蘇州新區(qū)項目可行性分析報告及速凍蔬菜加工建設項目可行性研究報告(速凍蔬菜粘玉米)

PAGE蘇州新區(qū)項目可行性分析報告一、總論1、項目建設背景蘇州新區(qū)楓橋鎮(zhèn)農工商總公司下屬的新泰房地產開發(fā)公司由于資金不足，不能及時啟動本項目。恰逢整個江蘇省的企業(yè)改制，有意轉讓本項目，這是能得到這個項目的重要的外在因素。楓橋鎮(zhèn)為了能改善居民的生活質量和提高本地區(qū)的房地產整體水平，所以希望找到能開發(fā)高品質住宅的開發(fā)商。而浙江省特別是杭州市的房地產開發(fā)公司不論是資金實力，還是開發(fā)水平在全國來說可謂是首屈一指的。這是能轉讓到并開發(fā)的內在因素。根據蘇州的城市總體規(guī)劃發(fā)展以及新區(qū)楓橋鎮(zhèn)片區(qū)控制性規(guī)劃要求，該片區(qū)將是新區(qū)乃至整個蘇州重要的住宅區(qū)。本公司經過對蘇州全面認真的市場調研，對項目區(qū)位環(huán)境進行反復的分析比較，根據蘇州目前的房地產現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，只要做出能滿足蘇州市城市居民新的住房要求和高品質，同時定位準確，完全不用擔心項目的銷售，而且有豐厚的利潤。該項目已經取得了土地使用權證和項目規(guī)劃許可證，各項目談判工作已相繼展開。2、項目概況該地塊位于蘇州新區(qū)何山路和塔園路交叉口。緊接蘇州科技學院，有良好的文化氣氛。道路寬敞交通便捷，有何山大橋與古城區(qū)相連。項目占地126畝，其中120畝是建住宅用地，6畝是建配套幼兒園用地。容積率為2.0，總建筑面積為16萬平方米，小高層和多層相結合，沿街底層為商業(yè)配套用房（約占5%）。具有一定的開發(fā)規(guī)模，并能品牌的延續(xù)提供保障，給公司帶來良好的社會效益和經濟效益。本項目的建設資金完全由本公司自籌，不足部分通過土地抵押和預售房款解決。二、蘇州市介紹蘇州位于長江三角洲中部、江蘇省東南部，東經l19°55'--121°20'，北緯30°47'--32°02'之間。東鄰上海，西傍無錫，南接吳江，北依長江，面積8488.42平方公里，占全省面積的8.27％。市區(qū)392.3平方公里，其中建成區(qū)68平方公里，古城區(qū)14.2平方公里。所屬六縣市面積為：常熟市1094平方公里，張家港市772.4平方公里，太倉市620平方公里，昆山市864.9平方公里，吳縣市1257.42平方公里，吳江市1092.9平方公里。2001年，蘇州市完成國內生產總值1760億元，經濟總量在長江三角洲位居第二，列全國第六，人均GDP按現(xiàn)行匯率折算超過3600美元，顯示出強勁的增長勢頭。整個市的人口580.53萬，城區(qū)人口為80萬。新區(qū)的經濟發(fā)展保持良好的發(fā)展勢頭，全年實現(xiàn)工業(yè)銷售產值400億，同比增長17%；完成國內生產總值160億，同比增長14.2%；實現(xiàn)財政收入20.5億。正在啟動二期開發(fā)。三、蘇州市住宅市場分析1、2002年以前蘇州市住宅市場分析在這之前，蘇州市住宅水平一直維持在工業(yè)園區(qū)2300元/m2，古城區(qū)2500元/m2，而新區(qū)住宅價格也一直在2000元/m2左右徘徊。究其原因不外乎以下幾點：1）、土地價格是一個首要的因素。土地作為稀缺性資源，政府沒能做好土地供應的長期規(guī)劃。開發(fā)商可以通過項目可行性報告，以很便宜的價格向政府要求劃撥土地。這導致了土地成本在整個項目中只占很小的一部分。2）、整個蘇州的住宅以零星分散建設為多，不注重整個小區(qū)環(huán)境、園林、文化方面的建設。使一大批想改變住房質量的居民找不到合適的住宅，貴了又覺得不合算。3）、居民居住觀念沒有改變。大多數蘇州人認為，過了蘇杭大運河就覺得離開了城市，到了郊區(qū)。而且也一直認為蘇州新區(qū)是一個工業(yè)區(qū)，不適宜居住。同時，楓橋鎮(zhèn)一直以來治安、環(huán)境都不好，在一定程度上限制了該區(qū)域的房價。4）、消費觀念也限制了整個蘇州市的房價。許多蘇州居民留戀于“小橋、流水、人家”，只要有地方住，能吃飽，不會用剩余的錢去改善居住環(huán)境和投資于房產。5）、這段時間里，雖然有出現(xiàn)過許多有利于住宅發(fā)展的政策（比如貨幣化分房的實施），但一直沒能使蘇州房地產更上一個臺階。2、2002年以來蘇州市住宅市場分析2002年是蘇州房價飛漲的一年。2001年10月份，蘇州市土地全面實行招投標。這對于蘇州整個房地產市場是一個重要的轉折點，從至，開發(fā)商取得土地的維一途徑就是市場招投標，土地市場更趨于公平。與此同時，政府出臺了一系列的相關政策。1）、蘇州強化“強市富民”意識，努力使全市經濟繼續(xù)在高平臺、低波動中運行，2002年全市經濟繼續(xù)走強。同時，改變全市居民的消費觀念。2）、規(guī)范房地產開發(fā)，改善投資環(huán)境，使房地產開發(fā)逐步走上規(guī)?；⒓s化經營。把房地產開發(fā)作為城市新的經濟增長點，大力發(fā)展城鎮(zhèn)建設。3）、在市區(qū)范圍內，加快土地供應制度的改革，停止新批量土地的開發(fā)項目，對存量土地開發(fā)項目采取限制的態(tài)度，使開發(fā)總量得到控制。同時，積極引導開發(fā)企業(yè)參與園區(qū)、新區(qū)的開發(fā)建設。4）、加強城市建設步伐，動遷量大幅上升和貨幣安置政策使市場上對商品房的需求迅速膨脹。3、蘇州新區(qū)住宅市場具體分析蘇州去年10月份拍賣的土地中還沒有一塊形成樓盤，而許多開發(fā)商已經聞風相繼提高樓盤價格。據蘇州市建設局市場調查統(tǒng)計：蘇州市今年房價總體上漲了14.8%?，F(xiàn)介紹一下蘇州新區(qū)最新房價：序號樓盤名稱住宅類型價格（元/m2）1運盛美之苑小高層（復式）3600~38002名城多層公寓3200（均價）3格林花園多層公寓3000（均價）4陽光水岸小高層3500（均價）5麗景苑高層4500（均價）綜上；新區(qū)的住宅均價公寓在3000元/m2，小高層在3500元/m2，復式樓中樓在3600元/m2。4、本項目的發(fā)展前景楓橋老鎮(zhèn)改造被蘇州新區(qū)“十五”規(guī)劃列為重大項目，估計將投資7億元。同時，隨著新區(qū)二期建設進行，該區(qū)塊將成為連接古城和新區(qū)的中心。上半年，杭州開發(fā)商159萬元/畝的價格競得了新區(qū)自來水地塊，樓板價約為1000元/m2，在地價上面我們有一定的優(yōu)勢。整個新區(qū)還沒有出現(xiàn)很高品質和這么大規(guī)模的住宅。所以，根據現(xiàn)有市場價（未考慮房價上升），本項目住宅均價定位在3300元/m2。四、項目建設指標序號項目單位數量1總用地面積畝1262總建筑面積平方米1600002.1住宅面積平方米1520002.2商鋪面積平方米80003容積率2.04物業(yè)經營管理用房平方米11205可售住宅面積平方米150880四、項目投資估算及盈利分析1、編制依據1）、建筑工程費用以現(xiàn)行建筑工程費用標準及費率為依據；2）、各種費率依據國家相關文件。