蛋白質(zhì)課件復(fù)習(xí)1-2-2、3市公開課獲獎?wù)n件省名師優(yōu)質(zhì)課賽課一等獎?wù)n件

1/411．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功效。2．核酸結(jié)構(gòu)和功效。3．觀察DNA、RNA在細(xì)胞中分布。2/413．種類：組成生物體蛋白質(zhì)氨基酸約有

種。203/412．多肽形成：一個氨基酸分子

和另一個氨基酸分子

相連接，同時失去一分子水過程叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子

稱為肽鍵，兩個氨基酸分子縮合而成化合物稱為

。羧基氨基化學(xué)鍵二肽4/413．多樣性原因：組成蛋白質(zhì)氨基酸

不一樣，

成百上千，

改變多端，另外形成肽鏈

結(jié)構(gòu)不一樣。4．蛋白質(zhì)功效一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動

。以下表：種類數(shù)目排列次序空間主要負(fù)擔(dān)者5/41項目類型功效舉例結(jié)構(gòu)蛋白許多蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體成份肌動蛋白、肌球蛋白調(diào)整作用對細(xì)胞和生物體生命活動有主要調(diào)整作用胰島素、生長激素等蛋白質(zhì)激素催化作用催化細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)酶幾乎都是蛋白質(zhì)運輸作用有些蛋白質(zhì)含有運輸載體功效血紅蛋白免疫作用對侵入人體或高等動物體內(nèi)抗原物質(zhì)有破壞作用抗體通透作用對一些物質(zhì)透過細(xì)胞膜或細(xì)胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)有主要作用細(xì)胞膜上載體信息傳遞蛋白質(zhì)參加生物體各種信息傳遞過程激素與受體識別6/41三、核酸1．組成元素：

等。2．單位：

，共

種，含有一分子五碳糖，一分子

和一分子磷酸。3．DNA、RNA分子比較C、H、O、N、P核苷酸8含氮堿基類別DNARNA基本單位名稱脫氧核糖核酸核糖核酸化學(xué)成份堿基A、G、C、A、G、C、五碳糖磷酸

.空間結(jié)構(gòu)條鏈普通為條鏈脫氧核苷酸核糖核苷酸TU脫氧核糖核糖兩一磷酸7/414.功效：核酸在細(xì)胞內(nèi)攜帶

，經(jīng)過控制

合成控制生物性狀。5．觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布試驗(1)染色劑

，前者使

展現(xiàn)綠色，后者使

展現(xiàn)紅色。(2)選材：

。(3)結(jié)果：細(xì)胞核展現(xiàn)

色，細(xì)胞質(zhì)展現(xiàn)

