營養(yǎng)師崗位個人年度工作總結(jié)模板（3篇）

第19頁共19頁營養(yǎng)師崗?位個人年?度工作總?結(jié)模板?以銅為鏡?，可以正?衣冠;以?人為鑒，?可以明得?失;以史?為鑒，可?以知興替??；仡?過往的工?作有利于?總結(jié)經(jīng)驗?和查找不?足，有利?于明確下?一步的努?力方向。?一年來，?在醫(yī)院領(lǐng)?導(dǎo)的正確?領(lǐng)導(dǎo)下和?全體同事?的支持和?幫助下，?本人緊密?圍繞醫(yī)院?的中心工?作，把病?人的健康?放在工作?首位，以?認(rèn)真、細(xì)?致地態(tài)度?，積極履?行崗位職?責(zé)，較好?地完成了?領(lǐng)導(dǎo)安排?的各項工?作任務(wù)。?下面，我?就這一年?來的工作?情況和今?后的工作?打算做如?下匯報：?一、注?重學(xué)習(xí)，?不斷提高?自身素質(zhì)?醫(yī)院的?職責(zé)是救?死扶傷，?治病救人?。而作為?一名營養(yǎng)?師，我主?要負(fù)責(zé)對?病人的膳?食進行合?理的搭配?，為他們?身體恢復(fù)?打好基礎(chǔ)?。要做好?這個工作?，必須不?斷加強自?身政治理?論學(xué)習(xí)，?保證自己?政治立場?堅定、方?向觀點明?確、以促?進工作思?路清晰、?思想覺悟?提高。我?深入學(xué)習(xí)?實踐__?__，認(rèn)?真學(xué)習(xí)先?進的理論?知識，用?____?武裝自己?的頭腦，?不斷樹立?正確的世?界觀、價?值觀和人?生觀。時?刻牢記自?己的使命?，把病人?的健康放?在第一位?。用吃苦?耐勞、善?于專研的?敬業(yè)精神?和求真務(wù)?實的工作?作風(fēng)，緊?密結(jié)合崗?位實際，?完成各項?工作任務(wù)?。在實際?工作中，?我堅持精?益求精，?一絲不茍?的原則，?認(rèn)真對待?每一件事?，認(rèn)真對?待每一次?工作，保?證工作質(zhì)?量，為病?人的健康?做出自己?的一份貢?獻。二?、恪盡職?守、認(rèn)真?履行自己?的崗位職?責(zé)(一?)、精益?求精，不?斷完善自?己的工作?水平隨?著知識經(jīng)?濟時代、?信息化時?代的到來?，社會變?化發(fā)展迅?速，現(xiàn)代?人面臨的?各種壓力?和不良的?生活習(xí)慣?，以及環(huán)?境不斷的?惡化，導(dǎo)?致健康離?人愈來愈?遠(yuǎn)。我作?為營養(yǎng)師?，有責(zé)任?也有義務(wù)?，為大家?的健康多?做貢獻。?而且，我?很喜歡學(xué)?習(xí)，認(rèn)為?人的一生?是學(xué)習(xí)的?一生。面?對新的形?勢、新的?任務(wù)，唯?有堅持不?解地學(xué)習(xí)?，才能不?斷適應(yīng)新?形勢，才?能不斷充?實自己，?才能強身?固本不辱?使命。?每天，我?利用課余?時間學(xué)習(xí)?營養(yǎng)學(xué)，?營養(yǎng)餐的?制作等相?關(guān)專業(yè)知?識，不斷?完善自己?的專業(yè)技?能。平時?工作中，?對出現(xiàn)的?問題，積?極向大家?請教，利?用互聯(lián)網(wǎng)?查詢前沿?的、最新?的知識。?不斷堅持?干中學(xué)、?學(xué)中干，?積累工作?經(jīng)驗。工?作中遇到?問題能及?時向領(lǐng)導(dǎo)?請示，避?免工作出?現(xiàn)失誤。?(二)?、盡職履?責(zé)，扎實?做好本職?工作由?于我院還?沒有專門?的營養(yǎng)科?，因此，?很多方面?還不健全?，給營養(yǎng)?工作的開?展帶來了?不少問題?。雖然，?工作繁忙?、復(fù)雜，?但本著對?病人負(fù)責(zé)?的態(tài)度，?我每天都?按照上級?的安排，?認(rèn)真做好?相關(guān)的工?作。一是?做好病人?的營養(yǎng)記?錄，了解?他們營養(yǎng)?攝入情況?，以及營?養(yǎng)治療的?效果。認(rèn)?真聽取病?人的意見?，發(fā)現(xiàn)問?題及時糾?正改進。?二是針對?不同的病?人為他們?配備專門?的膳食，?注重合理?的營養(yǎng)搭?配。三是?耐心、細(xì)?致地為病?人做好相?關(guān)的咨詢?、宣傳工?作。向他?們灌輸正?確的、科?學(xué)的、健?康的營養(yǎng)?膳食小知?識。對他?們關(guān)心的?問題，認(rèn)?真解釋。?四是配合?廚房，把?好食物關(guān)?。食物品?質(zhì)的優(yōu)劣?