咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要 咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版(九篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版(九篇)光陰的迅速，一眨眼就過去了，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，寫好計(jì)劃才不會讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。那么我們該如何寫一篇較為完美的計(jì)劃呢？下面是我?guī)淼膬?yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇一

咖啡，在西方人的眼里是一種文化，在西方關(guān)于咖啡咖啡的傳聞有好多，其中最受人們認(rèn)可的一種是說法是：公元前500年的一天，一個(gè)埃塞俄比亞的牧羊人把羊群趕到一個(gè)陌生的地方放牧。在一個(gè)小山崗上，羊群吃了一種小樹上的小紅果，入夜歸來后，羊群在圍欄中一反常態(tài)，不象平日那樣安祥溫柔，馴服恬靜，而是興奮不已，燥動擔(dān)憂，撕打鳴叫，甚至是通宵達(dá)旦地快樂騰躍，主人原以為羊吃了什么草中毒了，幾次起床打起燈火細(xì)看，但卻見羊群精神抖擻，活蹦亂跳，不象中毒疼痛的樣子。其次天早上，牧羊人準(zhǔn)備把羊群趕到另一個(gè)地方放牧，開啟圍欄后，羊群拚命地往長有小紅果的山上跑，牧羊人怎么鞭打阻攔都無濟(jì)于事，當(dāng)牧羊人精疲力竭之時(shí)，只好尾隨羊群來到小山崗上。牧羊人見每只羊都爭搶著去吃小紅果，感到十分奇怪，于是就采摘了一些小紅果反復(fù)咀嚼品嘗，發(fā)現(xiàn)這種小紅果甜中帶有一些苦味。放牧歸來，牧羊人感到精神無比興奮，一夜難以入眠，甚至想跟隨羊群手之舞之，足之蹈之地跳起來。小紅果的巧妙作用很快傳開了，埃塞俄比亞的牧羊人四處采摘小紅果咀嚼，并拿到市場上出售。后來，這種小紅果就發(fā)展成了當(dāng)今世界最走紅的咖啡豆飲料。

公元前525年，阿拉伯人就開始種植咖啡了，阿拉伯地區(qū)也隨之開始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子銷售到也門，也門人第一次把咖啡豆制成飲料。15世紀(jì)，咖啡傳入歐洲、亞洲，又很快入美洲。到18世紀(jì)，全球熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植咖啡，并成為世界三大飲料之一?？Х让磕赇N售量躍居三大飲料之首，是可可的3倍，茶葉的4倍。雖然世界上栽培咖啡的歷史已有2000多年。但中國栽培咖啡卻只有幾百年的經(jīng)歷。20世紀(jì)初，華僑從馬來西亞帶回咖啡在海南省種植。

咖啡，被中國人看起來像是小資的一種東西，一個(gè)造就暴利行業(yè)的東西，但是假使能夠有一個(gè)優(yōu)雅溫馨的咖啡屋來襯托咖啡的話，那么咖啡不管是在中國還是在西方它都會是一種文化，現(xiàn)在，中國的社會上已有好多咖啡館、咖啡屋，但是對于學(xué)校里面，咖啡屋還沒有形成一定規(guī)模，其實(shí)學(xué)生是追求時(shí)尚和文化的最主要的潮流?？Х?，作為一種時(shí)尚和文化好多的大學(xué)生都是需要的，在學(xué)校的咖啡屋和同學(xué)一起喝杯咖啡談?wù)勑模且环N多么時(shí)尚和浪漫的事。所以，我們根據(jù)學(xué)生的這一心理，感覺學(xué)生可能會成為咖啡的主要消費(fèi)者之一。又由于在我們的學(xué)校沒有這么一個(gè)能夠給學(xué)生提供咖啡時(shí)尚和文化的場所，我們決定創(chuàng)辦一個(gè)學(xué)?？Х任?。

