便利店員工手冊及門店日常工作制度

門店日常工作制度為了保證給顧客供給干凈、干凈、便利的購物環(huán)境，給顧客供給令人業(yè)形象，特制訂本制度。一、考勤治理1.上下班時(shí)間夏季：冬季：簽到簽退：遲到治理：5分鐘為遲到；5分鐘—1小時(shí)以內(nèi)按曠工半天論處；11天論處；早退10分鐘以內(nèi)的下班者為早退；10分鐘提前下班者按曠工半天論處；懲罰遲到——20元罰款；曠工半天扣除全天工資；3天工資；26天工資；3天開除。上述懲罰從本人當(dāng)月工資中扣除；銷售督導(dǎo)負(fù)責(zé)依據(jù)銷售經(jīng)理要求完成對各店的查崗，并準(zhǔn)時(shí)留下查后執(zhí)行。二、請假治理請公休假手續(xù)。1天申請，寫出《請假條可公休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務(wù)；②上班第一時(shí)間內(nèi)找店長報(bào)到；44天連公休天數(shù)在內(nèi)按請假天數(shù)處理。請事假手續(xù)①請公休假己夠兩天，因有事還需請假，須提前1天申請，寫出《請②上班第一時(shí)間內(nèi)向店長報(bào)到；3天，報(bào)銷售督導(dǎo)批準(zhǔn)，方可請假；店長公休手續(xù)1天申請，寫出《請假條前方可公休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務(wù)；②上班第一時(shí)間內(nèi)找銷售督導(dǎo)報(bào)到；44天連公休天數(shù)在內(nèi)按請假天數(shù)處理店長請事假手續(xù)①請公休假己夠兩天，因有事還需請假，須提前1天申請，寫出《請②上班第一時(shí)間內(nèi)向銷售經(jīng)理報(bào)到；3天，報(bào)銷售銷售經(jīng)理批準(zhǔn)，方可請假；工資4天，請假期間不計(jì)薪資?？记谥卫恝倜吭伦罱K一天店長審核匯總考勤，填寫考勤匯總表并張貼公布；212點(diǎn)前將考勤匯總表交綜合辦公室文員。附則55天；3天，33天辦理請假手續(xù)；③喪假：直系親屬〔指配偶、子女、父母或配偶之父母〕去世者，可3天，35天需辦理請假手續(xù)；三、賣場環(huán)境衛(wèi)生玻璃、貨架、庫房、商品、門簾干凈，無塵土〔警告〕店門前3米內(nèi)不能有任何雜物、紙屑、零碎垃圾等〔警告〕〔警告〕POP、海報(bào)、店內(nèi)宣傳品保持更，不得消滅打卷、污染等痕跡；〔警告〕對無標(biāo)簽品準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充，準(zhǔn)時(shí)更換陳舊、破損、已變價(jià)的標(biāo)簽，對因此而造成的顧客投訴或間接損失由責(zé)任人擔(dān)當(dāng)〔警告〕紀(jì)律〔警告〕不準(zhǔn)在賣場大聲喧嘩，不準(zhǔn)與顧客爭吵，態(tài)度〔警告〕不準(zhǔn)伸懶腰、打瞌睡，咳嗽要背對顧客，背對商品〔警告〕不準(zhǔn)在顧客面前喝水、化裝〔申誡〕不準(zhǔn)在顧客背后私語、談?wù)擃櫩停徊粶?zhǔn)接打手機(jī)，發(fā)短信，上網(wǎng)談天，業(yè)務(wù)必需在店外接打，不得超過3〔警告〕〔警告〕不準(zhǔn)穿插、圍繞手臂、背手、叉腰，靠、坐貨架、商品、工作臺(tái)〔警告〕不準(zhǔn)在賣場吃零食、整理衣物〔申誡〕〔告〕不準(zhǔn)在賣場吸〔申誡〕〔警告〕倒班吃飯需按要求時(shí)間歸崗〔警告〕不得頂撞店長，嚴(yán)格聽從店長的工作安排〔記小過〕下班時(shí)間穿工衣、佩帶工牌在商場逗留、閑聊者扣5〔警告〕工作時(shí)間內(nèi)處理私人事務(wù)或以公務(wù)為由外出辦私事者或擅離工作崗位者扣10〔警告〕辱罵同事、挑撥離間、散播謠言、尋釁鬧事、阻礙他人工作、影100元；〔記小過〕〔警告〕形象員工