服務(wù)員個(gè)人年終工作總結(jié)參考范文（3篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)服務(wù)員個(gè)?人年終工?作總結(jié)參?考范文?因此如何?發(fā)覺吸引?、留住、?培養(yǎng)、發(fā)?掘員工是?餐廳決策?層和各部?門各級(jí)管?理人員務(wù)?必用心應(yīng)?對(duì)的課題?。一、?轉(zhuǎn)變觀念?，對(duì)員工?既要嚴(yán)格?控制、教?導(dǎo)，也要?進(jìn)行情感?化管理?餐廳各級(jí)?管理人員?對(duì)各項(xiàng)管?理制度和?操作程序?與標(biāo)準(zhǔn)的?執(zhí)行方式?比較僵硬?，因?yàn)閷?duì)?實(shí)行“半?軍事化管?理”有片?面的理解?，不少中?基層管理?人員對(duì)員?工工作的?問題一般?是指責(zé)、?批評(píng)、不?滿得多，?而給予理?解和關(guān)懷?的比較少?。這經(jīng)常?導(dǎo)致上下?級(jí)工作不?協(xié)調(diào)甚至?是緊張的?關(guān)系，最?終導(dǎo)致更?多問題的?出現(xiàn)，使?部門工作?脫離正軌?。沒有?滿意的員?工就沒有?滿意的顧?客”，要?把員工視?為能夠培?養(yǎng)成才的?重要資源?。管理人?員就應(yīng)時(shí)?刻表現(xiàn)出?對(duì)員工工?作的支持?態(tài)度。員?工工作出?現(xiàn)問題或?出現(xiàn)差錯(cuò)?后，管理?人員在指?出的同時(shí)?也要問員?工想到解?決辦法并?告訴員工?，并幫忙?其解決。?不論是批?評(píng)員工還?是表?yè)P(yáng)員?工都要注?意方式和?場(chǎng)合，只?有充分尊?重和支持?員工，員?工才會(huì)產(chǎn)?生工作主?動(dòng)性、用?心性。?管理人員?包括經(jīng)理?只有多深?入一線員?工工作現(xiàn)?場(chǎng)，多進(jìn)?行觀察，?并利用適?宜的時(shí)間?參與員工?的操作工?作，既能?夠體會(huì)新?的更多的?問題，拓?展思路，?也能夠?qū)?員工起帶?動(dòng)作用，?也有助于?消除某些?員工對(duì)從?事服務(wù)工?作的“自?卑”心理?(個(gè)別員?工的自卑?情緒往往?會(huì)影響到?其他員工?)。二?、善待員?工就是善?待自己?中國(guó)此刻?的餐廳存?在的一個(gè)?普遍問題?是人員流?動(dòng)大，或?跳槽、或?轉(zhuǎn)行、或?因不滿足?現(xiàn)狀工作?消極而被?開除。造?成這種狀?況的因素?很多，主?要的一項(xiàng)?就是餐廳?業(yè)門檻低?，競(jìng)爭(zhēng)激?烈，經(jīng)營(yíng)?成本較高?，利潤(rùn)相?對(duì)低，員?工的福利?待遇就相?對(duì)較差。?因此，應(yīng)?充分在餐?廳承受潛?力之范圍?內(nèi)改善員?工待遇。?另一個(gè)?原因是人?們對(duì)餐廳?行業(yè)的特?殊性的誤?解，包括?認(rèn)為服務(wù)?工作是低?人一等、?沒前途等?。這要求?餐廳人力?資源部和?部門經(jīng)理?對(duì)員工進(jìn)?行科學(xué)系?統(tǒng)的培訓(xùn)?，多做員?工的思想?工作，糾?正他們的?錯(cuò)誤觀念?。還有?一個(gè)原因?就是基層?員工的勞?動(dòng)強(qiáng)度比?較大，比?如客房和?餐飲的員?工工作，?這就要求?對(duì)員工進(jìn)?行系統(tǒng)培?訓(xùn)，讓他?們掌握規(guī)?范化的操?作方法，?以省時(shí)省?力。部門?經(jīng)理就應(yīng)?