1+X運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師理論試題題庫(kù)及答案

1+X運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師理論試題題庫(kù)一、選擇題1、哪個(gè)不是缺乏蛋白質(zhì)的表現(xiàn)（）[單選題]。A、肌肉萎縮B、水腫C、脫發(fā)D、體力下降√2、運(yùn)動(dòng)前適宜補(bǔ)充的是（）[單選題]。A、牛奶B、運(yùn)動(dòng)飲料√C、巧克力D、牛肉3、乳清蛋白的特點(diǎn)不包括（）[單選題]。A、高蛋白含量、低脂肪、低膽固醇B、合理的氨基酸組成C、消化、吸收率高D、含有大豆異黃酮√4、符合減脂人群三大營(yíng)養(yǎng)素功能占比的是（）[單選題]。A、5:2.5:2.5√B、5:3:2C、5:4:1D、5:02:035、全身的肌肉中大概有（）克糖（）[單選題]。A、150克B、200克C、300克√D、600克6、以下哪個(gè)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度糖供能的比例最高（）[單選題]。A、最大攝氧量25%B、最大攝氧量40%C、最大攝氧量60%D、最大攝氧量90%√7、（）能夠作為脂肪酸運(yùn)輸?shù)妮d體，將長(zhǎng)鏈脂肪酸從細(xì)胞線粒體膜外轉(zhuǎn)移到膜內(nèi)，在線粒體中氧化產(chǎn)生能量[單選題]。A、番茄紅素B、膳食纖維C、谷氨酰胺D、左旋肉堿√8、以下哪些是屬于高GI指數(shù)的食品（）[單選題]。A、菠蘿B、蔗糖C、果糖D、西瓜√9、以下哪個(gè)不是脂肪按飽和程度的分類(lèi)（）[單選題]。A、飽和脂肪B、單不飽和脂肪C、多不飽和脂肪D、必須脂肪√10、蛋白棒特點(diǎn)是（）[單選題]。A、含全優(yōu)質(zhì)蛋白√B、含有大量的動(dòng)物脂類(lèi)提高口感C、含有大量葡萄糖快速補(bǔ)充能量D、含有大量膳食纖維提高飽腹感11、下列哪項(xiàng)表述是不符合規(guī)定的保健食品功能聲稱（）[單選題]。A、增加骨密度B、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血C、改善睡眠D、降血壓√12、以下不屬于谷氨酰胺的功能的是（）[單選題]。A、增強(qiáng)免疫力B、增加力量，提高耐力C、運(yùn)送脂肪到線粒體√D、防止肌肉蛋白分解，促合成13、能夠節(jié)約蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素是（）[單選題]。A、脂肪B、碳水化合物√C、維生素D、礦物質(zhì)14、關(guān)于肌酸的服用方法錯(cuò)誤的是（）[單選題]。A、肌酸和糖以1:7的比例沖調(diào)，可以協(xié)同吸收，同時(shí)適當(dāng)飲用咖啡因飲料，以促進(jìn)肌酸的吸收和利用√B、沖擊期:服用1周，每天20克，分4次，每次5克，運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)和運(yùn)動(dòng)后1-2小時(shí)各服用1次，其余2次隨意，但應(yīng)與其它各次服用間隔4小時(shí)以上C、維持期:服用6周，每次5克，每天1次，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練前半小時(shí)或運(yùn)動(dòng)后1-2小時(shí)沖飲D、6周“維持期”后，停用2-3周，再重復(fù)以上"沖擊期"和“維持期”的使用方法"15、關(guān)于增肌粉下列描述錯(cuò)誤的是（）[單選題]。A、含有大量糖B、蛋白質(zhì)含量特別高√C、適合增肌人士D、熱量比較高16、下列GI值較低的是（）[單選題]。A、米飯B、饅頭C、巧克力√D、麥芽糖17、乳清蛋白的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，不包括蛋白質(zhì)中（）的含量（）[單選題]。A、咖啡因√B、支鏈氨基酸C、谷氨酰胺D、必需氨基酸18、谷氨酰胺的作用不包括（）[單選題]。A、促進(jìn)長(zhǎng)鏈脂肪酸代謝√B、防止肌肉蛋白分解，促合成C、增強(qiáng)免疫力D、促進(jìn)生長(zhǎng)激素釋放，使機(jī)體處于合成狀態(tài)19、通成人每天每公斤體重需要（）蛋白質(zhì)（）[單選題]。A、1√B、2C、3D、420、減脂期間的運(yùn)動(dòng)對(duì)身體的好處不包括（）[單選題]。A、增加消耗B、提高代謝C、減小圍度D、降低胰島素敏感性√21、以下哪些不是脂溶性維生素（）[單選題]。A、維生素AB、維生素B√C、維生素DD、維生素K22、15以下關(guān)于補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料的補(bǔ)充錯(cuò)誤的是（）[單選題]。A、運(yùn)動(dòng)前2小時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料250~500mlB、運(yùn)動(dòng)前15~20分鐘再補(bǔ)充150~250mlC、能增加營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，提高運(yùn)動(dòng)能力D、每隔15-20分鐘補(bǔ)充250~500ml√23、運(yùn)動(dòng)飲料的特點(diǎn)不包括（）[單選題]。