不準(zhǔn)染發(fā)〔除黑色、染深色、怪色指甲油；女員工頭發(fā)不宜〔誡〕員工應(yīng)勤修剪指甲，保持清潔〔警告〕不準(zhǔn)濃妝，不使用味濃的化裝品，不準(zhǔn)戴首飾〔警告〕〔警告〕店內(nèi)不準(zhǔn)陳設(shè)過期、變質(zhì)、破損的商品〔申誡〕〔警告〕商品補(bǔ)貨時(shí)的空箱要壓扁整齊歸放在指定位置〔警告〕〔警告〕上班期間不準(zhǔn)奇裝異服、穿拖鞋〔申誡〕20〔警告〕賣場安全治理開店前，觀看是否有被盜可疑現(xiàn)象〔警告〕〔申誡〕營業(yè)中留意觀看無視結(jié)賬的顧客〔申誡〕閉店前必需確保水龍頭已關(guān)閉〔記小過〕〔警告〕每天營業(yè)款必需有專人保管〔警告〕〔警告〕閉店前確保卷閘安全鎖好〔記小過〕各分店店長負(fù)責(zé)閉店鎖門，鑰匙由接送車員負(fù)責(zé)保管〔警告〕〔警告〕〔申誡〕確保發(fā)電機(jī)正常運(yùn)行，并嫻熟把握發(fā)電機(jī)操作技能〔申誡〕文明用語，熱忱為顧客效勞，不準(zhǔn)與顧客頂嘴、吵架、不得以〔違反規(guī)定給以盡力懲罰5-50元〕如遇顧客來店退換貨、質(zhì)量問題或其他稅費(fèi)部門來店，熱忱告之對方稍等，馬上通知主管，假設(shè)〔違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)懲罰50/次〕嚴(yán)禁私自倒班，假設(shè)確需要倒班者應(yīng)提前給經(jīng)理或主管說明原因，以便準(zhǔn)時(shí)安排、調(diào)整、請事假者、應(yīng)提前一天遞交假條，主管批準(zhǔn)后，方可休假。凡遇供貨商來貨〔或進(jìn)貨方可標(biāo)價(jià)，再上架，如假設(shè)不按規(guī)定標(biāo)價(jià)誰標(biāo)錯(cuò)價(jià)由誰補(bǔ)齊標(biāo)錯(cuò)差價(jià)。過期商品及報(bào)損商品要準(zhǔn)時(shí)下架，如不準(zhǔn)時(shí)下架而給超市造成損失者，由區(qū)域全部人員擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任。10倍經(jīng)濟(jì)懲罰，情節(jié)嚴(yán)峻者，追求其法律責(zé)任，上班期間買錯(cuò)商品價(jià)錢，誰出錯(cuò)由誰補(bǔ)齊賣錯(cuò)差價(jià)，少收賣出商品錢數(shù)，誰出錯(cuò)由誰補(bǔ)齊少數(shù)錢數(shù)，可按店內(nèi)規(guī)定最低價(jià)補(bǔ)齊。損壞任何設(shè)施〔打價(jià)槍，條碼稱等等〕任何商品照價(jià)賠償。各早班營業(yè)員每天上班必需各自負(fù)責(zé)區(qū)域貨架地面及門玻璃，門外地面清掃一遍，各營業(yè)員下班后必需吧各自負(fù)責(zé)區(qū)域商品〔10元/次〕紀(jì)律方面嚴(yán)格遵守規(guī)章制度(初次進(jìn)展提示，嚴(yán)峻批判警告，屢教不改報(bào)之經(jīng)理簽單懲罰〕便利店店長工作職責(zé)店長，是便利商店店鋪的經(jīng)營者，是門店的靈魂人物，無論連鎖店還是單體店，門店店長都必需將店鋪的各項(xiàng)資源有效地加以運(yùn)責(zé)如下：一、教育治理“站在顧客的立場上考慮一切”這是店鋪工作的立足點(diǎn)。二、商品治理商品治理的好壞是考核店長治理力量的重要標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)視商品的要貨，上火，補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收，商品陳設(shè)，商品質(zhì)量和效勞質(zhì)量治理等有關(guān)作業(yè)。