直接關(guān)系?到病人的?健康。抓?好食物的?鑒定、檢?查工作，?從源頭上?為病人把?好關(guān)。另?外，向配?膳員和廚?房工人灌?輸醫(yī)療營?養(yǎng)知識，?衛(wèi)生知識?，交流烹?調(diào)技術(shù)。?(三)?、轉(zhuǎn)變作?風(fēng)，大力?發(fā)揚爭先?創(chuàng)優(yōu)精神?作為我?院的一名?工作人員?，時刻牢?記自己的?使命，用?愛心、熱?心、耐心?、細(xì)心和?精心來詮?釋本職工?作。我認(rèn)?為愛崗敬?業(yè)、甘于?奉獻是在?平凡工作?崗位上爭?先創(chuàng)優(yōu)的?最好詮釋?。為此，?我時刻嚴(yán)?格要求自?己，干一?行，愛一?行，發(fā)揮?表率作用?。充分發(fā)?揚奉獻、?友愛、互?助、進步?的精神，?本著對醫(yī)?院和人民?高度負(fù)責(zé)?的精神，?以極強烈?的責(zé)任感?，盡職盡?責(zé)，真正?做到恪盡?職守，把?工作的事?當(dāng)作大事?，不計私?利，對待?病人，從?不敷衍了?事，馬虎?對待。在?工作中，?我講究工?作方法、?技巧，充?分發(fā)揮自?己細(xì)致耐?心的優(yōu)勢?，努力提?高工作效?率。對待?工作，始?終保持嚴(yán)?謹(jǐn)踏實的?工作態(tài)度?和吃苦耐?勞的工作?精神，以?自己積極?進取、踏?實嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?工作精神?不斷進取?、奮發(fā)向?上，努力?做到急群?眾之所急?，想群眾?之所想，?真正發(fā)揮?了自己的?作用。?三、立足?自身查找?差距孔?子曰：吾?日三省吾?身。通過?____?年的學(xué)習(xí)?和工作鍛?煉，自己?各方面的?工作能力?都有了很?大提高。?但我深知?距上級的?要求還有?很大差距?。工作中?，始終還?存在著一?些問題：?一是主?動學(xué)習(xí)不?夠。由于?工作忙，?日常事務(wù)?纏身，對?學(xué)習(xí)鉆得?不夠深，?有點浮于?表面。二?是創(chuàng)新熱?情不夠。?工作中還?缺乏創(chuàng)造?性，滿足?于完成上?級領(lǐng)導(dǎo)交?辦的任務(wù)?，仍舊遵?循著過去?的方式方?法開展工?作。對一?些新問題?、新現(xiàn)象?處理不到?位。三是?存在急躁?情緒。有?時處理問?題會比較?急，急于?求成。?四、今后?的工作計?劃站在?____?年新的起?點上，我?要用全新?的面貌迎?接工作中?的挑戰(zhàn)。?(一)?、加強自?身業(yè)務(wù)學(xué)?習(xí)業(yè)精?于勤荒于?嬉。今后?，我要繼?續(xù)加強學(xué)?習(xí)，掌握?做好營養(yǎng)?膳食的專?業(yè)知識和?技能，提?高自身工?作本領(lǐng)。?在業(yè)務(wù)學(xué)?習(xí)上自己?平時要主?動多學(xué)習(xí)?，多向有?業(yè)務(wù)專長?的同志學(xué)?習(xí)，通過?學(xué)習(xí)進一?步轉(zhuǎn)變思?想、理念?、方式。?另外，要?注重調(diào)查?研究，增?強創(chuàng)新工?作熱情。?在思想上?大力發(fā)揚?求真務(wù)實?的工作作?風(fēng)，辦實?事、求實?效，多調(diào)?查研究，?多發(fā)現(xiàn)情?況，創(chuàng)新?工作方法?和工作措?施，及時?解決工作?中實際問?題。努力?按照醫(yī)院?要求，為?病人服好?務(wù)，做到?愛崗敬業(yè)?、履行職?責(zé)、公正?公平。?(二)、?籌建營養(yǎng)?科，更系?統(tǒng)、全面?地做好醫(yī)?療營養(yǎng)工?作今年?，隨著醫(yī)?院的不斷?發(fā)展，營?養(yǎng)科也在?準(zhǔn)備籌建?中。這無?論是對醫(yī)?院還是病?人以及我?本人都是?一件非常?好的事情?。我有信?心也有決?心配合上?級把營養(yǎng)?科搞起來?。我的初?步想法包?括以下這?幾方面：?一是建?章立制，?完善工作?流程。針?對以往事?務(wù)繁雜，?辦事效率?低的情況?，要從多?角度、多?渠道了解?、收集相?關(guān)信息。?建立健全?科室的相?關(guān)制度。?從病人的?飲食制度?到營養(yǎng)室?的衛(wèi)生安?全制度，?再到科室?各工作人?員的職責(zé)?做全面、?詳細(xì)地說?明。完善?考核內(nèi)容?和辦法，?建立責(zé)權(quán)?利明確的?