2、投資估算投資估算表序號項目單價數量金額（萬元）1土地費用120126150002前期費用10016000016002.1勘測設計費201600003202.2各類規(guī)費8016000012803工程費用1200160000192003.1建安工程費1100160000176003.2室外工程501600008003.3機電工程501600008004銷售費用按銷售收入的2%提計11005管理費用按銷售收入的3%提計17006資金成本19007總投資405003、銷售收入根據工程所處位置、周圍環(huán)境和蘇州房地產現(xiàn)行市場預測，考慮到房地產銷售風險和工程建設成本等綜合因素，本區(qū)住宅均價定位為3300元/m2，低層商鋪均價定位為4500元/m2。銷售收入見下表：序號項目單位數量價格金額（萬元）1住宅元/m21508803500528082低層商鋪元/m28000500040003合計568084、營業(yè)稅及附加本項目應計營業(yè)稅、城市維護建設稅和教育附加稅，綜上本項目的綜合稅率為6%，共應交納稅金及附加3408萬元。5、盈利能力分析財務現(xiàn)金流量表序號項目合計1現(xiàn)金流入568081.1銷售收入568081.2其它收入02現(xiàn)金流出439082.1成本投資405002.2營業(yè)稅及附加34083稅前利潤額129004項目稅前利潤率29.4%五、結論與建議用分期開發(fā)的方法進行本項目的開發(fā)。一方面是為了降低項目的風險，另一方面是降低資金的壓力；做好方案規(guī)劃。項目市場定位是建立在住宅小區(qū)合理的規(guī)劃基礎之上的，包括小區(qū)總體規(guī)劃、配套環(huán)境規(guī)劃、戶型規(guī)劃等方面，杜絕規(guī)劃設計單調，缺乏完善的配套功能的方案規(guī)劃，從方案的規(guī)劃和戶型上提高本項目的檔次，贏得高檔消費群，減少項目風險，提升樓盤形象。目錄TOC\o"1-2"\h\z第一章總論 3一、項目概況 3二、項目建議書編制依據 6三、結論 6第二章項目建設的必要性及可行性 7一、項目建設的必要性 7二、項目建設的可行性 8第三章建設單位基本情況 10一、地理位置及區(qū)域范圍 10二、自然資源狀況 10三、社會經濟概況 12第四章市場分析與銷售方案 13一、國際市場分析與預測 13二、國內市場分析與預測 15第五章項目建設方案 16一、建設規(guī)模 16二、產品方案 17三、項目規(guī)劃和布局 17四、工藝流程及技術方案 17三、生產技術方案和工藝流程 17五、建筑方案 24六、設備方案 25七、項目實施進度安排 25第六章環(huán)境影響評價 26一、環(huán)境影響 26二、環(huán)境保護與治理措施 28第七章項目建設組織機構與勞動定員 29一、加強組織領導 29二、加強項目管理 29三、招投標管理 30四、勞動定員 30第八章項目運行后管理與維護 30一、經營管理模式 30二、經營管理措施 31三、技術培訓 34第九章勞動安全衛(wèi)生與消防 34一、勞動保護與安全衛(wèi)生 34二、消防設計 36第十章投資估算與資金籌措 37一、投資估算依據 37二、項目建設投資估算 37三、資金來源與籌措 38第十一章財務評價及效益分析 38一、經濟效益評價 38二、社會效益評價 41第十二章結論 42附表:第一章總論一、項目概況（一）項目名稱與建設單位項目名稱：××××××××速凍粘玉米加工建設項目項目建設性質：新建項目建設地址：××××××××××××市××××××××××項目建設單位：××××××××××××××××××項目負責人：××××××××××××場長（二）項目提出的理由與過程中共中央、國務院《關于進一步加強農村工作提高農業(yè)綜合生產能力若干政策的意見》（中發(fā)〔2005〕1號）指出：“大力發(fā)展特色農業(yè)。要發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，建設農產品產業(yè)帶，發(fā)展特色農業(yè)。各地要立足資源優(yōu)勢，選擇具有地域特色和市場前景的品種作為開發(fā)重點，盡快形成有競爭力的產業(yè)體系。各地和有關部門要專門制定規(guī)劃，明確相關政策，加快發(fā)展特色農業(yè)。建設特色農業(yè)標準化示范基地，篩選、繁育優(yōu)良品種，把傳統(tǒng)生產方式與現(xiàn)代技術結合起來，提升特色農產品的品質和生產水平”。速凍食品已成為當今世界上發(fā)展最快的食品之一，現(xiàn)在發(fā)達國家人均年消費冷凍食品一般在20公斤以上，并以30％的速度遞增。隨著社會經濟的迅速發(fā)展，人們生活節(jié)奏不斷加快，方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)的速凍蔬菜日益顯示出其優(yōu)勢，擁有廣闊的發(fā)展前景，市場的需求也在不斷增加。有資料顯示國內速凍蔬菜市場處于持續(xù)擴大狀態(tài)，近五年來每年以2.9%的速度遞增。自2005年以后的連續(xù)三年，全國連鎖超市中銷售的食品中，速凍食品銷售額均名列第一。因其迅速發(fā)展的態(tài)勢，速凍產業(yè)被譽為食品行業(yè)的朝陽產業(yè)。隨著城鎮(zhèn)居民消費水平的提升和消費觀念的轉變，也為速凍蔬菜的發(fā)展帶來巨大的市場空間，特別是大中城市居民生活觀念轉變和生活節(jié)奏的加快，也加速了城市超市化的進程，為速凍配餐食品提供了廣闊的市場前景。××××××××××具有種植鮮食粘玉米的氣候、地域、土地等優(yōu)勢?！痢痢痢痢痢痢痢痢痢连F(xiàn)有耕地33.5萬畝，人口1.2萬人，職工4358人，住戶4071戶，周邊與龍鎮(zhèn)、尾山、龍門為鄰，與朝陽林場，××××世界地質公園相毗鄰。全場自然氣候獨特，光照時間長，有利于光和作用產物的積累。由于冬季氣候寒冷干燥，糧食作物病蟲害少，種植的鮮食粘玉米在全國屬上乘之品。從地理位置上看，南鄰××××，西與××××風景區(qū)毗鄰，東與黑河接壤，地理位置優(yōu)越，與202國道相接、又有龍嫩公路穿場而過，交通十分便利，由于特殊的地理位置，個體經濟發(fā)達，人口流動較大，群眾思想意識比較超前，經濟意識尤為活躍，獨特的區(qū)域優(yōu)勢為發(fā)展新型鮮食粘玉米種植創(chuàng)造了諸多有利條件?！痢痢痢痢痢痢痢翞榻鉀Q三農問題，進一步加大農業(yè)產業(yè)結構調整力度，結合××粘粘玉米及蔬菜種植優(yōu)越條件，提出建立速凍蔬菜加工項目。項目的建設不僅能夠實現(xiàn)農產品的深加工提高產品增加值，而且能夠促進××職工增加收入。基于以上原因特提出此項目建設。（三）建設地點、規(guī)模、期限及內容1、建設地點：××××××××××××××××××場部原乳品廠處2、生產規(guī)模：年加工速凍蔬菜5250噸，其中粘玉米3750噸計1500萬穗，馬鈴薯500噸，油豆角250噸，胡蘿卜250噸，毛豆250噸、南瓜250噸。3、建設期限：1年。4、建設內容建設速凍粘玉米加工廠一處，總占地面積10000平方米；總建筑面積6007平方米。建設包括主廠房1400平方米、冷庫1500平方米、常溫庫房1500平方米、辦公室232平方米、鍋爐房375平方米、原料棚1000平方米。購置安裝生產加工、制冷及生產輔助設備60臺套。（四）投資規(guī)模該項目總投資2100.44萬元，其中：建筑工程投資874.04萬元，購置設備投資1100萬元，配套工程投資50萬元，工程建設其他費46.4萬元，基本預備費30萬元。（五）資金來源總投資2100.44萬元，申請××××資金1500萬元，××自籌資金600.44萬元。（六）主要技術經濟指標項目建成后年加工速凍蔬菜5250噸，其中粘玉米1500萬穗即3750噸，馬鈴薯500噸，油豆角250噸，胡蘿卜250噸，毛豆250噸，南瓜250噸。實現(xiàn)銷售收入1972.5萬元，利潤612.8萬元。全部投資財務內部收益率30.7％，投資利潤率29.2％；財務凈現(xiàn)值（I=8%）2432萬元；投資回收期年5.2年（包括建設期一年）。二、項目建議書編制依據××××××××××速凍粘玉米加工項目項目建議書編制依據是：1、《中共中央、國務院關于推進社會主義新農村建設的若干意見》（中發(fā)〔2006〕1號）；2、《中共中央、國務院關于進一步加強農村工作，提高農業(yè)綜合生產能力若干政策的意見》（中發(fā)〔2005〕1號）；3、《××××××××××××××××××經濟和社會發(fā)展“十一五”計劃》；4、原國家計委辦公廳《投資項目可行性研究指南》（計辦投資〔2002〕15號）；