A、含有適量的電解質(zhì)B、滲透壓低C、無(wú)碳酸氣、無(wú)酒精D、含有咖啡因√24、蛋白粉最好放在什么時(shí)候去補(bǔ)充相對(duì)來(lái)說(shuō)比較合適（）[單選題]。A、運(yùn)動(dòng)中B、運(yùn)動(dòng)前C、運(yùn)動(dòng)后√D、晚上睡前25、以下不屬于糖缺乏的表現(xiàn)的是（）[單選題]。A、體力不支B、運(yùn)動(dòng)能力下降C、促進(jìn)脂肪代謝√D、大腦產(chǎn)生疲勞26、增肌需求人群的蛋白質(zhì)需求量是每公斤體重每天()（）[單選題]。A、1gB、1.6-2g√C、1.2-1.5gD、3g以上27、減肥期間運(yùn)動(dòng)對(duì)身體的好處不包括__（）[單選題]。A、增加消耗B、提高代謝率C、減小身體圍度D、降低胰島素敏感性√28、以下哪些礦物質(zhì)對(duì)維持心肌自律性、傳導(dǎo)性和興奮性作用不大（）[單選題]。A、鈣B、鉀C、鎂D、鐵√29、必需氨基酸有（）種（）[單選題]。A、8√B、9C、7D、1030、成人體內(nèi)含鐵約（）g（）[單選題]。A、1-2B、2-3C、3-4D、4-5√31、左旋肉堿可以攜帶（）脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化（）[單選題]。A、飽和脂肪酸B、短鏈脂肪酸C、中鏈脂肪酸D、長(zhǎng)鏈脂肪酸√32、減脂人群早餐占比為（）[單選題]。A、30%√B、25%C、40%D、20%33、一般情況下，對(duì)于增肌人群而言，肌肉訓(xùn)練后即刻為補(bǔ)糖黃金時(shí)間，建議選擇__GI值的糖。（）[單選題]。A、低B、中C、高√D、零34、哪個(gè)不是蛋白質(zhì)的功能（）（）[單選題]。A、組成修復(fù)組織B、供能C、調(diào)節(jié)生理功能D、保護(hù)內(nèi)臟器官√35、關(guān)于左旋肉堿的使用注意事項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）[單選題]。A、避免在睡覺(jué)前使用左旋肉堿B、服用時(shí)要注意補(bǔ)水，脂肪代謝是需要水參加的C、服用左旋肉堿時(shí)加入大量糖能提高減肥效果√D、服用左旋肉堿時(shí)不宜同時(shí)服用大量氨基酸，會(huì)阻礙左旋肉堿吸收36、我們建議運(yùn)動(dòng)減脂人群的能量需求推薦為（）[單選題]。A、20千卡/公斤體重/天B、30卡/公斤體重/天C、30千卡/公斤體重/天√D、40卡/公斤體重/天37、牛奶中乳清蛋白的含量（）[單選題]。A、7.8%B、0.78%√C、20%D、13%38、下列哪種運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑可以提高肌肉力量與細(xì)胞增容（）[單選題]。A、谷氨酰胺B、支鏈氨基酸C、蛋白粉D、肌酸√39、（）的特點(diǎn)是甜度較低，胰島素反應(yīng)較低，滲透壓低。（）[單選題]。A、低聚異麥芽糖B、低聚麥芽糖√C、葡萄糖D、果糖40、減脂人群優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源（）[單選題]。A、香腸B、排骨C、雞胸√D、午餐肉41、大豆蛋白更適合更年期的女性和三高人群。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤42、1千卡等于0.239千焦耳。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√43、熱量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)、食物熱效應(yīng)、生長(zhǎng)發(fā)育（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤44、左旋肉堿可以攜帶長(zhǎng)鏈脂肪酸進(jìn)入肌細(xì)胞氧化。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√45、大豆蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，是增肌人群最好的蛋白質(zhì)來(lái)源。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√46、牛奶中蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，為全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，是優(yōu)質(zhì)的氨基酸供給源。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤47、糖、蛋白質(zhì)、脂肪無(wú)氧代謝的代謝物為二氧化碳和水（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√48、維持期糖、蛋白質(zhì)、脂肪分別攝入的熱量比列約為6:2:2（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤49、蛋白粉的優(yōu)劣和其中必需氨基酸、谷氨酰胺、支鏈氨基酸的含量有關(guān)。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤50、能量消耗的估算方法為BMR×PAL（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤51、七大營(yíng)養(yǎng)素分別為糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤52、BMI大于24就是肥胖。