色。(4)結(jié)論：DNA主要分布在

中，RNA主要分布在

中。遺傳信息蛋白質(zhì)甲基綠—吡羅紅DNARNA人口腔上皮細(xì)胞綠紅細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)8/411．氨基酸種類及結(jié)構(gòu)特點組成蛋白質(zhì)氨基酸約有20種，包含必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸：人體內(nèi)有8種(嬰兒9種)，必須從外界獲取(也可來自體內(nèi)原有蛋白質(zhì)分解)。非必需氨基酸：能夠經(jīng)過其它化合物轉(zhuǎn)化而來。9/41氨基酸在結(jié)構(gòu)上存在以下共性：(1)通式10/41(2)特點在組成蛋白質(zhì)氨基酸分子中，每個氨基酸分子都最少有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，且總有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，以下述三個分子均不屬組成蛋白質(zhì)氨基酸。11/412．肽鏈形成(1)形成場所：核糖體。(2)形成模式：脫水縮合。(3)形成過程：12/413．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)一條或幾條肽鏈經(jīng)過化學(xué)鍵相互連接在一起，形成含有復(fù)雜結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)。4．蛋白質(zhì)合成過程中相關(guān)數(shù)量計算(1)脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。(2)氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上氨基數(shù)。(3)羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上羧基數(shù)。13/41(4)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝各氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)－18×脫水?dāng)?shù)(有時需要再減去其它化學(xué)鍵形成時脫掉原子量)。(5)基因堿基數(shù)∶mRNA上堿基數(shù)∶氨基酸數(shù)＝6∶3∶1。(6)若氨基酸分子形成是環(huán)狀肽，則：肽鍵數(shù)＝脫水?dāng)?shù)＝氨基酸數(shù)；環(huán)狀肽中氨基、羧基數(shù)＝全部氨基酸R基中氨基、羧基數(shù)。14/41(1)蛋白質(zhì)合成與加工蛋白質(zhì)初步合成場所為“核糖體”。核糖體中產(chǎn)生多肽需經(jīng)“內(nèi)質(zhì)網(wǎng)”盤曲、折疊形成特定空間結(jié)構(gòu)。高爾基體可對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)蛋白質(zhì)進(jìn)行最終“加工、分類與包裝”形成具“生物活性”蛋白質(zhì)。(2)多肽與蛋白質(zhì)區(qū)分主要在于有沒有特定空間結(jié)構(gòu)。15/41【例1】(·廣東韶關(guān)模擬)某三十九肽被酶作用后得到了4條多肽鏈和4個丙氨酸，以下列圖(圖中數(shù)字為氨基酸序號)。請據(jù)此判斷以下敘述正確是()A．組成該三十九肽氨基酸一定有20種B．合成該三十九肽時，最少需要117個密碼子C．得到4條肽鏈比該三十九肽少了8個肽鍵D．得到4條肽鏈比該三十九肽多了3個氨基和3個羧基16/41解析：A錯誤，氨基酸種類可能不到20。B錯誤，因為形成多肽過程還需要終止密碼，而終止密碼是不編碼氨基酸，所以最少需要118個密碼子。C錯誤，39肽共有38個肽鍵，4條多肽共有6＋8＋7＋10＝31個肽鍵，所以少了7個肽鍵。答案：D17/41比較蛋白質(zhì)核酸元素組成C、H、O、N，有含P、SC、H、O、N、P等組成單位氨基酸(約20種)核糖核苷酸(4種)，脫氧核苷酸(4種)組成單位結(jié)構(gòu)通式連接方式18/41比較蛋白質(zhì)核酸形成場所核糖體細(xì)胞核(主)、線粒體、葉綠體結(jié)構(gòu)多樣性原因(1)氨基酸種類、數(shù)目、排列次序不一樣(2)肽鏈數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)不一樣(1)核苷酸數(shù)量(2)堿基比值(3)核苷酸排列次序主要功效生命活動主要負(fù)擔(dān)者(生物性狀不一樣直接原因)一切生物遺傳物質(zhì)(生物性狀不一樣根本原因)判定雙縮脲試劑呈紫色甲基綠—吡羅紅染液DNA呈綠色，RNA呈紅色19/41【例2】(·江蘇南京5月模擬)在細(xì)胞內(nèi)，一些主要化合物元素組成和功效關(guān)系以下列圖所表示。其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。相關(guān)描述錯誤是()20/41A．圖中A和C是組成染色體主要成份B．人體細(xì)胞中，單體a種類有4種C．圖中僅①②過程遵照堿基互補(bǔ)配對標(biāo)準(zhǔn)D．生物多樣性根本原因是A含有多樣性解析：由圖可知，A是DNA，C是蛋白質(zhì)，所以X表示N和P，Y表示N，①過程是DNA分子復(fù)制，②為轉(zhuǎn)錄，③是翻譯，所以a、b分別表示脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，B為RNA。所以①②③過程均遵照堿基互補(bǔ)配對標(biāo)準(zhǔn)。答案：C21/411．試驗原理(1)DNA主要分布于細(xì)胞核中，RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中。(2)甲基綠和吡羅紅對DNA、RNA親和力不一樣：利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細(xì)胞染色，能夠顯示DNA和RNA在細(xì)胞中分布(3)鹽酸能夠改變細(xì)胞膜通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時使染色體中DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。22/4123/4124/413．試驗中幾個試劑作用(1)試驗中，0.9%NaCl溶液作用是保持口腔上皮細(xì)胞正常形態(tài)。(2)8%鹽酸作用一是改變細(xì)胞膜通透性，二是使染色體中DNA和蛋白質(zhì)分開。(3)蒸餾水：配制染色劑、沖洗涂片。25/41真核細(xì)胞DNA主要存在于細(xì)胞核中，少許存在于細(xì)胞質(zhì)葉綠體、線粒體中，RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，少數(shù)存在于細(xì)胞核中，即兩個部位兩種核酸都有分布，只是量多少不一樣?！纠?】在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布”時，將盛有鹽酸和載玻片小燒杯放在大燒杯中保溫5min。(1)保溫目標(biāo)是________________；保溫時間過短________________，過長則________________。(2)換用高倍物鏡前應(yīng)移動________，將目標(biāo)移至視野中央；換用高倍物鏡后視野變________，若想觀察清楚能夠__________________________________。26/41(3)依據(jù)人口腔上皮細(xì)胞中DNA、RNA分布情況，某同學(xué)得出結(jié)論是“真核細(xì)胞DNA主要分布于細(xì)胞核中，RNA主要分布于細(xì)胞質(zhì)中”，你認(rèn)為有何不妥？______________________________________________________。解析：適宜溫度可加速化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行。使用顯微鏡高倍物鏡前，先用低倍物鏡對光調(diào)焦。換用高倍物鏡后視野常變暗，可增大光圈或換用凹面鏡。在試驗結(jié)論得出方面，要防止以偏概全。答案：(1)促進(jìn)鹽酸與蛋白質(zhì)反應(yīng)反應(yīng)不徹底，影響染色反應(yīng)過分，影響觀察(2)載玻片暗換用大光圈或用凹面反光鏡，并用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦(3)僅由人口腔上皮細(xì)胞試驗得出結(jié)論不帶有普遍性，不能說明其它真核細(xì)胞中DNA、RNA分布情況27/41考點分析表考點題號蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功效2、3、5、6核酸結(jié)構(gòu)和功效1、428/411．(·江蘇高考)以下關(guān)于核酸敘述中，正確是()A．DNA和RNA中五碳糖相同B．組成DNA和ATP元素種類不一樣C．T2噬菌體遺傳信息貯存在RNA中D．雙鏈DNA分子中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)解析：本題主要考查核酸組成、結(jié)構(gòu)和功效。DNA含有脫氧核糖，RNA含有核糖，A項錯誤；DNA和ATP都是由C、H、O、N、P五種元素組成，B項錯誤；T2噬菌體遺傳物質(zhì)為DNA，故其遺傳信息也貯存在DNA中，C項錯誤；雙鏈DNA嘌呤總和嘧啶堿基互補(bǔ)配對，故二者數(shù)量相等，D項正確。D29/412．(·上海高考)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)最少有氧原子個數(shù)是()A．n－m B．n－2m