5、2006年國家計委和建設部出版的《建設項目經濟評價的方法和參數（第三版）》；

6、《××××××××建筑工程估算指標》和現(xiàn)行市場建筑材料價格資料。7、速凍食品技術規(guī)程（GB8868-88）；8、《良好操作規(guī)范(GMP)—出口食品生產車間的衛(wèi)生要求》三、結論本項目是速凍蔬菜加工，屬于農業(yè)產業(yè)化項目，符合國家產業(yè)政策，符合市場需要，對推進農業(yè)產業(yè)化經營，促進產業(yè)結構調整，提高農業(yè)整體效益和增加農民收入將發(fā)揮重要作用。本項目的實施對改善××產業(yè)結構，提高企業(yè)經濟效益，增加職工收入以及帶動農業(yè)產業(yè)化發(fā)展都具有重大的作用。對××以及××××區(qū)有機農業(yè)的發(fā)展起一定的促進作用。從項目區(qū)的自然和社會條件、現(xiàn)有經濟基礎和技術能力來看，項目建設內容規(guī)劃得當，設計標準選擇合理，符合實際，生產技術先進，各項經濟效益指標均好，抗風險能力較強，經濟效益、社會效益和生態(tài)效益顯著。在××××××××××建設有機蔬菜項目是十分適宜的，本項目建設不但是必要的，建設方案是完全可行的。第二章項目建設的必要性及可行性一、項目建設的必要性1、項目建設是積極推動××及地域經濟發(fā)展的實際需要從××××××××區(qū)改革和發(fā)展的實踐表明，加快科技進步，加快提高產品質量，加快標準化建設，實行集約化經營，是從根本上提高農業(yè)競爭力的重要措施?？梢栽诟蠓秶透邔哟紊蠈崿F(xiàn)資源的優(yōu)化配置，使農戶找到在市場經濟條件下聯(lián)合與合作的新形式，并且有效地推動農業(yè)經濟向規(guī)模化、集約化和市場化方向發(fā)展。農業(yè)產業(yè)化經營在促進農業(yè)增效、農民增收中起到了明顯作用。發(fā)展產業(yè)化龍頭企業(yè)，可以有效地解決農產品賣難，并通過延長農業(yè)產業(yè)鏈，發(fā)展農產品精深加工，增加農業(yè)附加值，使農業(yè)的整體效益得到提高。同時，通過建立利益聯(lián)結機制，使農民分享到加工、流通等環(huán)節(jié)的利潤，增加就業(yè)，增加收入。本項目建成后將成為本地區(qū)的農業(yè)產業(yè)化企業(yè)。本項目的建設符合國家農業(yè)產業(yè)化政策，使產業(yè)鏈延長，預計項目建成后，年可完成產值1975.5萬元，實現(xiàn)利潤612.8萬元，將為××培育出新的經濟增長點。2、是提高職工收入，提高人民生活水平的需要××××××××區(qū)緊緊圍繞建設現(xiàn)代農業(yè)這個主題，全面樹立科學發(fā)展觀，始終把增加職工收入、帶領農戶致富作為實施農業(yè)產業(yè)化經營的首要任務。要在農產品加工經營上下功夫，突出農業(yè)這個主營業(yè)務，與優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃緊密結合，通過示范和各種服務，調整產業(yè)結構，不斷探索與農戶的有效聯(lián)結形式，××××區(qū)黨委按照中央的要求，加大了解決“三農”問題的力度，克服了自然災害的影響，××經濟得到了穩(wěn)步發(fā)展，但是當前農業(yè)發(fā)展中還存在很多問題，突出的是農戶增收困難?！痢痢痢痢痢痢痢痢痢潦恰痢痢痢练志重毨?，職工的增收速度也比較緩慢，其主要原因之一就是二、三產業(yè)發(fā)展慢，嚴重制約了職工收入的增加和人民生活水平的提高。此項目的建設針對農產品加工，可以增加農產品附加值，有效增加職工收入。3、是創(chuàng)造就業(yè)機會，促進××職工就業(yè)的需要人民安居樂業(yè)是社會乃至國家穩(wěn)定的基礎。近年來由于國家相關政策的出臺，下崗職工增多，加之××××區(qū)農業(yè)機械化進程的加快，農業(yè)生產所需人數逐年遞減，于是便出現(xiàn)了大量的剩余勞動力。給國家?guī)碡摀耐瑫r又對社會的穩(wěn)定構成隱患。此項目的建設，提供了就業(yè)機會，擴大了就業(yè)范圍，減少了社會剩余勞動力的數量，增加職工收入的同時，又有助于鞏固社會的安定團結，具有顯著的社會經濟效益。項目建設有利于提高農業(yè)整體效益的需要，促進××職工早日脫貧致富。該項目投產后能促進當地產業(yè)結構的調整，通過對農產品的加工促使產品價值提高，同時提供了新的就業(yè)崗位，直接增加了職工收入，有利于提高職工生活水平，促進職工早日實現(xiàn)脫貧致富。二、項目建設的可行性××××××××××具有種植鮮食粘玉米及蔬菜的氣候、地域、土地等優(yōu)勢?！痢连F(xiàn)有耕地33.5萬畝，人口1.2萬人，職工4538人，住戶4071戶，周邊與龍鎮(zhèn)、尾山、龍門為鄰，與朝陽林場、××××世界地質公園相毗鄰。全場自然氣候獨特，光照時間長，有利于光和作用產物的積累。由于冬季氣候寒冷干燥，農作物病蟲害少，種植的鮮食粘玉米在全國屬上乘之品。從地理位置上看，南鄰××××，西與××××風景區(qū)毗鄰，東與黑河接壤，地理位置優(yōu)越，與202國道相接，又有龍嫩公路穿場而過，交通十分便利，由于特殊的地理位置，個體經濟發(fā)達，人口流動較大，群眾思想意識比較超前，經濟意識尤為活躍，獨特的區(qū)域優(yōu)勢為發(fā)展新型鮮食粘玉米種植創(chuàng)造了諸多有利條件。本項目產品為速凍有機蔬菜，項目采用國內先進設備，在設備選型上力求技術先進以降低生產能源消耗、降低產品成本，以提高企業(yè)的經濟效益、增加產品的競爭能力。項目加工技術成熟可靠，生產技術可行。在現(xiàn)代社會生活中方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)的速凍蔬菜日益受到消費者的喜愛，擁有廣闊的發(fā)展前景，市場的需求也在不斷增加。有資料顯示目前速凍蔬菜市場處于持續(xù)擴大狀態(tài)，近5年來每年以2.9%的速度遞增。近幾年來新上市的速凍蔬菜，主要銷售渠道為城市的超市、各大賓館、酒店、飯店。而目前速食蔬菜的企業(yè)都存在生產規(guī)模不大，缺乏市場競爭力的問題。本項目加工廠的建立在規(guī)模及產品質量方面都具有較強的競爭力，市場前景良好。據有關部門提供的市場調查資料，國際市場上速凍蔬菜深受歡迎，僅日本每年速凍馬鈴薯進口量就有40萬噸，其主要進口來源于美國，目前中國的速凍馬鈴薯產品質量和價格與美國相比都占有優(yōu)勢，本項目產品有著良好的國際銷售市場。