DB15-T 3141-2023 家政服務(wù)企業(yè)培訓(xùn)基本要求

03.080.01CCS

A

1215 DB15/T

3141—2023家政服務(wù)企業(yè)培訓(xùn)基本要求Basic

requirements

for

enterprises2023-08-25

發(fā)布2023-09-25

實(shí)施內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB15/T

3141—2023 前言

.................................................................................

II1

...............................................................................

12 規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13 術(shù)語(yǔ)和定義

.........................................................................

14 基本要求

...........................................................................

1家政服務(wù)企業(yè)基本要求

...........................................................

1培訓(xùn)師資基本要求

...............................................................

1培訓(xùn)場(chǎng)所

.......................................................................

1設(shè)施設(shè)備

.......................................................................

2培訓(xùn)教材

.......................................................................

25 培訓(xùn)內(nèi)容

...........................................................................

2基礎(chǔ)知識(shí)

.......................................................................

2專業(yè)知識(shí)

.......................................................................

36 培訓(xùn)流程

..........................................................................

12培訓(xùn)計(jì)劃

......................................................................

12組織實(shí)施

......................................................................

12培訓(xùn)考核

......................................................................

127 檔案管理

..........................................................................

128 評(píng)價(jià)與改進(jìn)

........................................................................

13附錄

A（資料性） 家政服務(wù)培訓(xùn)登記表..................................................

14附錄

B（資料性） 培訓(xùn)滿意度調(diào)查表....................................................

15參考文獻(xiàn)

.............................................................................

16DB15/T

3141—2023 本文件按照GB/T

1.1—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)家庭工作服務(wù)中心提出。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳歸口。蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、內(nèi)蒙古自治區(qū)家政服務(wù)協(xié)會(huì)，內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院。平、趙海燕、李冬梅、陳輝。IIDB15/T

3141—20231范圍要求。本文件適用于家政服務(wù)企業(yè)對(duì)家政服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)。2 規(guī)范性引用文件文件。SB/T

家政服務(wù)業(yè)通用術(shù)語(yǔ)SB/T

家政服務(wù)業(yè)應(yīng)急快速反應(yīng)規(guī)范3 術(shù)語(yǔ)和定義SB/T

界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4 基本要求家政服務(wù)企業(yè)基本要求4.1.1 具備滿足培訓(xùn)所需的教學(xué)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、教學(xué)教具等，相關(guān)教學(xué)資源符合安全、消防、衛(wèi)生要求。4.1.2 具有健全的培訓(xùn)管理體系，教學(xué)管理制度、師資管理制度、學(xué)員管理制度、培訓(xùn)考核制度、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等相關(guān)制度完善。4.1.3 具有與培訓(xùn)業(yè)務(wù)范圍相適應(yīng)的管理人員和教學(xué)人員，其中專兼職教學(xué)管理人員不少于

2

兼職培訓(xùn)教師不少于

1

培訓(xùn)師資基本要求4.2.1 具有與培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)應(yīng)或相近的高級(jí)及以上國(guó)家職業(yè)資格/職業(yè)技能等級(jí)或中級(jí)及以上專業(yè)技術(shù)職稱，并高于所培訓(xùn)內(nèi)容的等級(jí)。4.2.2 專項(xiàng)能力職業(yè)教師可由具有豐富實(shí)踐實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用型人才擔(dān)任，鼓勵(lì)聘請(qǐng)技能大師、勞動(dòng)模范等高技能人才擔(dān)任專兼職專業(yè)課教師。培訓(xùn)場(chǎng)所4.3.1 培訓(xùn)教室面積不應(yīng)低于

