北方沿海地區(qū)利用地下海水暫養(yǎng)日本囊對(duì)蝦增值技術(shù)

北方沿海地區(qū)利用地下海水暫養(yǎng)日本囊對(duì)蝦增值技術(shù)日本囊對(duì)蝦又稱日本對(duì)蝦，別名車蝦、斑節(jié)蝦、竹節(jié)蝦，隸屬甲殼綱，十足目，對(duì)蝦科，囊對(duì)蝦屬，主要分布于印度—西太平洋熱帶、紅海、非洲東部至朝鮮、日本及我國(guó)東南沿海。近年來，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，對(duì)日本囊對(duì)蝦的需求量也在不斷增加，其價(jià)格也在持續(xù)上升，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。我國(guó)北方沿海地區(qū)養(yǎng)殖日本囊對(duì)蝦主要在10月以后，由于日本囊對(duì)蝦在自然養(yǎng)殖池中無法越冬，所以養(yǎng)殖者通常采用收購(gòu)養(yǎng)殖池中的對(duì)蝦，再放養(yǎng)到室內(nèi)，并利用地下海水進(jìn)行暫養(yǎng)的模式進(jìn)行養(yǎng)殖。根據(jù)日本囊對(duì)蝦的生活習(xí)性為其提供適宜的生活條件，經(jīng)過2?3個(gè)月的暫養(yǎng)，正值春節(jié)前后，此時(shí)市場(chǎng)需求量大、供貨量少，出池銷售可獲得很好的經(jīng)濟(jì)收入。本文所講到的地下海水，即從海邊打的海水井中用潛水泵抽出的海水，用于生產(chǎn)需要，具有水質(zhì)好、水溫比較穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。冬季利用地下海水暫養(yǎng)日本囊對(duì)蝦，不用加溫設(shè)施即可滿足暫養(yǎng)對(duì)蝦對(duì)溫度的需要，既有利于節(jié)能，又可提高對(duì)蝦成活率，以達(dá)到增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。下面具體介紹北方沿海地區(qū)利用地下海水暫養(yǎng)日本囊對(duì)蝦增值技術(shù)，以供養(yǎng)殖者參考。一、日本囊對(duì)蝦暫養(yǎng)設(shè)施的建造暫養(yǎng)日本囊對(duì)蝦的水池最好選擇養(yǎng)殖大菱鲆及育蝦、貝等品種的育苗池；并具備海水井，井深30米左右；井水要求清新、無污染，理化因子常年穩(wěn)定，水溫在12?17℃,鹽度25?31,PH值在7.4?8.6；供電、供水、充氣等設(shè)施也應(yīng)配套齊全。暫養(yǎng)池的面積控制在10?50米2,水深0.5米以上，池呈方形或圓形。暫養(yǎng)室的棚頂、窗戶要有保溫設(shè)施。二、日本囊對(duì)蝦入池前的準(zhǔn)備暫養(yǎng)池及沙子消毒日本囊對(duì)蝦入池前要將暫養(yǎng)池和沙子進(jìn)行消毒。池底鋪設(shè)的沙子要求干凈、無污染、顆粒大小均勻,使用前應(yīng)用清潔海水將其充分洗淘,除去雜質(zhì)、污物、淤泥及石礫。暫養(yǎng)池用濃度為100毫克/升的高錳酸鉀溶液進(jìn)行全池潑灑,池底留水30厘米深,浸泡30分鐘以上,再用干凈海水反復(fù)沖洗干凈備用；或用濃度為200毫克/升的漂白粉溶液全池浸泡24小時(shí)以上,然后用干凈海水反復(fù)沖刷干凈。暫養(yǎng)池清洗消毒干凈后,再將沙子均勻鋪在池底,厚度15厘米左右；鋪沙時(shí)要用建筑磚將沙子堵住,并在靠近排水口處留一個(gè)2米×2米的空間作為投餌臺(tái)，以便投喂餌料、排換水和清除污物。接下來按每平方米擺放1個(gè)氣石的密度均勻擺放消毒完好的氣石。消毒后再用干凈海水清洗池底及氣石1?2次,然后微流加水至水深0.5米左右,最后等待收購(gòu)的日本囊對(duì)蝦入池。水質(zhì)達(dá)標(biāo)暫養(yǎng)日本囊對(duì)蝦用水的各項(xiàng)理化指標(biāo)要完全符合對(duì)蝦適宜生活的要求，水溫和鹽度尤為重要。