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√53、基礎(chǔ)代謝是維持機(jī)體最基本生命活動(dòng)中的能量消耗，它占人體中熱量消耗的90%。（60%-75%）（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√54、舉啞鈴屬于重體力活動(dòng)（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√55、70KG的減脂人群每日總能量攝入為1800kcal（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤56、每克酒精提供4千卡能量（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√57、千卡和卡路里是一回事（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√58、人體能量的直接來(lái)源是ATP（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤59、左旋肉堿屬于減肥產(chǎn)品，嬰幼兒禁止食用。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√60、ATP最終要變成糖來(lái)提供能量（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√61、增肌人群糖、蛋、脂的比例為5:3:2。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√62、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)為八種必需氨基酸種類(lèi)齊全，其中植物性蛋白優(yōu)于動(dòng)物性蛋白（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√63、蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致毛發(fā)變粗、脫落、發(fā)黃無(wú)光澤（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√64、減脂配餐的順序?yàn)?先糖，再蛋，后脂（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤65、分離乳清蛋白是將乳糖分離出來(lái)的高純度乳清蛋白，純度可達(dá)99%。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√66、膳食寶塔規(guī)定，蔬菜每天盡量多食（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√67、豆?jié){屬于能量密度高的食物（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√68、增肌人群每日熱量攝入為50kcal/KG（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤69、紅牛是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)動(dòng)飲料。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√70、健美訓(xùn)練是通過(guò)“超負(fù)荷”引起的“超補(bǔ)償”從而使肌肉增粗、變強(qiáng)壯。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤71、乳清蛋白的特點(diǎn)是消化吸收速度慢，酪蛋白消化吸收速度快。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√72、減肥的每日攝入為每公斤體重20千卡（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√73、健美訓(xùn)練后，為促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)，應(yīng)該立即補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和碳水化合物。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤74、糖的食物熱效應(yīng)最高（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√75、增肌粉的蛋白質(zhì)含量一般在70%左右。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√76、營(yíng)養(yǎng)素一共有6種（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√77、肌酸適合馬拉松運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充，能有效提高運(yùn)動(dòng)耐力。