㎡且人均面積不應(yīng)低于

㎡，符合安全、消防、衛(wèi)生要求。4.3.2 DB15/T

3141—2023包括但不限于臥室、客廳、廚房、餐廳、衛(wèi)浴間等。設(shè)施設(shè)備4.4.1 配備與培訓(xùn)內(nèi)容相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)配有計(jì)算機(jī)、投影儀（電子顯示屏）、音響話筒等多媒體教學(xué)設(shè)備。4.4.2 設(shè)施設(shè)備應(yīng)有專人保管、維護(hù)，確保正常使用。4.4.3 實(shí)訓(xùn)用具應(yīng)滿足教學(xué)要求，符合安全、衛(wèi)生要求。培訓(xùn)教材4.5.1 嚴(yán)格按照國(guó)家和自治區(qū)教材使用的有關(guān)規(guī)定，規(guī)范選用培訓(xùn)教材。4.5.2 選用的教材應(yīng)符合培訓(xùn)內(nèi)容要求，不選用盜版教材，推薦使用國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教材。5 培訓(xùn)內(nèi)容基礎(chǔ)知識(shí)5.1.1 職業(yè)道德職業(yè)道德培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

社會(huì)公德；b)

個(gè)人品德；c)

職業(yè)守則。5.1.2 禮儀常識(shí)禮儀常識(shí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

儀容儀表、著裝搭配、表情管理的基本原則；b)

言談舉止、站坐走蹲姿的基本要求；c)

日常服務(wù)、接待賓客禮儀；d)

良好家庭人際關(guān)系相處原則。5.1.3 安全常識(shí)安全常識(shí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

水、電、燃?xì)?、家用電器安全使用常識(shí)；b)

人身、財(cái)產(chǎn)安全防范常識(shí)；c)

自我防護(hù)常識(shí)；d)

安全急救常識(shí)。5.1.4 衛(wèi)生常識(shí)衛(wèi)生常識(shí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

個(gè)人日常衛(wèi)生清潔常識(shí)；b)

家庭飲食衛(wèi)生常識(shí)；c)

居家環(huán)境衛(wèi)生常識(shí)；d)

常見傳染病預(yù)防常識(shí)。DB15/T

3141—20235.1.5法律常識(shí)法律常識(shí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

《中華人民共和國(guó)民法典》相關(guān)知識(shí)；b)

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》相關(guān)知識(shí)；c)

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法合同法》相關(guān)知識(shí)；d)

《中華人民共和國(guó)婦女權(quán)益保障法》相關(guān)知識(shí)；e)

《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》相關(guān)知識(shí)；f)

《中華人民共和國(guó)老年人權(quán)益保障法》相關(guān)知識(shí)。5.1.6 心理常識(shí)心理常識(shí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

心理健康教育知識(shí)；b)

心理調(diào)節(jié)基本方法；c)

陽(yáng)光職業(yè)心態(tài)。5.1.7 應(yīng)急知識(shí)應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn)應(yīng)按SB/T

7章的內(nèi)容。5.1.8 就業(yè)指導(dǎo)就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

就業(yè)政策；b)

就業(yè)常識(shí)；c)

職業(yè)規(guī)劃。專業(yè)知識(shí)5.2.1 家務(wù)服務(wù)員5.2.1.1 初級(jí)知識(shí)5.2.1.1.1 家庭餐制作家庭餐制作初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

食材采買常識(shí)與注意事項(xiàng)；b)

食材初加工方法；c)

切、削、片的刀工方法及刀具使用保養(yǎng)方法；d)

家常菜、涼菜、面食、湯食的制作方法；e)

飲食營(yíng)養(yǎng)常識(shí)；f)

日常采買記賬知識(shí)。5.2.1.1.2 衣物洗滌收納衣物洗滌收納初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

常用洗滌用品的使用方法與注意事項(xiàng)；b)

常見服裝面料質(zhì)地鑒別常識(shí)；c)

衣物的分類洗滌方法與注意事項(xiàng)；DB15/T

3141—2023d)

衣物、被褥、鞋帽等物品晾曬方法與注意事項(xiàng)；e)

常見衣物折疊、收納整理常識(shí)與注意事項(xiàng)。5.2.1.1.3 家居清潔家居清潔初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

常用清潔、消毒劑的使用方法與注意事項(xiàng)；b)

常用清掃、擦拭用具的使用方法；c)

客廳、臥室、廚房、書房、衛(wèi)生間、庭院及附屬物品的清潔、整理收納方法。5.2.1.1.4 家居用品使用家居用品使用初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

