餐廳承包的合同范本

餐廳承包的協(xié)議范本餐廳承包的協(xié)議1甲方：乙方：為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食原則，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特簽訂本協(xié)議。一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍承包甲方房屋使用權(quán)及甲方員工餐廳，負責(zé)供應(yīng)甲方員工（早、中、晚餐）以及企業(yè)接待用餐。二、承包期限本協(xié)議______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為_____年。協(xié)議期滿后雙方規(guī)定續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。三、餐費原則甲方食堂餐費原則按每人每頓單價計：_____元。四、場地使用及有關(guān)費用甲方將_____租賃給乙方經(jīng)營飯店使用，租金按年計算每年________元。五、雙方權(quán)利與義務(wù)1、乙方負責(zé)供應(yīng)甲方員工（早、中、晚三餐），須準(zhǔn)時開餐。供應(yīng)時間為：早餐：__________午餐：__________晚餐：__________2、乙方應(yīng)努力提高飯菜質(zhì)量，菜的式樣要常常輪換，防止一周之內(nèi)多次反復(fù)。3、甲方如有接待任務(wù)，提前告知乙方準(zhǔn)備，乙方必須做到飯菜及時，服務(wù)熱情周到。六、結(jié)算方式乙方每月_____日之前，將承包費用_______元以現(xiàn)金方式提交給甲方。七、違約責(zé)任1、經(jīng)營期間，雙方不得私自中斷協(xié)議，單方無合法理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式告知對方，并按上月營業(yè)額賠償對方。2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。八、爭議的處理履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)友好協(xié)商處理，協(xié)商不成時，可訴至_____人民法院處理。九、協(xié)議生效本協(xié)議一式兩份，自雙方簽字蓋章時生效，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力。甲方：法定代表人：簽訂日期：____年____月____日乙方：委托代理人：簽訂日期：____年____月____日餐廳承包的協(xié)議2甲方：乙方：為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食原則，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特簽訂本協(xié)議。一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍承包甲方房屋使用權(quán)及甲方員工餐廳，負責(zé)供應(yīng)甲方員工（早、中、晚餐）以及企業(yè)接待用餐。二、承包期限本協(xié)議________年____月____日起至________年____月____日為止，有效期為________年。協(xié)議期滿后雙方規(guī)定續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。三、餐費原則甲方食堂餐費原則按每人每頓單價計：_____元。四、場地使用及有關(guān)費用甲方將_____租賃給乙方經(jīng)營飯店使用，租金按年計算每年________元。五、雙方權(quán)利與義務(wù)1、乙方負責(zé)供應(yīng)甲方員工（早、中、晚三餐），須準(zhǔn)時開餐。供應(yīng)時間為：早餐：__________午餐：__________晚餐：__________2、乙方應(yīng)努力提高飯菜質(zhì)量，菜的式樣要常常輪換，防止一周之內(nèi)多次反復(fù)。3、甲方如有接待任務(wù)，提前告知乙方準(zhǔn)備，乙方必須做到飯菜及時，服務(wù)熱情周到。六、結(jié)算方式乙方每月____日之前，將承包費用_______元以現(xiàn)金方式提交給甲方。七、違約責(zé)任1、經(jīng)營期間，雙方不得私自中斷協(xié)議，單方無合法理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式告知對方，并按上月營業(yè)額賠償對方。2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。八、爭議的處理履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)友好協(xié)商處理，協(xié)商不成時，可訴至_____人民法院處理。九、協(xié)議生效本協(xié)議一式兩份，自雙方簽字蓋章時生效，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力。甲方：法定代表人：乙方：委托代理人：簽訂日期：________年____月____日簽訂日期：________年____月____日餐廳承包的協(xié)議3甲方：乙方：甲、乙方經(jīng)充足協(xié)商后簽訂本協(xié)議，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。詳細協(xié)議條款如下：一、甲方的權(quán)力與義務(wù)：1、甲方于年月日將學(xué)校食堂及學(xué)校固定資產(chǎn)（注：固定資產(chǎn)清單另付）提供應(yīng)乙方使用。2、甲方容許乙方在學(xué)校食堂內(nèi)經(jīng)營飲食。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。3、甲方向?qū)W校食堂供水、供電（注：若停電，甲方應(yīng)及時發(fā)電；若自來水廠停水，甲方應(yīng)及時供井水，以保證乙方能正常營業(yè)。）4、學(xué)校食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定；5、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。