人教生物必修1課時(shí)過程性評價(jià)：3 細(xì)胞中的元素和化合物（含解析）

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三細(xì)胞中的元素和化合物

(30分鐘100分)

【基礎(chǔ)必會練】(50分)

一、選擇題(共5題,每題6分,共30分。每題只有1個(gè)選項(xiàng)符合題意)

1.某保健食品中含Ca、Fe、Zn、Se等元素,其中屬于組成生物體的大量元素的是()

A.CaB.FeC.ZnD.Se

【解析】選A。組成生物體的大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

2.胡楊是生活在西北干旱地區(qū)的植物,水母是生活在水中的動物。這兩種生物的細(xì)胞中含量最多的化合物分別是()

A.蛋白質(zhì)、水B.水、蛋白質(zhì)

C.蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)D.水、水

【解析】選D?；罴?xì)胞中含量最多的化合物,即細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是水。

3.下列哪項(xiàng)實(shí)例能夠證明微量元素是生命活動所必需的()

A.Mg2+是葉綠素的組成成分

B.油菜缺少B時(shí)只開花不結(jié)果

C.哺乳動物血液中Ca2+含量太低,會抽搐

D.缺P會影響ATP的合成

【解析】選B。A、B、C、D項(xiàng)都能證明元素是生命活動所必需的,但只有B項(xiàng)中B(硼元素)是微量元素,P、Mg、Ca是大量元素。

4.如圖為元素在生物體內(nèi)的含量分布情況,下列敘述不正確的是()

A.Ⅰ在非生物界中都能找到,體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性

B.Ⅱ含量雖少,卻是生物體正常生命活動不可缺少的

C.Ⅱ和Ⅲ均為必需元素,一旦缺乏就可能會導(dǎo)致相應(yīng)的病癥

D.P、S、K、Ca、Zn屬于大量元素

【解析】選D。組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素,在自然界中都能找到,沒有一種是自然界沒有的,這體現(xiàn)了生物界與非生物界具有統(tǒng)一性,A正確;微量元素含量雖少,但卻是生物體正常生命活動不可缺少的,B正確;大量元素和微量元素均為必需元素,一旦缺乏可能會導(dǎo)致相應(yīng)的病癥,C正確;Zn屬于微量元素,D錯(cuò)誤。

【誤區(qū)警示】

微量元素的兩個(gè)易錯(cuò)提醒

(1)微量元素是根據(jù)含量劃分的,而不是根據(jù)作用劃分。

(2)微量元素和大量元素都屬于必需元素。

5.對表中所列待測物質(zhì)的檢測,所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是()

序號待測物質(zhì)檢測試劑預(yù)期顯色結(jié)果

①葡萄糖蘇丹Ⅲ染液磚紅色

②脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色

③淀粉斐林試劑藍(lán)色

④蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色

A.①③B.②③C.①④D.②④

【解析】選D。葡萄糖與斐林試劑水浴加熱生成磚紅色沉淀;檢測淀粉用碘液,呈現(xiàn)藍(lán)色;檢測脂肪用蘇丹Ⅲ染液,呈現(xiàn)橘黃色;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色。

二、非選擇題(共20分)

6.下面是用于無土栽培的一種培養(yǎng)液配方,據(jù)表回答下列問題:

Ca(NO3)21.0gKCl1.2g

MgSO40.25gFeCl30.005g

KH2PO40.25gH2O1000mL

(1)該配方中屬于植物所需的大量元素是______________________,微量元素是____________。

(2)細(xì)胞中含量很高的4種元素,在該配方中有________,缺少________。

(3)如果用該培養(yǎng)液栽培番茄,該配方中明顯缺乏的微量元素是________。

【解析】(1)生物體所需的大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素是Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

(2)組成細(xì)胞的含量很高的4種元素有C、H、O、N,該配方中沒有C。

(3)如果用該培養(yǎng)液栽培番茄,該配方中明顯缺乏的微量元素是Mn、Zn、Cu、B、Mo。

答案:(1)H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe

(2)H、O、NC(3)Mn、Zn、Cu、B、Mo

(30分)

一、選擇題(共4題,每題5分,共20分)

7.研究表明缺硒可導(dǎo)致克山病?？松讲∈且环N地方性心肌病,急重癥病人可發(fā)生猝死。營養(yǎng)學(xué)和流行病學(xué)界專家認(rèn)為,成人每天攝取硒40~100μg就可滿足人體需要。根據(jù)資料,下列解釋不正確的是()