常見家用電器的使用方法與注意事項(xiàng)；b)

清潔洗護(hù)用品用具分類與使用方法；c)

家庭日用品采買常識(shí)與注意事項(xiàng)。5.2.1.2 中級(jí)知識(shí)5.2.1.2.1 家庭餐制作家庭餐制作中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

烹飪食材質(zhì)量鑒別常識(shí)；b)

斬、劈、剞的刀工方法與注意事項(xiàng)；c)

咸鮮味、酸甜味、咸甜味、咸香味等復(fù)合調(diào)味方法與技術(shù)要求；d)

水粉糊、全蛋糊、水粉漿、全蛋漿調(diào)制方法；e)

碼味、拍粉、勾芡技術(shù)方法與注意事項(xiàng)；f)

中西式面點(diǎn)、帶餡主食的制作方法；g)

食材煎、燜、燉、燴、燒、汆烹飪方法；h)

食品儲(chǔ)存、保鮮、冷凍、解凍方法。5.2.1.2.2 衣物洗滌收納衣物洗滌收納中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

常見衣物污漬清潔方法；b)

羊絨、亞麻、羽絨衣物的洗滌方法與注意事項(xiàng)；c)

衣物消毒、防潮、防霉、防蟲處理方法與注意事項(xiàng)；d)

常見衣物的熨燙方法及注意事項(xiàng)；e)

衣櫥、衣柜、衣帽間收納、整理、使用方法。5.2.1.2.3 家居保潔家居保潔中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

瓷磚、壁紙、石材、涂料等墻面的清潔保養(yǎng)方法與注意事項(xiàng)；b)

瓷磚地面、大理石地面、木地板、地毯的清潔保養(yǎng)方法與注意事項(xiàng)；c)

櫥柜、廚具及用品清潔保養(yǎng)方法；d)

廚房大理石、不銹鋼、防火板材等材質(zhì)臺(tái)面清潔保養(yǎng)方法；e)

實(shí)木、復(fù)合板、布藝、真皮、人造皮革、藤制等家具擦拭清潔保養(yǎng)方法。DB15/T

3141—20235.2.1.3 高級(jí)知識(shí)5.2.1.3.1 家庭餐制作家庭餐制作高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

營(yíng)養(yǎng)配餐常識(shí)與配餐原則；b)

菜品色、香、味、形配制常識(shí)；c)

復(fù)合水果拼盤造型技術(shù)方法；d)

復(fù)合口味果蔬汁調(diào)制方法；e)

茶葉鑒別、沖泡及保存方法；f)

咖啡沖泡、煮制、研磨、保存方法。5.2.1.3.2 衣物洗滌收納衣物洗滌收納高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

染色絲綢衣物分類洗滌常識(shí)；b)

毛料衣物整形處理方法；c)

光面、絨面皮革服裝鞋帽干洗保養(yǎng)方法；d)

熨燙極光處理方法；e)

換季衣物添置、淘汰、收納方法；f)

收納空間裝飾美化常識(shí)。5.2.1.3.3 家居收納家居收納高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

起居室物品、臥室臥具收納方法與注意事項(xiàng)；b)

廚房廚具、餐飲用具收納方法與注意事項(xiàng)；c)

衛(wèi)生間用品、用具收納方法與注意事項(xiàng)；d)

書房書籍、文件、文稿、文具收納方法與注意事項(xiàng)；e)

庭院物品、工具收納方法與注意事項(xiàng)。5.2.1.3.4 家居美化家居美化高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

常見花材、花器配飾選用方法；b)

球型、扇型、平出型、三角型插花造型設(shè)計(jì)制作與養(yǎng)護(hù)方法；c)

插花工具使用、保養(yǎng)方法；d)

臥室、兒童房、老年人房間美化常識(shí)，家具、陳設(shè)物品布置方法與注意事項(xiàng)。5.2.1.3.5 家庭休閑娛樂(lè)家庭休閑娛樂(lè)高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

居室花卉綠植擺放、養(yǎng)護(hù)、移植方法；b)