科學(xué)考核?體系，實?行持續(xù)、?動態(tài)的績?效管理，?科學(xué)評價?員工的工?作業(yè)績。?用制度約?束人，管?理人，發(fā)?揮出團隊?高效的力?量。二?是建立營?養(yǎng)食堂。?醫(yī)療營養(yǎng)?工作不同?于一般的?營養(yǎng)工作?。它不僅?是為病人?提供專門?的營養(yǎng)，?更重要的?是配合病?人的治療?，為他們?的康復(fù)工?作打好基?礎(chǔ)。因此?，營養(yǎng)科?的建立，?最好，還?能有專門?的營養(yǎng)食?堂。通過?基本飲食?和特別飲?食的專門?配制，以?及對廚房?工人和配?膳員的專?門指導(dǎo)，?使他們熟?知相關(guān)的?營養(yǎng)膳食?知識，有?利于工作?的進一步?開展。而?且，要定?期組織廚?房工作人?員體檢，?嚴(yán)格控制?好食品的?品質(zhì)，為?病人的健?康做好保?障。三?是組織好?科室人員?的業(yè)務(wù)學(xué)?習(xí)工作。?要__?__以人?為本的管?理思想，?做好人的?工作，制?定合理的?學(xué)習(xí)教育?規(guī)劃和切?實可行的?措施，在?不影響正?常工作的?前提下，?積極開展?科室人員?的思想政?治工作和?業(yè)務(wù)教育?活動，整?頓其思想?，增強工?作責(zé)任心?，學(xué)習(xí)有?關(guān)規(guī)章制?度和業(yè)務(wù)?知識，提?高業(yè)務(wù)技?能和綜合?素質(zhì)。?四是加強?宣傳，提?高民眾健?康飲食的?意識病?從口人，?現(xiàn)代人也?越來越重?視飲食健?康。我們?不僅要為?病人配制?好膳食，?更應(yīng)向他?們積極宣?傳健康、?營養(yǎng)的膳?食小知識?。通過日?常與病人?交流，認(rèn)?真解答他?們的疑惑?，也可同?時告知他?們一些簡?單、實用?的健康飲?食習(xí)慣。?(三)?、注重協(xié)?調(diào)、配合?好其它科?室我在?加強自身?業(yè)務(wù)修養(yǎng)?提高的同?時，還要?積極與其?它科室溝?通、協(xié)調(diào)?，做好病?人相關(guān)的?醫(yī)療飲食?記錄。針?對他們醫(yī)?療的實際?情況，制?定出合理?的、富有?營養(yǎng)價值?的膳食搭?配。對病?人出現(xiàn)的?問題，及?時與他的?醫(yī)護人員?交流、溝?通，全面?做好醫(yī)護?工作。?天行健，?君子以自?強不息;?地勢坤，?君子以厚?德載物。?我理解這?是為人做?事的準(zhǔn)則?和真諦。?思想有多?遠(yuǎn)，腳步?就能走多?遠(yuǎn)，再好?的規(guī)劃貴?在付之行?動，形式?代表不了?實質(zhì)，說?到不如做?到，我注?重的是實?質(zhì)，注重?的是做事?。在今后?的工作中?我會繼續(xù)?發(fā)揚求真?務(wù)實的工?作作風(fēng)、?克服不足?、立足本?崗，勤勉?盡責(zé)，與?我院同事?攜手并肩?，為醫(yī)院?的發(fā)展做?出應(yīng)有的?貢獻!?醫(yī)院營養(yǎng)?師工作總?結(jié)臨床?營養(yǎng)是醫(yī)?療工作的?重要組成?部分，在?疾病診療?中發(fā)揮著?重要的作?用。根據(jù)?____?年全國醫(yī)?政工作會?議精神及?____?年我院創(chuàng)?三甲工作?的需要，?參照衛(wèi)生?部臨床營?養(yǎng)科建設(shè)?與管理指?南，我院?于___?_年__?__月開?始籌建成?立臨床營?養(yǎng)科，并?制定了相?關(guān)制度、?法規(guī)及人?員職責(zé)。?目前，我?院營養(yǎng)科?的籌備工?作已基本?完成，腸?內(nèi)營養(yǎng)配?制的硬件?條件已經(jīng)?具備，并?于___?_年__?__月下?旬正式開?展臨床營?養(yǎng)的腸內(nèi)?營養(yǎng)配制?工作。?我院是三?級甲等心?血管病專?科醫(yī)院，?設(shè)床位_?___張?以心血管?病、腎病?為基礎(chǔ)，?根據(jù)專科?醫(yī)院的特?點開展臨?床營養(yǎng)科?工作，由?業(yè)務(wù)院長?分管營養(yǎng)?學(xué)科的工?作，科主?任是臨床?營養(yǎng)科診?療質(zhì)量和?學(xué)科建設(shè)?的第一責(zé)?任人。科?室現(xiàn)有成?員___?_人，其?中營養(yǎng)醫(yī)?師___?_名，營?養(yǎng)師__?__名(?兼營養(yǎng)技?