2022年液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢：人均液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間

Thereisstillroomforimprovementinliquidmilkconsumption2023/9/2CarolTEAM液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間目錄人均液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢液態(tài)奶市場分析液態(tài)奶消費(fèi)趨勢01人均液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間Thereisstillroomforimprovementinpercapitaconsumptionofliquidmilk液態(tài)奶消費(fèi)健康營養(yǎng)價(jià)值重視增長趨勢人們觀念消費(fèi)觀念升級促進(jìn)液態(tài)奶消費(fèi)增長1.消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)，推動人均液態(tài)奶消費(fèi)。隨著人們健康意識的不斷提高，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注自己的飲食健康，選擇更為健康、營養(yǎng)豐富的食品。液態(tài)奶作為一種富含營養(yǎng)的飲品，具有多種營養(yǎng)成分，能夠滿足人體對營養(yǎng)的需求，因此受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。2.液態(tài)奶市場競爭加劇，促進(jìn)人均液態(tài)奶消費(fèi)。隨著液態(tài)奶市場的不斷擴(kuò)大，市場競爭也日益激烈。各大液態(tài)奶品牌都在不斷推出新品，增強(qiáng)產(chǎn)品差異化競爭，提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感，以吸引更多消費(fèi)者。這種競爭促進(jìn)了液態(tài)奶的市場推廣和普及，進(jìn)而提高了人均液態(tài)奶消費(fèi)。1.產(chǎn)業(yè)鏈完善，提升人均液態(tài)奶消費(fèi)。液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)鏈的完善也是推動人均液態(tài)奶消費(fèi)的重要因素之一。液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高生產(chǎn)技術(shù)和管理水平，進(jìn)而提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感；同時(shí)，配套設(shè)施也在不斷完善，如冷鏈物流等，使得液態(tài)奶得以更好地保持新鮮和品質(zhì)，進(jìn)而提高消費(fèi)者的滿意度和忠誠度，促進(jìn)人均液態(tài)奶消費(fèi)的提升。健康意識增強(qiáng)推動人均液態(tài)奶消費(fèi)市場升級帶動液態(tài)奶消費(fèi)潛力釋放1.全球液態(tài)奶市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，中國市場仍有較大增長空間。根據(jù)研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，全球液態(tài)奶市場規(guī)模從2015年的約2600億美元增長至2020年的約3100億美元，年復(fù)合增長率達(dá)到3.6%。而中國液態(tài)奶市場規(guī)模僅占全球液態(tài)奶市場的約6%，預(yù)計(jì)未來還會持續(xù)增長。因此，液態(tài)奶消費(fèi)潛力仍然巨大。1.消費(fèi)升級趨勢下，人們對液態(tài)奶的需求不斷增加。隨著消費(fèi)升級趨勢的不斷推進(jìn)，人們對產(chǎn)品質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值的要求也越來越高。液態(tài)奶不僅具有方便、快捷、易消化等特點(diǎn)，還富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等多種營養(yǎng)成分，能夠滿足人們對于健康飲食的需求。因此，隨著消費(fèi)升級的不斷推進(jìn)，液態(tài)奶消費(fèi)市場將會持續(xù)擴(kuò)大。02液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢DevelopmentTrendsofLiquidMilkIndustry液態(tài)奶消費(fèi)城鄉(xiāng)差距及提升空間人均液態(tài)奶消費(fèi)提升空間

城鄉(xiāng)差距：在中國，城市居民的人均液態(tài)奶消費(fèi)相對較高，而農(nóng)村地區(qū)的人均消費(fèi)則較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國城市居民人均液態(tài)奶消費(fèi)量達(dá)到100升，而農(nóng)村居民僅為50升，存在著明顯的城鄉(xiāng)差距。因此，提升農(nóng)村地區(qū)人均液態(tài)奶消費(fèi)，將是液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展的重要方向之一。數(shù)據(jù)來源：中國奶業(yè)協(xié)會農(nóng)村地區(qū)人均液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間，有助于液態(tài)奶行業(yè)的發(fā)展根據(jù)以上數(shù)據(jù)，可以得出結(jié)論：人均液態(tài)奶消費(fèi)在城市和農(nóng)村地區(qū)存在差距，農(nóng)村地區(qū)人均消費(fèi)仍有提升空間。提升農(nóng)村地區(qū)人均液態(tài)奶消費(fèi)將有助于液態(tài)奶行業(yè)的發(fā)展。