草坪、綠籬修剪方法與注意事項(xiàng)；c)

觀賞魚喂養(yǎng)方法與注意事項(xiàng)；d)

觀賞魚病害防治與養(yǎng)護(hù)用具清潔消毒方法；e)

寵物喂養(yǎng)、清潔護(hù)理方法與注意事項(xiàng)；f)

寵物房舍、飼養(yǎng)用具清潔方法。DB15/T

3141—20235.2.2 母嬰護(hù)理員5.2.2.1 初級(jí)知識(shí)5.2.2.1.1 孕婦照護(hù)孕婦照護(hù)初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

孕期食材選用與制作方法；b)

孕婦宜食果蔬常識(shí)；c)

孕婦生活起居常識(shí)與安全注意事項(xiàng)；d)

孕婦日常盥洗、沐浴照護(hù)方法；e)

孕婦衣物更換與洗滌方法；f)

孕婦出行準(zhǔn)備與安全注意事項(xiàng)；g)

孕檢準(zhǔn)備常識(shí)與孕檢服務(wù)內(nèi)容；h)

待產(chǎn)包物品準(zhǔn)備內(nèi)容。5.2.2.1.2 產(chǎn)婦照護(hù)產(chǎn)婦照護(hù)初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

產(chǎn)婦家常膳食制作方法；b)

臥床產(chǎn)婦進(jìn)餐方法與注意事項(xiàng)；c)

產(chǎn)婦日常盥洗、擦浴、沐浴照護(hù)方法；d)

產(chǎn)婦衛(wèi)生巾、衛(wèi)生護(hù)墊更換方法；e)

產(chǎn)婦會(huì)陰清潔方法與注意事項(xiàng)；f)

褥汗的觀察、處理方法與注意事項(xiàng)；g)

惡露觀察常識(shí)；h)

產(chǎn)婦居住房間清潔注意事項(xiàng)；i)

產(chǎn)婦臥室通風(fēng)換氣注意事項(xiàng)；j)

產(chǎn)婦側(cè)切傷口護(hù)理方法；k)

產(chǎn)婦體溫、血壓測(cè)量和記錄方法；l)

產(chǎn)婦照護(hù)日志填寫方法。5.2.2.1.3 新生兒照護(hù)新生兒照護(hù)初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

新生兒安全照護(hù)常識(shí)；b)

人工喂養(yǎng)方法與注意事項(xiàng)；c)

配方奶粉沖調(diào)方法和要點(diǎn)；d)

奶具的清潔、消毒和使用方法；e)

拍嗝的操作方法；f)

新生兒尿布、尿不濕更換方法；g)

新生兒衣服穿脫方法與注意事項(xiàng)；h)

新生兒衣物清洗、消毒方法；i)

包裹、托抱新生兒方法與注意事項(xiàng)；j)

新生兒日常清潔護(hù)理方法；k)

新生兒睡眠照護(hù)方法；DB15/T

3141—2023l)

新生兒撫觸方法與注意事項(xiàng)；m)

新生兒臍部護(hù)理方法；n)

新生兒生理性黃疸照護(hù)方法。5.2.2.1.4 嬰幼兒照護(hù)嬰幼兒照護(hù)初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

嬰幼兒安全照護(hù)常識(shí)；b)

嬰幼兒輔食添加、制作方法；c)

嬰幼兒喂食、喂水方法與注意事項(xiàng)；d)

嬰幼兒日常盥洗、洗澡方法與注意事項(xiàng)；e)

抱、領(lǐng)嬰幼兒方法與注意事項(xiàng)；f)

嬰幼兒便溺照護(hù)方法；g)

嬰幼兒睡眠照護(hù)方法；h)

嬰幼兒用品、用具清潔、消毒方法；i)

嬰幼兒出行物品準(zhǔn)備常識(shí)。5.2.2.2 中級(jí)知識(shí)5.2.2.2.1 孕婦照護(hù)孕婦照護(hù)中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

孕期膳食營(yíng)養(yǎng)與飲食禁忌；b)

孕期不適調(diào)理配餐及制作方法；c)