6、在甲方召開膳食工作會議（每月一次）時，乙方（承包者）應(yīng)親自到場參與，聽取學(xué)生代表及職能部門意見，及時改正，提高服務(wù)質(zhì)量以利于乙方將食堂辦得更好；；7、甲方如提出規(guī)定乙方對學(xué)校食堂的水、電裝修及房屋構(gòu)造改造，甲方應(yīng)承擔(dān)費用8、甲方保證乙方獨立承包學(xué)校食堂，不再設(shè)第二家承包商。二、乙方的權(quán)力與義務(wù)：1、乙方對其承包的學(xué)校食堂享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營自主權(quán)。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理措施》及學(xué)校的有關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。2、乙方在簽訂協(xié)議步應(yīng)向甲方上交風(fēng)險抵押金人民幣。若乙方在協(xié)議期內(nèi)無違反本協(xié)議規(guī)定，甲方在協(xié)議期滿后應(yīng)如數(shù)退還乙方；承包期內(nèi)學(xué)校食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責(zé)管理使用。甲方負責(zé)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，乙方負責(zé)從業(yè)人員個人健康證的辦理。3、學(xué)校食堂的水電費由乙方自負，并按季度上交甲方財務(wù)科。學(xué)校食堂內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性泡沫快餐盒。4、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區(qū)辨別應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)有廠家證照及每批產(chǎn)品質(zhì)檢匯報的復(fù)印件。餐具應(yīng)嚴(yán)格洗、消、沖、保潔。應(yīng)配置大型消毒柜兩臺并正常使用，對餐具進行嚴(yán)格消毒。應(yīng)保證消毒柜正常運行和使用。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整潔，保持整潔，每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施。乙方應(yīng)認真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，制定食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點。5、乙方應(yīng)認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故。6、乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負全責(zé)，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包。7、乙方承包者參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不停提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議時，乙方應(yīng)到場參與，虛心聽取學(xué)生代表及職能部門意見，并及時進行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大師生服務(wù)的觀念，減少成本，減輕用膳師生的承擔(dān)，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。8、乙方的經(jīng)營場因此甲方提供的既有場所為限，乙方不得擴大經(jīng)營場所，不得在既有場所范圍外搭蓋。三、違約責(zé)任及處理措施：1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納的風(fēng)險抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方導(dǎo)致?lián)p失的賠償，不予退還。2、乙方因違反《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理措施》給學(xué)校及師生導(dǎo)致?lián)p失，乙方應(yīng)負有關(guān)法律責(zé)任及所有經(jīng)濟責(zé)任。3、協(xié)議期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。4、乙方應(yīng)每年辦理從業(yè)人員健康證，因從業(yè)人員無有效健康證件而被懲罰，罰款由乙方承擔(dān)。5、若乙方違反本協(xié)議的條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改。6、在協(xié)議期內(nèi)，若甲方需要收回學(xué)校食堂，則應(yīng)賠償乙方在學(xué)校食堂投入的經(jīng)濟損失。7、若乙方將所承包的食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中斷協(xié)議。8、甲方若違反本協(xié)議的有關(guān)約定，甲方應(yīng)賠償因甲方違約給乙方導(dǎo)致的有關(guān)經(jīng)濟損失。四、承包期限：從年月日起至年月日止。五、承包金額：1、承包金額每年為人民幣：元整。2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學(xué)期倒數(shù)第二周（以校歷表為準(zhǔn)）向甲方交清下學(xué)期承包費（即六個月承包費）。本次交納承包金時間為年月日之前。3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄學(xué)校食堂承包經(jīng)營權(quán)，以乙方中途停止論處。甲方有權(quán)終止協(xié)議，收回學(xué)校食堂另行發(fā)包。六、若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的原因致使協(xié)議無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除協(xié)議，甲、乙雙方均不負連帶責(zé)任。