用水以地下海水為主，在使用地下海水前，要先將海水抽到備用的儲(chǔ)水池內(nèi)，池內(nèi)安裝氣石，開啟鼓風(fēng)機(jī)，將儲(chǔ)水池中的地下海水進(jìn)行曝氣，以提高地下水的溶氧量，然后再將水用于暫養(yǎng)日本囊對(duì)蝦。如果地下海水的溫度高，要用養(yǎng)殖池塘的自然水進(jìn)行調(diào)配，養(yǎng)殖池的自然水要求新、活、嫩，不能老化，須經(jīng)過砂濾設(shè)施過濾后方可使用，以確保暫養(yǎng)用水的質(zhì)量。光線調(diào)控暫養(yǎng)室內(nèi)每個(gè)暫養(yǎng)池需配備一支10?20瓦的日光燈，便于觀察對(duì)蝦的活動(dòng)和攝食情況，以及做好投喂餌料、清除污物等日常管理工作。三、日本囊對(duì)蝦的收購(gòu)、運(yùn)輸及投放收購(gòu)用于暫養(yǎng)的日本囊對(duì)蝦，收購(gòu)時(shí)的水溫及時(shí)間很關(guān)鍵：收購(gòu)過早，水溫高，暫養(yǎng)時(shí)間延長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致暫養(yǎng)對(duì)蝦大量蛻皮，死亡率升高；收購(gòu)過晚，對(duì)蝦的價(jià)格會(huì)升高，水溫太低，養(yǎng)殖池的對(duì)蝦不好出池，或者收購(gòu)對(duì)蝦量達(dá)不到暫養(yǎng)需求量，容易造成空池現(xiàn)象。因此，收購(gòu)對(duì)蝦的時(shí)間很重要。在山東省煙臺(tái)、威海沿海一帶，10月下旬至11月中旬為收購(gòu)對(duì)蝦的最佳時(shí)間，此時(shí)水溫在12℃左右。收購(gòu)對(duì)蝦一定要把好質(zhì)量關(guān)，最好選擇用陷網(wǎng)、地籠網(wǎng)收捕的對(duì)蝦，并且網(wǎng)內(nèi)的對(duì)蝦不宜太多，否則會(huì)影響成活率。要選擇肢體完整、無傷、體色正常、體表干凈無寄生蟲、鰓絲干凈無病的健康對(duì)蝦，規(guī)格最好在80尾/千克以內(nèi)。需要注意的是，在收購(gòu)對(duì)蝦時(shí)一定要密切關(guān)注市場(chǎng)行情，努力做到收購(gòu)價(jià)格低，且對(duì)蝦質(zhì)量好，以降低暫養(yǎng)成本，提高對(duì)蝦暫養(yǎng)越冬成活率。運(yùn)輸目前日本囊對(duì)蝦采用陸地運(yùn)輸，并配備專用的箱式活水車。先將無損傷、健康活潑的對(duì)蝦裝到直徑50?60厘米的塑料筐或蝦筐內(nèi)（一般每筐可裝對(duì)蝦2?4千克，每車可裝運(yùn)300?500千克），再把裝蝦容器放到運(yùn)輸水箱或運(yùn)輸水桶內(nèi)，并開啟充氧機(jī)。運(yùn)輸前，將運(yùn)輸水箱或運(yùn)輸桶內(nèi)的水溫調(diào)控至12℃左右，鹽度調(diào)整至30左右；同時(shí)，為減輕對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)，在運(yùn)輸水中施入應(yīng)激靈（主要成分：維生素C、維生素E、免疫調(diào)節(jié)劑、多種抗應(yīng)激活性物質(zhì)、增效劑等）或維生素C5?10毫克/升。運(yùn)輸時(shí)間盡量控制在8小時(shí)內(nèi)，以利于對(duì)蝦成活率達(dá)到98%以上。投放及密度對(duì)蝦入池時(shí)的水溫與原養(yǎng)殖池的水溫溫差不能超過2℃、鹽度差不能超過3，水溫應(yīng)嚴(yán)格控制在14℃左右、鹽度控制在30左右。對(duì)蝦運(yùn)回后先用濃度卷0.5毫克/升的聚維酮碘消毒5分鐘，然后放入提前備好水的暫養(yǎng)池中。為降低對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)，可全池潑灑濃度為3?5毫克/升的應(yīng)激靈或濃度為3?5毫克/升的維生素C,連續(xù)潑灑3?5天。暫養(yǎng)池中的對(duì)蝦養(yǎng)殖密度以3?5千克/米2為宜。四、日本囊對(duì)蝦的日常管理?yè)Q水日本囊對(duì)蝦入池20天內(nèi)，每天換水率為50%?150%；以后可根據(jù)對(duì)蝦健康狀況、水溫高低、池中水質(zhì)優(yōu)劣狀況適當(dāng)調(diào)整換水量，每天換水率在50%?100%；換水前后水溫溫差不超過0.5℃?？