執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)監(jiān)視門店商品損耗治理，把我商品損耗尺度。三、銷售治理執(zhí)行總部下達(dá)的銷售打算，店長應(yīng)結(jié)合本店的實(shí)際，制定自己店鋪完成，制定各部門的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，將打算落實(shí)到各部門，與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，調(diào)動(dòng)全體員工的工作樂觀性。執(zhí)行總部下達(dá)的促銷打算和促銷活動(dòng)，制定本店的具體實(shí)施方案。把握門店的銷售動(dòng)態(tài)，想總部建議商品的引進(jìn)和滯銷商品的淘汰。四、組織治理揮整體效能做好門店各個(gè)局部的分工治理工作對店員的治理負(fù)責(zé)對職工考勤，儀容，儀表和效勞標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行狀況的治理負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育負(fù)責(zé)對職工人事考核，職工提升，降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議對店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)展監(jiān)視和指導(dǎo)監(jiān)視和審查門店灰機(jī)，收銀和報(bào)表制作，財(cái)務(wù)處理等作業(yè)監(jiān)視和檢查理貨員，效勞員及其他人員作業(yè)。五、治理報(bào)表分析在現(xiàn)代化的零售行業(yè)中均運(yùn)動(dòng)pos，做出改進(jìn)經(jīng)營的對策。信息資料有：銷售額日報(bào)表，商品銷售排行表，促銷效果表，費(fèi)用明細(xì)表，盤點(diǎn)記錄表，損益表，顧客意見表等。六、公共治理向?qū)俚仡櫩妥龊玫赇伒淖晕倚麄鳌Ｍ桩?dāng)處理顧客投訴和效勞工作中所發(fā)生的各種沖突。的投訴意見，由于這些問題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。七、店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生治理把握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)學(xué)問監(jiān)視門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)治理。八、安全治理便利店應(yīng)以人防，物防和技防相結(jié)合，以防，防盜竊為主要內(nèi)容，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)安全防范措施。便利日間的營業(yè)款應(yīng)準(zhǔn)時(shí)解送銀行，盡量削減留夜備用金。夜間營業(yè)收入的大面額營業(yè)款應(yīng)準(zhǔn)時(shí)存放在包廂箱〔柜〕內(nèi)，保險(xiǎn)箱鑰匙應(yīng)有專人負(fù)責(zé)保管?！?