第三章建設單位基本情況一、地理位置及區(qū)域范圍××××××××××位于小興安嶺南麓，隸屬××××××××農××××××××××××分局，在××××市境內，東與龍門××為鄰，西與焦得布林場相接，南與龍鎮(zhèn)××相望，北與朝陽林場。總控制面積63.2萬畝。二、自然資源狀況該區(qū)屬于寒溫帶季風氣候區(qū)，冬季易受西伯利亞寒流的影響，盛行西風和西北風，氣候寒冷干燥而漫長；夏季受海洋暖濕氣流影響，氣候溫熱濕潤而短促，春秋兩季過渡季節(jié)氣溫變化劇烈，春季多大風而少雨，水熱同期，配合良好，適于多年生牧草生長。年平均降水546MM，其中6~8月份降水量占全年降水的60%~70%，年平均相對濕度為62~84%，大氣降水是土壤水分的主要來源。年平均1.57℃溫度，7月（最熱月）平均氣溫為20℃。年極端最低溫度可達-37℃××××××××××的自然災害主要有旱、澇、風、雹、霜，而最常見的是旱澇災害。近年來，隨著××農田基本建設和水利工程治理措施的加強，基本上根治了旱澇災害。對本項目的建設及生產沒有不良影響。2、地形、地貌及土壤本地區(qū)屬于丘陵地帶，地勢東高西低，高程為110~270米，地勢坡降100/1~1000/1。地形變化較緩，地勢低平，微地形變化復雜，地表大部分為粘土、亞粘土，土壤類型有白漿土、沼澤土、泥類土等，主要土壤90%屬白漿草甸土，質地粘生，理化性及通風透水性差，黑土層一般為15~22cm，成土母質為第四世紀不同時期的靜水沉積物，以重粘土和粘土為主。質地較均勻一致，沒有卵石，白漿土厚一般在0.4~0.6cm之間，粘土層在3-4米左右有機質含量平均為5%，pH值5.3~6.2，適合各種作物和多年生牧草生長。該區(qū)植被類型較為單一，由于地形、土壤、水分基本一致，所形成的植被主要以草甸和沼澤為主。草層高達130cm，蓋度95%以上，產草量高峰期一次性采草干物質含量達250kg，優(yōu)良牧草參與度達90%以上。草甸植被的植物類主要有小葉樟、野豌豆、修氏苔草、黃花菜、地榆等。常見的沼澤植被植物有各種苔草、大葉樟、毛茛、裂葉蒿、蘆葦、香蒲假葦、佛子茅等?！痢羶戎参锍煞荼容^豐富，草原面積5.3萬畝，其中各類飼用植物近40余種，還有許多其他經濟植物。眾多的植物類和良好的植被條件也對生態(tài)環(huán)境的保護起著最關鍵的作用。3、水資源場內有常年流水的自然河流7條，有××××××××、大固西河、小固西河、大臥牛河、小臥牛河、小邊河、臥牛河。地表水年涇流量1.5億立方米，地下水埋深為5~17M不等，含水層厚度為40~100M，地下水總儲量為0.049億立方米，水溫4~8三、社會經濟概況××××××××××已建場五十余年，如今已經是一個中型國有機械化××，以農業(yè)生產為主，經過全場職工幾十年的艱苦創(chuàng)業(yè)和分局、××××等上級領導的大力支持，在各方面取得了突出的成就?！痢痢痢痢痢痢痢痢痢链罅Πl(fā)展質量效益型農業(yè)，實現(xiàn)了經濟和社會的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。××綠色食品、特色農業(yè)品種發(fā)展較快，農業(yè)生產推行成本逆控，降低了相對生產成本，2006年糧食總產量達到6.1萬噸，已具備了年產商品糧4.5萬噸的生產能力。真正成為了國家“北大倉”的重要成員。抵御自然災害能力明顯增強。生態(tài)農業(yè)建設繼續(xù)保持快速發(fā)展的勢頭?！痢痢痢痢痢痢痢痢痢?006年末統(tǒng)計，全場總戶數4071戶，總人口12294人，農業(yè)從業(yè)人數為4538人，在崗職工2547人，現(xiàn)有專業(yè)技術人員307人?！痢量偯娣e63.2萬畝，其中：耕地33.5萬畝，占53％，林地11.3萬畝，占17.9％，牧草地5.3萬畝，占8.4％，水面0.58萬畝，占0.92％，其它用地12.52萬畝，占19.78％。2006年××農作物播種面積33.5萬畝，糧食總產61190t。其中大豆21.8萬畝,畝產176kg，總產38442t；小麥5萬畝，畝產310kg，總產15525t；其他作物6.7萬畝。實現(xiàn)農業(yè)總產值(現(xiàn)價)21423萬元，其中種植業(yè)總產值（現(xiàn)價）1542006年末××實現(xiàn)國內生產總值15752萬元，其中第一產業(yè)增加值9671萬元，利潤總額399萬元，擁有資產總額11040萬元，其中：固定資產6752萬元，人均純收入6100元。第四章市場分析與銷售方案一、國際市場分析與預測近年來，全世界冷凍蔬菜年貿易量不斷增加。原因是一些發(fā)達國家的蔬菜自給率持續(xù)下降，如英國為76％，日本為50％，瑞士為42.6％。國際市場蔬菜貿易額目前已達到100億美元，其中又以馬鈴薯、青刀豆、番茄、食用菌、洋蔥、大蒜等的增幅最為顯著。據預測，隨著國際運輸條件和冷凍保鮮技術的改善以及人們生活水平的提高，全球冷凍蔬菜的貿易量將會有較快的增長，其原因如下。1、一些發(fā)達國家冷凍蔬菜生產相對弱化。由于蔬菜加工屬于勞動密集型產業(yè)，生產的機械化程度較低，絕大多數勞動需要人工操作，勞動強度大，不易實現(xiàn)資本對勞動的有效替代，而發(fā)達國家勞動力價格相對較高且有持續(xù)攀升的趨勢，這導致凍蔬菜生產成本不斷上升，因此出于經濟利益的考慮，他們已相對弱化了蔬菜加工的生產。

2、隨著農業(yè)貿易自由化程度得到提高，成員國將按照比較優(yōu)勢原則組織和安排生產，發(fā)達國家將減少不具有比較優(yōu)勢的農產品如蔬菜的生產。以日本為例，1998年人均國內生產總值為33222美元，是中國人均國內生產總值的45倍，日本的蔬菜生產不僅成本高，而且愿意從事繁重體力勞動的人越來越少，而WTO又對政府的財政補貼有諸多限制（日本現(xiàn)在每年拿出大量財政資金對蔬菜生產進行財政補貼），因而，進一步讓出蔬菜市場份額不可避免，這為像中國這樣的勞動力資源豐富且富有蔬菜生產經營傳統(tǒng)的發(fā)展中國家不斷加大蔬菜出口提供了有利條件和難得的機遇，速凍蔬菜出口潛力較大。

3、由于比較優(yōu)勢的存在，蔬菜國際貿易量的擴張無論是對進口國還是對出口國都能帶來巨大的利益回報，從而對蔬菜國際貿易的增加產生積極的刺激作用。對進口國而言，它不僅能豐富市場供應，增加社會福利，而且有利于發(fā)揮比較優(yōu)勢，使資源得到最有效的利用；對出口國來說，通過蔬菜出口創(chuàng)匯，增加外匯收入，顯著地提高出口國的經濟收益。我國速凍蔬菜絕大部分外銷日本、韓國、新西蘭、新加坡、德國、瑞士、荷蘭、美國、比利時、法國、瑞典、加拿大、澳大利亞、沙特阿拉伯等國家，創(chuàng)匯數億美元。隨著國際冷鏈技術的改善，以及人們飲食結構由向營養(yǎng)型和保健型轉變，國際市場速凍蔬菜需求量日益增大。1999年日本速凍蔬菜進口總量為62.7萬噸，近幾年來進口量逐步擴大。目前為日本提供速凍蔬菜的國家和地區(qū)主要有美國、中國大陸和中國臺灣。隨著美國和中國臺灣蔬菜生產成本的上升，國內速凍蔬菜出口的價格競爭力優(yōu)勢日趨明顯，我國速凍蔬菜的外銷市場前景十分廣闊。據統(tǒng)計：目前發(fā)達國家人均年消費速凍食品一般在20公斤以上，并以30％的速度遞增。速凍食品已成為當今世界上發(fā)展最快的食品之一。速凍蔬菜是發(fā)達國家較為流行的食品，在國際市場及國內發(fā)達地區(qū)、北方地區(qū)有很大的需求量。