C．n＋m D．n＋2m解析：由m條肽鏈、n個氨基酸組成蛋白質(zhì)中含有(n－m)個肽鍵，每個肽鍵中有一個氧原子；m條肽鏈最少有m個游離氨基和羧基，每個羧基中有2個氧原子，所以，該蛋白質(zhì)中最少有(n－m)＋2m＝m＋n個氧原子。C30/413．(·江西名校模擬)某多肽，經(jīng)測定其分子式是C21HxOyN4S2，已知該多肽是由以下氨基酸中幾個為原料合成，苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、丙氨酸(C3H6NO2)、亮氨酸(C6H13NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。以下相關(guān)該多肽說法，不正確是()A．該多肽水解后能產(chǎn)生2種必需氨基酸B．該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5C．該多肽在人消化道內(nèi)被完全消化，最少需要2種消化液參加D．控制該多肽合成mRNA上最少有3種不一樣密碼子(不考慮終止密碼子)C31/41解析：分子式中有2個S，所以一定有2個半胱氨酸，再依據(jù)C原子數(shù)可看出另外兩個氨基酸是苯丙氨酸和亮氨酸。所以該多肽水解后得到苯丙氨酸和亮氨酸兩種必需氨基酸，H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5，該多肽共有3種氨基酸，所以最少需要3種不一樣密碼子。C錯誤，分解該多肽需要一個蛋白酶就能夠。32/414．(·合肥模擬)以下正常生活人體活細(xì)胞中，需要游離胸腺嘧啶脫氧核苷酸作原料是()A．造血干細(xì)胞 B．成熟紅細(xì)胞C．神經(jīng)細(xì)胞 D．精細(xì)胞解析：游離胸腺嘧啶脫氧核苷酸是用來合成DNA原料，故把問題轉(zhuǎn)移到“以下哪種細(xì)胞能進(jìn)行DNA復(fù)制”，或說“以下哪種細(xì)胞能進(jìn)行細(xì)胞分裂”這么問題就迎刃而解。從題中提到四種細(xì)胞來看，只有造血干細(xì)胞能進(jìn)行細(xì)胞分裂。A33/415．(·佛山模擬)(多項選擇)以下關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸敘述，正確是()A．臨床經(jīng)過檢測尿液中一定時間內(nèi)含“N”量，能夠粗略地估算蛋白質(zhì)在該時間內(nèi)氧化分解量B．高等動物能合成生命活動所需20種氨基酸C．細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同蛋白質(zhì)是同一個蛋白質(zhì)D．在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表示，細(xì)胞會產(chǎn)生新蛋白質(zhì)AD34/41解析：蛋白質(zhì)氧化分解最終產(chǎn)生尿素、尿酸，會從人體尿液中排出，所以經(jīng)過檢測尿液含“N”量，能夠估算蛋白質(zhì)氧化分解量，A正確；高等動物體內(nèi)不能合成必需氨基酸，必須從食物中取得，B錯；氨基酸種類和數(shù)量相同，但排列次序和空間結(jié)構(gòu)不一定相同，C錯；基因選擇性表示能夠合成不一樣蛋白質(zhì)，D正確。35/416．諾貝爾化學(xué)獎授給予色列科學(xué)家阿龍·切哈諾沃、阿夫拉姆·赫什科和美國科學(xué)家歐文·羅斯，以表彰他們發(fā)覺了泛素在細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解作用，揭開了蛋白質(zhì)“死亡”主要機(jī)理。(1)生物體內(nèi)存在著兩類蛋白質(zhì)降解過程，一個是不需要能量，比如發(fā)生在消化道中初步降解，這一過程只需要________參加；另一個則需要能量，它是一個高效率、針對性很強(qiáng)降解過程。消耗能量直接來自于________。36/41(2)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)處于不停地降解與更新過程中。泛素在其蛋白質(zhì)降解過程中，起到“死亡標(biāo)簽”作用，即被泛素標(biāo)識蛋白質(zhì)將被特異性地識別并快速降解，發(fā)生降解過程細(xì)胞質(zhì)內(nèi)酶是________內(nèi)酶。由此可見，細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解與消化道內(nèi)蛋白質(zhì)降解主要不一樣點是________________________________________________________________________。(3)泛素是一個由76個氨基酸組成多肽鏈，只在