1、咖啡屋的名稱：

XX農(nóng)大“回歸〞咖啡屋。

2、咖啡屋的成立時(shí)間：

20xx年7月1日咖啡屋的啟動資本：5萬咖啡屋的經(jīng)營地點(diǎn)：XX師大。

3、咖啡屋的性質(zhì)：

由畢業(yè)大學(xué)生注冊的一個(gè)合伙企業(yè)，盈利性企業(yè)。

4、咖啡屋的沿革：

咖啡屋成立后主要的經(jīng)營項(xiàng)目是咖啡，等一段時(shí)間的發(fā)展后其會附加一些學(xué)生便餐和承接畢業(yè)學(xué)生聚會及生日party。

5、咖啡屋的場地和裝飾：

租賃學(xué)校空閑的餐廳或商務(wù)樓空閑房間，房間面積初步估計(jì)在90平方米左右，其裝飾一定要富有浪漫，優(yōu)雅，溫馨的感覺，裝飾符合“回歸〞的名稱。裝飾完成后能夠一次容納20―28人同時(shí)喝咖啡，另外設(shè)立包間兩個(gè)，每個(gè)包間能夠同時(shí)容納10人左右開party?？Х任輧?nèi)的座椅全部為優(yōu)雅安逸的軟座，一般倆個(gè)人一個(gè)桌，咖啡屋大堂內(nèi)設(shè)有一個(gè)收銀臺，和一些音響設(shè)備，擁有西式照明燈。

6、咖啡屋的服務(wù)理念：

咖啡屋始終堅(jiān)持“顧客第一，員工第一，服務(wù)第一〞的“三一〞理念，通過一些有效地方法招收一些服務(wù)臺態(tài)度良好熱心的學(xué)生做咖啡屋的服務(wù)員，能夠加強(qiáng)顧客（多數(shù)為學(xué)生）的流量，在學(xué)院內(nèi)打出“回歸〞咖啡屋的品牌，使它成為學(xué)院的一個(gè)學(xué)生主要的休閑消遣的場所。

7、咖啡屋的產(chǎn)品：

咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價(jià)格水平，由于考慮到學(xué)校內(nèi)多為大一、二學(xué)生，消費(fèi)意識不是很強(qiáng)，所以我們在價(jià)格方面會考慮得較全面，多推出群眾價(jià)格的咖啡飲品；當(dāng)學(xué)校逐漸完善，學(xué)生消費(fèi)意識加強(qiáng)時(shí)，逐漸將咖啡屋的作風(fēng)提升到中高層次，增加高作風(fēng)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖啡屋作風(fēng)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需?？Х任萃瑫r(shí)還會經(jīng)營一些學(xué)生便餐，便餐以快，簡單為主要特點(diǎn)，但同時(shí)保證符合大多數(shù)學(xué)生的口味。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇二

企業(yè)使命：我們致力于打造中國的咖啡連鎖第一以品牌，讓咖啡成為中國人的日常飲品。產(chǎn)品與服務(wù)：我們的產(chǎn)品是以咖啡為主，以果汁和各種小點(diǎn)心為輔。同時(shí)以為顧客提供優(yōu)良的、舒適的環(huán)境為我們的服務(wù)目標(biāo)。

產(chǎn)品和服務(wù)描述：

①產(chǎn)品介紹：

以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精致小食、水吧飲料等來滿足消費(fèi)者的需求。

1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍(lán)山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等;

2.時(shí)尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等;

3.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點(diǎn)心、沙拉等(食品菜單，詳見附件一)。

②服務(wù)描述：

為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里浮現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、朋友聚會的首選之地。這些業(yè)務(wù)與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補(bǔ)。由于目前社會和生活節(jié)奏的加快人們往往處于一種十分繁忙的狀態(tài)，我們公司不僅僅是要為顧客提供咖啡和點(diǎn)心，更致力于為顧客提供一個(gè)舒適和放松的環(huán)境，是大家能夠在快節(jié)奏的生活中可以慢下來細(xì)細(xì)品味我們的飲品，放松身心。

