新教材高中化學(xué)烴的衍生物第2節(jié)醇酚課件新人教版選擇性必修2

第三章烴的衍生物第二節(jié)醇酚第2課時(shí)酚學(xué)習(xí)目標(biāo)核心素養(yǎng)1．以苯酚為例認(rèn)識(shí)酚類(lèi)的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用。2．掌握苯酚的檢驗(yàn)方法。3．通過(guò)苯酚性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究，掌握酚類(lèi)的主要化學(xué)性質(zhì)。1．宏觀辨識(shí)與微觀探析：能基于官能團(tuán)、化學(xué)鍵的特點(diǎn)分析和推斷苯環(huán)與羥基的相互影響。能描述和分析酚類(lèi)的重要反應(yīng)，能書(shū)寫(xiě)相應(yīng)的化學(xué)方程式。2．科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：能通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究苯酚的酸性、取代反應(yīng)、顯色反應(yīng)及其在檢驗(yàn)中的應(yīng)用。3．科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：結(jié)合生產(chǎn)、生活實(shí)際了解酚類(lèi)對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關(guān)注有機(jī)化合物的安全使用。課前素能奠基課堂素能探究課堂達(dá)標(biāo)驗(yàn)收新課情境呈現(xiàn)名師博客呈現(xiàn)新課情境呈現(xiàn)“非典〞流行時(shí)期，藥皂曾是每個(gè)家庭的必備品，即便是現(xiàn)在，好多人對(duì)它還是情有獨(dú)鐘。藥皂除了具有清潔去污的功能外，還有殺菌的作用。你知道傳統(tǒng)藥皂中添加的藥物成分是什么嗎？以下圖中的兩種物質(zhì)屬于一類(lèi)嗎？課前素能奠基新知預(yù)習(xí)一、酚的組成與結(jié)構(gòu)1．酚2．苯酚的組成與結(jié)構(gòu)二、苯酚的性質(zhì)1．物理性質(zhì)2．化學(xué)性質(zhì)(1)弱酸性渾濁澄清渾濁渾濁反應(yīng)方程式B：__________________________________________結(jié)論：苯酚表現(xiàn)______性C：__________________________________________結(jié)論：酸性：鹽酸______苯酚D：__________________________________________結(jié)論：酸性：碳酸______苯酚酸>>(2)取代反響白色沉淀化學(xué)方程式

______________________________________________應(yīng)用用于苯酚的____________和____________定性檢驗(yàn)定量測(cè)定(3)顯色反響紫紫三、酚的應(yīng)用及危害預(yù)習(xí)自測(cè)1．能證明苯酚具有酸性的方法是 ()①苯酚溶液加熱變澄清②苯酚濁液中加NaOH溶液后，溶液變澄清，生成苯酚鈉和水③苯酚可與FeCl3溶液反響④在苯酚溶液中參加濃溴水產(chǎn)生白色沉淀⑤苯酚能與Na2CO3溶液反響A．②⑤ B．①②⑤C．③④ D．③④⑤解析：苯酚的酸性比碳酸弱，但苯酚分子中的—OH比HCO易電離出H＋，即苯酚的酸性是介于碳酸和HCO之間，所以苯酚能與碳酸鈉發(fā)生反響生成苯酚鈉和碳酸氫鈉。A2．三百多年前，著名化學(xué)家波義耳發(fā)現(xiàn)了鐵鹽與沒(méi)食子酸(結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖)的顯色反響，并由此創(chuàng)造了藍(lán)黑墨水。與制造藍(lán)黑墨水相關(guān)的基團(tuán)可能是 ()A．苯環(huán) B．羧基C．羧基中的羥基 D．酚羥基解析：與Fe3＋發(fā)生顯色反響的是酚羥基，故D正確。D3．以下說(shuō)法中正確的選項(xiàng)是 ()A．含有羥基的有機(jī)化合物一定屬于醇類(lèi)B．分子內(nèi)有苯環(huán)和羥基的有機(jī)化合物一定屬于酚類(lèi)C．苯酚有強(qiáng)腐蝕性，沾在皮膚上可用酒精清洗D．醇類(lèi)和酚類(lèi)具有相同的官能團(tuán)，因而具有完全相同的化學(xué)性質(zhì)解析：苯環(huán)與羥基直接相連的有機(jī)物屬酚類(lèi)，A、B項(xiàng)錯(cuò)誤；苯酚與酒精互溶，且酒精無(wú)毒，C項(xiàng)正確；醇類(lèi)與酚類(lèi)是不同的物質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)不同，D項(xiàng)錯(cuò)誤。