小型包裝設(shè)備肉類真空包裝設(shè)備設(shè)備工藝原理

小型包裝設(shè)備肉類真空包裝設(shè)備設(shè)備工藝原理隨著人們生活水平的提高，肉類成為了人們餐桌上不可或缺的一部分。但是，肉類的儲(chǔ)存是一個(gè)很大的問題，因?yàn)槿忸惖暮勘容^高，很容易受到霉菌、細(xì)菌、氧化等因素的影響而變質(zhì)。為了延長肉類的保質(zhì)期，真空包裝技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，而小型真空包裝設(shè)備則成為了市場上最受歡迎的一種包裝方式。本文將介紹小型包裝設(shè)備肉類真空包裝設(shè)備的設(shè)備工藝原理。一、小型真空包裝設(shè)備的結(jié)構(gòu)小型真空包裝設(shè)備通常由真空泵、密封桿、密封線、加熱絲、氣室和控制面板等部分組成。真空泵：真空泵主要負(fù)責(zé)將袋子內(nèi)的氣體抽出，以達(dá)到真空的效果。密封桿：密封桿是將密封袋密封的主要工具。密封線：密封線就是密封桿上的線，也是將密封袋密封的主要工具。加熱絲：加熱絲主要作用是將密封袋中袋口加熱，以達(dá)到密封的目的。氣室：氣室就是放置食品的地方。控制面板：控制面板是整個(gè)設(shè)備的控制中心，通過控制面板來控制真空、溫度和密封等參數(shù)。二、小型真空包裝設(shè)備的原理小型真空包裝設(shè)備主要是通過泵將袋子里面的空氣抽出來，使得袋內(nèi)形成真空，從而達(dá)到保鮮的效果。具體來說，設(shè)備的原理有以下兩點(diǎn)：1.真空泵抽氣原理當(dāng)開始抽氣時(shí)，相關(guān)的按鈕會(huì)被按下，立即引起真空泵的工作。真空泵的工作原理是將袋子內(nèi)的氣體抽出來，為了達(dá)到真空的效果，通常會(huì)將袋子內(nèi)部的空氣抽出80%到90%。當(dāng)氣室內(nèi)的氣壓下降到一定程度時(shí)，將會(huì)引起真空開關(guān)的反應(yīng)，此時(shí)真空泵自動(dòng)停止工作。2.密封機(jī)原理當(dāng)氣室內(nèi)的氣壓降低到一定程度后，就可以進(jìn)行密封了。這時(shí)，密封桿會(huì)向下移動(dòng)，與密封線夾緊袋口，并且加熱絲會(huì)將袋口加熱，達(dá)到密封的目的。密封后，落下拉鉤，將密封袋拖入盤子，接下來可以開啟另一次真空密封過程。三、小型真空包裝設(shè)備的特點(diǎn)小型真空包裝設(shè)備常被用于食品、醫(yī)藥、五金零件、電路板的真空包裝和保鮮。相比其他真空包裝設(shè)備，小型真空包裝設(shè)備有以下幾個(gè)特點(diǎn)：1.體積小巧、操作簡便小型真空包裝設(shè)備通常體積較小，重量較輕，占用空間較少，操作方便。只需將食品放入密封袋中，將密封袋平放在氣室上，關(guān)上蓋子，按下開始按鈕，就能輕松完成真空包裝。2.價(jià)格實(shí)惠小型真空包裝設(shè)備價(jià)格相對較便宜，同時(shí)也非常實(shí)用，受到許多用戶的喜愛。雖然不能批量處理食品，但對個(gè)人家庭來說足夠了。3.省時(shí)省力使用小型真空包裝設(shè)備能夠快速、方便地包裝食品，無需手動(dòng)進(jìn)行密封，節(jié)省時(shí)間和精力。同時(shí)，真空包裝能有效防止食品氧化、腐敗等問題，延長食品保質(zhì)期。四、小型真空包裝設(shè)備肉類包裝要領(lǐng)1.水分含量不宜過高肉類的水分含量較高，若將其直接進(jìn)行真空包裝，會(huì)導(dǎo)致包裝完畢后的肉類變黑、變酸、變爛。所以，在包裝之前，應(yīng)先將肉類用吸水紙或干凈的毛巾吸干其表面水分，以保證肉類表面干燥。2.分裝標(biāo)準(zhǔn)肉類在真空包裝前，應(yīng)根據(jù)不同種類、不同部位等進(jìn)行分裝。例如，瘦肉和肥肉應(yīng)分裝，帶骨肉類和無骨肉類應(yīng)分裝等。3.真空等級的選擇一般來說，肉類的真空包裝等級為80%-90%之間，超過此范圍不但浪費(fèi)了質(zhì)量也會(huì)影響到肉類的質(zhì)量，所以選擇好真空等級非常重要。4.選擇好的密封袋肉類在真空包裝時(shí)，需要選擇好密封袋。一般建議使用厚度在0.02-0.04mm左右的袋子，并帶上交叉滾壓線，密封更牢固。此外，為了保證包裝的衛(wèi)生安全，還需要選擇食品級別的真空袋進(jìn)行包裝。5.溫度控制肉類在真空包裝過程中，需要控制好加熱溫度。過高的溫度會(huì)導(dǎo)致密封袋烘烤變形，而過低的溫度會(huì)導(dǎo)致無法將袋子密封。6.包裝周期肉類被密封包裝后，應(yīng)放入冰箱或冷庫中存放，保持肉類的新鮮度。一般來說，密封后的肉類在冰箱中可保鮮5-10天，放在冷庫中可保鮮1-3個(gè)月。五、小型真空包裝設(shè)備的維護(hù)為了保證小型真空包裝設(shè)備的正常使用，需要定期進(jìn)行一些維護(hù)工作，主要有以下幾個(gè)方面：1.定期清潔使用過程中，有關(guān)部件會(huì)受到污染，需要定期進(jìn)行清潔。尤其是密封線、真空口等，更需要保持清潔，避免污染食品。2.及時(shí)更換零部件包裝設(shè)備因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)會(huì)磨損和老化，因此需要及時(shí)更換一些易損耗的零部件，如密封條、加熱絲等。3.定期潤滑包裝設(shè)備需要潤滑才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，因此需要定期對設(shè)備進(jìn)行潤滑，特別是一些運(yùn)動(dòng)部分。4.穩(wěn)定電源包裝設(shè)備需要穩(wěn)定電源方能正常工作，因此需要使用并穩(wěn)定電壓，保證正常工作。六、小結(jié)小型真空包裝設(shè)備在肉類包裝和保鮮等方面發(fā)揮著重要作用，其設(shè)備工藝原理主要是通過真空泵將袋子里面的空氣抽出來，使得袋內(nèi)形成真空，從而