市場分析

20xx年的調(diào)查說明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在噸，占，其次星級酒店每月平均銷量在噸，占，西餐廳平均每月銷量噸，占。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

市場細(xì)分與目標(biāo)市場選擇

目前咖啡的市場主要分為低檔和中高檔市場,低檔咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡,而中檔市場主要是例如星巴克等連鎖咖啡店，高檔市場主要是上島咖啡，愛琴海咖啡等咖啡店。我們要做的是在今后的幾年之內(nèi)將我們的咖啡店擴(kuò)大成為中國人自己的連鎖咖啡店，所以我們的定位為中當(dāng)人群內(nèi)。精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測試時(shí)并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為;選擇在30元以下的占;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。

18-25歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格

在18-25歲的消費(fèi)者中，有的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。

收入越高的消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對也越高。

價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理

不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來定價(jià)。譬如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格?？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。

購買者行為分析

我們都明白咖啡是作為一種休閑消遣的調(diào)劑品，而在現(xiàn)在社會喝咖啡更是作為一種在工作、生活之余放松的選擇。能夠而且也愿意去咖啡廳喝咖啡的主要是一些公司職員、學(xué)生，同時(shí)咖啡廳也成為人們約會和交談的重要場所，所以人們有時(shí)候購買咖啡不僅僅是飲用的需要更是希望通過這種渠道提供一個(gè)場所。一般人們選擇去咖啡店消費(fèi)的應(yīng)當(dāng)是一些經(jīng)常外出的的人群，而不是現(xiàn)在的所謂“宅〞家一族，這些人一般會選擇速溶咖啡等便利的飲品而不會選擇外出喝咖啡。對于中檔咖啡的消費(fèi)者而言，他們會對價(jià)格比較敏感，但是卻不會像抵擋市場消費(fèi)者一樣過于計(jì)較，只要在一定的價(jià)格區(qū)間內(nèi)她們都可以接受。但是卻必需針對他們的心里需求來滿足他們的要求。

營銷計(jì)劃

1.廣告宣傳：針對城市內(nèi)的廣大市民，可在附近購物場所的停車場內(nèi)，向有車族派送精致廣告單頁(dm)和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。

2.事件營銷：

①開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

②學(xué)生派對、讀書活動。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動、觀影活動、藝術(shù)社區(qū)活動，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。③時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活〞為主題的征文活動。

3.服務(wù)營銷：建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假使消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為某先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

4.促銷策略：

①咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必需了解競爭對手的狀況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起顯明的企業(yè)形象。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇三

一、咖啡廳概況

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展及中西方文化的相互滲透。咖啡作為一種休閑飲品，收到越來越多人的青睞。特別是在大學(xué)校園內(nèi)，隨著大學(xué)生們消費(fèi)水平的提高，咖啡類飲品日趨成為一種潮流。根據(jù)市場調(diào)查分析，在浙江外國語學(xué)院小和山校區(qū)開辦第一家這種具有針對性的主題咖啡廳已經(jīng)得到同學(xué)們的認(rèn)可，主題咖啡廳成為如今校園內(nèi)的一種潛在需求。

（一）營業(yè)時(shí)間：

周一到周五：12:00-24:00；

雙休日及公眾假期：11:00-次日2:00.

（二）營業(yè)地點(diǎn)：

星座咖啡店計(jì)劃設(shè)于小和山3號樓側(cè)面，該鋪面積約一百五十平方米，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納八十多名客人。

（三）經(jīng)營模式：

學(xué)校出租場地，個(gè)體承包，雇傭全職人員和一些學(xué)生兼職，盈虧自負(fù)。

（四）目標(biāo)群體：

咖啡店顧客對象為浙江外國語學(xué)院學(xué)生、附近科院工大學(xué)子以及學(xué)校的部分擁有年輕心態(tài)想親近學(xué)生生活的教師。

學(xué)生易于接受別致和特別事物，新開的場所咖啡店及提供的咖啡果凍等最適合他們不過。另外，附近高校的學(xué)生也是本咖啡店的顧客對象，在此可以結(jié)交我校的美女帥哥。喧嚷年輕的氣氛必定也能老師的前來。