C要點(diǎn)歸納課堂素能探究問(wèn)題探究：(1)能用石蕊試液鑒別苯酚溶液和乙醇溶液?jiǎn)幔?2)請(qǐng)推測(cè)苯酚能與碳酸鈉反響嗎？假設(shè)反響，會(huì)有二氧化碳?xì)怏w放出嗎？脂肪醇、芳香醇和酚的比較知識(shí)點(diǎn)

知識(shí)歸納總結(jié)：1．脂肪醇、芳香醇和酚的比較甲、乙、丙三種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖，以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 ()典例1DA．乙能使溴水褪色，且存在順?lè)串悩?gòu)體B．甲能與濃溴水反響，發(fā)生的化學(xué)反響屬于加成反響C．甲、乙、丙都能發(fā)生加成反響、取代反響，但是甲不能發(fā)生氧化反響D．甲和丙不屬于同系物，可用過(guò)量的飽和溴水鑒別解析：乙中含碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反響，使溴水褪色，乙中碳碳雙鍵中有一個(gè)C原子連接相同的H原子，那么不存在順?lè)串悩?gòu)，故A錯(cuò)誤；甲能與濃溴水發(fā)生取代反響，故B錯(cuò)誤；苯環(huán)、碳碳雙鍵都可發(fā)生加成反響，含有苯環(huán)可發(fā)生取代反響，但是甲可以被氧化，故C錯(cuò)誤；甲中官能團(tuán)為酚羥基和羧基，丙中官能團(tuán)為醇羥基，兩者結(jié)構(gòu)不相似，不屬于同系物，甲含酚羥基，丙中不含酚羥基，可用過(guò)量飽和溴水鑒別甲和丙，故D正確?！沧兪接?xùn)練1〕向以下溶液中滴入FeCl3溶液，顏色無(wú)明顯變化的是 ()B解析：A、D中物質(zhì)含酚羥基，參加FeCl3溶液顯紫色，C中的NaI溶液與FeCl3溶液發(fā)生反響生成單質(zhì)碘而顏色變化，B項(xiàng)中含醇羥基，參加FeCl3溶液不反響，應(yīng)選B。問(wèn)題探究：(1)苯和液溴在催化劑的作用下僅生成一溴代苯，為什么苯酚和溴水反響生成三溴苯酚？(2)怎樣除去苯中的少量苯酚雜質(zhì)？(3)通過(guò)哪些實(shí)驗(yàn)可以證明苯酚和濃溴水的反響是取代反響而不是加成反響呢？(說(shuō)明1種方法即可，不用描述具體的操作步驟)有機(jī)物分子中“基團(tuán)〞的相互影響知識(shí)點(diǎn)

探究提示：(1)苯酚分子中由于苯環(huán)受羥基的影響，使苯環(huán)在羥基的鄰、對(duì)位上的氫原子活化，比苯易發(fā)生取代反響，如溴與苯的取代反響需要純潔的液態(tài)溴且需要用FeBr3作催化劑，生成的產(chǎn)物為一溴代物，而苯酚與飽和溴水即可反響且生成三溴代物。(2)苯酚易溶于氫氧化鈉，而苯不溶，加NaOH溶液振蕩后，靜置分液，放出下層溶液，上層液體即為苯。(3)方法一：可以通過(guò)測(cè)反響前后pH的方法，如果是取代反響會(huì)生成溴化氫，溶液酸性增強(qiáng)。方法二：可以通過(guò)測(cè)反響前后的導(dǎo)電性變化，如果是取代反響，產(chǎn)物溴化氫是強(qiáng)電解質(zhì)，導(dǎo)電性增強(qiáng)。知識(shí)歸納總結(jié)：1．苯、甲苯、苯酚的比較2．有機(jī)物分子中“基團(tuán)〞的相互影響“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)〞，有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)中不同基團(tuán)之間的相互作用，對(duì)有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)有著深刻影響。為充分認(rèn)識(shí)這一現(xiàn)象。某化學(xué)興趣小組設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。根據(jù)相關(guān)化學(xué)知識(shí)，答復(fù)以下問(wèn)題。典例2(1)實(shí)驗(yàn)1：將小塊鈉分別投入兩個(gè)燒杯中(如圖)。你認(rèn)為哪個(gè)燒杯中的反響速率快一些？還是二者反響速率相等？為什么？說(shuō)明了哪些基團(tuán)之間的影響？甲燒杯的速率快，因?yàn)楸椒泳哂腥跛嵝?，所以反響速率快一些。該?shí)驗(yàn)證明了苯環(huán)對(duì)羥基產(chǎn)生影響，使O—H鍵的極性與乙醇相比變強(qiáng)了，易斷裂。(2)實(shí)驗(yàn)2：為證明苯環(huán)對(duì)羥基的影響，該興趣小組設(shè)計(jì)了如下兩個(gè)實(shí)驗(yàn)方案。