某啤酒企業(yè)分廠小灶炊事班班長(zhǎng)崗崗位說明書

某啤酒企業(yè)分廠小灶炊事班班長(zhǎng)崗崗位說明書nanhaizhanlue工作室專業(yè)的智力產(chǎn)品提供商某啤酒企業(yè)分廠小灶炊事班班長(zhǎng)崗崗位說明書崗位名小灶炊事班班長(zhǎng)崗崗位編號(hào)稱所在部一廠行管科崗位定員1門直接上總務(wù)科副科長(zhǎng)崗位工資級(jí)直接下廚師、保管分析人級(jí)員、服務(wù)員所轄人11分析日期員本職：負(fù)責(zé)飲食服務(wù)、接待職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)表述：負(fù)責(zé)食品采購(gòu)工作工作時(shí)間百分比：40%職工責(zé)作頻次：2用時(shí)：一負(fù)責(zé)小灶所需原材物料的采購(gòu)任次/日2h務(wù)職職責(zé)表述：負(fù)責(zé)小灶的賬物管理工作時(shí)間百分比：35%責(zé)工負(fù)責(zé)酒水的開單、審核、領(lǐng)用、簽頻次：1用時(shí)：二作字、搬運(yùn)工作次/日1hnanhaizhanlue工作室專業(yè)的智力產(chǎn)品提供商任負(fù)責(zé)酒水的收、發(fā)、儲(chǔ)存、登記、頻次：2用時(shí)：務(wù)支出記賬、清點(diǎn)工作次/日1h負(fù)責(zé)安排、檢查空酒瓶的分類歸頻次：1用時(shí)：還、清理工作次/日30m職責(zé)表述：負(fù)責(zé)接待工作工作時(shí)間百分比：20%職工負(fù)責(zé)記錄、安排接待就餐客人的房頻次：2用時(shí)：責(zé)次/日30m作間、人員服務(wù)三任負(fù)責(zé)同廚師協(xié)商制訂各房間每日、頻次：2用時(shí)：務(wù)每桌標(biāo)準(zhǔn)菜譜次/日30m職責(zé)表述：安排本班人員各項(xiàng)工作工作時(shí)間百分比：13%職負(fù)責(zé)召開并主持班前班后會(huì)頻次：1用時(shí)：工次/日30m責(zé)作負(fù)責(zé)安排、檢查、抽查所屬員工衛(wèi)頻次：2用時(shí)：四任生清掃、餐具消毒次/日30m務(wù)頻次：1用時(shí)：負(fù)責(zé)安排員工學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)、知識(shí)次/周1h職工作時(shí)間百分責(zé)職責(zé)表述：完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作比：2%五權(quán)力：1、有對(duì)原料的采購(gòu)權(quán)nanhaizhanlue工作室 專業(yè)的智力產(chǎn)品提供商2、有對(duì)本班組衛(wèi)生的檢查權(quán)，有對(duì)本班級(jí)員工的工作安排權(quán)，獎(jiǎng)金分配權(quán)，管理權(quán)3、有對(duì)菜譜的訂制權(quán)4、有對(duì)賬目物資的使用管理權(quán)5、有定期檢查身體權(quán)考核指標(biāo)：1、所采購(gòu)的原料衛(wèi)生合格率 100%，衛(wèi)生符合食品衛(wèi)生法2、各項(xiàng)管理達(dá)到工廠要求3、保證就餐人員的滿意率 90%4、保證賬物相符準(zhǔn)確率 100%5、有傳染性疾病調(diào)離本崗位工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)一廠各部門、公司各部、室關(guān)系外部協(xié)調(diào)外來就餐人員關(guān)系任職資格：教育水平高中以上專業(yè) 無特殊要求工作經(jīng)驗(yàn)無特殊要求能力要求人際交往能力、語言表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力個(gè)性特征責(zé)任心、細(xì)心、熱情生理特征無特殊要求所需培訓(xùn)無特殊要求工作特點(diǎn)：nanhaizhanlue工作室 專業(yè)的智力產(chǎn)品提供商工作場(chǎng)所經(jīng)常在本市采購(gòu)工作方式走動(dòng)、搬運(yùn)工作時(shí)間無固定下班時(shí)間，無休息日，每日加班至少在特征 3小時(shí)以上工作環(huán)境正常體力精力