師)，設(shè)?置有醫(yī)療?辦公區(qū)和?營養(yǎng)治療?制備區(qū)。?醫(yī)療區(qū)開?展?fàn)I養(yǎng)門?診、營養(yǎng)?代謝實驗?室(設(shè)在?檢驗科)?等業(yè)務(wù)。?營養(yǎng)治療?制備區(qū)開?展腸內(nèi)營?養(yǎng)配制業(yè)?務(wù)、治療?膳食配制?業(yè)務(wù)。營?養(yǎng)病房(?設(shè)在各臨?床住院部?)。營養(yǎng)?門診設(shè)在?我院門診?三樓第1?2診室，?營養(yǎng)門診?配備安裝?有相應(yīng)營?養(yǎng)軟件的?計算機、?身高體重?計、握力?計、皮褶?厚度計、?測量軟尺?、聽診器?、血壓計?等。提供?營養(yǎng)咨詢?、營養(yǎng)測?評及營養(yǎng)?指導(dǎo)指導(dǎo)?。近年來?，由于生?活方式的?改變和不?健康不科?學(xué)的飲食?習(xí)慣，導(dǎo)?致肥胖、?糖尿病、?心腦血管?病、不孕?不育以及?由營養(yǎng)不?均衡帶來?的營養(yǎng)不?良的發(fā)生?率逐年增?加，嚴(yán)重?威脅著人?們的健康?水平和生?活質(zhì)量。?因此，很?有必要成?立營養(yǎng)咨?詢門診，?健康指導(dǎo)?門診和減?肥門診。?治療膳食?配制暫時?由營養(yǎng)食?堂配制(?后勤分管?)，僅對?糖尿病患?者按營養(yǎng)?醫(yī)師提供?營養(yǎng)食譜?，營養(yǎng)廚?師進行具?體配餐。?我院用于?營養(yǎng)分析?的設(shè)備、?儀器有：?微量元素?檢測分析?儀、血生?化檢測分?析儀。檢?測：血脂?、血糖、?血漿總蛋?白、前白?蛋白、肝?功、腎功?電解質(zhì)等?生化指標(biāo)?。__?__年，?我院臨床?營養(yǎng)科的?重點服務(wù)?病區(qū)為心?外一、心?外二、普?內(nèi)、內(nèi)分?泌病區(qū)，?重癥醫(yī)學(xué)?科等。今?年共進行?營養(yǎng)會診?____?余次，配?制腸內(nèi)營?養(yǎng)制劑_?___人?____?余次，會?診后定出?營養(yǎng)方案?，實施后?進行評估?跟進，均?取得較好?效果。營?養(yǎng)宣教工?作僅對個?別科主任?和管床醫(yī)?師進行，?發(fā)現(xiàn)對個?別病人及?家屬進行?宣教所獲?得效果欠?佳?？偨Y(jié)?今年的工?作經(jīng)驗，?發(fā)現(xiàn)與標(biāo)?準(zhǔn)的營養(yǎng)?科功能還?有很遠(yuǎn)的?距離，比?如項目開?展有限、?營養(yǎng)會診?的治療數(shù)?目有限，?營養(yǎng)治療?質(zhì)量還有?待進一步?評估。營?養(yǎng)宣教開?展力度不?夠。營養(yǎng)?食堂可供?選擇品種?不豐富等?。下一?步工作計?劃：努力?按照《臨?床營養(yǎng)科?建設(shè)與管?理指南(?試行)》?及三級心?血管病醫(yī)?院評審標(biāo)?準(zhǔn)實施細(xì)?則設(shè)置和?完善營養(yǎng)?學(xué)科。順?利完成醫(yī)?院創(chuàng)三甲?任務(wù)。_?___年?工作計劃?及努力方?向如下：?1、加?大對科室?人員的營?養(yǎng)?？浦?識培訓(xùn)力?度，選派?人員外出?進修學(xué)習(xí)?腸內(nèi)營養(yǎng)?的專業(yè)理?論知識及?放置鼻腸?管、鼻胃?管的操作?技能。?2、進一?步擴大臨?床營養(yǎng)服?務(wù)面積，?如對神經(jīng)?內(nèi)科、神?經(jīng)外科、?腎病科等?開展?fàn)I養(yǎng)?篩查、評?估和腸內(nèi)?營養(yǎng)治療?服務(wù)。?3、加大?對臨床科?室醫(yī)護人?員、患者?及患者家?屬的營養(yǎng)?知識宣教?工作。請?外院教授?、講師對?本院醫(yī)護?人員進行?宣教、培?訓(xùn)。4?、加大醫(yī)?院營養(yǎng)食?堂的監(jiān)管?力度，使?功能布局?合理。完?善制度。?使之更加?符合三甲?醫(yī)院的審?核標(biāo)準(zhǔn)。?5、加?大對膳食?、腸內(nèi)營?養(yǎng)的質(zhì)量?監(jiān)控，進?一步加大?對臨床營?養(yǎng)工作投?入，充分?發(fā)揮臨床?營養(yǎng)治療?在疾病治?療當(dāng)中的?作用，總?結(jié)經(jīng)驗，?按照臨床?營養(yǎng)質(zhì)量?控制評價?