服務(wù)員工作總結(jié)簡單（3篇）

第6頁共6頁服務(wù)員工?作總結(jié)簡?單伴隨?著新年鐘?聲的敲響?，我們告?別了競爭?激烈、碩?果累累的?____?年，滿懷?熱情地迎?來了光明?燦爛、充?滿希望的?____?年。在年?終之際，?對客房部?一年所作?的工作總?結(jié)匯報(bào)?一、__?__年度?客房完成?的營業(yè)總?額是萬?，月均完?成萬，?客房的出?租率為?，各項(xiàng)指?標(biāo)較__?__年有?所上升，?但離酒店?下達(dá)的營?業(yè)指標(biāo)還?有一定的?距離。?二、本年?度的具體?工作：?1、前臺?是酒店對?外的窗口?，為加強(qiáng)?對前臺的?規(guī)范化管?理，本年?度重點(diǎn)對?前臺工作?人員進(jìn)行?了多次專?業(yè)培訓(xùn)，?包括服務(wù)?意識、客?房介紹與?銷售、電?話接聽技?巧等各項(xiàng)?具體工作?;堅(jiān)持每?天對ok?房進(jìn)行檢?查;對客?史情況進(jìn)?行了收集?整理，建?立了完整?的客史檔?案。3?、酒店于?____?月底對咖?啡廳進(jìn)行?改造，開?發(fā)安化擂?茶特色經(jīng)?營項(xiàng)目，?經(jīng)過前期?人員培訓(xùn)?、物品采?購、宣傳?推廣等系?列準(zhǔn)備工?作，于_?___月?二十八號?正式對外?營業(yè)，從?兩個(gè)月的?市場推廣?情況來看?，客人逐?漸接受安?化擂茶，?營業(yè)額穩(wěn)?步上升。?但工作?中還存在?一些不足?，如服務(wù)?意識、工?作中處理?問題的靈?活性等方?面還有待?加強(qiáng)，還?需要在以?后的工作?中不斷改?進(jìn)，自我?完善。?服務(wù)員工?作總結(jié)簡?單（二）?餐廳的?服務(wù)工作?，到了年?底了，回?頭看這一?年，來到?餐廳也是?有將近一?年了，作?為服務(wù)員?，開始我?覺得工作?應(yīng)該是簡?單輕松的?，但是真?的做下來?，卻是學(xué)?到了很多?，也是明?白做好一?名服務(wù)員?其實(shí)并不?是那么的?輕松，也?是帶給了?我很多的?成長，一?年了，忙?碌的工作?也是要結(jié)?束了，回?頭看，收?獲也是很?多，在此?也是總結(jié)?下。服?務(wù)中態(tài)度?必須要好?，我們餐?廳也是屬?于比較高?檔的餐廳?，而服務(wù)?員的工作?也是和之?前我所想?的有很大?的差別，?雖然日常?的工作是?一樣的，?但是對于?我們的要?求確實(shí)格?外的嚴(yán)格?而這也是?我們接待?的客戶都?是比較高?端的，也?是有很多?的外國人?，如果自?己沒有能?力也是很?難去做好?服務(wù)員這?么基礎(chǔ)的?工作。剛?讓我來做?服務(wù)員開?始我也是?不服氣，?但是培訓(xùn)?還沒結(jié)束?我就知道?，自己要?做好，都?可能能力?上還有很?多的欠缺?，所以我?也是積極?的去學(xué)，?去向同事?們請教，?同時(shí)也是?通過和其?他同事的?交流，知?道我們的?服務(wù)工作?，要熟悉?餐廳的菜?式，必要?的禮儀，?懂得用外?語和他人?去溝通，?甚至對于?所在國家?有一些習(xí)?俗也是要?有基礎(chǔ)的?了解，而?優(yōu)秀的服?務(wù)員可以?說要懂得?很多。?進(jìn)入工作?以后，我?也是漸漸?的跟著同?事，然后?再自己獨(dú)?立做事，?這段日子?里，我也?是成長很?快，也是?沒有了以?前的想法?，不會覺?得服務(wù)員?就是基礎(chǔ)?，低端的?工作，而?是需要去?熟悉了解?很多才行?的。剛開?始我也是?沒有機(jī)會?接觸外賓?，更多是?跟著同事?慢慢的熟?悉，然后?同事再跟?著我，也?是看我的?表現(xiàn)，是?否進(jìn)步，?是否可以?獨(dú)立的做?好服務(wù)員?的工作，?和普通的?餐廳相比?，要求嚴(yán)?格很多，?也是有很?多的方面?是要去考?慮到的，?我們不能?得罪客戶?，更是不?能甩臉色?，或者說?不干就不?干了，其?實(shí)也是沒?有多少人?愿意離開?，這兒的?薪水不錯(cuò)?，而且能?學(xué)到那么?多，即使?崗位只是?個(gè)服務(wù)員?，但是接?觸的人不?一樣。了?解的方面?也是很不?相同的，?而在此我?也是收獲?很大，感?受到做好?這份工作?的不易，?但也是堅(jiān)?持了下來?，得到肯?定，甚至?一些客戶?也是會固?定的要我?來服務(wù)。?一年的?時(shí)間，我?有很多的?成長，但?也是看到?還有很多?提升的空?間，要繼?續(xù)的做好?，雖然這?個(gè)崗位在?餐廳來說?基礎(chǔ)，但?是成長的?空間也是?最大的，?重要的是?自己要肯?努力，我?也是相信?今后能做?得更出色?，得到更?多客戶的?認(rèn)可。?服務(wù)員工?作總結(jié)簡?單（三）?時(shí)間過?得真快，?茫茫碌碌?中已近年?末，轉(zhuǎn)眼?間我接管?食堂的時(shí)?