A.硒是人體必需的化學(xué)元素

B.硒在人體生長發(fā)育過程中的作用不可替代

C.硒的作用重大,只要有了硒,人體就能正常生長發(fā)育

D.硒是人體的微量元素

【解析】選C。研究表明缺硒可導(dǎo)致克山病,這是說明硒是人體必需的化學(xué)元素,A正確;由題干信息分析可知,缺硒可導(dǎo)致克山病,嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致猝死,故硒在人體生長發(fā)育過程中的作用不可替代,B正確;硒是人體必需的化學(xué)元素,其作用無法替代,但人體所需的元素很多,并不是只要有了硒,人體就能正常生長發(fā)育,C錯(cuò)誤;成人每天攝取硒40~100μg就可滿足人體需要,據(jù)此推測硒是人體的微量元素,D正確。

8.營養(yǎng)學(xué)家對一些食物中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行了測定,得出數(shù)據(jù)如表。下列相關(guān)敘述正確的是()

食物名稱黃豆綠豆豬肉羊肉豆油

每100g食物中蛋白質(zhì)的含量/g35.121.613.218.1未檢出

A.羊肉比豬肉蛋白質(zhì)含量高,推測羊肉比豬肉更有營養(yǎng)價(jià)值

B.豆油中沒檢測到蛋白質(zhì),說明提取豆油的豆類細(xì)胞中不含蛋白質(zhì)

C.黃豆蛋白質(zhì)含量最高,說明黃豆細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)

D.不同食品營養(yǎng)價(jià)值不同,平衡膳食更利于人體健康

【解析】選D。營養(yǎng)價(jià)值并不完全取決于蛋白質(zhì)含量的高低,更主要看必需氨基酸含量的多少,A錯(cuò)誤;豆油中未檢測到蛋白質(zhì),不能說明提取豆油的豆類細(xì)胞中不含蛋白質(zhì),B錯(cuò)誤;黃豆細(xì)胞中,含量最多的化合物是水,C錯(cuò)誤;不同食品含有的物質(zhì)含量并不相同,營養(yǎng)價(jià)值也有差別,平衡膳食更利于人體健康,D正確。

9.小麥種子萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生淀粉酶,將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右。取適量小麥種子在20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天后,做如下處理:

在3支試管中加入等量斐林試劑并水浴加熱至50~65℃,搖勻后觀察試管中的顏色。結(jié)果是()

A.甲呈藍(lán)色,乙呈磚紅色,丙呈無色

B.甲呈無色,乙呈磚紅色,丙呈藍(lán)色

C.甲、乙皆呈藍(lán)色,丙呈磚紅色

D.甲呈淺磚紅色,乙呈磚紅色,丙呈藍(lán)色

【解析】選D。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右,因此小麥種子在20℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時(shí),種子萌發(fā)過程中產(chǎn)生的淀粉酶較少,水解淀粉產(chǎn)生的還原糖較少,小麥種子在30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時(shí),種子萌發(fā)過程中產(chǎn)生的淀粉酶較多,水解淀粉產(chǎn)生的還原糖較多,因此用斐林試劑檢測時(shí),甲呈淺磚紅色,乙呈磚紅色;淀粉是非還原糖,用斐林試劑檢測時(shí),不產(chǎn)生磚紅色,所以丙呈現(xiàn)斐林試劑本身的藍(lán)色。

【補(bǔ)償訓(xùn)練】

用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物顏色反應(yīng),其中“+”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度,有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()

種類碘液蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑

甲+++++++

乙++++++++

丙+++++++

A.乙種子中含蛋白質(zhì)最多

B.碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)物質(zhì)的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色

C.在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡

D.這三種試劑使用時(shí)均不需要水浴加熱

【解析】選A。乙種子中,用蘇丹Ⅲ染液進(jìn)行染色時(shí),顏色反應(yīng)最深,說明乙種子中含脂肪最多,A錯(cuò)誤;碘液用于檢測淀粉,其顏色反應(yīng)為藍(lán)色;蘇丹Ⅲ染液用于檢測脂肪,其顏色反應(yīng)為橘黃色;雙縮脲試劑用于檢測蛋白質(zhì),其顏色反應(yīng)為紫色,B正確;在檢測種子是否含有脂肪時(shí),要用到光學(xué)顯微鏡進(jìn)行觀察,C正確;這三種試劑使用時(shí)均不需要水浴加熱,D正確。

