凱賓斯基打造雙壓

凱賓斯基打造雙壓

凱賓斯基酒店集團(tuán)在選擇目標(biāo)市場(chǎng)時(shí)表現(xiàn)出了像往常一樣的專注于管理的策略。它主要關(guān)注來自商業(yè)旅游市場(chǎng)，在商務(wù)酒店行業(yè)獲得了許多獎(jiǎng)項(xiàng)。在經(jīng)營上,凱賓斯基的理念是:充分滿足客人。為了充分滿足客人的需要,凱賓斯基推出了“金鑰匙”禮賓服務(wù)項(xiàng)目。休閑金鑰匙是在一年或一個(gè)季度的基礎(chǔ)上推出的一系列服務(wù)或促銷活動(dòng)另特別為那些獨(dú)特的休閑旅行者而設(shè)計(jì)。這種服務(wù)使個(gè)人旅行者能夠在世界各地的凱賓斯基飯店中有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到五星級(jí)飯店的高檔服務(wù),并可獲得多項(xiàng)優(yōu)惠與特權(quán)。商務(wù)客人在凱賓斯基飯店可享受個(gè)人特殊服務(wù),從而使其住店期間更為舒適,工作更有效率。如果商務(wù)客人或其公司與凱賓斯基建立了商務(wù)客人金鑰匙關(guān)系,他們就有資格在所有的凱賓斯基飯店中享受優(yōu)惠價(jià)格與各種特權(quán)。通過金鑰匙服務(wù),凱賓斯基集團(tuán)在“充分滿足客人”的經(jīng)營理念的指導(dǎo)下,以其最為先進(jìn)的設(shè)施和最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為賓客提供了休閑、度假、差旅的良好去處。這從其所獲得的非凡成就中可見一斑。作為北京燕莎中心的核心,凱賓斯基飯店在秉承了凱賓斯基飯店管理集團(tuán)百年經(jīng)營的優(yōu)良傳統(tǒng)的同時(shí),又集現(xiàn)代、舒適、豪華、典雅等諸多風(fēng)格于一身,加上公寓、寫字樓、商場(chǎng)這一綜合性全方位的商業(yè)圈的支持,使其極具獨(dú)特的魅力。作為一家五星級(jí)飯店,凱賓斯基飯店在全力配置五星級(jí)設(shè)施之外,更著重于自身經(jīng)營的特色與風(fēng)格,以獨(dú)特的方式展示自身至尊地位的法則,飯店秉承人性化設(shè)計(jì)與管理的宗旨,在各方面把握客人與飯店之間的良好溝通。在飯店如林的北京,凱賓斯基飯店從客源入手,開始了獨(dú)樹一幟的經(jīng)營道路。凱賓斯基飯店的大堂獨(dú)具特色,穹頂以透明的玻璃穹頂代替。大廳內(nèi)擺放有大型綠色觀葉植物,整個(gè)廳堂的色調(diào)為柔和的藍(lán)綠色。這一設(shè)計(jì)體現(xiàn)了人與自然的和諧,并可對(duì)客人起到緩解精神壓力的作用。在餐飲方面,飯店擁有9個(gè)餐廳和酒吧,普及歐陸文化,以面向主客源。凱賓斯基的經(jīng)營理念是:滿足客人。他們認(rèn)為:只有員工肯干和能干才能提高對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量;只有擁有了完美的服務(wù),才能吸引客源價(jià)充分滿足客人的需要是凱賓斯基飯店的經(jīng)營理念,也是其成功之道,在此理念的驅(qū)動(dòng)下,凱賓斯基飯店取得了一個(gè)又一個(gè)成果。飯店不僅成功地接待了來自世界各地的客人,還頻頻接待貴賓。如:德國兩任總理科爾和施羅德、加拿大總理克雷斯蒂安、韓國前總統(tǒng)金泳三、美國前國務(wù)卿基辛格和舒爾茨、新加坡前總理李光耀、關(guān)貿(mào)總協(xié)定總干事薩瑟蘭等,開創(chuàng)了民間飯店接待國賓之先河。飯店要求每一位在凱賓斯基飯店工作的員工,無論在什么部門、什么崗位上,都要正確理解客人這一概念,從根本上解決服務(wù)意識(shí)問題。