蔬菜作為新鮮食品食用不可避免的受到貨架期短、不易儲藏等缺點的制約，如不作一定的加工處理，長距離的運輸存在一定的問題，而速凍蔬菜則可較好地解決這些問題。在國外被稱為“真正的鮮菜”，因其具有營養(yǎng)價值高、方便、衛(wèi)生等優(yōu)點，極受廣大消費者青睞，市場需求旺盛。二、國內市場分析與預測我國在80年代中期曾為解決北方地區(qū)的吃菜問題而發(fā)展速凍蔬菜，但由于在發(fā)展速凍蔬菜的同時，我國的菜籃子工程搞得十分成功，所以在很大程度上限制了速凍蔬菜內銷市場的發(fā)展。在南方由于氣溫雨水土壤等自然條件較好，所以幾乎一年四季都有各種各樣的蔬菜種植生產，從價格和質量上考慮人們通常選擇時鮮蔬菜。但是隨著人們消費觀與價值觀的不斷轉變，速凍蔬菜在國內也還有很大的市場潛力。社會經濟的迅速發(fā)展，使人們生活節(jié)奏不斷加快，方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)的速凍蔬菜日益顯示出其自身優(yōu)勢，擁有廣闊的發(fā)展前景，市場的需求也在不斷增加。有資料顯示目前速凍蔬菜市場處于持續(xù)擴大狀態(tài)，近5年來增長速度持續(xù)遞增。城鎮(zhèn)居民消費水平和消費觀念的提升，也同時為速凍蔬菜的發(fā)展帶來巨大的市場空間，隨著城市超市化進程的加速，特別是大中城市生活觀念轉變和生活節(jié)奏的加快，為配餐提供廣闊的市場前景。根據對哈爾濱、齊齊哈爾、沈陽、長春等城市的市場調查表明，目前速凍蔬菜需求旺盛，市場銷售行情很好。我國速凍蔬菜于20世紀70年代初開始研究試制，80年代初因外貿需要開始利用進口設備進行生產，隨后為了解決“三北”地區(qū)的蔬菜供應，開始利用國產設備生產速凍蔬菜。進入90年代以后我國的速凍蔬菜從出口量、品種、質量及設備等各方面都得到了迅速發(fā)展。1、速凍蔬菜企業(yè)分布現(xiàn)狀據調查，我國現(xiàn)有出口速凍蔬菜企業(yè)300余家，這些企業(yè)存在于商業(yè)、農業(yè)、輕工、外貿等行業(yè)，產地主要分布在福建、山東、浙江、廣東、江蘇、安徽、天津、遼寧、上海等20多個省市，其中大部分分布在適宜四季生長蔬菜的東南沿海地區(qū)。從品種上看，東南沿海地區(qū)主要生產綠葉菜類和豆類速凍蔬菜，而北方則主要生產薯類和蒜類速凍蔬菜。在江浙、福建、山東一帶主要出口豆類、筍類、蘑菇、菠菜、山芋、馬蹄、馬鈴薯、青椒等速凍蔬菜品種?！痢痢痢痢痢痢痢聊壳斑€沒有規(guī)模較大的出口速凍蔬菜加工企業(yè)。哈爾濱市共有20多家生產速凍馬鈴薯企業(yè)，各企業(yè)規(guī)模不大，缺乏競爭力。目前主要銷售市場為國內市場，通過超市進行銷售。2、市場現(xiàn)狀我國地域廣闊，氣候條件適宜，蔬菜資源豐富，品種繁多，同時人口眾多，勞動力成本低下，為勞動密集型產業(yè)的速凍蔬菜加工業(yè)提供了有利的條件；同時，國外工業(yè)發(fā)達的國家如日本、德國、瑞士等國因自給率的不足均需一定量的速凍蔬菜進口，為我國速凍蔬菜的出口貿易提供了廣闊的空間。近幾年我國連鎖超市中銷售的食品中，速凍食品銷售額均名列第一。因其迅速發(fā)展的態(tài)勢，速凍產業(yè)被譽為食品行業(yè)的朝陽產業(yè)。3、我國速凍蔬菜出口量據資料顯示，1991年我國出口速凍蔬菜僅6萬余噸，之后幾年出口量一直穩(wěn)定增長。2001年加入WTO以后，原料價格不斷下降，生產水平持續(xù)提高，出口量迅速增加。到2007年，出口總量已經翻了3番。第五章項目建設方案一、建設規(guī)模該項目建設速凍粘玉米加工廠一處，工廠占地面積10000平方米，生產及輔助用房面積6007平方米，安裝生產加工及輔助設備60臺套。二、產品方案項目建成后年生產速凍蔬菜5250噸，其中粘玉米3750噸（以每穗粘玉米0.25千克計，共計1500萬穗）、馬鈴薯500噸、油豆角250噸、胡蘿卜250噸、毛豆250噸、南瓜250噸。三、項目規(guī)劃和布局項目建設地點選在××××××××××場部北（原乳品廠），占地面積10000平方米主廠房在廠區(qū)的中部由東向西順序布置。鍋爐房布置在加工車間北側處于加工車間下風向方向，并有除塵裝置，滿足對食品加工的衛(wèi)生要求。原料從廠區(qū)的東南角入口運入廠區(qū)經加工車間加工后，進入凍結間進行凍結。速凍粘玉米進行包裝檢驗后進入冷庫暫存，經封閉低溫穿堂外運。成品出口設在生產區(qū)西南部，冷庫設有封閉低溫穿堂。四、工藝流程及技術方案三、生產技術方案和工藝流程速凍蔬菜同凍菜不同。速凍蔬菜的汁液中除含有大量水分（一般為65％至97％）外，還含有無機鹽、有機酸、糖等可溶性物質。蔬菜緩慢凍結時，細胞液脫水，水分形成較大的冰晶體，嚴重破壞了細胞壁；解凍后，汁液流失，肉質成海綿狀，脆性減弱，量和質均受到極大的損失。速凍蔬菜時，由于蔬菜細胞脫水時間短，水分能以最快速度通過攝氏-1~-5℃時的最大凍結晶區(qū)。細胞內與細胞間隙同時形成細小的冰晶體，不致破壞細胞壁。解凍后，蔬菜具有很好的還原性，基本保持了原來的色、香、味、形和營養(yǎng)成分。（一）速凍粘玉米生產工藝1、工藝流程粘玉米采收→驗收→去苞葉、花絲→清洗→切分→漂燙→冷卻→瀝干→分級→速凍→挑選包裝→冷藏2、操作要點（1）原料采收時粘玉米粒的含水量應為70％一73％，這時粘玉米的口感、風味最佳。（2）驗收粘玉米苞葉應為青綠色，外表無蟲蛀洞。籽粒排列均勻、飽滿。粘玉米品種成熟時應有的正常顏色，無雜色粒。粘玉米穗體無蟲蛀。（3）剝皮、去花絲人工剝去粘玉米苞葉，摘除花絲，操作時要輕拿輕放。剔除發(fā)霉、缺粒、雜色、成熟度過高或過低的原料。（4）浸泡、清洗將粘玉米棒放入2％的食鹽水中浸泡20—25分鐘，每加工4000穗更換一次食鹽水，將浸泡好的嫩粘玉米棒放入清水中沖洗5分鐘。（5）燙漂使用熱蒸汽燙漂工藝，控溫95-105℃，時間10-15分鐘。（6）冷卻經燙漂的嫩棒應立即冷卻，以確保產品色澤。瀝干后的粘玉米進行快速凍結。在-35℃的風冷環(huán)境內速凍，使產品中心溫度迅速降到-15℃以下。（7）瀝干嫩棒在速凍前必須瀝干，防止凍結成冰。該工藝采用自然瀝干，方法是將嫩粘玉米棒放在屜上瀝水10分鐘左右。（8）分級根據所加工粘玉米品種的特性，制定出粘玉米段的長度規(guī)格。一般一個品種可分成2-3種規(guī)格，這樣可以提高成品率，降低原料成本。有粘玉米段的長度可分為18～20厘米、16-20厘米和16厘米以下3種規(guī)格，前兩種規(guī)格可按穗制定價格，后一種規(guī)格按重量制定價格。每種規(guī)格的粘玉米穗要分別存放，以后的每道工序也要分別進行。U（9）速凍蒸發(fā)器的蒸發(fā)溫度為-34～-40℃，空氣溫度-26～-30℃，凍結時間以粘玉米穗中心溫度達到-18℃為準。如果速凍機的技術參數達不到上述要求，可延長速凍時間，保證粘玉米穗中心的溫度達到-18℃。（10）挑選、包裝 剔除有缺陷的粘玉米穗，在-6℃下進行包裝。一般采用聚乙烯塑料袋包裝，根據要求每袋裝1穗或2穗。在封口處標注生產日期，然后裝箱入庫。

