學校“營養(yǎng)餐”自查報告

Word第第頁學?！盃I養(yǎng)餐”自查報告為了全面實施“同學養(yǎng)分改善打算”為了進一步加強平安管理，規(guī)范同學養(yǎng)分改善打算的操作，依據(jù)教育局和體育局的相關(guān)要求，我們學區(qū)進行了一次流程演練，并于14日正式啟動“同學養(yǎng)分改善打算”，現(xiàn)將實施狀況報告如下:

一、學校的基本狀況

我們學區(qū)1-6班級35個班，716名同學，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏。范整風報告:關(guān)于“養(yǎng)分餐”項目自檢報告。

二，硬件設(shè)施

為了保證同學養(yǎng)分改善打算的順當進行，學校支配了養(yǎng)分餐貯存室和養(yǎng)分餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜、報警和監(jiān)控設(shè)施。購置了專用蛋奶加工設(shè)備。

三，機構(gòu)和制度建設(shè)

學校成立了一個“同學養(yǎng)分改善打算”領(lǐng)導小組落實，各?？倓铡嘀魅螢榘嗉壈才哦綄T，各成員分工明確，責任到人。

學校已經(jīng)建立和改善“同學養(yǎng)分改善打算”全部規(guī)章制度，貼在墻上，相關(guān)負責人要深化了解。

學校與相關(guān)人員簽訂了平安目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收和發(fā)放。校長每天賜予指導和監(jiān)督，發(fā)覺問題準時匯報。整改報告《關(guān)于“養(yǎng)分餐”項目自檢報告。

四、細心組織，準時發(fā)放養(yǎng)分餐。

(1)驗收入庫。指定專人負責蛋奶的驗收，并仔細驗貨。每次供應商裝運的蛋奶都必需經(jīng)過蛋奶管理人員的認真檢查和驗收，檢查牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否與檢疫報告全都，并認真檢查包裝的牛奶是否密封嚴密、有無破損、壓碎和劃傷，用鼻子聞是否有異味。認真檢查雞蛋的檢疫報告和包裝，檢查雞蛋的質(zhì)量，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否被污染，用手電筒照耀和搖擺的方法檢查是否過期或變質(zhì)。不合格食品拒絕簽收。

(2)留樣:保存蛋奶樣品，確保平安。

(3)加工報關(guān):企業(yè)人員崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格根據(jù)操作流程規(guī)范進行加工操作。

(4)發(fā)放級別:每班支配專人負責發(fā)放蛋奶。學校準時收集信息，統(tǒng)計有養(yǎng)分餐的同學人數(shù)，登記養(yǎng)分餐的發(fā)放狀況，統(tǒng)計同學的飲食狀況。

(5)回收級別:要求每班將養(yǎng)分餐垃圾分類回收，存放在指定地點。

(6)做好平安防范措施。建立合格蛋奶臺賬。學校臨時有特地的食物貯存室，可以隨時保持房間潔凈、通風，防止老鼠、蚊蠅和食物中毒。假如供應商交貨，會準時放行。沒有過多的食物存放時間，要做配送登記。

(7)關(guān)閉好安排。蛋奶由各班班主任收集，在食堂和貯存室簽名，然后由班主任分發(fā)給本班同學，領(lǐng)取時必需簽名。

(8)關(guān)掉好的飲食。班主任把蛋奶發(fā)給同學后，當場要求同學統(tǒng)一食用，不允許同學放置，或放置后帶回家，防止食物中毒的發(fā)生。

(9)閉嘴好東西。每個班主任都要隨時了解同學吃蛋奶后的狀況，班級建立信息員匯報制度。假如同學食用蛋奶后消失異樣反應，應在第一時間向?qū)W校報告，學校應依據(jù)事故的嚴峻程度實行相應的'緊急措施，盡快掌握事故的擴大和加重。

五、加強“養(yǎng)分餐”基金管理。

上級專項資金補助。養(yǎng)分餐”費用由特地賬戶管理，?？顚Ｓ谩ＹY金不得挪用，全部用于“養(yǎng)分餐”在供應上，千萬不要用一分錢。保證“養(yǎng)分餐”資金充分。

六、主要問題及建議:

單一類型食物；量小；建議在養(yǎng)分餐中加入一些水果，可以更好的補充養(yǎng)分。供應商目前沒有配備蛋奶的貯存室和制冷設(shè)備；不發(fā)樣品:一旦同學消失食品平安問題，供應商承當全部責任。

七、定期和不