凱賓斯基有五個(gè)令人稱道的第一:第一,是客人的第一選擇,凱賓斯基自信有條件成為所有愿意下榻北京的五星級(jí)飯店客人的第一選擇;第二,是員工的第一選擇;第三,是投資股東的第一選擇第四,是供應(yīng)商的第一選擇第五,是社區(qū)公眾的第一選擇。凱賓斯基要求各部門建立和健全規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并加強(qiáng)意見反饋的跟蹤工作。凱賓斯基強(qiáng)調(diào),關(guān)鍵是員工能夠理解社會(huì)變化的速度之快,競(jìng)爭(zhēng)之殘酷。如果只是停留在過去的速度上,不能轉(zhuǎn)變自己,就將被時(shí)代所淘汰。作為一家由中、德、韓三國四方七家公司組成的、由在瑞士日內(nèi)瓦注冊(cè)的德國凱賓斯基飯店管理集團(tuán)管理的合資企業(yè),在這里,有東西方文化的撞擊和摩擦,也有店內(nèi)中外管理者管理理念的磨合。1998年由于受到亞洲金融危機(jī)與國內(nèi)市場(chǎng)供需失衡的影響,整個(gè)飯店業(yè)遭遇重大壓力,客源不足、價(jià)格下跌、出租率降低、效益滑坡,但凱賓斯基業(yè)主與管理層號(hào)召飯店上下同舟共濟(jì)、共渡難關(guān),對(duì)員工既不裁員也不減薪,使員工安心工作。凱賓斯基公司始建于德國,已有一百多年的歷史,是傳統(tǒng)的歐式風(fēng)格飯店的典型代表。凱賓斯基集團(tuán)的飯店大多坐落于風(fēng)景優(yōu)美,令人向住的城市。如:柏林、漢堡、慕尼黑、日內(nèi)瓦、莫斯科、圣彼得堡、布拉格、.孟買、曼谷、阿布扎比等。凱賓斯基集團(tuán)自成立之日起,就以為賓客提供最高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨。各飯店除具有豪華、氣派,最為先進(jìn)的硬件設(shè)施以及百年老店獨(dú)具的魅力,還與當(dāng)?shù)鬲?dú)具的環(huán)境特色融為一體,并為賓客提供舒適溫馨的客房、一流的美食和符合國際標(biāo)準(zhǔn)的幾近完美的服務(wù)。無論是對(duì)休閑游客還是商務(wù)客人,凱賓斯基都是高貴、氣派和高效的代名詞。凱賓斯基集團(tuán)的首家豪華大飯店創(chuàng)立于1897年的柏林,當(dāng)時(shí)成立的是一家飯店股份公司,后來以“凱賓斯基”為名,并在世界范圍內(nèi)贏得了良好的聲譽(yù)。1953年,柏林的M.凱賓斯基有限責(zé)任公司取得了該飯店股份公司100%的股權(quán)。發(fā)展之初,凱賓斯基主要以德國為重點(diǎn)。1970年,-凱賓斯基購入了慕尼黑四季飯店50%的股份,而德國漢莎航空公司正是該飯店的第二大股東。雙方合作自此開始,并延續(xù)至今。1982年,德國球莎航空公司購入了凱賓斯基的股份,使得這一德國傳統(tǒng)飯店集團(tuán)開始向世界范圍內(nèi)發(fā)展進(jìn)軍。與此同時(shí),為了更好地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),凱賓斯基、漢莎和RolacoS.A.三方投資共同創(chuàng)立了凱賓斯基飯店管理集團(tuán)(KernpinskiHotelsS.A.),總部設(shè)在瑞士的日內(nèi)瓦。從此,凱賓斯基步入了全方位、多角度發(fā)展的新時(shí)期,尤其是體現(xiàn)在1987年,凱賓斯基引入了全球預(yù)定系統(tǒng),為其更進(jìn)一步的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。1992年,北京燕莎中心凱賓斯基飯店建成。,今天,凱賓斯基集團(tuán)已在十?dāng)?shù)個(gè)國家擁有30多家飯店。其中一些飯店享譽(yù)全球,例如:柏林的阿德龍凱賓斯基飯店,印度的利勒宮廷飯店、圣·彼得堡的歐洲大飯店、布達(dá)佩斯凱賓斯基飯店等。