10.為檢測生物組織中的還原糖,制備了某蘋果的兩種提取液:①淺紅色混濁的勻漿;②淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是()

A.提取液②加入現(xiàn)配的斐林試劑并水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀,說明②中含有還原糖

B.與提取液②相比,①更適合用于檢測蘋果中的還原糖

C.提取液中含有淀粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖

D.檢測還原糖時(shí),先加入雙縮脲試劑A液再加入B液

【解析】選A。斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下反應(yīng)生成磚紅色沉淀,故提取液②加入斐林試劑并水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀,說明②中含有還原糖,A正確;由于提取液②較澄清,①為淺紅色混濁的勻漿,所以與提取液①相比,②更適合用于檢測蘋果中的還原糖,B錯(cuò)誤;提取液中的淀粉和蔗糖不是還原糖,C錯(cuò)誤;雙縮脲試劑是用來檢測蛋白質(zhì)的,不能檢測還原糖,D錯(cuò)誤。

二、非選擇題(共10分)

11.如表是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(%)。請據(jù)表回答下列問題:

項(xiàng)目OSiCNH

地殼48.6026.300.0870.030.76

細(xì)胞65.0極少18.03.010.0

(1)組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在,沒有一種化學(xué)元素是細(xì)胞特有的,這一事實(shí)說明__________________。

(2)由表中數(shù)據(jù)可知,同一種元素在細(xì)胞和地殼中含量相差甚遠(yuǎn),這一事實(shí)說明______________________。

(3)由上表中數(shù)據(jù)可知,組成細(xì)胞的化學(xué)元素中,C、H、O含量最多,請據(jù)下表分析,其原因是:

化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸

質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%70~901~1.57~101~21~1.5

①______________________________________________。

②______________________________________________。

【解析】(1)組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在,沒有一種化學(xué)元素是細(xì)胞特有的,這一事實(shí)說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。

(2)同一元素在細(xì)胞和地殼中含量相差甚遠(yuǎn),這一事實(shí)說明生物界與非生物界具有差異性。

(3)構(gòu)成細(xì)胞的化合物中H2O含量最多,占70%~90%,而水由H、O組成,其次是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)中含有C、H、O三種元素。

答案:(1)生物界與非生物界具有統(tǒng)一性

(2)生物界與非生物界具有差異性

(3)①構(gòu)成細(xì)胞的化合物中H2O含量最多,占70%~90%,而水由H、O組成

②構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)化合物中都有C、H、O三種元素

(20分)

12.營養(yǎng)學(xué)上判斷一種元素是否為人體必需,不是根據(jù)這種元素是否出現(xiàn)在人體組成成分中,而是要看這種元素對人體健康是否必不可少?，F(xiàn)在請你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明某種元素X是人體所必需的。完成下面的實(shí)驗(yàn),并作出預(yù)期結(jié)論。

(1)實(shí)驗(yàn)時(shí),通常選擇小白鼠作為實(shí)驗(yàn)對象。因?yàn)樾“资笫遣溉閯游?代謝特征與人體較為接近,同時(shí)價(jià)格便宜,飼喂容易。

(2)實(shí)驗(yàn)通常包括以下步驟:

①分別配制飼料A和飼料B。

飼料A:含小白鼠生長所需的各種元素的飼料;

飼料B:_____________________________________。

②將性別、體重相同的小白鼠分為數(shù)量相等的兩組,其中一組用飼料A喂養(yǎng),稱為A組小白鼠;另一組用飼料B喂養(yǎng),稱為B組小白鼠。將兩組小白鼠放到________的環(huán)境中,觀察發(fā)現(xiàn)A組小白鼠表現(xiàn)正常,B組小白鼠出現(xiàn)某種病癥。

③一段時(shí)間后,再給B組小白鼠添加只含元素X的飼料,可觀察到____________。

預(yù)期結(jié)論:__________________________________。

【解析】(2)①本實(shí)驗(yàn)的目的是證明某種元素X是人體所必需的,因此自變量為是否含有元素X,飼料A為含小白鼠生長所需的各種元素的飼料,而飼料B則為含有除元素X外的其他各種元素的飼料。

②探究實(shí)驗(yàn)