超市管理-崗位職責(zé)-食品百貨員工

工作職能、職責(zé)及工作事項(xiàng)表部n食品百貨部管轄歸屬食品百貨部備注部門(mén)口常工作執(zhí)行零售相關(guān)的法律法規(guī)的執(zhí)行。食品百貨的業(yè)務(wù)流程、營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、公司的規(guī)章制度執(zhí)行。食品百貨商品知識(shí)和業(yè)務(wù)運(yùn)作流程的執(zhí)行。掌握運(yùn)用食品百貨部各種營(yíng)業(yè)設(shè)備的性能、特點(diǎn)、使用方法、注意事項(xiàng)。掌握食品百貨部商品的特點(diǎn)、陳列要求。了解顧客飲食習(xí)慣及喜好，及時(shí)滿(mǎn)足顧客需求。崗位食品百貨部員工對(duì)應(yīng)上級(jí)食品百貨部領(lǐng)班對(duì)應(yīng)下屬?gòu)S商派駐促銷(xiāo)員普通話(huà)流利，熟悉當(dāng)?shù)胤窖?。有一定的溝通能力和服?wù)意識(shí)。有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。掌握與本崗位相關(guān)的流程和公司的規(guī)章制度。熟悉本柜臺(tái)商品的分類(lèi)、主要品種。熟悉本部門(mén)商品知識(shí)及商品陳列、展示要求。為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)，提高銷(xiāo)售，做好市場(chǎng)調(diào)查，保證市場(chǎng)調(diào)查的真實(shí)性。保證所負(fù)責(zé)的商品陳列豐滿(mǎn)，商品質(zhì)量符合銷(xiāo)售要求，標(biāo)識(shí)使用符合要求，標(biāo)價(jià)簽對(duì)應(yīng)準(zhǔn)確，做好所負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生，按設(shè)備使用說(shuō)明安全使用設(shè)備，協(xié)助防損做好所負(fù)責(zé)范圍的商品安全。參加盤(pán)點(diǎn)，保證盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確性，參加培訓(xùn)。商品收貨流程殘損商品管理流程商品報(bào)損流程商品訂貨流程DM商品跟蹤流程非生鮮盤(pán)點(diǎn)流程商品市調(diào)管理流程商品調(diào)價(jià)流程工作事項(xiàng)及對(duì)應(yīng)節(jié)點(diǎn)基本對(duì)應(yīng)時(shí)間對(duì)應(yīng)工作事項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行引導(dǎo)每天7:00—8:00營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備參加門(mén)店員工晨會(huì)，參加部門(mén)例會(huì)。清潔貨架，對(duì)有污漬的商品進(jìn)行清潔。檢查商品質(zhì)量和保質(zhì)期，做好先進(jìn)先出，破損商品及時(shí)下架。檢查商品陳列是否豐滿(mǎn)，陳列量不足的到倉(cāng)庫(kù)出貨補(bǔ)足陳列量。檢查商品標(biāo)價(jià)簽、標(biāo)識(shí)與商品的對(duì)應(yīng)情況，如有異常及時(shí)整改。按照當(dāng)日促銷(xiāo)要求，整理好贈(zèng)品，準(zhǔn)備好試吃試品。開(kāi)啟各項(xiàng)營(yíng)業(yè)設(shè)備，檢查設(shè)備運(yùn)行是否正常，開(kāi)業(yè)時(shí)間前，站在指定位置，面朝顧客的方向，做好迎接顧客的準(zhǔn)備。8:00—9:00開(kāi)始營(yíng)業(yè)按服務(wù)要求接待顧客，協(xié)助顧客挑選商品，為顧客介紹商品。顧客詢(xún)問(wèn)時(shí)，需按服務(wù)要求有禮貌地答復(fù)顧客。有變價(jià)的商品及時(shí)做好價(jià)格標(biāo)識(shí)的更改、核對(duì)。顧客確定購(gòu)買(mǎi)意向后，為顧客取貨；指引顧客結(jié)算，待顧客買(mǎi)單后將商品裝袋，連同一聯(lián)購(gòu)物小票交顧客。9:00—10:00營(yíng)業(yè)中及時(shí)補(bǔ)足商品陳列量，從周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)出貨時(shí)，遵循取貨原則。隨時(shí)檢查商品質(zhì)量和保質(zhì)期，問(wèn)題商品及時(shí)上報(bào)，壞貨及時(shí)申請(qǐng)報(bào)損。