糖類和脂質(zhì)市賽一等獎

周一的升旗儀式上，總有同學站著站著就頭昏腦脹、甚至差點暈倒，最后只得在同學的摻扶下坐在一旁休息。如何解釋這種現(xiàn)象？我們?nèi)绾螌@類同學實施治療？一、糖類是主要的能源物質(zhì)自主學習P30-31，回答下列問題：1、日常生活中你對糖的認識是怎樣的？你的認識和科學概念中對糖類的描述一致嗎？2、單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？它們各包括哪些種類？這些種類的糖在動植物體內(nèi)都存在嗎？第二節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)思考1：日常生活中你對糖的認識是怎樣的？你的認識和科學概念中對糖類的描述一致嗎？

1、糖類不全甜，如淀粉、纖維素是不甜的。甜的不全是糖類，如糖精（人工合成的非糖增甜劑）、蛇菊苷（天然的非糖增甜劑）、甜蜜素。葡萄糖C6H12O6麥芽糖：C12H22O112、糖全由C、H、O組成。多數(shù)糖的H原子與O原子比為2∶1，故糖類又稱“碳水化合物”單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1單糖：不能水解的糖。有五碳糖和六碳糖兩類2二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖

脫水縮合H2O2分子葡萄糖：C6H12O6二糖：C12H22O11脫水縮合HOOOH麥芽糖葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”。除葡萄糖外，動植物體內(nèi)分別有哪些單糖？它們是五碳糖還是六碳糖？動植物體內(nèi)分別有哪些二糖？蔗糖，乳糖水解產(chǎn)物？麥芽糖蔗糖乳糖什么是多糖？動植物體內(nèi)分別有哪些多糖？直鏈淀粉糖原纖維素3多糖：由許多的單糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖血液中的葡萄糖含量持續(xù)高于160—180mg/dl，并伴有糖尿的病癥，主要見于糖尿病患者。糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？淀粉麥芽糖葡萄糖水解酶水解酶多糖二糖單糖葡萄糖被人體細胞吸收后有什么用途？*8植物細胞動物細胞例1：將下列糖填入下列集合中：果糖、葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖原葡萄糖核糖脫氧核糖果糖、蔗糖麥芽糖淀粉纖維素乳糖糖原例2、人在患急性腸胃炎時渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。（1）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？（2）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試說明理由。解析：1葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量（1g葡萄糖釋放的能量大約為16J）。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。2蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進入人體細胞。蔗糖可以以口服的方法補充人體能量。種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖麥芽糖果糖半乳糖蔗糖乳糖植物細胞中細胞中都有細胞中都有細胞中都有動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能源提供能源都能提供能源儲存能量支持保護細胞儲存能量二糖多糖纖維素淀粉糖原肝糖原肌糖原植物細胞中植物細胞中植物細胞中植物細胞中動物細胞中動物細胞中動物細胞中（1）按其歸屬分類動植物細胞共有的糖：動物細胞特有的糖：植物細胞特有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素（2）按功能分類細胞生命活動的主要能源物質(zhì)：生物細胞中的儲能物質(zhì)：參與生物細胞的構(gòu)成物質(zhì)：葡萄糖淀粉、糖原核糖、脫氧核糖、纖維素（3）按還原性分類還原性糖：非還原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖，麥芽糖、乳糖蔗糖，淀粉，纖維素，糖原糖分類吃糖多了會變胖，為什么？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪。細胞中的脂質(zhì)——脂肪動物脂肪細胞中儲存的脂肪洋蔥根尖細胞中的脂肪粒（蘇丹Ⅲ染色）1在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在那些部位？2請說出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官中？脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如：駱駝的駝峰?；ㄉ?、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。1、脂質(zhì)和脂肪有什么關(guān)系？2、脂質(zhì)可分為哪三類？它們的組成元素相同嗎？它們分布在生物體的哪些部位，各有什么作用？3、固醇可分為哪三類？它們各有什么作用若長期大量攝入會有什么危害？自主學習：細胞中的脂質(zhì)瘦人怕撞，胖人怕熱。請分析細胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在化學組成、供能方面有何共性和區(qū)別？共性：均含C、H、O；均是細胞中能源物質(zhì)。區(qū)別：有些脂質(zhì)還含有P、N；氧的含量遠少于糖類，而氫的含量更多。脂肪是良好的儲能物質(zhì)，1g脂肪氧化分解可放出約39j能量，糖類則是主要的能源物質(zhì),1g糖原氧化分解只放出約17j能量。4、種類作用分布

脂肪（C、H、O)磷脂固醇膽固醇性激素維生素D儲能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓生物膜的重要成分細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進Ca和P的吸收動物皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜、植物種子腦、卵細胞、肝臟、大豆種子動物內(nèi)臟、蛋黃動物細胞動物細胞我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？氨基酸多糖蛋白質(zhì)核酸生物大分子基本組成單位葡萄糖核苷酸單體多聚體由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉脫氧核苷酸長鏈結(jié)論：碳是最基本的元素。無碳，無生命。生物大分子以碳鏈為骨架?；締挝挥袡C物大分子主要功能化學元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)儲能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)A、B、C、D、E、F、G分別代表什么分子？葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸【材料】某商場所買“脫脂奶粉”被疑為偽劣產(chǎn)品。生物學研究學習小組的同學想把《調(diào)查脫脂奶粉的合格率》作為研究課題，假如你是課題組成員，交給你的任務(wù)是“鑒定真?zhèn)蚊撝谭邸??！静牧?/p>