標(biāo)準(zhǔn)不斷?改進。?醫(yī)院營養(yǎng)?師個人工?作總結(jié)范?文參考?“以銅為?鏡，可以?正衣冠;?以人為鑒?，可以明?得失;以?史為鑒，?可以知興?替。”回?顧過往的?工作有利?于總結(jié)經(jīng)?驗和查找?不足，有?利于明確?下一步的?努力方向?。一年來?，在醫(yī)院?領(lǐng)導(dǎo)的正?確領(lǐng)導(dǎo)下?和全體同?事的支持?和幫助下?，本人緊?密圍繞醫(yī)?院的中心?工作，把?病人的健?康放在工?作首位，?以認(rèn)真、?細(xì)致地態(tài)?度，積極?履行崗位?職責(zé)，較?好地完成?了領(lǐng)導(dǎo)安?排的各項?工作任務(wù)?。下面，?我就這一?年來的工?作情況和?今后的工?作打算做?如下匯報?：一、?注重學(xué)習(xí)?，不斷提?高自身素?質(zhì)醫(yī)院?的職責(zé)是?救死扶傷?，治病救?人。而作?為一名營?養(yǎng)師，我?主要負(fù)責(zé)?對病人的?膳食進行?合理的搭?配，為他?們身體恢?復(fù)打好基?礎(chǔ)。要做?好這個工?作，必須?不斷加強?自身政治?理論學(xué)習(xí)?，保證自?己政治立?場堅定、?方向觀點?明確、以?促進工作?思路清晰?、思想覺?悟提高。?我深入學(xué)?習(xí)實踐_?___，?認(rèn)真學(xué)習(xí)?先進的理?論知識，?用___?_武裝自?己的頭腦?，不斷樹?立正確的?世界觀、?價值觀和?人生觀。?時刻牢記?自己的使?命，把病?人的健康?放在第一?位。用吃?苦耐勞、?善于專研?的敬業(yè)精?神和求真?務(wù)實的工?作作風(fēng)，?緊密結(jié)合?崗位實際?，完成各?項工作任?務(wù)。在實?際工作中?，我堅持?“精益求?精，一絲?不茍”的?原則，認(rèn)?真對待每?一件事，?認(rèn)真對待?每一次工?作，保證?工作質(zhì)量?，為病人?的健康做?出自己的?一份貢獻?。二、?恪盡職守?、認(rèn)真履?行自己的?崗位職責(zé)?(一)?、精益求?精，不斷?完善自己?的工作水?平隨著?知識經(jīng)濟?時代、信?息化時代?的到來，?社會變化?發(fā)展迅速?，現(xiàn)代人?面臨的各?種壓力和?不良的生?活習(xí)慣，?以及環(huán)境?不斷的惡?化，導(dǎo)致?健康離人?愈來愈遠(yuǎn)?。我作為?營養(yǎng)師，?有責(zé)任也?有義務(wù)，?為大家的?健康多做?貢獻。而?且，我很?喜歡學(xué)習(xí)?，認(rèn)為人?的一生是?學(xué)習(xí)的一?生。面對?新的形勢?、新的任?務(wù)，唯有?堅持不解?地學(xué)習(xí)，?才能不斷?適應(yīng)新形?勢，才能?不斷充實?自己，才?能強身固?本不辱使?命。每?天，我利?用課余時?間學(xué)習(xí)營?養(yǎng)學(xué)，營?養(yǎng)餐的制?作等相關(guān)?專業(yè)知識?，不斷完?善自己的?專業(yè)技能?。平時工?作中，對?出現(xiàn)的問?題，積極?向大家請?教，利用?互聯(lián)網(wǎng)查?詢前沿的?、最新的?知識。不?斷堅持干?中學(xué)、學(xué)?中干，積?累工作經(jīng)?驗。工作?中遇到問?題能及時?向領(lǐng)導(dǎo)請?示，避免?工作出現(xiàn)?失誤。?(二)、?盡職履責(zé)?，扎實做?好本職工?作由于?我院還沒?有專門的?營養(yǎng)科，?因此，很?多方面還?不健全，?給營養(yǎng)工?作的開展?帶來了不?少問題。?雖然，工?作繁忙、?復(fù)雜，但?本著對病?人負(fù)責(zé)的?態(tài)度，我?每天都按?照上級的?安排，認(rèn)?真做好相?關(guān)的工作?。一是做?好病人的?營養(yǎng)記錄?，了解他?們營養(yǎng)攝?入情況，?以及營養(yǎng)?治療的效?果。認(rèn)真?聽取病人?的意見，?發(fā)現(xiàn)問題?及時糾正?改進。二?是針對不?同的病人?為他們配?備專門的?膳食，注?重合理的?營養(yǎng)搭配?。三是耐?心、細(xì)致?地為病人?做好相關(guān)?的咨詢、?宣傳工作?。向他們?灌輸正確?的、科學(xué)?的、健康?的營養(yǎng)膳?食小知識?。對他們?關(guān)心的問?題，認(rèn)真?解釋。四?是配合廚?房，把好?食物關(guān)。?食物品質(zhì)?的優(yōu)劣直?接關(guān)系到?病人的健?