經(jīng)過一個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展,今天的凱賓斯基集團(tuán)已經(jīng)聞名遐邇。從總體來看,凱賓斯基集團(tuán)重點(diǎn)是在歐洲。它沒有像大多數(shù)的飯店集團(tuán)那樣注重在世界各地的廣泛擴(kuò)張,而是采取了重點(diǎn)集中的戰(zhàn)略洲將其大力擴(kuò)張的步伐踏在了原東歐這個(gè)與集團(tuán)有著相同或相似文化淵源的地區(qū),尤其是在德國的柏林。被評(píng)深深入基層中國酒店系統(tǒng)魏特沃爾先生于1995年7月?lián)沃膭P賓斯基飯店管理集團(tuán)總裁及首席執(zhí)行官,這是一家在世界上擁有最悠久歷史的飯店管理公司。在過去的30年中,他積累了豐富的國際酒店管理經(jīng)驗(yàn),被視為世界豪華酒店業(yè)的領(lǐng)袖之一。魏特沃爾先生也曾擔(dān)任過CIGA飯店集團(tuán)的總裁及首席執(zhí)行官,在此之前,他在瑞航瑞士酒店集團(tuán)擔(dān)任同樣職務(wù)。魏特沃爾先生出生在瑞士,畢業(yè)于著名的瑞士洛桑酒店管理學(xué)院,之后他在馬德里PALACE飯店開始他的職業(yè)生涯。經(jīng)過6年在巴黎、法蘭克福、日內(nèi)瓦和德黑蘭洲際酒店的工作,他于1976年被任命為新加坡MANDARIN國際酒店的餐飲總監(jiān)。兩年后,魏特沃爾先生任職香港半島集團(tuán)駐店經(jīng)理。1979年3月,他加入凱悅國際集團(tuán),作為總經(jīng)理在加拿大、墨西哥和印度尼西亞工作。凱賓斯基的藝術(shù)實(shí)踐施密特先生在飯店行業(yè)已有近40年的經(jīng)歷,曾長期在喜來登管理集團(tuán)工作,并在數(shù)家飯店擔(dān)任過總經(jīng)理職務(wù)。1993年加盟凱賓斯基飯店北京項(xiàng)目任高級(jí)行政助理,飯店經(jīng)理,為期四年,此后于2000年擔(dān)任總經(jīng)理一職至今。在此之前,施密特先生曾在印度尼西亞雅加達(dá)凱賓斯基飯店擔(dān)任總經(jīng)理職務(wù)兩年,在任職期間成績(jī)顯著。德國籍的施密特先生畢業(yè)于美國康奈爾大學(xué),接受過飯店管理知識(shí)的系統(tǒng)培訓(xùn),有著豐富的飯店管理經(jīng)驗(yàn)。除了母語德語外,他還精通英語并且還能講一些法語和意大利語。施密特先生熱愛傳統(tǒng)中國文化,積極倡導(dǎo)文物保護(hù),在中國工作、生活的十幾年中,他收集了大量的中國雕塑、書畫等藝術(shù)品,在文物收藏、鑒賞方面有著獨(dú)到的見解和眼光。為來自世界各地志在開發(fā)新“絲綢之路”的外商提供工作和生活的最佳場(chǎng)所,也為想領(lǐng)略這個(gè)神秘的東方有國風(fēng)光的各國游人和追求時(shí)尚情調(diào)的北京人創(chuàng)造訪友、休閑和盡情享受生活的條件,凱賓斯基在中國提出了“在一個(gè)屋檐下工作、生活、購物和休閑”的創(chuàng)意在此創(chuàng)意下,一個(gè)集飯店、公寓、寫字樓和商場(chǎng)于一體,提供全方位服務(wù)的綜合型商業(yè)中心——北京燕莎中心建立了。凱賓斯基飯店于1992年5月31日試營業(yè),1992年10月9日正式開業(yè)是北京燕莎中心的核心,是具有國際一流水平的大型豪華五星級(jí)飯店,飯店建筑總面積為5.6萬平方米,共有529套高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)客房和套間。