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，協(xié)議自雙方簽訂之日起生效。甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：__________________年____月____日_________年____月____日餐廳承包的協(xié)議4甲方：(即發(fā)包方)乙方：(即承包方)根據(jù)《中華人民共和國協(xié)議法》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和有關(guān)法律行政法規(guī)，甲方根據(jù)學(xué)校師生膳食需要將食堂承包給乙方經(jīng)營管理，雙方本著平等、自愿、守信的原則，經(jīng)協(xié)商一致，特簽訂本協(xié)議。甲乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款。一、承包起止時間：二、有關(guān)補助及履約保證金：因?qū)W生人數(shù)少，甲方應(yīng)每月補助乙方開水費100.00元整(一年合計10個月)。乙方在簽訂協(xié)議步，應(yīng)向甲方交納承包期的履約保證金人民幣貳萬元整。三、雙方的權(quán)利和義務(wù)：(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)：1、甲方將食堂內(nèi)場地和固定資產(chǎn)提供應(yīng)乙方經(jīng)營使用并免費提供管理人員、值班人員的住房。2、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。3、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理，并予以積極配合。甲方總務(wù)處負責(zé)人有權(quán)理解和查看乙方財務(wù)經(jīng)營收支狀況。4、甲方盡量協(xié)助乙方引導(dǎo)師生在本食堂用膳，但乙方不得干涉學(xué)生在校外選擇就餐的自由。5、甲方可將乙方在投標(biāo)時交納的履約保證金人民幣貳萬元用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或違反校內(nèi)外有關(guān)管理條例而受到的多種罰款或沒有按協(xié)議經(jīng)營至承包期滿，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)給學(xué)?；驇熒鷮?dǎo)致多種損失的賠償。乙方在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，協(xié)議期滿后其履約保證金無息如數(shù)退還。6、甲方每后來勤有關(guān)管理人員檢查食堂經(jīng)營管理狀況。檢查項目包括采購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。(二)乙方的權(quán)力與義務(wù)：1、乙方對其承包的食堂和服務(wù)部享有經(jīng)營自主權(quán)，必須獨家經(jīng)營，不作分包。同步，乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學(xué)校的有關(guān)規(guī)定。2、承包后乙方可以在食堂內(nèi)向?qū)W生供應(yīng)三餐、夜點、多種小吃(如：饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、炒面、餛飩、豆?jié){、花生湯、綠豆湯等)，嚴(yán)禁供應(yīng)各類酒和香煙，否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕罰款200元，情節(jié)嚴(yán)重的罰款5000元以上直至強行終止協(xié)議，并沒收履約保證金。食堂營業(yè)時間(中午不得超過1點半，晚上不得超過10點)，晚間向?qū)W生供應(yīng)夜點期間，以不影響周圍住戶的正常休息為準(zhǔn)，否則按乙方違約處理，每次罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重的罰款500元以上直至強行終止協(xié)議，并沒收履約保證金。3、乙方在簽訂協(xié)議步應(yīng)向甲方上交履約保證金貳萬元整，若乙方在協(xié)議期內(nèi)無違反本協(xié)議規(guī)定，甲方在協(xié)議期滿應(yīng)將履約保證金無息如數(shù)退還乙方。4、食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整潔、保持整潔，每個員工至少應(yīng)有冬、夏工作服各兩套，費用由乙方自理。食堂和服務(wù)部內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點，不得亂倒。乙方應(yīng)認真履行附件一《有關(guān)規(guī)定及懲罰》的規(guī)定。5、乙方應(yīng)認真做好防火、防盜及有關(guān)的安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。6、未經(jīng)甲方事先同意，乙方不得對食堂和服務(wù)部實行水、電改造、房屋裝修以及構(gòu)造改造。否則，若發(fā)生任何意外事件，其后果一律由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。7、乙方應(yīng)以薄利多銷、服務(wù)師生和保障師生的身體健康為宗旨，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的'食物(食品)及偽劣商品，若因銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的，乙方應(yīng)負經(jīng)濟和法律責(zé)任。8、乙方經(jīng)營應(yīng)公道、不短斤少兩，不哄抬物價，食品的定價不得高于鎮(zhèn)區(qū)副食品商店同類食品的零售價。9、乙方應(yīng)嚴(yán)把原料和副食品的采購檢查關(guān)，應(yīng)向供方索取衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢查合格證。