高中生物必修一第二章第5節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物公開(kāi)課教學(xué)市公開(kāi)課一等獎(jiǎng)省優(yōu)質(zhì)課賽課一等獎(jiǎng)?wù)n件

第5節(jié)細(xì)胞中無(wú)機(jī)物

第2章組成細(xì)胞分子棲霞市第四中學(xué)劉義香

新課標(biāo)人教A版必修1第1頁(yè)第2頁(yè)第3頁(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.說(shuō)出水在細(xì)胞中存在形式和作用。2.說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中存在形式和主要作用學(xué)習(xí)重點(diǎn)：水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中作用。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：（1）結(jié)合水概念（2）無(wú)機(jī)鹽作用第4頁(yè)①干燥種子必須吸足水才能萌發(fā)；②人胚胎也要浸潤(rùn)在羊水中發(fā)育；③仙人掌身處干旱環(huán)境，它那肥碩變態(tài)莖中仍貯存著大量水分。舉例說(shuō)明生命活動(dòng)離不開(kāi)水：（一）細(xì)胞中水第5頁(yè)化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類(lèi)核酸所占百分比%1-1.57-101-21-1.5（一）水含量特點(diǎn)

特點(diǎn)1：細(xì)胞中含量最多化合物是水復(fù)習(xí)回顧85-90第6頁(yè)水母97%藻類(lèi)90%魚(yú)類(lèi)80—85%蛙78%沙漠植物16%哺乳動(dòng)物65%特點(diǎn)2：不一樣種類(lèi)生物含水量不一樣水母97%藻類(lèi)90%魚(yú)類(lèi)80—85%第7頁(yè)特點(diǎn)3：同一生物不一樣生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期、不一樣性別含水量也不一樣。52%~58%60%~65%第8頁(yè)人體中幾個(gè)不一樣器官或組織中水含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占百分比%1022767983特點(diǎn)4：同種生物，在不一樣組織、器官中含水量不一樣。第9頁(yè)自然界中水第10頁(yè)

形式

定義含量

功能細(xì)胞中游離態(tài)水，能夠自由流動(dòng)細(xì)胞中與其它化合物結(jié)合水約95.5%約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑2.參加細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)3.細(xì)胞生活液體環(huán)境4.運(yùn)輸養(yǎng)料和代謝廢物(二）水在細(xì)胞中存在形式及功效特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可自由流動(dòng)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要組成成份自由水結(jié)合水第11頁(yè)蛋白質(zhì)液態(tài)膠狀第12頁(yè)

剛收獲新鮮玉米種子在陽(yáng)光下曬干，重量減輕，這個(gè)過(guò)程損失主要是____

水，這么種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干種子放在一潔凈試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是______水，這么種子浸水后還能萌發(fā)嗎？原因是什么？自由結(jié)合思索討論一：不能，失去了結(jié)合水，破壞了細(xì)胞結(jié)構(gòu)第13頁(yè)心臟和血液含水量很靠近為何心臟呈堅(jiān)韌形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)液態(tài)？思索討論二：血液主要以自由水形式存在心臟主要以結(jié)合水形式存在

心肌含水量79%血液含水量83%第14頁(yè)結(jié)論：普通而言，自由水相對(duì)含量越多，代謝越旺盛。①干燥種子和萌發(fā)種子誰(shuí)新陳代謝較旺盛？哪一個(gè)自由水相對(duì)含量較多呢？思索討論三：第15頁(yè)結(jié)論：普通來(lái)說(shuō)，結(jié)合水相對(duì)含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)。誰(shuí)結(jié)合水相對(duì)含量更多呢？②沙漠植物和熱帶雨林植物哪一個(gè)抗逆性更強(qiáng)呢?沙漠植物卷柏?zé)釒в炅种参锏?6頁(yè)

自由水和結(jié)合水相對(duì)含量(自由水/結(jié)合水)與細(xì)胞代謝速率和抗逆性之間關(guān)系：自由水/結(jié)合水相對(duì)含量代謝強(qiáng)度抗逆性___代謝強(qiáng)度-----抗逆性第17頁(yè)自由水與結(jié)合水關(guān)系代謝遲緩（溫度降低等）代謝旺盛（溫度升高等）★思索討論四：結(jié)合水自由水第18頁(yè)細(xì)胞中水小結(jié)※水存在形式和功效1.存在形式：自由水和結(jié)合水