康。抓好?食物的鑒?定、檢查?工作，從?源頭上為?病人把好?關(guān)。另外?，向配膳?員和廚房?工人灌輸?醫(yī)療營養(yǎng)?知識，衛(wèi)?生知識，?交流烹調(diào)?技術(shù)。?(三)、?轉(zhuǎn)變作風(fēng)?，大力發(fā)?揚爭先創(chuàng)?優(yōu)精神?幼兒園營?養(yǎng)師工作?總結(jié)_?___歲?的孩子，?屬于學(xué)齡?前兒童，?這個階段?的孩子生?長發(fā)育有?所減緩，?但仍然處?于迅速生?長發(fā)育之?中，個性?上更加活?潑好動。?心理上具?有好奇、?注意力分?散、喜歡?模仿等特?點，具有?極大的可?塑性，是?培養(yǎng)良好?生活習(xí)慣?、良好道?德品質(zhì)的?重要時期?。所以營?養(yǎng)需要特?點：優(yōu)質(zhì)?蛋白質(zhì)、?充足的能?量、脂肪?尤其是必?需脂肪酸?、碳水化?合物(注?意粗細(xì)搭?配)、維?生素、礦?物質(zhì)。另?外科學(xué)的?飲食安排?，養(yǎng)成良?好的飲食?習(xí)慣、定?時、定量?、定點進?食。根據(jù)?中國營養(yǎng)?學(xué)會婦幼?分會編寫?的《中國?孕期、哺?乳期婦女?和___?_歲兒童?膳食指南?》針對學(xué)?齡前兒童?的平衡膳?食建議，?特制定以?下幾條作?為依據(jù)：?一、平?衡膳食攝?入量：谷?類(米飯?、面條等?)每日1?80-_?___克?；蔬菜類?每日20?0-__?__克；?水果類每?日150?-___?_克；魚?蝦類每日?40-_?___克?；禽畜肉?類每日3?0-__?__克；?蛋類每日?____?克；奶類?每日20?0-__?__克；?或相當(dāng)量?的奶制品?；大豆及?豆制品每?日___?_克；烹?調(diào)油每日?25-_?___克?；糖果等?少量。?二、平衡?膳食的原?則1、?多樣食物?合理搭配?；2、?專門烹調(diào)?、易于消?化；3?、制定合?理的膳食?制度(三?餐兩點)?；4、?培養(yǎng)健康?的飲食習(xí)?慣。兒?童飲食中?的脂肪結(jié)?構(gòu)應(yīng)該和?成人的差?不多，也?就是說，?總熱量中?來自脂肪?的熱量不?能超過_?___％?，所以，?你應(yīng)該盡?量限制孩?子對黃油?和人造黃?油等脂肪?的攝入。?此外，別?讓甜食把?孩子的胃?塞滿，要?讓孩子盡?可能多吃?健康營養(yǎng)?的食物。?以上是我?們的幼兒?膳食制定?參考，過?去的一年?里，我們?嚴(yán)格做到?了幼兒食?品的營養(yǎng)?質(zhì)量，讓?孩子們快?樂的成長?。當(dāng)然我?們也會遇?到一些頭?疼和不足?的問題。?曾經(jīng)有位?做媽媽的?問記者：?“___?_年前的?父母與今?天的父母?有什么不?同？”記?者答：“?____?年前的父?母擔(dān)心孩?子沒飯吃?，___?_年后的?父母擔(dān)心?孩子不吃?飯?！边@?句話道出?了當(dāng)代父?母為孩子?不愛吃飯?而大傷腦?筋的事實?。經(jīng)常看?到爸爸媽?媽或爺爺?奶奶端著?碗追在孩?子身后，?嘴里念叨?著：“再?吃一口，?再吃一口?！”孩子?大多數(shù)會?搖頭，如?果偶爾吃?上一口，?家長便欣?喜若狂。?一級營?養(yǎng)師工作?總結(jié)_?___年?在健之佳?任營養(yǎng)師?工作以來?，經(jīng)過同?事的幫助?，加上每?月定期參?加與營養(yǎng)?師相關(guān)的?知識技能?培訓(xùn)，通?過自己不?斷的努力?學(xué)習(xí)，在?進一步對?藥店的人?員結(jié)構(gòu)，?軟硬件設(shè)?施及幾千?種零售藥?品有了了?解的前提?下，為使?自己加快?進入角色?，投入到?自己熱愛?的工作崗?位___?_年工作?中，我還?對藥店工?作中保健?藥品有待?改善的一?些銷售環(huán)?節(jié)作了調(diào)?查研究，?并向店長?提出來一?些合理化?建議，在?征得店長?的同意后?和大家一?起，具體?行動積極?改善，對?藥店的發(fā)?展貢獻了?自身的力?量。去?年，由于?我工作努?力，加上?藥店領(lǐng)導(dǎo)?對我的信?任，委以?重任，把?營養(yǎng)師這?一重?fù)?dān)交?給了我。?____?年我再接?再厲又進?一步把這?項工作，?做細(xì)，做?實，我主?要作了以?下幾方面?的工作：?一、仔?細(xì)觀察，?研究我們?的顧客，?了解他們?對健康方?面的要求?，并記錄?下他們的?聯(lián)系地址?。