食堂火災應急預案

食堂火災應急預案為了保證就餐者和食堂的生命財產(chǎn)安全，以便在發(fā)生火災時可以及時、有效地撲滅或控制火情，最大程度防止人員傷亡和減少財產(chǎn)損失，特制定本應急預案。第一條組織機構一、指揮小組1、指揮小組由行政部經(jīng)理、保衛(wèi)課經(jīng)理、食堂負責人及總務部組員構成；行政部經(jīng)理任組長，保衛(wèi)課經(jīng)理和食堂主管任副組長，其他人員為組員。2、食堂指揮小組由食堂主管、司務長、各班組長構成；食堂主管任組長，司務長任副組長，其他人員為組員。二、滅火行動組1、滅火行動指揮小組組長：保衛(wèi)課經(jīng)理副組長：食堂主管組員：司務長、保衛(wèi)科和食堂各班長2、食堂滅火行動組組長：食堂主管組員：司務長、各班組長、業(yè)余消防員。三、通信聯(lián)絡組由行政部辦公室負責。四、疏散引導組1、疏散引導指揮小組組長：保衛(wèi)課經(jīng)理副組長：行政部主管一組員：行政部組員及食堂司務長2、食堂疏散引導組組長：食堂司務長組員：食堂全體工作人員五、安全防護救護組由保衛(wèi)課負責，企業(yè)醫(yī)務室醫(yī)生和食堂義務急救員為組員。第二條報警和接警處置程序1.發(fā)現(xiàn)火災和火險勢頭，立即查明真相。2.查明真相后，及時向企業(yè)領導和指揮小組匯報；火警電話：119，指揮小組電話：83902250，83902251，保衛(wèi)課電話：83902279。3.匯報時發(fā)言不慌張，口齒要清晰，要闡明起火地點，火勢狀況，燃燒物質(zhì)概況，與否有人被火圍困，與否正在采用撲救措施等，然后通報報警本人姓名和單位，得到容許后才能掛斷報警電話。4.積極維護起火現(xiàn)場秩序，嚴禁在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免導致不必要的混亂。5.指揮小組接到報警電話后立即告知切斷電源，并告知發(fā)生火情所在區(qū)域的食堂滅火行動組迅速赴現(xiàn)場撲救，告知疏散引導組、安全防護救護組迅速赴現(xiàn)場進行工作。6.滅火行動組要在5分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場。第三條應急疏散（含火災事故之外的其他事故的疏散）的組織程序和措施1.疏散引導小組立即派人扼守食堂的入口，嚴禁無關人員進入。2.立即告知本食堂內(nèi)的人員做好疏散準備。3.按照指定責任區(qū)域指揮人員疏散。4.疏散人員要沿著近來的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場。5.疏散時要采用低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵導致窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體迅速沖出。6.疏散引導組組長要將火災救援工作的所有狀況進行詳細記錄，并及時向指揮小組組長匯報。第四條撲救初起火災程序措施1.立即切斷電源，關閉燃氣閥門，轉(zhuǎn)移液化氣瓶至安全區(qū)域。2.電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火。3.油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火。4.排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火。第五條通訊聯(lián)絡、安全救護的程序和措施1.通訊聯(lián)絡組接到報警后立即啟動緊急電話通訊系統(tǒng)（對講機、移動電話、固定電話）。2.立即告知指揮小組組長、副組長，并告知滅火行動組、疏散引導組、安全防護救護組。3.時刻與起火現(xiàn)場保持聯(lián)絡。4.安全救護組根據(jù)狀況與校醫(yī)院聯(lián)絡救護車，?？吭诂F(xiàn)場，隨時救護受傷的人員。5.受傷的人員，立雖然用救護用品包扎傷口，并視狀況送