3.結(jié)合水功效

組成細(xì)胞主要組成成份

2.自由水主要功效（1）是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑（2）參加細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)（3）細(xì)胞生活液體環(huán)境（4）運(yùn)輸養(yǎng)料和代謝廢物第19頁(yè)1.判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？①干玉米種子烘烤時(shí)丟失水②切西瓜時(shí)流出瓜汁③新鮮玉米種子曬干時(shí)丟失水④雞蛋清里水⑤干燥種子中水自由水有_______結(jié)合水有__________②③①

④

⑤第20頁(yè)2.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水和自由水比值（）

A.升高B.降低

C.不變D.無(wú)法判斷B3.探索外星空間是否存在生命過(guò)程中,科學(xué)家一直把尋找水作為最關(guān)鍵一環(huán)．這是因?yàn)樗谏幸饬x是(

)A．水能夠降溫B．水在生物體內(nèi)能夠流動(dòng)C．水能與蛋白質(zhì)結(jié)合D．生命活動(dòng)生化反應(yīng)要在水中進(jìn)行BD第21頁(yè)（一）無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中主要存在形式：——離子形式陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；二、細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽（二）含量：極少，僅占1％－1.5％第22頁(yè)

探討此試驗(yàn)設(shè)計(jì)思緒及預(yù)測(cè)得到試驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論。

請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)試驗(yàn)探究Mg是否是植物生命活動(dòng)中必需無(wú)機(jī)鹽？材料用具：玉米幼苗、完全營(yíng)養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液、200毫升廣口瓶?jī)芍弧⒘客驳龋?3頁(yè)探究某無(wú)機(jī)鹽離子是否是植物生命活動(dòng)中必需無(wú)機(jī)鹽設(shè)計(jì)思緒：2.試驗(yàn)探究方法(1)對(duì)照組:植物+完全培養(yǎng)液正常生長(zhǎng)(2)試驗(yàn)組:★第24頁(yè)第25頁(yè)葉綠素分子局部植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為何？（三）無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中功效鎂是葉綠素主要組分。第26頁(yè)血紅蛋白分子局部為何缺鐵會(huì)造成貧血？富含鐵食物：肝臟、芹菜、菠菜、紅棗、櫻桃等

鐵是血紅蛋白主要組分小知識(shí)功效1：組成細(xì)胞內(nèi)化合物主要組成成份第27頁(yè)第28頁(yè)

鈣含有約束神經(jīng)、肌肉活動(dòng)本事缺鈣引發(fā)神經(jīng)肌肉興奮性增加而造成痙攣;鈣離子含量過(guò)高則引發(fā)肌無(wú)力等癥狀。

富含鈣食物：牛奶、豆制品、蝦皮、海帶等功效2：維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)小知識(shí)第29頁(yè)人體中血液pH值為7.35～7.45,這種pH相對(duì)穩(wěn)定現(xiàn)象，叫做酸堿平衡。人體在猛烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生乳酸，人體pH不會(huì)發(fā)生大改變，這又說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽有什么樣作用呢？功效3：維持細(xì)胞和生物體酸堿平衡（血液中主要緩沖對(duì)構(gòu)成：NaHCO3/H2CO3Na2HPO4/NaH2PO4等）第30頁(yè)4.病人到醫(yī)院輸液，你知道用生理鹽水濃度是多少嗎？為何要配制這一濃度，用蒸餾水或高濃度鹽水能夠嗎？為何？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%氯化鈉溶液濃鹽水蒸餾水皺縮膨脹功效4：維持生物體內(nèi)滲透壓平衡第31頁(yè)

（一）存在形式主要以離子形式存在

（二）功效1.組成細(xì)胞內(nèi)一些化合物主要組成成份3.維持細(xì)胞和生物體酸堿平衡2.維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)4.維持生物體內(nèi)滲透壓平衡無(wú)機(jī)鹽的小結(jié)第32頁(yè)②.無(wú)機(jī)鹽多以什么方式存在于細(xì)胞中?①.表中哪些成份屬于無(wú)機(jī)鹽？含量怎樣？成份質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其它糖類(lèi)10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.11、運(yùn)動(dòng)員飲料中化學(xué)成份NaClKClNa2HPO4KH2PO4NaHCO3；極少離子第33頁(yè)2、在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射0.9%生理鹽水；不慎受外傷時(shí)，要用0.9%鹽水清洗傷口；在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以上三種做法主要原因依次是（）①消毒②維持水分代謝平衡③維持無(wú)機(jī)鹽代謝平衡④降溫⑤細(xì)胞等滲溶液并有清潔作用A.①②④B.③②⑤C.②⑤

③D.②③④C第34頁(yè)功效含量存在形式含量水