隨手還原商品。10:00—11:00營(yíng)業(yè)中銷(xiāo)售過(guò)程中關(guān)注商品的安全，注意防盜。隨手還原商品。定時(shí)檢查保鮮庫(kù)、冷柜運(yùn)作情況，并進(jìn)行溫度登記，異常情況及時(shí)上報(bào)。填寫(xiě)交接班記錄。每天11:00—12:00營(yíng)業(yè)中檢查標(biāo)價(jià)簽和標(biāo)識(shí)與商品的對(duì)應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)壞損或缺漏及時(shí)申請(qǐng)更換。參加交接班例會(huì)，按崗位一對(duì)一的進(jìn)行工作交接隨手清潔貨架，隨時(shí)清理地面雜物，保持通道暢通和清潔。12:00—13:00營(yíng)業(yè)中及時(shí)補(bǔ)足商品陳列量。檢查商品質(zhì)量，及時(shí)挑撿外觀(guān)受損的商品和壞貨，確保貨架上的商品外觀(guān)良好。隨手還原商品。13:00—14:0()營(yíng)業(yè)中定時(shí)檢查保鮮庫(kù)、冷柜運(yùn)作情況，并進(jìn)行溫度登記，異常情況及時(shí)上報(bào)。填寫(xiě)交接班記錄。銷(xiāo)售過(guò)程中關(guān)注商品的安全，注意防盜。隨手還原商品。14:00—15:00營(yíng)業(yè)中整理倉(cāng)庫(kù)商品，分類(lèi)碼放整齊。隨手清潔貨架，隨時(shí)清理地面雜物，保持通道暢通和清潔。15:00—16:00營(yíng)業(yè)中檢查商品質(zhì)量，及時(shí)挑撿外觀(guān)受損的商品和壞貨，確保貨架上的商品外觀(guān)良好。隨手還原商品。檢查商品陳列是否豐滿(mǎn)，陳列量不足的到倉(cāng)庫(kù)出貨補(bǔ)足陳列量。16:00—17:00營(yíng)業(yè)中隨手還原商品。檢查商品陳列是否豐滿(mǎn)，陳列量不足的到倉(cāng)庫(kù)出貨補(bǔ)足陳列量。17:00—18:00營(yíng)業(yè)中檢查標(biāo)價(jià)簽和標(biāo)識(shí)與商品的對(duì)應(yīng)情況，發(fā)現(xiàn)壞損或缺漏及時(shí)申請(qǐng)更換。參加交接班例會(huì)，按崗位一對(duì)一的進(jìn)行工作交接隨手清潔貨架，隨時(shí)清理地面雜物，保持通道暢通和清潔。18:00—19:00營(yíng)業(yè)中按服務(wù)要求接待顧客，協(xié)助顧客挑選商品，為顧客介紹商品。顧客詢(xún)問(wèn)時(shí)，需按服務(wù)要求有禮貌地答復(fù)顧客。協(xié)助顧客拿取商品，做好現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)。19:00—20:00營(yíng)業(yè)中檢查商品質(zhì)量，確保貨架上的商品外觀(guān)良好。隨時(shí)清理地面雜物，保持通道暢通和清潔。20:00—21:00營(yíng)業(yè)中檢查商品陳列是否豐滿(mǎn)，陳列量不足的到倉(cāng)庫(kù)出貨補(bǔ)足陳列量。按服務(wù)要求接待顧客，協(xié)助顧客挑選商品，為顧客介紹商品。顧客詢(xún)問(wèn)時(shí)，需按服務(wù)耍求有禮貌地答復(fù)顧客。21:00—22:00營(yíng)業(yè)結(jié)束準(zhǔn)備整理排面、補(bǔ)足商品陳列量、還原商品，清潔所負(fù)責(zé)條柜貨架及有污漬商品；將上貨后的紙皮等放到指定位置。執(zhí)行變價(jià)，確定所需標(biāo)價(jià)簽數(shù)量和尺寸，在調(diào)價(jià)商品價(jià)簽打印清單上注明，交資訊部打印標(biāo)價(jià)簽，標(biāo)價(jià)簽打好后，更換到相應(yīng)的商品，保證一物一簽，一一對(duì)應(yīng)；替換下來(lái)的標(biāo)價(jià)簽進(jìn)行保管。填寫(xiě)交接班記錄，關(guān)閉設(shè)備設(shè)施，參加清場(chǎng)前例會(huì)，例會(huì)后，按順序依次離場(chǎng)，如夜間需加班，需先離場(chǎng)，經(jīng)防損登記后再進(jìn)場(chǎng)。附件專(zhuān)項(xiàng)規(guī)定流程與標(biāo)準(zhǔn)超市價(jià)簽和標(biāo)識(shí)使用規(guī)范超市商品陳列原則商品收貨流程殘損商品管理流程商品報(bào)損流程商品訂貨流程DM商品跟蹤流程非生鮮盤(pán)點(diǎn)流程商品市調(diào)管理流程商品調(diào)價(jià)流程晨會(huì)管理制度■店內(nèi)聯(lián)營(yíng)管理制度市調(diào)8.堆端商品管理制度團(tuán)購(gòu)管理規(guī)定營(yíng)運(yùn)