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√78、1卡=4.184焦耳（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤79、食譜的配置流程為先確定每餐3大營(yíng)養(yǎng)素量，再確定總能量（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√80、高纖維食物有礙減脂速度（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√81、乳糖不耐受的人可以喝分離乳清蛋白。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤82、增肌人群需要大量的蛋白質(zhì)，所以飲食中蛋白質(zhì)越多越好。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√83、運(yùn)動(dòng)后2小時(shí)補(bǔ)糖的效果比運(yùn)動(dòng)后即刻補(bǔ)充要好。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√84、充分的休息與睡眠是增肌的基礎(chǔ)。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤85、谷氨酰胺能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)激素釋放，使機(jī)體處于合成狀態(tài)。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤86、運(yùn)動(dòng)運(yùn)料主要以葡萄糖作為主要原料，因?yàn)槠咸烟悄軌蚩焖龠M(jìn)入血液為人體提供。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√87、作為營(yíng)養(yǎng)師，可以把能量，熱量，熱能看成是一回事（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤88、酒精是一種營(yíng)養(yǎng)素（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√89、減脂人群應(yīng)該多做有氧運(yùn)動(dòng)，不需要做抗阻力訓(xùn)練。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√90、體力活動(dòng)強(qiáng)度大，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，熱能相對(duì)消耗多（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤B1、哪個(gè)不是缺乏蛋白質(zhì)的表現(xiàn)（）[單選題]。A、肌肉萎縮B、水腫C、脫發(fā)D、體力下降√2、運(yùn)動(dòng)前適宜補(bǔ)充的是（）[單選題]。A、牛奶B、運(yùn)動(dòng)飲料√C、巧克力D、牛肉3、乳清蛋白的特點(diǎn)不包括（）[單選題]。A、高蛋白含量、低脂肪、低膽固醇B、合理的氨基酸組成C、消化、吸收率高D、含有大豆異黃酮√4、符合減脂人群三大營(yíng)養(yǎng)素功能占比的是（）[單選題]。A、5:2.5:2.5√B、5:3:2C、5:4:1D、5:02:035、全身的肌肉中大概有（）克糖（）[單選題]。A、150克B、200克C、300克√D、600克6、以下哪個(gè)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度糖供能的比例最高（）[單選題]。A、最大攝氧量25%B、最大攝氧量40%C、最大攝氧量60%D、最大攝氧量90%√7、__能夠作為脂肪酸運(yùn)輸?shù)妮d體，將長(zhǎng)鏈脂肪酸從細(xì)胞線粒體膜外轉(zhuǎn)移到膜內(nèi)，在線粒體中氧化產(chǎn)生能量。（）[單選題]。A、番茄紅素B、膳食纖維C、谷氨酰胺D、左旋肉堿√8、以下哪些是屬于高GI指數(shù)的食品（）[單選題]。A、菠蘿B、蔗糖C、果糖D、西瓜√9、以下哪個(gè)不是脂肪按飽和程度的分類(lèi)（）[單選題]。A、飽和脂肪B、單不飽和脂肪C、多不飽和脂肪D、必須脂肪√10、蛋白棒特點(diǎn)是（）[單選題]。A、含全優(yōu)質(zhì)蛋白√B、含有大量的動(dòng)物脂類(lèi)提高口感C、含有大量葡萄糖快速補(bǔ)充能量D、含有大量膳食纖維提高飽腹感11、下列哪項(xiàng)表述是不符合規(guī)定的保健食品功能聲稱（）[單選題]。A、增加骨密度B、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血C、改善睡眠D、降血壓√12、以下不屬于谷氨酰胺的功能的是（）[單選題]。A、增強(qiáng)免疫力B、增加力量，提高耐力C、運(yùn)送脂肪到線粒體√D、防止肌肉蛋白分解，促合成13、能夠節(jié)約蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素是（）[單選題]。A、脂肪B、碳水化合物√C、維生素D、礦物質(zhì)14、關(guān)于肌酸的服用方法錯(cuò)誤的是（）[單選題]。