（11）冷藏冷藏庫的溫度應在-18℃以下，相對濕度95％～98％。冷藏庫內的溫度波動范圍不能超過±2℃，否則溫度波動過大會出現(xiàn)重結晶和冰升華，使粘玉米組織內部的冰晶增大而破壞細胞組織，影響產品質量。碼放時垛與垛之間要留有足夠的空隙，以利空氣流通。（二）速凍馬鈴薯生產工藝1、工藝流程選料→驗收→清洗→切分→漂燙→冷卻→瀝干→速凍→挑選包裝→冷藏2、操作要點（1）選料選擇質地堅脆，無病蟲害、無霉爛、無機械損傷的新鮮馬鈴薯作加工原料，以利保證產品質量。（2）清洗為保證產品符合食品衛(wèi)生標準，凍結前需對馬鈴薯進行清洗。洗滌方式采用洗滌機進行洗滌。（3）切分將清洗后的馬鈴薯去皮，切分成塊，要求切分大小一致、規(guī)格統(tǒng)一以便包裝和冷凍。（4）燙漂燙漂的主要目的是抑制馬鈴薯酶活性、軟化纖維組織以便烹調加工。燙漂的溫度為90-100℃，品溫要達70℃以上。燙漂時間1分鐘，燙漂后應迅速撈起，立即放入冷水冷卻，使品溫降到10-12℃?zhèn)溆?。?）瀝水冷卻后的馬鈴薯迅速進行瀝干，以防止凍結時形成冰塊，既妨礙快速冷凍，也不利于凍后包裝。工藝采用自然瀝干，方法是將馬鈴薯塊放在屜上瀝水10分鐘左右。（6）快速冷凍瀝干后的馬鈴薯裝盤進行快速凍結。在-35℃的風冷環(huán)境內速凍，使產品中心溫度迅速降到-15℃以下。采取速凍技術有利于水分迅速形成冰晶，能保證速凍質量，通過速凍菜體中的水分形成細小的晶體，而不致?lián)p傷細胞組織，可以保持蔬菜原有的營養(yǎng)成分不流失。（7）檢驗包裝檢驗速凍后的馬鈴薯是否符合質量標準的要求。將檢驗合格的速凍馬鈴薯裝入塑料袋，真空包裝，封口標注生產日期，并裝箱打包。包裝規(guī)格分為每袋裝0.5公斤、1公斤和5公斤三種，也可按客戶要求規(guī)格進行包裝，以滿足不同消費者需求。（8）貯藏包裝后產品需放入-18℃的冷庫貯藏。（三）速凍油豆角生產工藝1、工藝流程原料驗收→挑選、切端→清洗→浸鹽水→漂洗→燙漂→冷卻→瀝水→凍結→包裝→凍藏。2、操作要點（1）原料選擇要求品種為東北產紫花油豆。要求豆莢鮮嫩；直徑均勻。不彎曲，無蟲害、銹病、腐爛，無機械傷及已愈合的生長期傷痕。原料收購宜在結莢盛期，靠近地面豆莢多數畸形，品質較粗，不宜采用。收購油豆角時嚴格要求原料質量，注意品種、質量是否符合標準。收購后及時運輸，24小時內即投入生產，多余部分冷藏。（2）挑選、切端剔除病蟲害、機械傷等不合格的原料。清洗后用剪刀剪去豆莢二尖端，不宜剪去過多，以防水分侵入豆莢而使豆莢在凍結時漲裂，影響質量。帶側筋的品種要除去側筋。除尖端后要及時加工，以防銹頭的產生。（3）浸鹽水用2%鹽水浸泡15分鐘，以驅除小蟲。若田間管理及防蟲較好，此道工序可省去。（4）漂洗將鹽分、小蟲、黏附的雜質和微生物漂洗干凈。（5）燙漂置于沸水中，燙漂約2分鐘。燙漂時須不斷翻動，使受熱均勻，至豆莢變鮮綠色、口嚼無豆腥味時止，必要時可作愈創(chuàng)木酚溶液測定。（6）冷卻采用冰水或冷水冷卻。一般冷卻水溫度在5～10℃左右，可以采用分級冷卻，也可在冷水冷卻后，繼續(xù)采用冷風冷卻。（7）凍結將冷卻、瀝水后的青刀豆送速凍機凍結，溫度為-30～-40℃，使產品中心溫度不超過-15℃，凍品不結塊或結塊輕微，手振即散。（8）包裝、凍藏在-18℃以下凍藏，并保持庫溫穩(wěn)定，注意干耗現(xiàn)象。（四）速凍胡蘿卜加工生產工藝1、工藝流程選料→驗收→清洗→切分→漂燙→冷卻→瀝干→速凍→挑選包裝→冷藏2、操作要點胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富且易于加工的蔬菜。原料要求鮮紅，斷面黃心小，光澤無傷。加工時應逐個挑選，切去不可食用的部分，清洗2-3次，按要求切成各種形狀，如塊狀、片狀、條狀、碎丁、圓花紋狀、長條花紋狀等，剩余的邊料一般加工成碎丁。用于出口的產品應按商家要求去皮，大量生產時可采用去皮機，加工后的產品倒入筐內在100℃的熱水中漂燙1-3分鐘，漂燙程度要嚴格掌握，若漂燙過度會發(fā)生變軟、變色等現(xiàn)象，影響產品品質。漂燙后速冷至10℃以下，在振動瀝水機上瀝水后，送入速凍裝置內凍結10分鐘，定量包裝后冷藏。（五）速凍毛豆生產工藝1、工藝流程原料驗收→除莢→浸鹽水→漂洗→揀豆→燙漂、冷卻→瀝水→速凍→包裝→凍藏。2、操作要點（1）原料選擇選用無毛或少毛的品種，以莢肥豆大，甜味高的為優(yōu)質原料，無裂莢，無斑點，無蟲蛀，無機械傷。用于速凍的毛豆是大豆未成熟的嫩豆粒，應選擇適宜的成熟度，采摘后及時加工。若成熟度過大或采摘后貯藏時間過長，則豆粒粗老且色澤變黃，質量下降。（2）除莢機器或人工剝莢。（3）浸鹽水用2%鹽水浸泡15分鐘左右以達驅蟲目的。（4）燙漂、冷卻沸水煮1—2分鐘，使豆粒呈鮮綠色。燙漂后迅速冷卻。在-35℃的風冷環(huán)境內速凍，使產品中心溫度迅速降到-15℃以下。（5）瀝水、速凍用振動篩除去表面水分，然后進行單體速凍。（6）包裝、凍藏包裝后產品需放入-18℃的冷庫貯藏。（六）速凍南瓜生產工藝1、工藝流程選料→驗收→浸泡清洗→切分→漂燙→冷卻→瀝干→速凍→挑選包裝→冷藏2、操作要點南瓜是一種營養(yǎng)豐富且易于加工的蔬菜。原料要求顏色鮮亮，光澤無傷。加工時應逐個挑選，去除不可食用的部分，清洗2-3次，按要求切成各種形狀，如塊狀、片狀、條狀、長條花紋狀等，剩余的邊料一般加工成碎丁。用于出口的產品應按商家要求去皮，大量生產時可采用去皮機，加工后的產品倒入筐內在100℃的熱水中漂燙1-3分鐘，漂燙程度要嚴格掌握，若漂燙過度會發(fā)生變軟、變色等現(xiàn)象，影響產品品質。漂燙后速冷至10℃以下，在振動瀝水機上瀝水后，送入速凍裝置內凍結10分鐘，定量包裝后冷藏。五、建筑方案（一）建設依據《冷庫設計規(guī)范》（GBJ72-84）；《建筑設計防火規(guī)范》（GBJ16-87）；《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881－1994；《速凍食品技術規(guī)程》（GB8863—88）；國家及地方現(xiàn)行有關其他的規(guī)范、標準、規(guī)定。（二）建設原則該加工廠各類建筑必須滿足以下使用功能的要求：要求食品加工車間符合衛(wèi)生的有關標準；易燃、易爆場所應符合防火、防爆規(guī)范的要求；具有低溫、高溫特殊使用功能要求的場所，應采取保溫、防濕措施。（三）建設內容建構物一覽表序號項目單位數量建筑結構1主車間平方米1400磚混2冷庫平方米1500磚混3常溫庫房平方米1500磚混4辦公室平方米232磚混5原料棚平方米1000鋼結構6鍋爐房平方米375磚混六、設備方案生產設備應選用衛(wèi)生條件好、機械化程度高、運行安全可靠的設備。設計中凡與產品接觸的工器具及有關設備采用不銹鋼材料或無毒塑料制作。制冷設備要求滿足加工需要，并且不對工作人員及產品有毒害作用。七、項目實施進度安排本項目建設期為一年，建設時間為2009-2010年。2009年4月，完成項目建議書的編寫工作；2009年5月，進行項目項目建議書上報審批工作；2009年7月前完成擴大初步設計及審批；同步進行加工工藝設備的招標，為擴大初步設計的順利進行和按期完成創(chuàng)造必要條件；2009年8月前完成施工圖設計；2009年9月完成土建工程施工招標；2009年10月-2010年2月進行建筑工程施工、設備安裝工程施工同步進行、交叉配合階段；2010年3月底完成項目竣工驗收，項目建設全部完成。