//doc88/p-7748040504445.html“://doc88/p-7748040504445.html目 錄便利店員工手冊第一章崗位職責(zé)1、店長2、庫管3、理貨員4、選購員其次章 1、考勤制度2、例會(huì)制度3、顧客溝通制度4、行為標(biāo)準(zhǔn)第三章選購治理制度1、商品選擇2、供給商治理制度3、報(bào)貨制度4、收貨制度第四章 1、商品陳設(shè)制度2、商品使量標(biāo)準(zhǔn)3、商品價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)4、商品保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)5、商品補(bǔ)貨標(biāo)準(zhǔn)6、商品變價(jià)標(biāo)準(zhǔn)7、商品盤點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)8、商品退貨標(biāo)準(zhǔn)9、商品報(bào)損標(biāo)準(zhǔn)第五章庫房治理1、臺(tái)帳治理制度2、盤點(diǎn)第六章財(cái)務(wù)治理1、核算制度2、分析制度3、供貨商結(jié)算制度第七章 1、衛(wèi)生區(qū)劃分2、衛(wèi)生清潔制度第八章考核方法1、店長考核2、庫管考核3、理貨員考核方法4、考核內(nèi)容第一章崗位職責(zé)1、店長及員工的作息時(shí)間安排，人員的調(diào)動(dòng)。臨時(shí)消滅的問題進(jìn)展解決。并對商品的整理，缺貨狀況作出具體記錄。2、庫管的衛(wèi)生。每天的出入庫單據(jù)的整理，統(tǒng)計(jì)庫存缺貨狀況報(bào)于店長。3、理貨員柜臺(tái)和衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生異味。并按時(shí)完成上級(jí)交代的每一項(xiàng)工作。4、選購員負(fù)責(zé)店內(nèi)全部商品的選購工作，并對選購商品準(zhǔn)時(shí)的到位，維護(hù)正常的銷售。并對每天的商品作具體記錄。備用。并對商品做出進(jìn)價(jià)臺(tái)賬。其次章考勤制度1、考勤制度一次負(fù)鼓勵(lì)5元，二次負(fù)鼓勵(lì)10元，三次負(fù)鼓勵(lì)20元倍翻，當(dāng)月累計(jì)三次遲到視為礦工。51020曠工：未經(jīng)上級(jí)允許或無故不到崗者叫曠工。曠工一天扣三天賜予除名。和請假時(shí)間進(jìn)展核實(shí)批準(zhǔn)。并經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后放離崗。未批準(zhǔn)不到崗者視為曠工。按曠工處理。病假：因病無法到崗者，本人親自或打通知店長〔當(dāng)日工作未開頭之前辭職：員工因個(gè)人問題無法正常工作需辭職，必需提前半月以書面形式寫辭職報(bào)告。曠工。2、例會(huì)制度由店長主持。實(shí)行每天早晚兩例會(huì)。周例會(huì)。月例會(huì)。早例會(huì)對員工的考勤作出記錄。并背誦公司口號(hào)。對當(dāng)天的工作安排作出記錄。狀況作出統(tǒng)計(jì)。與上期數(shù)據(jù)同比進(jìn)展分析。各組人員作出分析報(bào)告。3、顧客溝通制度由店長在各組人員卡機(jī)邊擺放顧客意見及需求表。在店設(shè)立投訴箱。并做好投訴的處理工作。每天要求與10位顧客溝通。說明超市帶來的便捷與不足和所需要的改進(jìn)。從而建立顧客與員工的溝通平臺(tái)。4、行為標(biāo)準(zhǔn)報(bào)。儀表干凈。保持衣服清潔得體大方。女員工不濃脂艷抹，不佩帶首飾，發(fā)不外漏；男員工不得留胡須。上班期間不得在賣場嬉笑打鬧聚眾談天?！?〕則按偷盜論處。第三章 1、商品選擇淘汰。2、供給商的治理制度任何時(shí)候供給商不得宴請工作人員.贈(zèng)送禮品或商品。一旦發(fā)現(xiàn)，賜予扣除當(dāng)月供貨金額。戶關(guān)系。15日必需結(jié)帳。3、報(bào)貨制度庫管所發(fā)貨時(shí)，對庫存商品覺察較少時(shí)或不夠明天賣的貨品，準(zhǔn)時(shí)做好統(tǒng)計(jì)，填寫報(bào)貨單，對商品名稱.所需數(shù)量認(rèn)真填寫.報(bào)于店長，有店長審核交于選購人員。