產(chǎn)前高能膳食配制及制作方法；d)

妊娠反應(yīng)處置方法；e)

孕期乳房保健護(hù)理方法；f)

胎心音、胎動(dòng)的檢測(cè)方法；g)

孕期用藥注意事項(xiàng)；h)

孕期常見不良情緒與疏解方法。5.2.2.2.2 產(chǎn)婦照護(hù)產(chǎn)婦照護(hù)中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)膳食特點(diǎn)與飲食禁忌；b)

階段性進(jìn)補(bǔ)原則及膳食制作方法；c)

泌乳營(yíng)養(yǎng)配餐及制作方法；d)

剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦膳食要求及制作方法；e)

產(chǎn)后不適理配餐及制作方法；f)

剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦照護(hù)方法；g)

乳房清潔、乳頭皸裂護(hù)理方法；h)

尿潴留預(yù)防措施；i)

產(chǎn)褥熱護(hù)理方法；j)

產(chǎn)后便秘、痔瘡照護(hù)方法。5.2.2.2.3 新生兒照護(hù)DB15/T

3141—2023新生兒照護(hù)中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

早產(chǎn)兒、巨大兒喂養(yǎng)方法與注意事項(xiàng)；b)

新生兒喂養(yǎng)不足或喂養(yǎng)過(guò)度表征與糾正方法；c)

新生兒臀紅、尿布疹護(hù)理方法；d)

新生兒異常大小便特征及原因；e)

新生兒喂藥方法及注意事項(xiàng)；f)

新生兒眼部、耳部給藥護(hù)理知識(shí)；g)

新生兒嘔吐與溢奶的區(qū)別及護(hù)理方法；h)

新生兒痱子與濕疹的區(qū)別及護(hù)理方法；i)

新生兒馬牙與鵝口瘡的區(qū)別及護(hù)理方法；j)

新生兒生理反射訓(xùn)練方法；k)

新生兒視覺、聽覺、觸覺訓(xùn)練方法及注意事項(xiàng)。5.2.2.2.4 嬰幼兒照護(hù)嬰幼兒照護(hù)中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

嬰幼兒膳食計(jì)劃和食譜制訂方法；b)

嬰幼兒常見病飲食照護(hù)方法；c)

嬰幼兒果蔬汁配制方法；d)

嬰幼兒啼哭不同表現(xiàn)與照護(hù)方法；e)

空氣浴、日光浴、水浴鍛煉方法；f)

主動(dòng)操、被動(dòng)操、模仿操鍛煉方法與注意事項(xiàng)；g)

大動(dòng)作、精細(xì)動(dòng)作、認(rèn)知、語(yǔ)言、情緒和社交能力訓(xùn)練方法；h)

預(yù)防接種疫苗常識(shí)與護(hù)理方法。5.2.2.3 高級(jí)知識(shí)5.2.2.3.1 孕婦照護(hù)孕婦照護(hù)高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

不同體質(zhì)孕婦膳食調(diào)理常識(shí)；b)

孕期常見病營(yíng)養(yǎng)配餐常識(shí)；c)

孕期常見病預(yù)防和照護(hù)方法；d)

羊水早破、臨產(chǎn)孕婦照護(hù)要點(diǎn)；e)

產(chǎn)前焦慮、緊張情緒疏導(dǎo)方法；f)

孕期運(yùn)動(dòng)鍛煉方法及注意事項(xiàng)；g)

胎教方法與注意事項(xiàng)。5.2.2.3.2 產(chǎn)婦照護(hù)產(chǎn)婦照護(hù)高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

不同體質(zhì)產(chǎn)婦膳食調(diào)理常識(shí)；b)

少奶、無(wú)奶產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)膳食制作方法；c)

產(chǎn)后不適的調(diào)理膳食制作方法；d)

開奶、通乳操作方法；e)

預(yù)防乳汁淤積、乳腺炎知識(shí)；DB15/T

3141—2023f)

產(chǎn)婦不良情緒疏導(dǎo)方法；g)

產(chǎn)后恢復(fù)操、瑜伽運(yùn)動(dòng)方法與注意事項(xiàng)；h)

