【海底撈服務(wù)管理研究（附問卷）7800字（論文）】

海底撈S店服務(wù)管理調(diào)研報(bào)告TOC\o"1-3"\h\u2043一、引言 附錄1海底撈通州店餐飲服務(wù)管理調(diào)查問卷你好!我們是來自xxx的學(xué)生團(tuán)隊(duì)，正在進(jìn)行海底撈餐飲服務(wù)管理調(diào)查研究?，F(xiàn)需要您的配合，希望您能抽出較短的時(shí)間填寫本問卷。本次問卷調(diào)查采取不記名的方式，收集數(shù)據(jù)僅用于調(diào)查研究。所有信息絕對(duì)保密，請(qǐng)您放心填寫。本次調(diào)查所有題目答案沒有對(duì)錯(cuò)之分，請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行作答，衷心感謝您的支持與配合！祝您生活愉快，身體健康。請(qǐng)問您的性別是A.男B.女請(qǐng)問您的年齡是A.18歲以下B.18-26歲C.27-39歲D.40-50歲E.51歲及以上請(qǐng)問您目前的工作是屬于以下哪一類A.教師B.在校學(xué)生C.企業(yè)員工D.公務(wù)員E.自由職業(yè)請(qǐng)問您的文化程度是A.初中及以下B.高中及中專C.本科D.碩士及以上請(qǐng)問您在一年內(nèi)在海底撈通州店用餐的次數(shù)是A.5次以下B.5-10次C.11-20次D.21次以上以下問題分為期望值和感受值，請(qǐng)您根據(jù)問題內(nèi)容作答：即1分為非常不滿意、2分為不滿意、3分為不確定、4分為滿意、5分為完全滿意。有形性題項(xiàng)期望值實(shí)際感受12345123457.海底撈通州店店內(nèi)的服務(wù)設(shè)施完善、安全便利8.海底撈通州店店內(nèi)的服務(wù)設(shè)施受到顧客的歡迎9.海底撈通州店店內(nèi)的服務(wù)人員精力充沛，穿著得體10.海底撈通州店店內(nèi)的菜品豐富具有特色可靠性11.海底撈通州店優(yōu)先滿足顧客的服務(wù)需求12.海底撈通州店的服務(wù)態(tài)度得到顧客的肯定13.海底撈通州店的上菜準(zhǔn)時(shí)無誤差14.海底撈通州店的價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比高響應(yīng)性15.海底撈通州店的用餐等待時(shí)間短16.海底撈通州店的服務(wù)人員解決問題準(zhǔn)時(shí)高效17.海底撈通州店的服務(wù)態(tài)度十分誠(chéng)懇保證性18.海底撈通州店的服務(wù)人員專業(yè)有素質(zhì)19.海底撈通州店的食品新鮮安全20.在海底撈通州店的交易方式安全有保障移情性21.海底撈通州店針對(duì)老人小孩等群體能夠提供貼心服務(wù)22.海底撈通州店積極了解顧客的服務(wù)需要23.海底撈通州店能積極維護(hù)顧客的權(quán)益24.海底撈通州店的用餐時(shí)間能夠隨時(shí)考慮到顧客25.海底撈通州店的獨(dú)一無二的關(guān)懷服務(wù)活動(dòng)26.海底撈通州店愿意接受顧客的投訴意見并改進(jìn)再次感謝各位！附錄2海底撈提升餐飲服務(wù)管理策略訪談大綱訪問對(duì)象：海底撈通州店店內(nèi)用餐顧客1.您為什么選擇在海底撈用餐？2.您經(jīng)常來海底撈用餐嗎？3.您在海底撈用餐一般花費(fèi)多少？4.您對(duì)海底撈的服務(wù)滿意嗎？5.您認(rèn)為海底撈的服務(wù)與其他火鍋店