4、收貨制度保證，規(guī)格包裝符合要求，生產(chǎn)日期等進(jìn)展檢查，覺察問題作好記錄并退回。出商品的售價(jià)，以便入帳。所入庫商品按類存放，整齊有序。出庫：各組人員填寫領(lǐng)料單，由店長簽字發(fā)貨，發(fā)貨完畢后第五章第五章庫房治理1、臺(tái)帳的治理制度日核算，日日清，嚴(yán)禁過后開單，補(bǔ)單據(jù)。2、庫房盤點(diǎn)制度由經(jīng)理主持，會(huì)計(jì)監(jiān)盤，工作人員盤存，在月底下午全部出庫完畢后進(jìn)展。實(shí)行移盤法，每盤一個(gè)商品移動(dòng)一個(gè)商品，以確保庫存的漏存，錯(cuò)盤，混盤，以原始單據(jù)的名稱，數(shù)量，期庫存+本期進(jìn)貨金額-本期出庫=期末現(xiàn)有庫存對于盤虧數(shù)據(jù)由庫管擔(dān)當(dāng)。3、存放治理制度查〔1、核算制度2、分析核算制度的查找緣由，且懲罰，根金額適當(dāng)懲罰。初期庫存金額+初期貨架金額+本期進(jìn)貨金額-兌卡機(jī)金額=期末庫存+期末貨架金額。3、供給商供給制度每月十五日為供給商結(jié)上月供貨金額，假設(shè)本月沒有送貨，結(jié)帳下第七章衛(wèi)生治理制度1、衛(wèi)生區(qū)的劃分由店長劃分。對超市，宿舍，倉庫的衛(wèi)生。標(biāo)準(zhǔn)及要求和衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)人，打印文件置于辦公室墻壁。2、衛(wèi)生評(píng)比周例公布評(píng)比結(jié)果。對于嚴(yán)格遵守要求做的好的員工賜予表揚(yáng)，差的當(dāng)會(huì)提出批判。第八章考核制度1、店長考核及超市的營業(yè)額。2、庫管考核3、員工的考核正確的使用卡機(jī)和刷卡的速度?？己藘?nèi)容：工程序號(hào)考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)事實(shí)描述標(biāo)準(zhǔn)得分備注分前1門前無紙屑，積水2門2門頭、墻壁、門窗無污跡、灰塵33門前無雜物堆放11賣場無異味，各環(huán)節(jié)防塵有效22員工的效勞用語23員工崗前接觸不潔物品后清洗手14男員工頭發(fā)不長過耳，女員工頭發(fā)不遮眉25員工上崗時(shí)手干凈，甲不長，不佩戴怪飾物36員工工裝干凈2賣7店內(nèi)無人身，機(jī)械安全隱患28清潔用具規(guī)定防止19清潔用具干凈且無異味210店內(nèi)商品擺放整齊、飽滿2.511柜臺(tái)無私人用具、物品212個(gè)人用具店長統(tǒng)一擺存放整齊在序213員工無不良的動(dòng)作和衛(wèi)生習(xí)慣2場14垃圾桶有蓋，定位放置115冰柜符合使用存放衛(wèi)生要求2.516全部設(shè)備的使用和清理217店內(nèi)懸掛大類提示牌218賣場消滅過期變質(zhì)商品319收銀機(jī)干凈無污漬220店內(nèi)無衛(wèi)生四角，無蒼蠅221易燃易爆物品原理高溫電器222上崗時(shí)有無吃東西現(xiàn)象223上崗期間統(tǒng)一著裝工服224在崗時(shí)不需嬉笑打鬧閑談24在崗時(shí)不需嬉笑打鬧閑談325商品的明碼標(biāo)價(jià)226員工嫻熟操作收銀機(jī)的速度1工程序號(hào)事實(shí)描述標(biāo)準(zhǔn)得備注分分辦公室1傳達(dá)上級(jí)交件準(zhǔn)時(shí)到位22桌面干凈抽屜無雜物13文件各種單據(jù)擺放整齊24清潔用具墻面干凈無蜘蛛網(wǎng)25清潔用具干凈存放垃圾不準(zhǔn)超過容積2/32庫房1門窗墻壁地面干凈無污漬無異味22商品的存放要有分類23商品的擺放要齊有序24對有質(zhì)量問題的物品的定位存放15倉庫內(nèi)無明火隱患無煙頭36倉庫內(nèi)有無防鼠