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西紅柿——《蔬菜文化課堂》——西紅柿西紅柿最早生長(zhǎng)于南美洲的安第斯山地帶。1523年，西紅柿被殖民者由墨西哥帶到了西班牙和葡萄牙，1550年左右傳到意大利，1575年相繼傳到英國(guó)和中歐各國(guó)。西紅柿西紅柿萬(wàn)歷年間由西方傳教士傳入中國(guó)西紅柿1621年王象晉的《群芳譜》又再次肯定了西紅柿的來(lái)源，并對(duì)西紅柿有詳細(xì)的描述：“番柿，一名六月柿，莖似蒿。高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)。.......草本也，來(lái)自西番，故名”。西紅柿乾隆二年（公元1738年），《臺(tái)灣府志》記載“柑仔蜜，形似柿、細(xì)如橘、可和糖煮茶品”。西紅柿國(guó)民神菜—西紅柿炒雞蛋西紅柿1935年，一篇題目為《番茄之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其主要加工與烹調(diào)法》的文章，其中寫道：“油烙番茄片，去皮切片，用油烙加雞卵食之”。

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