設(shè)法構(gòu)成?一個(gè)愉快?的團(tuán)結(jié)向?上的工作?氛圍，讓?員工對(duì)工?作和環(huán)境?產(chǎn)生樂趣?。任何?員工都不?愿意長(zhǎng)期?從事一份?十分勞累?的體力工?作，而從?事服務(wù)工?作的大多?是女性，?就應(yīng)將員?工的勞動(dòng)?強(qiáng)度控制?在合理的?范圍，以?有利于她?們的身心?健康。如?果員工流?失過大，?會(huì)造成管?理和服務(wù)?的下滑，?使餐廳喪?失核心競(jìng)?爭(zhēng)力。?一)在日?常工作中?我們樹立?了三個(gè)理?念1、?顧客理念?：一切為?顧客為焦?點(diǎn)，不論?遇到多么?刁蠻的顧?客，我們?都要以服?務(wù)好顧客?的最終目?的。2?、細(xì)節(jié)理?念：細(xì)節(jié)?決定成敗?，做好每?一個(gè)工作?細(xì)節(jié)，餐?廳的管理?系統(tǒng)，服?務(wù)系統(tǒng)才?會(huì)順暢的?運(yùn)轉(zhuǎn)。?二)餐飲?服務(wù)時(shí)間?長(zhǎng)，爭(zhēng)取?利用時(shí)間?組織培訓(xùn)?學(xué)習(xí)。讓?員工懂得?餐飲工作?的重要性?，更要使?員工有敢?于奉獻(xiàn)爭(zhēng)?做先進(jìn)的?敬業(yè)精神?。三)?堅(jiān)持“良?心品質(zhì)、?質(zhì)量第一?”的經(jīng)營(yíng)?理念，抓?好落實(shí)工?作，使員?工懂得餐?廳的標(biāo)準(zhǔn)?，是每一?位員工的?工作尺子?為提高員?工的標(biāo)準(zhǔn)?意識(shí)，我?制定的崗?位培訓(xùn)計(jì)?劃，組織?員工進(jìn)行?了統(tǒng)一的?操作標(biāo)。?服務(wù)員?個(gè)人年終?工作總結(jié)?參考范文?（二）?1、微笑?在餐廳日?常經(jīng)營(yíng)過?程中，要?求每一位?員工對(duì)待?客人，都?要報(bào)以真?誠(chéng)的微笑?，它應(yīng)該?是不受時(shí)?間、地點(diǎn)?和情緒等?因素影響?，也不受?條件限制?。微笑是?最生動(dòng)、?最簡(jiǎn)潔、?最直接的?歡迎詞。?3、準(zhǔn)?備即要隨?時(shí)準(zhǔn)備好?為客人服?務(wù)。也就?是說，僅?有服務(wù)意?識(shí)是不夠?的，要有?事先的準(zhǔn)?備。準(zhǔn)備?包括思想?準(zhǔn)備和行?為準(zhǔn)備，?作為該準(zhǔn)?備的提前?做好。如?在客人到?達(dá)之前，?把所有準(zhǔn)?備工作作?好，處于?一種隨時(shí)?可以為他?們服務(wù)的?狀態(tài)，而?不會(huì)手忙?腳亂。?4、重視?就是要把?每一位客?人都視為?“___?_”看待?而不怠慢?客人。員?工有時(shí)容?易忽視這?一環(huán)節(jié)，?甚至產(chǎn)生?消極服務(wù)?現(xiàn)象。這?是員工看?他們穿戴?隨便，消?費(fèi)較低，?感覺沒有?什么派頭?等表面現(xiàn)?象而產(chǎn)生?的。而現(xiàn)?實(shí)生活中?，往往越?有錢的人?，對(duì)穿戴?方面都特?別隨便，?這是他們?自信;而?衣服根本?不能代表?財(cái)富的多?少。我們?在這一環(huán)?節(jié)上，千?萬不能以?貌取人，?而忽略細(xì)?微服務(wù)，?要重視和?善待每一?個(gè)客人，?讓他們心?甘情愿地?消費(fèi)。我?們應(yīng)當(dāng)記?住“客人?是我們的?衣食父母?”。5?、細(xì)膩主?要表現(xiàn)于?服務(wù)中的?善于觀察?，揣摸客?人心理，?預(yù)測(cè)客人?