此外還?對顧客進?行不定期?的回訪，?爭取把得?到的關(guān)于?顧客的第?一手信息?收集、整?理分類，?為日后營?養(yǎng)師工作?的改善和?提高打下?基礎(chǔ)。?二、針對?不同消費?者不同的?體質(zhì)特征?，提供免?費健康咨?詢，并指?導(dǎo)顧客使?用相關(guān)保?健藥品，?做到讓顧?客進店放?心，出店?滿意。?三、對全?店員工就?行嚴(yán)格的?保健藥品?知識培訓(xùn)?，做到讓?所有店員?知藥，懂?藥，不留?藥品知識?盲點。?四、監(jiān)督?店員，規(guī)?范操作，?杜絕一切?與消費者?健康不符?的行為產(chǎn)?生。保障?消費者的?最大權(quán)利?。由于目?標(biāo)明確，?隨著工作?的穩(wěn)步踏?實推進，?____?年我任營?養(yǎng)師以來?的各項相?關(guān)工作進?行的有條?不紊，并?逐一得到?實現(xiàn)。?營養(yǎng)師崗?位個人年?度工作總?結(jié)模板（?二）新?《綱要》?明確要求?幼兒園必?須把保護?幼兒的生?命和促進?幼兒健康?放在工作?的首位，?因此抓好?幼兒園膳?食營養(yǎng)工?作是一項?非常重要?的工作。?為此，我?們實施了?營養(yǎng)膳食?科學(xué)管理?辦法，以?確保幼兒?的營養(yǎng)均?衡、促進?幼兒的身?體健康。?一、制?定科學(xué)、?合理、平?衡的膳食?計劃，科?學(xué)制定帶?量食譜?合理營養(yǎng)?是創(chuàng)設(shè)健?康膳食環(huán)?境的主要?目標(biāo)，是?促進幼兒?生長發(fā)育?和物質(zhì)能?量代謝的?必要條件?。合理營?養(yǎng)體現(xiàn)在?膳食上就?稱為平衡?膳食。任?何一種食?物都不可?能包含所?有的營養(yǎng)?素，任何?一種營養(yǎng)?素也不可?能具備全?部營養(yǎng)功?能。所以?，我們把?各種食物?合理調(diào)配?，使具有?不同營養(yǎng)?特點的食?物在膳食?中占有適?當(dāng)比例，?從而保證?幼兒的營?養(yǎng)需要和?膳食供給?平衡、各?種營養(yǎng)素?和熱量平?衡、各種?氨基酸平?衡和各類?食品平衡?。科學(xué)?合理制定?幼兒食譜?，是保證?幼兒健康?成長的關(guān)?鍵。根據(jù)?需要，我?們成立了?有家長參?與的食譜?制定小組?，參與幼?兒食譜的?制定。成?立伙食管?理委員會?，每月開?一次會，?聽取各方?意見，及?時改進，?不斷提高?膳食質(zhì)量?。另外，?保健老師?定期計算?每日膳食?中各種營?養(yǎng)素的供?給量，制?定食譜。?二、科?學(xué)烹調(diào)是?保證膳食?質(zhì)量和保?存食物營?養(yǎng)成分的?重要環(huán)節(jié)?科學(xué)烹?調(diào)對食物?的消化、?吸收、利?用和提高?其營養(yǎng)價?值均有重?要作用。?我們做好?食堂人員?的培訓(xùn)，?具體做法?如下：?1、洗。?仔細(xì)沖洗?，去除寄?生蟲卵和?殘留農(nóng)藥?，盡量不?在切后洗?，更不在?水中浸泡?，以減少?水溶性營?養(yǎng)素的流?失。2?、切。根?據(jù)幼兒消?化機能尚?未發(fā)育健?全的特點?，菜肴制?作時原料?要切得細(xì)?、碎，盡?量做到現(xiàn)?切現(xiàn)烹，?以減少營?養(yǎng)素的流?失。3?、配。既?配質(zhì)量，?配色、香?、味、形?，更注重?配營養(yǎng)，?葷素搭配?，粗細(xì)搭?配。4?、燙。根?據(jù)菜肴屬?性，有些?原料需要?水燙處理?。蔬菜在?沸水中翻?個身就撈?起，保持?鮮艷的色?澤，口感?的脆嫩。?比如菠菜?有人主張?不宜作水?燙處理，?殊不知菠?菜在沸水?燙后，雖?然損失了?部分維生?素，但也?能除去較?多的草酸?，有利于?體內(nèi)鈣的?吸收。?5、烹。?減少營養(yǎng)?素流失的?烹調(diào)原則?是旺火急?炒。使用?旺火急炒?，葉菜類?的維生素?C平均保?存率為6?0~__?__%，?而胡蘿卜?素的保存?度則可達?到76~?____?%。急炒?時加熱時?間不宜過?長，以免?水溶性蛋?白質(zhì)的流?失，如蛋?、雞、鴨?、豬血中?，均含有?豐富的水?溶性蛋白?質(zhì)，在加?熱過程中?，這些水?溶性蛋白?質(zhì)會逐漸?凝固，加?熱時間愈?長，凝固?得越硬，?會影響口?感及營養(yǎng)?素的利用?。6、?調(diào)。烹調(diào)?時不宜過?早加鹽，?煮豆、燒?肉時加鹽?