這里可以為環(huán)境特別需求者提供良好的環(huán)境，追求時(shí)尚的或者愛好社交的朋友必來這里。

（五）主營業(yè)務(wù)

1、日常經(jīng)營

日間經(jīng)營：以銷售飲品為主，還包括提供外賣窗口，供上課學(xué)生零時(shí)購買，提供飲品糕點(diǎn)的派送，提供中午教師和學(xué)生休息。

夜間經(jīng)營：以為廣大學(xué)生提供恬靜舒適溫馨的自主學(xué)習(xí)環(huán)境為目標(biāo)，爭取做到使消費(fèi)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)，也可享受人性化的服務(wù)。

2、特色經(jīng)營

特色經(jīng)營主要包括周五主題吧和承辦類活動及允許美術(shù)班的同學(xué)來此為顧客畫像（有償或無償皆可）。

周五主題吧將于每周五晚上舉辦，主要為主題特色類活動，如舞會，英語角，，特色主題交流會（如熱點(diǎn)話題交流會等）。每周活動主題將提前一周于店內(nèi)交流黑板上公示，活動主題將交流進(jìn)行。此外，為滿足消費(fèi)者需求，主題吧的主題將面向所有消費(fèi)者征求。

承辦類活動主要包括生日會，歡送會等。根據(jù)同學(xué)們的需求，不定期的舉行。為不影響其他消費(fèi)者，承辦類活動需提前一個(gè)星期左右預(yù)定，預(yù)定成功后將公布于交流黑板。

畫像服務(wù)的畫者每天控制在三人左右，商店對畫者收取微薄的象征性的費(fèi)用。

二、市場分析

眾所周知，我們現(xiàn)如今的校園咖啡廳尚屬于藍(lán)色市場階段，附帶主題文化的咖啡廳就更稀少了?，F(xiàn)我們團(tuán)隊(duì)推出星座主題咖啡廳。我們相信這樣的營銷理念能夠協(xié)同年輕人追求希奇，發(fā)揚(yáng)特性，講求效率的特性。

（一）調(diào)查問卷設(shè)計(jì)及分析數(shù)據(jù)結(jié)果

針對咖啡廳以浙江外國語學(xué)院全校師生以及后期擴(kuò)大為以整個(gè)小和山高教園區(qū)師生這樣的市場定位，設(shè)計(jì)一份調(diào)查問卷，從目標(biāo)市場得到第一手資料，之后加以分析。問卷需要涉及是否有喝咖啡的習(xí)慣，對我們的星座咖啡廳的感興趣程度，對就飲環(huán)境有什么特別需求、希望我們提供何種服務(wù)，價(jià)格感受等問題。

（二）市場狀況分析

1.消費(fèi)者需求分析

即便是同一種或者同一類產(chǎn)品，亦或者相像的市場也存在著多層次、多樣化的消費(fèi)需求。而這種差異的存在，究其原因在于消費(fèi)者的個(gè)人或者群體的偏好、收入狀況、文化背景、年齡、風(fēng)俗習(xí)慣等。其中每一個(gè)元素都有可能導(dǎo)致其需求變化的產(chǎn)生。

（1）根據(jù)不同消費(fèi)者的年齡，收入狀況及文化背景，我們將目標(biāo)消費(fèi)群體劃分如下：

①學(xué)生消費(fèi)群體：

a.大一新生：

大一新生，來到新的學(xué)校開始新的生活，可是信息來源渠道狹窄，主要為輔導(dǎo)員信息下達(dá)、學(xué)校社團(tuán)活動海報(bào)、學(xué)長學(xué)姐的推薦。很顯然極度缺乏一個(gè)能認(rèn)識更多新朋友，知道更多校內(nèi)外信息的平臺，這樣我們的星座咖啡廳就有誕生的價(jià)值了。大一新生相對而言有較充足的課余時(shí)間，從而有望成為我們的主要消費(fèi)群體。