產(chǎn)后塑身保健按摩手法與注意事項(xiàng)。5.2.2.3.3 新生兒照護(hù)新生兒照護(hù)高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

多胎新生兒喂養(yǎng)方法與注意事項(xiàng)；b)

唇腭裂新生兒喂養(yǎng)方法與注意事項(xiàng)；c)

足內(nèi)、外翻新生兒照護(hù)方法；d)

舌系帶短新生兒喂養(yǎng)技巧；e)

發(fā)熱新生兒護(hù)理知識(shí)；f)

腸脹氣、腸絞痛新生兒護(hù)理知識(shí)；g)

呼吸道、消化道感染新生兒護(hù)理知識(shí)；h)

臍炎、臍芽、臍疝新生兒護(hù)理方法。5.2.2.3.4 嬰幼兒照護(hù)嬰幼兒照護(hù)高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

不同生長(zhǎng)階段嬰幼兒喂養(yǎng)方法；b)

拒食、厭食、偏食嬰幼兒的矯正方法與注意事項(xiàng)；c)

嬰幼兒良好睡眠、飲食、衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)方法；d)

嬰幼兒生活自理能力培養(yǎng)方法；e)

嬰幼兒聽知覺統(tǒng)合能力訓(xùn)練方法；f)

嬰幼兒視知覺統(tǒng)合能力訓(xùn)練方法。5.2.3 家庭照護(hù)員5.2.3.1 初級(jí)知識(shí)5.2.3.1.1 老年人飲食照護(hù)老年人飲食照護(hù)初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

老年人飲食特點(diǎn)；b)

主食、湯食、果蔬汁制作方法；c)

蒸、炒、煮烹飪方法；d)

老年人進(jìn)食、進(jìn)水方法與注意事項(xiàng)；e)

老年人餐前準(zhǔn)備、餐后清潔整理方法。5.2.3.1.2 老年人生活起居照護(hù)老年人生活起居照護(hù)初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

老年人著裝常識(shí)；b)

老年人衣物穿脫方法；c)

老年人盥洗常識(shí)；d)

老年人沐浴準(zhǔn)備常識(shí)；e)

家居衛(wèi)生清潔、整理常識(shí)；f)

老年人睡眠照護(hù)方法；DB15/T

3141—2023g)

老年人如廁協(xié)助方法；h)

體溫、血壓測(cè)量方法與注意事項(xiàng)。5.2.3.1.3 病人飲食照護(hù)病人飲食照護(hù)初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

常見病人湯食制作方法；b)

病人餐前準(zhǔn)備、餐后清潔整理方法；c)

臥床病人進(jìn)食、進(jìn)水協(xié)助方法；d)

病人餐具清潔、消毒方法。5.2.3.1.4 病人生活起居照護(hù)病人生活起居照護(hù)初級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

病人居住環(huán)境衛(wèi)生清潔整理方法；b)

病人床上用品、衣物換洗常識(shí)；c)

病人盥洗、沐浴方法；d)

病人如廁、使用便器照護(hù)方法與注意事項(xiàng)；e)

臥床病人擦澡方法；f)

臥床病人衣物穿脫，尿布、紙尿褲更換方法；g)

輪椅、拐杖等助行器具使用方法；h)

病人口服用藥常識(shí)；i)

病人翻身、扣背、排痰方法；j)

體溫、血壓測(cè)量方法與注意事項(xiàng)。5.2.3.2 中級(jí)知識(shí)5.2.3.2.1 老年人飲食照護(hù)老年人飲食照護(hù)中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

老年人食譜制訂方法；b)

慢性病老人膳食配制方法；c)

燜、燉、燴、燒、汆烹飪方法；d)

失能老年人進(jìn)食、進(jìn)水方法與注意事項(xiàng)；e)

失能老年人餐前準(zhǔn)備、餐后清潔整理方法；f)

噎食、嗆食的防護(hù)措施。5.2.3.2.2 老年人生活起居照護(hù)老年人生活起居照護(hù)中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