需要，并?及時(shí)提供?服務(wù)，甚?至在客人?未提出要?求之前我?們就能替?客人做到?，使客人?倍感親切?，這就是?我們所講?的超前意?識(shí)。6?、創(chuàng)造為?客人創(chuàng)造?溫馨的氣?氛，關(guān)鍵?在于強(qiáng)調(diào)?服務(wù)前的?環(huán)境布置?，友善態(tài)?度等等，?掌握客人?的嗜好和?特點(diǎn)，為?客人營(yíng)造?“家”的?感覺，讓?客人覺得?住在餐廳?就像回到?家里一樣?。7、?真誠(chéng)熱情?好客是中?華民族的?美德。當(dāng)?客人離開?時(shí)，員工?應(yīng)發(fā)自內(nèi)?心的、并?通過適當(dāng)?的語(yǔ)言真?誠(chéng)邀請(qǐng)客?人再次光?臨，以給?客人留下?深刻的印?象?，F(xiàn)在?的競(jìng)爭(zhēng)是?服務(wù)的競(jìng)?爭(zhēng)，質(zhì)量?的競(jìng)爭(zhēng)，?特別餐廳?業(yè)尤為激?烈。服務(wù)?的重要性?是不言而?喻的，我?們運(yùn)用各?種優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，形成?自身的服?務(wù)優(yōu)勢(shì)，?以期其在?激烈的市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中?創(chuàng)造更高?的客人滿?意度，使?餐廳立于?不敗之地?!每個(gè)職?業(yè)都需要?講求團(tuán)隊(duì)?精神，在?快樂迪也?一樣。生?意比較忙?時(shí)，同事?間都能互?相諒解并?齊心分擔(dān)?遇到的麻?煩。平時(shí)?也有遇到?比較刁鉆?的顧客，?一人有難?，其他同?事也會(huì)及?時(shí)上去調(diào)?節(jié)紛爭(zhēng)，?使情形不?再惡劣。?每個(gè)人員?分工明確?、工作積?極，真正?在行動(dòng)上?做到了一?個(gè)好漢三?個(gè)幫的效?果。平時(shí)?，我也會(huì)?和顧客談?天，了解?他們所喜?歡的歌曲?并推薦新?曲讓顧客?滿意而歸?。這樣就?多了幾個(gè)?回頭客，?讓顧客推?薦朋友提?高了消費(fèi)?率。之后?我也會(huì)做?一些小結(jié)?，這樣日?積月累，?使我的服?務(wù)更能為?顧客所接?受和喜歡?。服務(wù)?員個(gè)人年?終工作總?結(jié)參考范?文（三）?在即將?過去的_?___年?里，過去?的一年也?許有失落?的、悲哀?的，有成?功的、開?心的，但?是那不重?要了，是?過去的了?，我們?cè)?努力，明?天會(huì)更好?。有好?多人說我?變了，我?相信。我?真的很不?如意，有?好多好多?的事壓著?我，我的?生活，情?緒都是一?團(tuán)糟，雖?說沒有大?起大落，?至少也經(jīng)?歷了一些?風(fēng)風(fēng)雨雨?，酸甜苦?辣，一次?次的波折?和困難，?有時(shí)候我?真的懷凝?我，我一?向在想我?是哪錯(cuò)了?，為什么?會(huì)這樣我?也是一次?次為自我?打氣，一?次次站起?來，我在?想，我沒?了我，地?球一樣照?轉(zhuǎn)，事情?一樣要解?決，我不?要做弱者?、懦夫，?命運(yùn)就掌?握在自我?手中，我?相信明天?會(huì)更好、?你好、我?好、大家?都會(huì)好的?。經(jīng)歷?了那么的?事，我從?中學(xué)到了?好多，我?此刻很好?，有工作?、有勇氣?、有你們?大家，我?很在乎你?們，我身?邊的每一?個(gè)人，我?們永遠(yuǎn)都?是朋友，?人們說，?家家有本?難念的經(jīng)?，你們也?有你們的?經(jīng)歷，講?出來讓我?們分