第六章環(huán)境影響評價一、環(huán)境影響（一）評價與設計中采用的標準根據《中華人民共和國環(huán)境保護法》的規(guī)定和國家計委、經貿委、國家環(huán)保局關于工業(yè)項目要嚴格執(zhí)行防止污染的政策，其治理設施必須與主題工程同時設計、同時施工、同時投產（使用）的三同時原則，主要依據的法規(guī)與標準如下：1、《中華人民共和國環(huán)境保護法》2、《中華人民共和國大氣污染防治法》3、《環(huán)境空氣質量標準》（GB3095-96）4、《污水綜合排放標準》（GB8978-96）5、《鍋爐煙塵排放標準》(GB3841-83)6、《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設計規(guī)范》(GBJ87-85)7、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB3096-82）8、《建設項目環(huán)境保護管理條理》（二）項目區(qū)環(huán)境評價1、大氣環(huán)境質量現(xiàn)狀區(qū)域內工業(yè)企業(yè)鍋爐煙塵排放基本達標，汽車尾氣、居民生活燃煤是造成空氣污染能的主要來源，由于本地區(qū)地勢開闊，風力較大，工業(yè)欠發(fā)達，環(huán)境空氣質量可達到《環(huán)境空氣質量標準》（GB3096-1996）中二級標準。2、水環(huán)境質量該地區(qū)地下水含量豐富，水質環(huán)境符合《地下水環(huán)境質量標準》中《GB/t14848-1993》Ⅲ類水體標準，可用于生產和生活用水。3、噪聲環(huán)境質量狀況該項目地周圍無高噪聲污染企業(yè)，而且采取了降噪措施，有效防止了噪聲外泄，區(qū)域噪聲環(huán)境達到《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準GB3096-1993》Ⅱ類（晝60分貝，夜50分貝）標準。（三）項目對周圍環(huán)境影響評價本項目為食品加工企業(yè)，產品生產符合食品衛(wèi)生要求，項目對四周環(huán)境不會帶來不良影響，項目的建設是可行的。對于本項目在生產過程中產生的廢水、廢氣及固體垃圾等污染物經有效處理后排放，不會對周圍環(huán)境產生不良影響。二、環(huán)境保護與治理措施本項目在生產過程中排放的主要污染物及治理措施如下：1、廢水本項目生產過程中排放的廢水主要是生活水和洗滌廢水，水中無污染性物質，排放量中等，主要利用排水管網進行處理和排放。污水經處理后達到GB8978-1996（Ⅱ級標準）。2、固體垃圾固體垃圾主要是原料分選、去雜質過程中形成的廢棄物，采取及清及運，供附近農村堆肥。3、廢氣本項目主要是鍋爐產生的廢氣，設計采用旋風除塵器，其工作效率達95%以上，處理后煙塵含量230mg/m3，符合《鍋爐大氣污染物排放表準》要求。4、噪聲噪聲源主要來自通風及制冷壓縮等設備，分別采用減震、消聲等措施分別處理。通風機等設備采用低噪設備，鼓風機和引風機采用相應消聲器和隔聲筒等降噪聲裝置，壓縮機、風機、電機等設備的安裝基礎設有適當的減振設施。由于制冷機房內不可能對單獨制冷壓縮機隔離降噪，車間內采取吸音措施，降低噪音的污染，機房內設有控制室，設備正常運行時，操作人員可在控制室內監(jiān)控，以避開噪音的污染。選用的設備要考慮低噪音，并在機器設備的基礎上采取充分的減振、消聲措施。車間工作區(qū)的噪音可控制在85db以內，不會對操作人員和周圍環(huán)境造成不良影響。第七章項目建設組織機構與勞動定員一、加強組織領導成立××××××××××速凍粘玉米加工項目領導小組，全面負責監(jiān)督管理該項目的順利實施。項目建設領導小組成員如下：組長：××××場長高級政工師副組長：××工會主席政工師成員：×××計劃科科長統(tǒng)計師×××工業(yè)科科長工程師×××新農村辦主任工程師×××建設科科長工程師×××計劃科科員技術員二、加強項目管理加強項目建設全過程的管理，推行“五項”制度。一是實行項目法人責任制，由項目法人對項目的資金籌措、建設實施實行全過程負責，使項目建設規(guī)范化、制度化、標準化；二是加強資金的使用管理，要認真貫徹執(zhí)行國家扶貧財政專項資金管理準則，做到專款專用，提高投資效益；三是實行合同制，明確項目實施責任施工單位必須按設計施工，不得擅自變更設計；四是嚴格項目驗收制，保證工程質量和進度項目竣工后，首先由項目單位自驗，后呈報管理局組織正式驗收；五是加強項目檔案管理，及時總結技術推廣成果。三、招投標管理為了確保項目建設質量和項目建設工期，提高投資效益，要按照國家計委頒布的《建設項目項目建議書增加招標內容以及核準招標事項暫行規(guī)定》，進行項目的招投標管理。確保項目按規(guī)定標準建成，按期發(fā)揮經濟效益。四、勞動定員根據生產加工需要，本著精簡、效能原則，企業(yè)設立生產技術、營銷、財務和辦公室等4個職能部門，勞動定員93人，其中：管理人員15人，包括總經理1人，副經理2人，生產技術人員2人，營銷人員4人，財務人員2人，倉儲人員2人，辦公室人員2人；工人78人，包括鍋爐工、電工、機修等技術工人6人，臨時工72人。企業(yè)的生產工人主要來源于社會招收，主要管理、技術人員可以采取向社會招聘的方式、擇優(yōu)錄選。本項目所需人員，工程技術人員及管理人員面向社會招聘；工人從當地的高、初中畢業(yè)生、下崗人員及待業(yè)人員中通過考試擇優(yōu)錄用。第八章項目運行后管理與維護一、經營管理模式項目建成后，公司實行現(xiàn)代企業(yè)化管理。在管理體制上，實行管理模式企業(yè)化，管理手段現(xiàn)代化，管理措施科學化。公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，形成了能相互制約的決策指揮和監(jiān)督機制，建立健全了各項規(guī)章制度，保證了企業(yè)健康發(fā)展；公司全方位地建立內部競爭機制，在用人機制上，實行競爭上崗、優(yōu)勝劣汰、庸者下、能者上，鼓勵優(yōu)秀人才脫穎而出；公司建立約束和激勵機制，推行全程挖潛增效法、生產發(fā)展臨界點自我控制分配法、成本反控制法等先進的管理方法，建立和健全了風險、激勵、競爭、約束機制，增強企業(yè)員工的進取意識；公司對在崗人員實行動態(tài)管理和檔案化管理，進行定量定性考核，工作業(yè)績公開考評；這些措施的實施，保證了公司有序、健康、高效運行，為公司業(yè)務的發(fā)展創(chuàng)造了一個可靠的制度保障系統(tǒng)和良好的操作平臺，是公司可持續(xù)發(fā)展的機制依托，其管理優(yōu)勢所產生的效益將愈益被外界所認知、認同和認可。二、經營管理措施（一）工程管理1、實行工程質量責任制和責任追究制度本項目采取項目法人責任制，項目建設以責任承包方式落實到實施單位法定代表人，明確項目建設質量技術指標、實施進度及效益目標，實行全過程負責。發(fā)生重大工程事故，除追究直接責任單位的責任外，還要追究項目建設項目實施單位法定代表人責任，確保項目建設目標的實現(xiàn)。2、完善項目實施的“五項”制度加強項目建設全過程的管理，推行“五項”制度。一是實行項目法人責任制，由項目法人對項目建設實行全過程負責；二是實行招投標制，遵循公開、公正、公平和誠實信用、擇優(yōu)定標的原則公開招標；三是實行項目監(jiān)理制，通過招標形式擇優(yōu)確定監(jiān)理單位，嚴格按照技術標準組織施工，保證工程質量和進度；四是實行合同制，項目勘察設計、施工、采購和工程監(jiān)理都要依法訂立合同，明確各自責任；五是實行竣工驗收制度，項目建成后按國家的有關規(guī)定進行嚴格的竣工驗收，確保國家投資質量和效益。（二）生產管理項目建成后，公司將建立完善的現(xiàn)代化管理體系，實行總經理領導下的逐級分工責任制，各部門職能分明，責權統(tǒng)一，有一套行之有效的工作程序和管理程序。