外購的糧油、魚肉、蔬菜類等，應(yīng)嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，符合衛(wèi)生和質(zhì)量規(guī)定，并盡量減少生食和野味菜品的供應(yīng)銷售。定型的食品包裝應(yīng)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，堅決杜絕偽劣商品和三無食品進入學(xué)校，并建立好臺帳制度。10、食品、食品原料的采購要定人定點，保證新鮮，無過期變質(zhì)，直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購要建立索證制度(即向供應(yīng)方索取有效的《衛(wèi)生許可證》及該批次產(chǎn)品檢查合格證的復(fù)印件。11、乙方的倉庫應(yīng)防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng)，環(huán)境要整潔，布局應(yīng)合理，所有的食品(商品)應(yīng)分類分架，貼上標(biāo)簽，注明單價，隔地離墻排列寄存，并定期對庫存的主副食品進行檢查，防止銷售使用過期、變質(zhì)的庫存的主副食品。12、乙方應(yīng)在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的沖洗應(yīng)按程序進行充足的浸泡、清洗潔凈，以防止農(nóng)藥的成分殘留，已清洗潔凈和切好的蔬菜必須放在固定的器具內(nèi)，并用白色的布加罩，不得隨意堆放。13、已熟的菜肴應(yīng)用潔凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛(不能用塑料器具)，并寄存在分菜間的案桌上，在未發(fā)售期間應(yīng)加蓋或罩上白色潔凈(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必須保暖。14、應(yīng)有專用餐具洗消間，設(shè)有三口以上專用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲食具應(yīng)通過一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的程序，并有嚴(yán)格的消毒和保潔措施。冰箱要定期清洗、保證沒有異味，冰箱內(nèi)的食品要生、熟、成品分開寄存，防止發(fā)生交叉污染。15、乙方應(yīng)嚴(yán)禁非食堂人員進入食品加工操作間、售菜間，食品原料寄存間內(nèi)，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生，以保證師生的飲食衛(wèi)生和安全。16、油炸品和糧食類制品的加工應(yīng)在甲方指定的工作間內(nèi)進行。17、從業(yè)人員應(yīng)身體健康，持健康證上崗，能講究個人衛(wèi)生，從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必須穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作標(biāo)志，保持服飾整潔，嚴(yán)禁留長指甲、長發(fā)、戴戒指、染指甲。18、乙方應(yīng)指定專人隨時沖洗，保持學(xué)生餐廳、廚房、售菜間的地面和灶臺、工作臺、柜臺、貨架、門窗、墻裙、包干區(qū)等環(huán)境衛(wèi)生，并及時打掃轉(zhuǎn)運垃圾，定期進行消毒，廚房及餐廳的垃圾要隨手加蓋，垃圾要隨時清理。19、乙方不得在食堂和服務(wù)部周圍及其他場所搭蓋、擺攤設(shè)點和堆放雜物，不容許以多種名義到學(xué)生宿舍銷售飯菜和食品。20、乙方應(yīng)服從甲方的管理，自覺遵守甲方的有關(guān)管理規(guī)定，工作制度和門禁制度，晚間營業(yè)一般不超過熄燈的時間。膳廳內(nèi)不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品，在晚自習(xí)和上課時間內(nèi)不得播放音像制品。21、要建立食品留樣制度(即每餐每種食品150克專用于留樣冰箱內(nèi)，48小時后如無發(fā)生食物中毒事故，方可棄去)，并有留樣記錄，嚴(yán)禁發(fā)售剩余的變質(zhì)飯菜，被學(xué)校查到每次罰款200元。22、乙方的從業(yè)人員必須按規(guī)定規(guī)定自費辦理好《健康證》，屬于外來人口還應(yīng)到戶口管理部門自費辦理《暫住證》。食堂從業(yè)人員必須必須符合如下條件：(1)年齡為18-50周歲，(2)具有身份證，健康證。23、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的有關(guān)消防安全管理規(guī)定，嚴(yán)禁亂拉電線，亂裝閘刀開關(guān)和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故的發(fā)生等工作，防患于未然。24、承包者應(yīng)配置較強的管理人員，不得委托他人代管，不得中途轉(zhuǎn)讓承包協(xié)議，否則取消承包經(jīng)營權(quán)并沒收履約保證金以及承擔(dān)有關(guān)責(zé)任。25、乙方若需借用學(xué)校的用品，必須造冊登記，損壞或丟失的應(yīng)照價賠償。26、承包期內(nèi)，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍的用水、用電每月按實際使用用量并根據(jù)物委的定價準(zhǔn)時交納電費。如發(fā)現(xiàn)偷電行為，甲方有權(quán)予以罰款處理。27、承包期間若產(chǎn)生食物中毒、衛(wèi)生不合格等原因被罰款、和由此產(chǎn)生的醫(yī)療等有關(guān)費用，由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。28、乙方必須保證在承包期內(nèi)能親自長期地在學(xué)校經(jīng)營，一種月之內(nèi)至少25天在校，不得無端離崗或交由他人經(jīng)營。四、違約責(zé)任及處理措施：1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納的承包費、履約保證金作為乙方不正常營業(yè)給甲方導(dǎo)致?lián)p失的賠償，不予退還。2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學(xué)校有關(guān)規(guī)定給學(xué)校及師生導(dǎo)致?lián)p失，乙方應(yīng)