b.大二學(xué)生：

此階段的學(xué)生經(jīng)過大一的迷茫期后，對大學(xué)生活已經(jīng)有了自己的認(rèn)識和見解?？上攵?，他們的消費(fèi)行為由大一時(shí)期的物質(zhì)層面的需求出現(xiàn)了更高層次的精神層面的需求。有需求就有市場，而且還是一塊極具開發(fā)價(jià)值的市場。一般來說，大二學(xué)生一部分人尋覓兼職，增加了可支配收入，一部人開始了戀愛生活，需要一個(gè)溫馨浪漫的氣氛。由此可見，針對情侶市場大有可為。通過星座分析選擇相應(yīng)的咖啡種類，可以自助亦可以有我們提供制作服務(wù)，假使自助相信還可以促進(jìn)情侶之間的感情，同時(shí)也儉約了咖啡廳的勞動力，何樂而不為呢？消費(fèi)者滿意是我們不懈的追求！

②教師消費(fèi)群體

a.年輕老師：

由于浙江外國語學(xué)院小和山校區(qū)的特別狀況，部分教師在乘坐校車到達(dá)小和山校區(qū)后會有好多的空余時(shí)間。我們可以吸引他們來到我們的星座咖啡廳消費(fèi)。年輕教師對新鮮事物的接受能力比較強(qiáng)，所以也會是咖啡廳的主要消費(fèi)群體。在這樣一種愜意的氣氛下，了解星座知識，分析學(xué)生性格以及學(xué)?，嵤碌?，想必也是天下之樂事！

b.其他老師：

相對而言，這類老師對新事物的接受能力較弱，沒有更多的時(shí)間和興趣到咖啡廳來消費(fèi)，可視為滾動客戶。因此，示范效應(yīng)對他們的影響力比較大。我們可以樹立良好的形象，吸引更多的消費(fèi)者。

③其他客戶群

社會消費(fèi)群體如朋友訪問、父母探望、高校交流等，也構(gòu)成了滾動的消費(fèi)群體。咖啡廳為他們提供了一個(gè)良好的交流、學(xué)習(xí)、消遣消遣的場所。

（2）根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人或者群體偏好，我們把消費(fèi)者分為了以下幾類：

①環(huán)境特別需求者

雖然學(xué)生的消費(fèi)不像白領(lǐng)階段那樣包含對西方文化的消費(fèi)，但對咖啡廳的特別環(huán)境還有有一定需求的。大部分人將咖啡廳作為與朋友、同學(xué)，客戶商談、交流、溝通的一個(gè)場所。此外，還有部分人將此作為思考、獨(dú)處或者處理個(gè)人工作的場所。

②追求時(shí)尚者

由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)群體，他們追求品味，張揚(yáng)特性，又不受限于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上來說比較有限，但群體規(guī)模大，更可考慮情侶組合推薦，每年中洋情人節(jié)尤為明顯。我們這樣富有星座主題文化的咖啡廳，對追求時(shí)尚一族是一個(gè)理想的會友社交場所。

③特別活動愛好者

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇四

南昌市是個(gè)省會城市，有眾多的白領(lǐng)人士，這些白領(lǐng)人士的特點(diǎn)是既追逐潮流，附庸風(fēng)雅，又由于工作壓力大而需要放松和修身養(yǎng)性，同時(shí)，這些人士對于社會以及生活的理解都很有一套，并且希望得到交流。我們所強(qiáng)調(diào)的中國風(fēng)咖啡館就能使他們獲得這一體驗(yàn)。

南昌現(xiàn)有的咖啡館如迪歐咖啡、上島咖啡等等，由于沒有明確目標(biāo)消費(fèi)者，各類消費(fèi)者混雜，不能形成自身文化氣氛，而致使與其他普通餐廳混雜，沒有將咖啡的價(jià)值表達(dá)出來，反而因高成本導(dǎo)致利潤過低。這對我們是很好的機(jī)遇。