人均消費(fèi)提升空間市場需求穩(wěn)步增長1.消費(fèi)者對健康飲食的重視程度不斷提高，液態(tài)奶作為富含營養(yǎng)的飲品，受到越來越多人的青睞。據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近年來液態(tài)奶市場銷量年均增長率達(dá)到10%以上。2.隨著人們生活水平的提高，對品質(zhì)的要求也越來越高。目前，市場上的液態(tài)奶品牌越來越多，不同品牌之間的競爭也越來越激烈。在這種情況下，液態(tài)奶企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，以獲得消費(fèi)者的信任和認(rèn)可。1.消費(fèi)者對液態(tài)奶的需求不斷擴(kuò)大。除了傳統(tǒng)的純牛奶液態(tài)奶，市場上還出現(xiàn)了各種口味和功能的液態(tài)奶，如低脂液態(tài)奶、藍(lán)莓味液態(tài)奶、高鈣液態(tài)奶等。這些新型液態(tài)奶產(chǎn)品的不斷推出，為市場帶來了新的增長點(diǎn)。1.清真認(rèn)證的牛奶市場受歡迎程度逐漸上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國的穆斯林人口超過260萬，占全球總數(shù)的11%，而穆斯林人口對清真食品的需求量巨大。目前，國內(nèi)清真牛奶市場規(guī)模已達(dá)X億元，預(yù)計(jì)未來幾年將保持5%以上的年均增長率。2.安全性成為消費(fèi)者購買液態(tài)奶的首要考慮因素。近年來，液態(tài)奶市場頻繁曝出質(zhì)量問題，消費(fèi)者對于產(chǎn)品的安全性和健康性的關(guān)注不斷增加。一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超過80%的消費(fèi)者表示在購買液態(tài)奶時(shí)關(guān)注產(chǎn)品的安全性，74%的消費(fèi)者認(rèn)為清真奶是較為安全的選擇。1.清真奶的銷售額增長迅猛。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國清真奶的銷售額同比增長超過30%。近幾年，隨著市場參與者對清真奶的重視程度提高，越來越多的企業(yè)推出清真奶產(chǎn)品，滲透到超市、便利店等零售渠道，得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可和喜愛?？缃绾献鲙酉M(fèi)升級】安全健康成為消費(fèi)主流Safetyandhealthhavebecomethemainstreamofconsumption03液態(tài)奶市場分析AnalysisofLiquidMilkMarket2022年液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢：人均消費(fèi)仍有提升空間2022年液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢：人均液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間2021年我國人均液態(tài)奶消費(fèi)量增長至1.2升，仍有較大提升空間根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2021年我國液態(tài)奶人均消費(fèi)量為1.2升，雖然相較于2018年的0.9升有所增長，但相較于歐美發(fā)達(dá)國家，我國人均液態(tài)奶消費(fèi)水平仍有較大的提升空間。液態(tài)奶消費(fèi)量大，歐美國家消費(fèi)量較高以美國為例，2020年美國人均液態(tài)奶消費(fèi)量達(dá)到了15升，是我國的近12倍。而歐洲國家如法國、德國、荷蘭等，人均液態(tài)奶消費(fèi)量也普遍在5升以上。中國人均GDP1.4萬美元，歐美發(fā)達(dá)國家普遍3.5萬美元以上；液態(tài)奶作為生活必需品，消費(fèi)水平與人均GDP相關(guān)在人均GDP方面，我國人均GDP為1.4萬美元，而歐美發(fā)達(dá)國家的人均GDP普遍在3.5萬美元以上。液態(tài)奶作為日常生活必需品之一，其消費(fèi)水平與人均GDP有一定相關(guān)性。液態(tài)奶市場持續(xù)增長，人均消費(fèi)仍有提升空間綜上所述，我國人均液態(tài)奶消費(fèi)仍有較大的提升空間，未來隨著消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)、高品質(zhì)的追求，液態(tài)奶市場有望持續(xù)增長。人均液態(tài)奶消費(fèi)提升空間大液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢正向1.中國液態(tài)奶行業(yè)穩(wěn)健增長，2021年銷售額達(dá)1.5萬億元人民幣近年來，中國液態(tài)奶行業(yè)一直保持著穩(wěn)健發(fā)展的勢頭。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2021年中國液態(tài)奶行業(yè)銷售額達(dá)到了1.5萬億元人民幣，同比增長了10%。雖然市場規(guī)模已經(jīng)龐大，但仍存在著人均液態(tài)奶消費(fèi)提升的空間。2.中國液態(tài)奶市場潛力和增長空間數(shù)據(jù)顯示，2021年中國人均液態(tài)奶消費(fèi)量僅為12升，相較于發(fā)達(dá)國家如美國的81升仍有明顯差距。這一數(shù)據(jù)說明了中國液態(tài)奶市場的潛力和增長空間。3.城市居民對液態(tài)奶的接受度較高，農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)仍有提升空間進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，液態(tài)奶的消費(fèi)還存在著一些地區(qū)差異。以城市居民為例，人均液態(tài)奶消費(fèi)量比農(nóng)村地區(qū)高出約60%。