A、肌酸和糖以1:7的比例沖調(diào)，可以協(xié)同吸收，同時(shí)適當(dāng)飲用咖啡因飲料，以促進(jìn)肌酸的吸收和利用√B、沖擊期:服用1周，每天20克，分4次，每次5克，運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)和運(yùn)動(dòng)后1-2小時(shí)各服用1次，其余2次隨意，但應(yīng)與其它各次服用間隔4小時(shí)以上C、維持期:服用6周，每次5克，每天1次，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練前半小時(shí)或運(yùn)動(dòng)后1-2小時(shí)沖飲D、6周“維持期”后，停用2-3周，再重復(fù)以上"沖擊期"和“維持期”的使用方法"15、關(guān)于增肌粉下列描述錯(cuò)誤的是（）[單選題]。A、含有大量糖B、蛋白質(zhì)含量特別高√C、適合增肌人士D、熱量比較高16、下列GI值較低的是（）[單選題]。A、米飯B、饅頭C、巧克力√D、麥芽糖17、乳清蛋白的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，不包括蛋白質(zhì)中（）的含量（）[單選題]。A、咖啡因√B、支鏈氨基酸C、谷氨酰胺D、必需氨基酸18、谷氨酰胺的作用不包括（）[單選題]。A、促進(jìn)長(zhǎng)鏈脂肪酸代謝√B、防止肌肉蛋白分解，促合成C、增強(qiáng)免疫力D、促進(jìn)生長(zhǎng)激素釋放，使機(jī)體處于合成狀態(tài)19、通成人每天每公斤體重需要（）蛋白質(zhì)（）[單選題]。A、1√B、2C、3D、420、減脂期間的運(yùn)動(dòng)對(duì)身體的好處不包括（）[單選題]。A、增加消耗B、提高代謝C、減小圍度D、降低胰島素敏感性√21、以下哪些不是脂溶性維生素（）[單選題]。A、維生素AB、維生素B√C、維生素DD、維生素K22、15以下關(guān)于補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料的補(bǔ)充錯(cuò)誤的是（）[單選題]。A、運(yùn)動(dòng)前2小時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料250~500mlB、運(yùn)動(dòng)前15~20分鐘再補(bǔ)充150~250mlC、能增加營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，提高運(yùn)動(dòng)能力D、每隔15-20分鐘補(bǔ)充250~500ml√23、運(yùn)動(dòng)飲料的特點(diǎn)不包括（）[單選題]。A、含有適量的電解質(zhì)B、滲透壓低C、無(wú)碳酸氣、無(wú)酒精D、含有咖啡因√24、蛋白粉最好放在什么時(shí)候去補(bǔ)充相對(duì)來(lái)說(shuō)比較合適（）[單選題]。A、運(yùn)動(dòng)中B、運(yùn)動(dòng)前C、運(yùn)動(dòng)后√D、晚上睡前25、以下不屬于糖缺乏的表現(xiàn)的是（）[單選題]。A、體力不支B、運(yùn)動(dòng)能力下降C、促進(jìn)脂肪代謝√D、大腦產(chǎn)生疲勞26、增肌需求人群的蛋白質(zhì)需求量是每公斤體重每天()（）[單選題]。A、1gB、1.6-2g√C、1.2-1.5gD、3g以上27、減肥期間運(yùn)動(dòng)對(duì)身體的好處不包括__（）[單選題]。A、增加消耗B、提高代謝率C、減小身體圍度D、降低胰島素敏感性√28、以下哪些礦物質(zhì)對(duì)維持心肌自律性、傳導(dǎo)性和興奮性作用不大（）[單選題]。A、鈣B、鉀C、鎂D、鐵√29、必需氨基酸有（）種（）[單選題]。A、8√B、9C、7D、1030、成人體內(nèi)含鐵約（）g（）[單選題]。A、1-2B、2-3C、3-4D、4-5√31、左旋肉堿可以攜帶（）脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化（）[單選題]。A、飽和脂肪酸B、短鏈脂肪酸C、中鏈脂肪酸D、長(zhǎng)鏈脂肪酸√32、減脂人群早餐占比為（）[單選題]。A、30%√B、25%C、40%D、20%33、一般情況下，對(duì)于增肌人群而言，肌肉訓(xùn)練后即刻為補(bǔ)糖黃金時(shí)間，建議選擇__GI值的糖。（）[單選題]。A、低B、中C、高√D、零34、哪個(gè)不是蛋白質(zhì)的功能（）（）[單選題]。A、組成修復(fù)組織B、供能C、調(diào)節(jié)生理功能D、保護(hù)內(nèi)臟器官√35、關(guān)于左旋肉堿的使用注意事項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）[單選題]。A、避免在睡覺(jué)前使用左旋肉堿B、服用時(shí)要注意補(bǔ)水，脂肪代謝是需要水參加的C、服用左旋肉堿時(shí)加入大量糖能提高減肥效果√D、服用左旋肉堿時(shí)不宜同時(shí)服用大量氨基酸，會(huì)阻礙左旋肉堿吸收36、我們建議運(yùn)動(dòng)減脂人群的能量需求推薦為（）[單選題]。A、20千卡/公斤體重/天B、30卡/公斤體重/天C、30千卡/公斤體重/天√D、40卡/公斤體重/天37、牛奶中乳清蛋白的含量（）[單選題]。A、7.8%B、0.78%√C、20%D、13%38、下列哪種運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑可以提高肌肉力量與細(xì)胞增容（）[單選題]。A、谷氨酰胺B、支鏈氨基酸C、蛋白粉D、肌酸√39、（）的特點(diǎn)是甜度較低，胰島素反應(yīng)較低，滲透壓低。（）[單選題]。A、低聚異麥芽糖B、低聚麥芽糖√C、葡萄糖D、果糖40、減脂人群優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源（）[單選題]。