失能老年人盥洗、洗澡方法；b)

失能老年人衣物穿脫方法；c)

睡眠障礙老年人照護(hù)方法；d)

義齒清潔方法；e)

與老年人溝通技巧。5.2.3.2.3 病人飲食照護(hù)10DB15/T

3141—2023病人飲食照護(hù)中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

流質(zhì)、半流質(zhì)飲食制作要求與注意事項(xiàng)；b)

常見病人調(diào)理飲食制作常識(shí)；c)

慢性病病人調(diào)理飲食制作常識(shí)；d)

骨折病人調(diào)理飲食制作常識(shí)；e)

導(dǎo)管喂食方法與注意事項(xiàng)。5.2.3.2.4 病人生活起居照護(hù)病人生活起居照護(hù)中級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

臥床病人晨晚間護(hù)理常識(shí)；b)

口腔、身體、會(huì)陰清潔方法；c)

睡眠障礙病人護(hù)理常識(shí)；d)

人工取便照護(hù)方法與注意事項(xiàng)；e)

開塞露使用常識(shí)；f)

臥床病人轉(zhuǎn)椅至輪椅方法；g)

病人常見意外傷害常識(shí)與處置方法。5.2.3.3 高級(jí)知識(shí)5.2.3.3.1 老年人飲食照護(hù)老年人飲食照護(hù)高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

老年人四季飲食常識(shí)；b)

個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)膳食方案制訂與實(shí)施方法；c)

失智老年人營(yíng)養(yǎng)配餐常識(shí)與注意事項(xiàng)；d)

失智老年人進(jìn)食、進(jìn)水方法與注意事項(xiàng)；e)

預(yù)防老年人食道哽噎常識(shí)與應(yīng)對(duì)措施。5.2.3.3.2 老年人生活起居照護(hù)老年人生活起居照護(hù)高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

老年人日常妝容常識(shí)與注意事項(xiàng)；b)

阿爾茲海默癥老年人照護(hù)常識(shí)與注意事項(xiàng)；c)

老年人常見異常心理特征；d)

老年人不良情緒、心理疏導(dǎo)方法與注意事項(xiàng)。5.2.3.3.3 病人飲食照護(hù)病人飲食照護(hù)高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：a)

病人膳食方案制訂與實(shí)施方法；b)

壓瘡患者營(yíng)養(yǎng)膳食配制要求與注意事項(xiàng)；c)

帕金森病患者營(yíng)養(yǎng)膳食配制要求與注意事項(xiàng)；d)

癌癥患者營(yíng)養(yǎng)膳食配制要求與注意事項(xiàng)。5.2.3.3.4 病人生活起居照護(hù)病人生活起居照護(hù)高級(jí)培訓(xùn)包括但不限于以下內(nèi)容：11DB15/T

3141—2023a)

臥床病人功能恢復(fù)鍛煉方法與注意事項(xiàng)；b)

失能病人功能恢復(fù)鍛煉方法與注意事項(xiàng)；c)

傳染病患者隔離、休養(yǎng)常識(shí)；d)

病人不良情緒疏導(dǎo)方法；e)

器械輔助康復(fù)鍛煉方法與注意事項(xiàng)。6 培訓(xùn)流程培訓(xùn)計(jì)劃6.1.1 應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求、顧客需要和培訓(xùn)對(duì)象的特點(diǎn)，確定培訓(xùn)項(xiàng)目。6.1.2 應(yīng)制定培訓(xùn)組織實(shí)施方案，主要內(nèi)容包括：a)

培訓(xùn)目標(biāo)；b)

培訓(xùn)對(duì)象及人數(shù)；a)

培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)；b)

培訓(xùn)內(nèi)容、形式及課時(shí)安排；c)

師資與教材；d)

培訓(xùn)負(fù)責(zé)人；e)

評(píng)估考核方式；f)

經(jīng)費(fèi)預(yù)算。6.1.3 應(yīng)制定培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃，主要內(nèi)容包括：a)

教學(xué)內(nèi)容；b)

教學(xué)要求；c)

教學(xué)重難點(diǎn)