我們的目標(biāo)消費(fèi)者是白領(lǐng)人士，具有較高的消費(fèi)能力，特別是追求潮流以及刺激的時(shí)候可以大方地花錢，所以，只要我們的品質(zhì)和服務(wù)做到夠好、夠獨(dú)特，就可以執(zhí)行高價(jià)策略。

營銷戰(zhàn)略

一、咖啡的制作

第一針對此類人群的高消費(fèi)能力，其次為了形成獨(dú)特品牌，我們精選幾種特別咖啡。對于咖啡吧員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)后上崗。

二、環(huán)境的創(chuàng)造

①室內(nèi)裝修

要求大方，舒適，優(yōu)雅，墻上掛中國古韻畫作或抒發(fā)，并配有供顧客免費(fèi)閱覽的圖書。圖書要經(jīng)過精選挑揀，為白領(lǐng)人士量身打造。再配備象棋。整體浮現(xiàn)中國風(fēng)。

②音樂

為了讓顧客享受這一過程，延長消費(fèi)時(shí)間，并提供十分好的閱讀和休息環(huán)境，室內(nèi)播放輕緩的音樂。

③外部裝修

以中國古雅風(fēng)味為主題。

三、對外宣傳

①以“共享〞為主題，做活動

具體：邀請顧客將每次喝完咖啡后將或看書所得，或自己生活所得的感悟，總結(jié)出來，并記錄起來，由吧員及時(shí)將這些感悟放到大屏幕上，與其他顧客共享，品味。

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(一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境

(二)自身的優(yōu)劣勢

1、優(yōu)勢：

(1)自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營商店，不畏懼陌生人，可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育，有相對完善的基礎(chǔ)知識和人格。

(2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎〞的精神。

(3)“政策優(yōu)勢〞是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持，譬如貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護(hù)等等，是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。

(4)我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時(shí)自己很喜歡和咖啡，會品咖啡。

(5)在校四年，在大量專業(yè)有些志同道合的朋友，可以組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)人都會有自身的優(yōu)勢，這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢。由于有一定的感情基礎(chǔ)，所以相對來說，團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。

2、劣勢：

(1)急于求成、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，雖然把握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實(shí)踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。此外，對市嘗營銷等缺乏足夠的認(rèn)識，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。

(2)綜合素質(zhì)較弱。首先，缺乏管理、法律和風(fēng)險(xiǎn)投資知識。雖然在學(xué)?？催^一些管理方面的知識，但對于人事管理、資金財(cái)務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識產(chǎn)權(quán)法等知識相對較為缺乏。

(一)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析

咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在噸，占，其次星級酒店每月平均銷量在噸，占，西餐廳平均每月銷量噸，占。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

(二)市場調(diào)研

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為;選擇在30元以下的占;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。

在18-25歲的消費(fèi)者中，有的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。

收入越高的消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對也越高

(三)產(chǎn)品的目標(biāo)市場

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一、選擇此項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)的目的

當(dāng)今社會就業(yè)形勢嚴(yán)峻，就業(yè)壓力日益增加，教師崗位也要求越來越高。如何讓自己在應(yīng)聘中脫穎而出?這就需要不斷完善自己，提高自己的執(zhí)教能力。在學(xué)校辦輔導(dǎo)班，可以讓大學(xué)生提前感受教師這個(gè)崗位。在這個(gè)過程中，積累總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，真真正正把講臺站好站穩(wěn)，為以后的找工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)！現(xiàn)如今，在校大學(xué)生有充裕的課余時(shí)間，有的學(xué)生可能由于沒事做或者找不到事做，一直放縱自己，生活學(xué)習(xí)上漸漸失去方向。這樣，不利于大學(xué)生自身綜合素質(zhì)的提高，更不利于我校人才的培養(yǎng)與教育成果的提高。兼職家教工作既能讓大學(xué)生充分利用課余時(shí)間，又能促進(jìn)他們的學(xué)習(xí)，讓他們覺得生活變得充實(shí)而富有挑戰(zhàn)性，同時(shí)也鍛煉了我們同學(xué)獨(dú)立自強(qiáng)的品格，為以后自主創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。更有利于文明、奮斗、活潑、寧靜、和諧的校園氣氛的塑造。