(3)實(shí)驗(yàn)3：驗(yàn)證飽和溴水分別與苯酚、苯是否反響(如以下圖)。①該實(shí)驗(yàn)是為了證明哪些基團(tuán)之間的影響？該實(shí)驗(yàn)是為了證明羥基對(duì)苯環(huán)的影響。②學(xué)生乙也做了該實(shí)驗(yàn)。當(dāng)他把溴水滴加到苯酚溶液中，立即有白色渾濁出現(xiàn)，但是振蕩后，溶液又澄清了，為什么？你認(rèn)為為了得到理想的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，除了操作正確外，還應(yīng)對(duì)試劑有哪些要求？白色沉淀消失是因?yàn)樯傻娜灞椒尤苡诒椒印Ｔ搶?shí)驗(yàn)生成的三溴苯酚會(huì)溶于苯酚，所以該實(shí)驗(yàn)對(duì)試劑的要求是盡量選用稀的苯酚溶液，盡量采用飽和的溴水。實(shí)驗(yàn)方案：將己烷和甲苯分別與酸性高錳酸鉀溶液反響，發(fā)現(xiàn)甲苯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，而己烷不可以，說(shuō)明由于苯環(huán)的存在，甲基容易被酸性高錳酸鉀溶液氧化?！沧兪接?xùn)練2〕甲苯中的側(cè)鏈甲基或苯酚中的羥基對(duì)苯環(huán)上的碳?xì)滏I的化學(xué)活潑性具有較大影響，以下關(guān)于甲苯或苯酚的實(shí)驗(yàn)事實(shí)中，能說(shuō)明側(cè)鏈或羥基對(duì)苯環(huán)有影響的是 ()A．甲苯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．甲苯能與濃硝酸、濃硫酸反響生成TNTC．苯酚能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反響D．苯酚具有酸性，能與碳酸鈉溶液發(fā)生反響B(tài)名師博客呈現(xiàn)如何別離苯酚和乙醇的混合物1．苯酚易溶于乙醇，苯酚比乙醇沸點(diǎn)高許多。在通常狀況下，苯酚易被空氣中的氧氣氧化，乙醇不能被空氣中的氧氣氧化。在隔絕空氣條件下蒸餾苯酚的乙醇溶液，可將苯酚和乙醇別離。2．從苯酚的乙醇溶液中回收苯酚，應(yīng)采用將苯酚轉(zhuǎn)化后再?gòu)?fù)原的化學(xué)反響原理，具體操作步驟分析如下：第一步，向苯酚的乙醇溶液中加足量NaOH溶液，苯酚轉(zhuǎn)化為苯酚鈉。第二步，將第一步所得液態(tài)混合物進(jìn)行蒸餾，除去乙醇，得苯酚鈉和NaOH的混合水溶液。第三步，向苯酚鈉和NaOH的混合水溶液中通入過(guò)量CO2，苯酚鈉轉(zhuǎn)化為苯酚，NaOH轉(zhuǎn)化為NaHCO3。第四步，將第三步所得混合物靜置后分液，得到較為純潔的苯酚。課堂達(dá)標(biāo)驗(yàn)收BC2．以下“試劑〞和“試管中的物質(zhì)〞不能完成“實(shí)驗(yàn)?zāi)康抹暤氖? ()B選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑噭┰嚬苤械奈镔|(zhì)A羥基對(duì)苯環(huán)的活性有影響飽和溴水①苯②苯酚溶液B甲基對(duì)苯環(huán)活性有影響酸性KMnO4溶液①苯②甲苯C苯分子中沒(méi)有碳碳雙鍵Br2的CCl4溶液①苯②己烯D碳酸的酸性比苯酚強(qiáng)石蕊試液①苯酚溶液②碳酸溶液解析：B項(xiàng)中實(shí)驗(yàn)?zāi)康谋磉_(dá)了苯環(huán)對(duì)甲基的影響，應(yīng)選B。3．2021年中國(guó)打贏了一場(chǎng)新型冠狀病毒肺炎疫情的戰(zhàn)“疫〞。在此次戰(zhàn)“疫〞中，湖南堅(jiān)持中西醫(yī)結(jié)合治療。有5000年抗疫史，融預(yù)防、治療、康復(fù)為一體的中醫(yī)再立新功。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中醫(yī)藥參與治療率達(dá)96.75%。麻黃是指麻黃科草本類(lèi)小灌木植物，亦是中藥中的發(fā)散風(fēng)寒藥，麻黃經(jīng)常被用于傷風(fēng)感冒、咳嗽氣喘、風(fēng)濕痹痛及咳痰等病癥。麻黃成分中含有生物堿、黃酮、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、有機(jī)酚、多糖等許多成分，其中一種有機(jī)酚的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。C15H14O6(1)該有機(jī)物的分子式為_(kāi)___________。(2)1mol該有機(jī)物跟足量飽和溴水反響，最多消耗_____molBr2。(3)1mol該有機(jī)物與NaOH溶液反響最多消耗____molNaOH。反響的化