這表明了城市居民對液態(tài)奶的接受度較高，但農(nóng)村地區(qū)仍有較大的提升空間。4.液態(tài)奶消費(fèi)增長的關(guān)鍵：克服消費(fèi)觀念和習(xí)慣的挑戰(zhàn)克服消費(fèi)觀念和習(xí)慣所帶來的挑戰(zhàn)是提升液態(tài)奶消費(fèi)的關(guān)鍵。根據(jù)市場調(diào)研顯示，超過80%的消費(fèi)者表示他們會增加液態(tài)奶的消費(fèi)量，前提是產(chǎn)品質(zhì)量得到保證并具有更多的品種選擇。因此，液態(tài)奶生產(chǎn)商需要加大研發(fā)力度，開發(fā)更多適應(yīng)不同消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。2023年液態(tài)奶市場前景好1.消費(fèi)升級帶動液態(tài)奶市場增長：隨著人們對健康和營養(yǎng)的關(guān)注不斷增加，液態(tài)奶作為一種富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的營養(yǎng)飲品受到了消費(fèi)者的青睞。預(yù)計(jì)消費(fèi)者對于高品質(zhì)、有機(jī)、低脂等特色液態(tài)奶產(chǎn)品的需求將持續(xù)增長，進(jìn)一步推動市場的發(fā)展。2.市場競爭促使不斷創(chuàng)新：在液態(tài)奶市場競爭日趨激烈的背景下，企業(yè)將不斷推出新的產(chǎn)品和創(chuàng)新的包裝，以吸引消費(fèi)者并提升產(chǎn)品競爭力。例如，引入新口味、推出便捷包裝以滿足消費(fèi)者的多樣化需求，這將刺激更多的消費(fèi)者選擇液態(tài)奶作為日常飲品。3.電商渠道助推液態(tài)奶市場擴(kuò)大：隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，液態(tài)奶產(chǎn)品在電商平臺上的銷售也呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。電商平臺以其便捷、快速的特點(diǎn)滿足了消費(fèi)者的購物需求，為液態(tài)奶市場創(chuàng)造了更廣闊的銷售渠道。預(yù)計(jì)未來，電商渠道將進(jìn)一步推動液態(tài)奶市場的擴(kuò)大，并促使更多消費(fèi)者嘗試和購買液態(tài)奶產(chǎn)品。04液態(tài)奶消費(fèi)趨勢Trendsinliquidmilkconsumption1.液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間

消費(fèi)需求持續(xù)增長2.2021年我國人均液態(tài)奶消費(fèi)量增長至14.9升，與歐美發(fā)達(dá)國家相比仍有較大提升空間。健康消費(fèi)需求推動特色乳品市場增長據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國人均液態(tài)奶消費(fèi)量為14.9升，雖然相較于2015年的12升有所增長，但與歐美發(fā)達(dá)國家相比，仍有較大的提升空間。隨著消費(fèi)者健康意識的提高，對高蛋白、低脂肪、無糖等特色乳品的消費(fèi)需求也在不斷增長。3.中國液態(tài)奶市場潛力巨大，未來幾年有望保持年均10%以上的增速增長目前，我國液態(tài)奶市場規(guī)模已超過1500億元，但與歐美等發(fā)達(dá)國家相比，市場潛力仍然巨大。據(jù)預(yù)測，未來幾年我國液態(tài)奶市場規(guī)模有望保持年均10%以上的增速增長，到2025年市場規(guī)模有望超過3000億元。消費(fèi)需求持續(xù)增長健康意識提升液態(tài)奶消費(fèi)穩(wěn)步增長，仍有提升空間液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間隨著消費(fèi)者健康意識的提升，液態(tài)奶市場呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國人均液態(tài)奶消費(fèi)量為14升，相較于2016年的10升，增長了4升，但與發(fā)達(dá)國家相比，仍有較大的提升空間。據(jù)《2021年中國乳制品行業(yè)市場消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)到2025年，我國人均液態(tài)奶消費(fèi)量將達(dá)到20升，這意味著在未來幾年內(nèi)，我國液態(tài)奶市場仍有較大的增長潛力。液態(tài)奶市場迎來新機(jī)遇，健康消費(fèi)帶動增長同時(shí)，隨著消費(fèi)者對健康食品的需求增加，液態(tài)奶市場也將迎來新的機(jī)遇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國乳制品市場中的植物蛋白飲料增速明顯，其中植物奶的銷售額增長率達(dá)到了35%，這表明消費(fèi)者對健康食品的需求正在不斷增長。綜上所述，液態(tài)奶市場在健康意識的提升下，呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢，未來仍有較大的增長潛力。產(chǎn)品創(chuàng)新與多樣化1.液態(tài)奶消費(fèi)仍有提升空間根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2022年全球人均液態(tài)奶消費(fèi)量呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的趨勢，但與發(fā)達(dá)國家相比，仍有較大的提升空間。其中，中國的人均液態(tài)奶消費(fèi)量在2022年達(dá)到了44升/人，與全球平均水平相比還有15升/人的提升空間。2.液態(tài)奶企業(yè)加大創(chuàng)新力度，推出健康、新品口味和包裝形式，滿足消費(fèi)者需求為了滿足消費(fèi)者的需求，液態(tài)奶企業(yè)正在加大產(chǎn)品創(chuàng)新和多樣化的力度。例如，一些企業(yè)推出了低脂、脫脂、植物基等健康型液態(tài)奶，以滿