凱賓斯基酒店時(shí)期成都凱賓斯基飯店于2004年5月開業(yè),為成都第4家五星級(jí)酒店,由四川向陽房產(chǎn)集團(tuán)有限責(zé)任公司和德國凱賓斯基飯店股份有限公司合作經(jīng)營,成都凱賓斯基飯店為全歐洲風(fēng)格,總投資5億多元人民幣。成都凱賓斯基飯店位于成都市發(fā)展迅速的城南繁華區(qū)。飯店高25層,各式客房500余間。所有客房均配備上網(wǎng)電視、多語言語音信箱、寬帶網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、國際衛(wèi)星電視、客用保險(xiǎn)箱和迷你吧以及管道純凈水系統(tǒng)。設(shè)在一樓的德國普拉那啤酒餐廳由擁有百年釀酒歷史的德國Paulaner公司自行設(shè)計(jì),保留了古老的Paulaner風(fēng)格的精華,是正統(tǒng)的巴伐利亞美食餐廳。飯店的“東方之星”一餐廳、“和悅堂”餐廳、“怡時(shí)”自助餐廳分別提供亞洲各國餐食精粹。凱賓斯基酒店概況2004年4月2-3日,凱賓斯基飯店集團(tuán)在中國的合資公司——?jiǎng)P燕國際酒店管理公司與寧夏銀川馬斯特集團(tuán)、中國南方航空集團(tuán)旅游發(fā)展有限公司分別簽約,接管銀川凱賓斯基飯店和烏魯木齊凱賓斯基飯店。這是凱賓斯基飯店集團(tuán)進(jìn)人中國十幾年來,第一次大規(guī)模發(fā)展中國市場(chǎng)。該集團(tuán)今年在沈陽、成都、大連、無錫、三亞、上海、廣州、深圳等地還將簽約6～8家真正達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)的豪華五星級(jí)飯店。銀川凱賓斯基飯店位于銀川市新經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中央行政辦公區(qū)黃金地段,預(yù)計(jì)2006年開業(yè)。初步規(guī)劃樓高28層,建筑面積3萬平方米左右,內(nèi)有各類客房300余間,同時(shí)還規(guī)劃有設(shè)施齊全、功能完備的多功能廳及商務(wù)中心。飯店總體規(guī)模類似北京燕莎中心,計(jì)劃一期投資3億多元人民幣。這是目前銀川惟一一家引進(jìn)世界高檔品牌的飯店。烏魯木齊凱賓斯基飯店同樣是烏魯木齊市第一家真正達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)的高檔豪華五星級(jí)酒店,預(yù)計(jì)2005年春開業(yè)?？腿耸秋埖甑纳€。凱賓斯基飯店從來都沒有放棄過對(duì)五星級(jí)飯店的執(zhí)著追求,始終保持著穩(wěn)定的價(jià)格策略,沒有一頭扎進(jìn)“先降價(jià),再降服務(wù)”的惡性循環(huán)中。凱賓斯基飯店確定了避實(shí)就虛的戰(zhàn)略,繞過爭(zhēng)奪激烈的國內(nèi)旅游市場(chǎng),先行一步進(jìn)軍國際商務(wù)客源市場(chǎng),率先確定以接待商務(wù)客人和國際會(huì)議為主、輔以境外旅游客源的戰(zhàn)略方針。在成功抓住歐洲市場(chǎng)后,凱賓斯基又進(jìn)軍國際商務(wù)客源市場(chǎng),迅速開辟了美洲、東南亞、日韓、港澳和中東等新的地區(qū)市場(chǎng),形成了多元營銷網(wǎng)絡(luò)。1982年,魏特沃爾先生返回巴黎擔(dān)任LEMERIDIENMONTAPARNASSE總經(jīng)理。5年后,他加入瑞航瑞士酒店集團(tuán)擔(dān)任負(fù)責(zé)亞洲區(qū)的副總裁。在瑞士酒店集團(tuán)工作的5年中,他先后被任命為高級(jí)運(yùn)營副總裁、總裁及首席執(zhí)行官。1992年,魏特沃爾先生加入CIGA飯店集團(tuán)擔(dān)任總裁加首席執(zhí)行官。由于他對(duì)飯店業(yè)及旅游業(yè)的貢獻(xiàn),魏特沃爾先生在他的職業(yè)