警，并呼叫第一梯隊進(jìn)行滅火和疏散處置。報警時要保持冷靜，匯報以下事項：（1）起火單位和地址；（2）火勢大小及燃燒情況；（3）燃燒物質(zhì)和有沒有危險物品；（4）本人姓名和聯(lián)絡(luò)電話；（5）有沒有被困人員。（6）在何部位迎接消防車。46酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第46頁報警、接警和處警消防控制室在接到消防報警信號后，立即對發(fā)出報警信號設(shè)備、地點進(jìn)行確認(rèn)，通知保衛(wèi)人員進(jìn)行現(xiàn)場查看，同時聯(lián)系相關(guān)地點附近員工進(jìn)行詢問核查，如果誤報要進(jìn)行記錄。如確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)，要迅速根據(jù)火災(zāi)反饋信息完成消防水泵、送排煙系統(tǒng)、區(qū)域斷電等開啟工作，立即撥打119報警電話，同時呼叫第二梯隊人員趕往現(xiàn)場進(jìn)行處置。47酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第47頁報警、接警和處警第二梯隊接到指令后，繼續(xù)經(jīng)過所在樓層或區(qū)域設(shè)置電話向“119”報警，確保落實。48酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第48頁初起火災(zāi)補(bǔ)救第一梯隊滅火行動組組員按照各自分工，負(fù)責(zé)滅火器人員馬上取用就近滅火器，快速跑向起火部位，對準(zhǔn)起火點進(jìn)行撲滅；負(fù)責(zé)消火栓人員快速跑向最近室內(nèi)消火栓處，接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對準(zhǔn)起火部位進(jìn)行撲滅。49酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第49頁初起火災(zāi)補(bǔ)救第二梯隊滅火行動組接警后，全部些人員馬上跑向起火部位現(xiàn)場支援滅火。抵達(dá)現(xiàn)場后，就近啟用室內(nèi)消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對準(zhǔn)起火點進(jìn)行撲滅。50酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第50頁初起火災(zāi)補(bǔ)救消防隊抵達(dá)火場后，應(yīng)率領(lǐng)消防隊員進(jìn)到火場，聽從消防隊指揮，介紹地形，指導(dǎo)正確方向。51酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第51頁人員疏散消防控制室。確定發(fā)生火災(zāi)后，要按火勢情況播放消防應(yīng)急廣播，對相關(guān)樓層和部位進(jìn)行廣播。52酒店消防工作手冊培訓(xùn)課件第52頁人員疏散第一梯隊疏散引導(dǎo)組?？头?、宴會區(qū)域要盡可能搜救到每個房間，邊搜救邊呼