刂扑钆c水溫暫養(yǎng)池的水深控制在50厘米左右；前期水溫控制在14℃左右，后期氣溫低時(shí)采用地下海水微流水的方式，以使暫養(yǎng)池的水溫穩(wěn)定在10℃左右。飼料投喂日本囊對(duì)蝦以投喂活沙蠶為主，人工破碎貝類為輔。日投喂量掌握在對(duì)蝦體重的2%?4%,并根據(jù)水溫、池底、水^、對(duì)蝦攝食、殘餌量等情況及時(shí)調(diào)整投喂量。每天投餌1次，投喂時(shí)間在傍晚5時(shí)以后，可直接將餌料撒在排水口處的飼料臺(tái)，便于觀察和清理?；钌承Q在投喂前要先用干凈的淡水進(jìn)行沖洗，然后用濃度15?20毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡消毒3?5分鐘，隨后用干凈水反復(fù)沖洗后再投喂。投餌時(shí)，要認(rèn)真觀察對(duì)蝦的活動(dòng)和攝食情況，以及時(shí)調(diào)整投餌量。對(duì)蝦攝食量銳減或停止攝食時(shí)，要立即查明原因，采取相應(yīng)措施。清理池底每天上午清除投餌區(qū)的殘餌、糞便等污物；經(jīng)常吸污，以免污物污染水質(zhì)；及時(shí)撈出不潛沙的病蝦、弱蝦和死蝦，防止病菌感染健康蝦體。倒池經(jīng)過一段時(shí)間的暫養(yǎng)，池底沙會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑現(xiàn)象，此時(shí)要及時(shí)將暫養(yǎng)池中的對(duì)蝦移到另一個(gè)提前準(zhǔn)備好的池中繼續(xù)暫養(yǎng)，以免池底發(fā)黑導(dǎo)致水質(zhì)及環(huán)境條件惡化，致使對(duì)蝦發(fā)病。充氣暫養(yǎng)日本對(duì)蝦期間，開啟鼓風(fēng)機(jī)，采用24小時(shí)不間斷地微量充氣，使暫養(yǎng)池水中的溶氧量保持在5毫克/升以上。疾病防治日本囊對(duì)蝦暫養(yǎng)期間的疾病防治仍遵循“以防為主”的原則。如果確實(shí)需要藥物治療，應(yīng)盡可能選用微生物制劑、消毒劑類，避免使用抗生素類藥物。日常管理中，暫養(yǎng)池中的水環(huán)境要堅(jiān)持定期使用微生物制劑進(jìn)行改善；根據(jù)池底沙和對(duì)蝦養(yǎng)殖情況及時(shí)將暫養(yǎng)對(duì)蝦倒池處理；投喂優(yōu)質(zhì)餌料——活沙蠶，活沙蠶是營(yíng)養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)餌料，能夠增強(qiáng)暫養(yǎng)對(duì)蝦的體質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，投喂的鮮活餌料必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒處理后再投喂，杜絕病從口入；定期對(duì)養(yǎng)殖工具進(jìn)行消毒；適量加大換水量和流水量，控制水質(zhì)，改善水環(huán)境，達(dá)到防病目的。五、日本囊對(duì)蝦的適時(shí)銷售及經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)日本囊對(duì)蝦經(jīng)過2?3個(gè)月的暫養(yǎng)，在春節(jié)前后根據(jù)市場(chǎng)的需求及價(jià)格行情適時(shí)出池銷售，以獲得經(jīng)濟(jì)效益的最大化。近年日本囊對(duì)蝦的收購(gòu)價(jià)格在200?220元/千克，春節(jié)前銷售價(jià)格會(huì)漲至300?500元/千克。一般自收購(gòu)到暫養(yǎng)出池銷售，成活率達(dá)到80%以上。一個(gè)500米2的暫養(yǎng)車間，能暫養(yǎng)對(duì)蝦1500千克左右，按照收購(gòu)平均價(jià)格210元/千克、銷售價(jià)格400元/千克、成活率80