速凍蔬菜產品品質與生產加工過程的各個環(huán)節(jié)都有直接關系，因此需要從原料質量、凍前處理、速凍工藝到凍后包裝和貯運各方面進行質量控制。通過以上生產控制及管理，使本項目產品從加工、貯運、銷售直至消費都能保持原有的風味與品質。（三）財務管理項目建成后，為保證速凍蔬菜加工項目正常運行，選派懂經營會管理具有一定專業(yè)技術水平的人員擔任總經理，配備生產加工技術員，生產經營費用和效益目標以合同形式落實到人，從原材料進廠到生產加工實行全程成本效益控制，經營成果與生產管理、技術人員獎罰掛鉤，切實加強生產運行和財務經營管理，節(jié)本增效，提高資金運行效率，確保實現(xiàn)預期的生產經營目標。（四）銷售管理以本地區(qū)域銷售為依托，實行統(tǒng)一市場營銷，統(tǒng)一銷售價格，統(tǒng)一生產質量標準，分銷、直銷、代銷等方式，采取靈活多樣的銷售策略，由營銷部牽頭，立足××××××××，覆蓋東三省，輻射京、津地區(qū)。（五）項目建成后的管護措施1、機械設備的管理維護機械設備到廠經××主管部門組織驗收后，應及時履行相應手續(xù)，建立設備檔案，落實設備管護責任人。制定機械管理崗位責任制度，落實機械設備的維護管理規(guī)程，確保機械高效、安全、低耗運行。具體要求是：（1）加強機械設備標準化管理。不斷完善各項規(guī)章制度和管理手段。落實設備管理標準化目標責任制，確保設備管理有序運行。（2）加強機械設備保養(yǎng)維護管理。強化技術狀態(tài)的監(jiān)督檢查，確保機械狀態(tài)完好，加強機械設備儀器維修保養(yǎng)工作，減少無形損失，確保設備精度，延長使用壽命。（3）加強機械設備儀器技術檔案和統(tǒng)計工作。保留設備作業(yè)、維護保養(yǎng)、修理全程技術資料記錄，為設備儀器管理、使用、更新和技術創(chuàng)新提供依據。（4）加強技術培訓。要建設一支技術精、作風正、懂業(yè)務、會管理員工隊伍，提高應用現(xiàn)代信息技術，駕馭現(xiàn)代化機械設備能力和技術創(chuàng)新能力。2、廠房設施維護管理土建工程竣工驗收后，應及時移交給冷凍加工廠管理，制定固定資產管理規(guī)章制度和管理崗位責任制，搞好建筑物的使用、管理和維護，確保各項設施免受損害，具體要求如下：（1）按固定資產管理有關規(guī)定，落實生產基礎設施管理規(guī)章制度，加強廠房及相關設施的管理，確保國家資產的安全。（2）冷凍庫房按生產需要統(tǒng)一調度、合理使用，嚴格控制進出庫房的人員、車輛，保護其完好。如遇有損壞應及時查明原因，并維修合格，使之正常運行。（3）工廠設施實行租賃承包經營的，應明確管理維護責任，落實維護費用，保證相關設施安全完好。三、技術培訓為了該項目運營能夠做到穩(wěn)定、高效運轉，必須建立健全全員培訓制度，定期組織員工培訓，不斷提高全員素質。全廠人員分批進行培訓，第一批為管理人員和技術人員進行培訓；第二批在試車前全員進行實際操作培訓，由技術人員指導達到操作能力。第九章勞動安全衛(wèi)生與消防一、勞動保護與安全衛(wèi)生（一）設計依據1、《關于生產性建設工程項目職工衛(wèi)生監(jiān)督暫行規(guī)定》。2、國務院《關于女職工勞動保護規(guī)定》。3、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》（TJ39－83）。（二）設計原則1、嚴格按照國家有關安全與工業(yè)衛(wèi)生設計標準、規(guī)范、規(guī)定進行設計，以防為主，盡量把不安全因素、事故、隱患消滅在設計過程中，從根本上保障工人的安全與健康。2、在經濟合理的條件下，盡量采用不產生或少產生危害安全與衛(wèi)生的新工藝、新技術、新設備、新材料，減輕工人勞動強度，改善工人勞動條件和作業(yè)環(huán)境。3、污染治理和安全設施必須與主體工程實行同時設計、同時施工、同時投產（使用）“三同時”的原則。（三）勞動安全根據國家勞動部（1998）48號《關于生產性建設工程職業(yè)安全、衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》：1、本項目選用的機械設備，外露運轉應設有人身安全保護裝置。2、電器設備的設計與安裝應符合國家電器安全技術規(guī)范與要求。3、在工藝設計中，應保證設備布置合理，設有安全通道。4、結合本項目，對全廠生產過程中可能產生人身傷害事故的設備、設施，嚴格采取必要措施，嚴格按勞動部的法規(guī)進行運作，尤其對鍋爐、壓縮機等設備，除在設計時充分考慮安全因素外，在具體操作過程中要完善安全生產規(guī)范，設專兼職人員具體負責機安工作。（四）衛(wèi)生為獲得品質優(yōu)良的產品，在產品的整個生產期間，要嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求，確保環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生符合標準，從而保證產品衛(wèi)生指標。1、環(huán)境衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生包括廠區(qū)與設施衛(wèi)生。為了獲得高質量的產品，創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，搞好環(huán)境衛(wèi)生十分重要。廠區(qū)各角落、倉房的衛(wèi)生已劃分衛(wèi)生責任區(qū)，設專職人員具體負責，定期清理，廠區(qū)和倉庫衛(wèi)生指標應達到原料、成品對環(huán)境要求。2、個人衛(wèi)生個人衛(wèi)生好壞直接影響職工身體健康和產品質量。本項目是有機產品加工，必須防止有害物質及有毒細菌進入產品中，定期組織員工進行體檢，體檢不合格者一律不準上崗作業(yè)。3、原料、成品衛(wèi)生對不合格原料和成品不得進出廠，入庫前后要作好防蟲、防鼠措施。二、消防設計1、按照《建筑設計防火規(guī)范》的要求，確定項目建筑物的防火等級及類型，在建筑物周圍設置環(huán)形消防通道，人員疏散按規(guī)范要求設計。2、根據《建筑設計防火規(guī)范》，本工程室內消火栓用水量為10l/s，室外消火栓用水量為40l/s，用于建筑防火分區(qū)水幕用水量為10l/s。3、廠區(qū)內設室內外消火栓系統(tǒng)，設消防貯水池，保證2小時室內外消火栓用水量及1小時水幕用水量。消防水泵由消防水池取水，供室內外消火栓用水。4、考慮到衛(wèi)生要求，消防系統(tǒng)單獨設置，不與生產生活供水系統(tǒng)共用水池、管道。消火栓系統(tǒng)與水幕系統(tǒng)合用消防水泵，在報警閥后分開設置。5、消防系統(tǒng)采用臨時高壓給水系統(tǒng)。平時由氣壓給水罐和穩(wěn)壓水泵提供壓力和部分水量，火災時切換到消防主泵加壓供水，供廠區(qū)室內外全部消防用水。6、廠區(qū)內消防管網為環(huán)狀布置。按規(guī)范要求在廠區(qū)內設置足夠數量的地下式消火栓。各生產車間、冷庫穿堂、輔助建筑等均設置室內消火栓系統(tǒng)，每個室內消火栓處均設置直接啟動消防主泵的按鈕。7、各構筑物按規(guī)范配置移動消防器材。8、封閉車間、生活間等均設有事故照明和疏散指示燈、安全出口指示燈，配電室、控制室、水泵房等設有事故照明。安全負荷采用雙電源供電，末端配電箱自動互投，