微生物的基本代謝及產(chǎn)物

制藥201102班第三小組課題研究幻燈片制作人：蔡勝紅微生物的基本代謝及產(chǎn)物1初級代謝及產(chǎn)物2次級代謝及產(chǎn)物4初級代謝與次級代謝的區(qū)別與關系3初級代謝與次級代謝產(chǎn)物的判斷與比較微生物基本代謝的含義

微生物代謝是微生物細胞與外界環(huán)境不斷進行物質(zhì)交換的過程，它是細胞內(nèi)各種化學反應的總合。由于代謝作用的正常進行，保證了微生物的生長于繁殖，代謝作用一旦停止，微生物的生命活動也就停止，因此，代謝與微生物細胞生命的存在和發(fā)酵產(chǎn)物的形成密切相關。按照代謝活動與生長繁殖的關系，人們習慣將微生物的代謝分為初級代謝和次級代謝。指微生物在一定的生長時期，以初級代謝產(chǎn)物為前體，合成一些對于該微生物沒有明顯的生理功能且非其生長和繁殖所必需的物質(zhì)的過程一般將微生物通過代謝活動所產(chǎn)生的自身繁殖所必需的物質(zhì)和能量的過程初級代謝根據(jù)代謝產(chǎn)物與微生物生長繁殖的關系分為兩類：微生物代謝次級代謝初級代謝產(chǎn)物，如氨基酸、核苷類，以及酶或輔酶。是機體生存必不可少的物質(zhì)。初級代謝產(chǎn)物的合成在不停地進行著，任何一種產(chǎn)物的合成發(fā)生障礙都會影響微生物正常的生命活動，甚至導致死亡。

次級代謝產(chǎn)物，如抗生素、激素、生物堿、毒素及維生素等。不是機體生存所必須的物質(zhì)。在次級代謝的某個環(huán)節(jié)上發(fā)生障礙，不會導致機體生長的停止或死亡，至多只是影響機體合成某種次級代謝產(chǎn)物的能力。一、初級代謝及產(chǎn)物1初級代謝是與生物的生長繁殖有密切關系的代謝活動，在細胞生長繁殖期表現(xiàn)旺盛且普遍存在于一切生物中。營養(yǎng)物質(zhì)的分解核細胞物質(zhì)的合成構成了微生物初級代謝的兩個主要方面。2在代謝過程中凡是能釋放能量的物質(zhì)的分解過程被稱為分解代謝;吸收物質(zhì)能量的合成過程被稱為合成代謝3初級代謝產(chǎn)物是初級代謝生成的產(chǎn)物。如氨基酸、蛋白質(zhì)、核苷酸、核酸、多糖、脂肪酸、維生素等都屬于初級代謝產(chǎn)物。他們與微生物的生長繁殖密切相關。4特征：（1）不同的微生物初級代謝產(chǎn)物基本相同。（2）初級代謝產(chǎn)物合成過程是連續(xù)不斷的。4微生物的初級代謝產(chǎn)物不僅是菌體生長繁殖所必需的成分，同樣也是具有廣泛應用前景的化合物。二、次級代謝及產(chǎn)物1、次級代謝是與生物的生長繁殖無直接關系的代謝活動，是某些生物為了避免初級代謝中間產(chǎn)物的過量積累或由于外界環(huán)境的脅迫而產(chǎn)生的一類有利于其生存的代謝活動。2、次級代謝產(chǎn)物是次級代謝合成的產(chǎn)物，往往是特定物種在特定生長階段產(chǎn)生的，如抗生素、生物堿、色素、毒素等都屬于次級代謝產(chǎn)物。次級代謝的特征特征：（1）不同的微生物次級代謝產(chǎn)物不同（2）次級代謝產(chǎn)物雖然對微生物無明顯的生理功能，但能