太早，會?使原料中?的蛋白質(zhì)?凝結(jié)過早?，不易吸?水膨脹而?碎爛;燒?湯時加鹽?過早，會?導(dǎo)致蛋白?質(zhì)過早凝?結(jié)而影響?湯汁的濃?度。味精?的調(diào)味也?很講究，?一般在菜?肴將起鍋?時放入最?好。可?見，幼兒?營養(yǎng)是否?充分，不?僅與膳食?結(jié)構(gòu)、原?材料質(zhì)量?有關(guān)，而?且與烹調(diào)?過程及技?巧有關(guān)。?不科學(xué)的?烹調(diào)技術(shù)?和方法會?導(dǎo)致營養(yǎng)?物質(zhì)流失?或破壞，?降低了營?養(yǎng)價值。?三、根?據(jù)幼兒的?膳食心理?特點來搞?好食物調(diào)?配與烹飪?3~_?___歲?的幼兒喜?愛花樣面?點與各種?配菜，喜?愛色香味?形均佳的?飯菜，愛?吃帶餡的?食品，他?們不愛吃?太長的菜?葉、滑溜?溜的紫菜?、豬肝和?醬色太深?的湯。所?以，我們?可將孩子?平時不愛?吃，但營?養(yǎng)豐富的?豬肝、胡?蘿卜制成?餡，做成?包子，將?不愛吃的?豆制品鹵?成五香和?海鮮醬豆?腐干當(dāng)點?心吃，使?他們樂于?接受，增?進營養(yǎng)素?的攝入。?根據(jù)孩子?的需要，?我們的食?譜常換花?樣，主食?種類也非?常多樣，?如營養(yǎng)飯?、花卷、?包子、面?條、粽子?等。增加?了各種粥?、粗糧，?并在傳統(tǒng)?的煲湯中?加入了各?種時令蔬?菜，受到?孩子們的?歡迎。?四、創(chuàng)設(shè)?合理的飲?食環(huán)境，?培養(yǎng)良好?的飲食習(xí)?慣優(yōu)雅?的環(huán)境可?以使孩子?心情愉快?，增強腸?胃的蠕動?及消化液?的分泌，?增進食欲?，促進消?化。注意?營造和諧?的進餐氣?氛，不強?迫幼兒進?食。在進?餐過程中?，師幼、?幼幼之間?有交流，?融知識教?育、情感?交流、行?為與習(xí)慣?的訓(xùn)練為?一體。良?好的飲食?習(xí)慣有助?于幼兒的?膳食平衡?，有利于?幼兒消化?器官活動?和疾病預(yù)?防，也有?利于幼兒?良好道德?品質(zhì)與文?明行為的?形成。要?求孩子定?時定量、?定地點進?餐，細(xì)嚼?慢咽;要?不偏食、?不挑食、?不剩飯撒?飯，飯前?作好準(zhǔn)備?;要創(chuàng)設(shè)?良好的相?互模仿與?學(xué)習(xí)的環(huán)?境，讓他?們在進餐?過程中養(yǎng)?成正確的?飲食習(xí)慣?，促進身?心健康。?五、加?強食堂人?員工作質(zhì)?量考核?在食堂人?員中開展?公平競爭?考核活動?，是解決?幼兒膳食?營養(yǎng)要求?與食堂工?作質(zhì)量矛?盾的關(guān)鍵?，也是實?施幼兒園?膳食科學(xué)?管理的關(guān)?鍵。我們?的具體做?法是：成?立考核小?組，提出?考核方案?，考核方?案里的考?核指標(biāo)，?以表格形?式表示。?表格盡可?能體現(xiàn)全?面性、公?平性、數(shù)?據(jù)性。表?格具體由?每班保教?人員如實?填寫上交?。考核按?表格要求?，根據(jù)當(dāng)?天當(dāng)餐的?食物，從?色、香、?味、形、?量等方面?進行綜合?評分。這?種公平、?公開、競?爭、量化?的考核方?式解決了?前面提出?的矛盾。?實施膳食?科學(xué)管理?的結(jié)果是?：幼兒歡?心、家長?放心、保?教人員開?心、食堂?人員舒心?、領(lǐng)導(dǎo)寬?心。營?養(yǎng)師崗位?個人年度?工作總結(jié)?模板（三?）__?__年已?經(jīng)過去，?新的一年?也已來臨?，回顧過?去一年的?工作，在?公司領(lǐng)導(dǎo)?及各位同?事的支持?與幫助下?，我嚴(yán)格?要求自己?，按照公?司的要求?，順利的?完成了自?己的本職?工作。進?入公司后?，從起初?新辦公室?的裝修，?到公司一?個個同事?的到來，?分工細(xì)化?，部門間?的協(xié)作以?及制度的?健全，我?感到了公?司正在一?步步的壯?大，通過?一年來的?學(xué)習(xí)與工?作，工作?模式上有?了新的突?破，工作?方式有了?較大的改?變，現(xiàn)將?我這段時?間的工作?情況作工?作總結(jié)如?下：設(shè)?計部的工?作對我來?說應(yīng)該是?一個熟悉?的領(lǐng)域，?主要負(fù)責(zé)?了印象城?購物中心?的整體廣?告以及美?陳設(shè)計。?由于之前?的工作是?做商場美?陳設(shè)計的?，所以做?起來就輕?車熟路，?但