A、香腸B、排骨C、雞胸√D、午餐肉41、大豆蛋白更適合更年期的女性和三高人群。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤42、1千卡等于0.239千焦耳。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√43、熱量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)、食物熱效應(yīng)、生長(zhǎng)發(fā)育（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤44、左旋肉堿可以攜帶長(zhǎng)鏈脂肪酸進(jìn)入肌細(xì)胞氧化。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√45、大豆蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，是增肌人群最好的蛋白質(zhì)來(lái)源。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√46、牛奶中蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，為全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，是優(yōu)質(zhì)的氨基酸供給源。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤47、糖、蛋白質(zhì)、脂肪無(wú)氧代謝的代謝物為二氧化碳和水（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√48、維持期糖、蛋白質(zhì)、脂肪分別攝入的熱量比列約為6:2:2（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤49、蛋白粉的優(yōu)劣和其中必需氨基酸、谷氨酰胺、支鏈氨基酸的含量有關(guān)。（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤50、能量消耗的估算方法為BMR×PAL（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤51、七大營(yíng)養(yǎng)素分別為糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤52、BMI大于24就是肥胖。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√53、基礎(chǔ)代謝是維持機(jī)體最基本生命活動(dòng)中的能量消耗，它占人體中熱量消耗的90%。（60%-75%）（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√54、舉啞鈴屬于重體力活動(dòng)（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√55、70KG的減脂人群每日總能量攝入為1800kcal（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤56、每克酒精提供4千卡能量（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√57、千卡和卡路里是一回事（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√58、人體能量的直接來(lái)源是ATP（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤59、左旋肉堿屬于減肥產(chǎn)品，嬰幼兒禁止食用。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√60、ATP最終要變成糖來(lái)提供能量（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√61、增肌人群糖、蛋、脂的比例為5:3:2。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√62、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)為八種必需氨基酸種類(lèi)齊全，其中植物性蛋白優(yōu)于動(dòng)物性蛋白（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√63、蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致毛發(fā)變粗、脫落、發(fā)黃無(wú)光澤（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√64、減脂配餐的順序?yàn)?先糖，再蛋，后脂（）[單選題]。A、正確√B、錯(cuò)誤65、分離乳清蛋白是將乳糖分離出來(lái)的高純度乳清蛋白，純度可達(dá)99%。（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√66、膳食寶塔規(guī)定，蔬菜每天盡量多食（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√67、豆?jié){屬于能量密度高的食物（）[單選題]。A、正確B、錯(cuò)誤√68、增肌人群每日熱量攝入為