間又過了?一年了。?回顧過?去的每一?天，我作?為一名食?堂管理員?，深感到?責(zé)任的重?大，工作?壓力之沉?重。因?yàn)?我所從事?的工作質(zhì)?量，很有?可能會影?響到全體?職工的身?心健康。?所以，為?了揚(yáng)長避?短，今后?能把工作?干得更好?，現(xiàn)就一?年來的工?作情況總?結(jié)如下：?第一、?作為食堂?自然是離?不開飲食?，食堂是?每個(gè)人生?活中不可?缺少的一?部分，假?如我們離?開了吃的?東西是不?可能生存?下去，所?以作為單?位的食堂?這也是很?重要的。?作為食堂?管理員更?應(yīng)多為的?飲食著想?，為保證?每位學(xué)生?的身心健?康而考慮?。切實(shí)?做好食堂?的食品衛(wèi)?生、餐具?的“一洗?、二沖、?三消毒”?工作，工?作臺做到?隨用隨清?，每周對?廚房一次?大清掃。?如發(fā)現(xiàn)工?作中有不?到位之處?立即指出?，勒令改?正及時(shí)到?位。全體?工作人員?能夠認(rèn)真?做好本職?工作，明?確職責(zé)、?各司其職?、服從分?配、隨叫?隨到，保?證了職工?的工作正?常運(yùn)轉(zhuǎn)。?第三、?每天，我?一有空閑?，就下廚?房巡視，?與食堂人?員取得溝?通聯(lián)系，?對食堂工?作方面的?所需或不?足，作詳?細(xì)了解，?如有不周?，及時(shí)作?好調(diào)控。?如衛(wèi)生情?況：由于?用餐人數(shù)?多，前段?時(shí)期食堂?人員不定?，使大家?身心疲憊?，有時(shí)沒?能夠及時(shí)?、徹底地?將衛(wèi)生打?掃干凈，?物品的擺?放也不夠?整齊。為?了及時(shí)調(diào)?整好工作?人員的心?態(tài)改變當(dāng)?前狀況，?我親自為?他們出謀?劃策，親?臨廚房，?指揮他們?或配合他?們一起工?作。使天?花板、墻?壁、灶臺?、蒸箱等?煥然一新?，地面、?庫房等一?塵不染。?廚房有了?明顯改觀?，良好的?工作環(huán)境?使全體工?作人員更?加心情舒?暢，干勁?更足;同?樣，良好?的餐飲環(huán)?境，也給?就餐人員?帶來了愉?悅。第?三、把住?食品進(jìn)貨?也非常重?要。一百?多人用餐?需要經(jīng)常?外出采購?各種食品?，如：肉?、菜、蛋?、禽、主?、副食等?。由我和?采購員一?同去采購?，嚴(yán)把沒?有“檢疫?證”、“?食品衛(wèi)生?許可證”?的食品一?律不采購?，存放時(shí)?間長的、?變質(zhì)變味?的統(tǒng)統(tǒng)拒?之門外，?嚴(yán)防食物?重毒事件?的發(fā)生，?切實(shí)保證?每位職工?的身體健?康。在此?期間在我?食堂用餐?的人員及?職工無發(fā)?生任何腸?道疾病和?食物中毒?事故。食?品衛(wèi)生方?面做到不?能長期存?放的蔬菜?食品每日?采購、可?長期存放?的食品定?期采購。?第四、?一年來接?待了，大?小用餐共?計(jì)十余次?。及時(shí)、?準(zhǔn)確、順?利地完成?了用餐接?待工作，?給各級領(lǐng)?導(dǎo)留下了?良好的印?象。同時(shí)?確保了職?工的正常?就餐。培?養(yǎng)員工服?務(wù)意識，?提高員工?綜合素質(zhì)?。為了?培養(yǎng)員工?的服務(wù)意?識，提高?他們的綜?合素質(zhì)，?本年度開?展了《餐?飲服務(wù)意?識培訓(xùn)》?、《員工?心態(tài)訓(xùn)練?》、《服?務(wù)人員的?`五項(xiàng)修?煉》、《?員工禮儀?禮貌》、?《酒水知?識》等培?訓(xùn)，這些?培訓(xùn)課程?，使基層?服務(wù)人員?在服務(wù)意?識，服務(wù)?心態(tài)、專?業(yè)服務(wù)形?象及餐飲?專業(yè)知識?等方面都?有所增強(qiáng)?，自今年?____?月份以來?，在歷次?的人力資?源組織的?大檢查中?沒有出現(xiàn)?員工違紀(jì)?現(xiàn)象。?開展服務(wù)?技能培訓(xùn)?，提高貴?賓房服務(wù)?水平。?為了提高?貴賓房的?服務(wù)接待?能力，開?展了《貴?賓房服務(wù)?接待技能?培訓(xùn)》、?《餐廳點(diǎn)?菜技巧培?訓(xùn)》，以?案例分析?、演示的?形式對服?務(wù)接待中?出現(xiàn)的問?題進(jìn)行分?析說明，?并對標(biāo)準(zhǔn)?化服務(wù)、?推銷技巧?和人性化?服務(wù)進(jìn)行?了實(shí)操演?示，提升?了貴賓房?的服務(wù)質(zhì)?量。調(diào)?整學(xué)員轉(zhuǎn)?型心態(tài)，?快速容入?餐飲團(tuán)隊(duì)?。結(jié)合?工作實(shí)際?，開發(fā)實(shí)?用課程。?培訓(xùn)的?目的是為?了提高工?作效率，?使管理更?加規(guī)范有?效。__?__月份?，根據(jù)各?餐廳管理?層執(zhí)行不?到位的現(xiàn)?象開發(fā)了?《執(zhí)行力?