我校以師范為特色，同時(shí)向綜合性大學(xué)邁步。在本校辦輔導(dǎo)班，其實(shí)是浮現(xiàn)我校，讓社會確實(shí)感到大學(xué)為當(dāng)?shù)刈龀龅呢暙I(xiàn)，進(jìn)一步提高淮師的知名度。

二、方案的可行性

1．我校培養(yǎng)了一大批語數(shù)外等學(xué)科上有專長的師范生，加上我校學(xué)生的精神風(fēng)貌與熱心，以及我們同學(xué)之間很好的協(xié)調(diào)協(xié)同，可以保證教學(xué)的效果，這是家長最看重的，也是我們最自信的地方。

2．學(xué)校教育深入人心，輔導(dǎo)班熱浪涌起，整個(gè)家教市場面臨著擴(kuò)大。教育部規(guī)定，所有中小學(xué)生不給補(bǔ)課與上晚自習(xí)，大量家長擔(dān)憂孩子的成績，希望給孩子找適合的家教，這種需求的不斷增長，有潛在巨大的市場。

3．投資成本比較低，可以先從小規(guī)模做起，當(dāng)知名度日益提高時(shí)，再漸漸擴(kuò)大規(guī)模。

4．我自身就是師范班的學(xué)生，也有過兼職家教的工作經(jīng)驗(yàn)，可能操作起來會顯得更加得心應(yīng)手。此外，聯(lián)系身邊同學(xué)做家教也十分便利。

三、輔導(dǎo)班開課時(shí)間

星期一至星期五晚上

6:00—8:00

星期六星期日

上午：8:30—11:00

下午：2：30—5:00

四、上課形式

輔導(dǎo)班以分年級班級方式授課，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)課本知識，檢查輔導(dǎo)家庭作業(yè)，協(xié)同同步練習(xí)，引導(dǎo)新課預(yù)習(xí)。

五、上課老師安排

總負(fù)責(zé)人將在輔導(dǎo)班值班，以確保學(xué)生安全與教學(xué)正常有效進(jìn)行。同時(shí)聘請?jiān)谛?yōu)秀大學(xué)生進(jìn)行執(zhí)教。

六、本卷須知

1．為前來進(jìn)行輔導(dǎo)的中小學(xué)生進(jìn)行詳細(xì)的資料登記，如家庭地址、父母聯(lián)系方式、就讀學(xué)校、成績狀況、特別是薄弱科目等。

2．為了保證教學(xué)質(zhì)量，采用競爭方式上崗、教學(xué)，如可通過筆試，講課的形式來篩選執(zhí)教者，并做好學(xué)生評價(jià)老師與家長反饋等工作。

3．輔導(dǎo)班可以采取適當(dāng)?shù)莫剟畲胧?。如通過定期考試，評出成績優(yōu)異的學(xué)生給予一定的物質(zhì)獎勵。這樣，有利于提高學(xué)生的積極性，有利于工作的開展，根據(jù)考試狀況與學(xué)生學(xué)習(xí)的狀況定期召開家長會，增加家長對輔導(dǎo)班的了解，彰顯我們輔導(dǎo)班的專業(yè)化。由于專業(yè)，我們會做的更好！

4．學(xué)生的安全問題至關(guān)重要。首先要與家長簽定書面協(xié)議，告知家長上課的時(shí)間，要求必需由家長接送小孩，并合理控制學(xué)生學(xué)習(xí)和休息的時(shí)間。同時(shí)，在輔導(dǎo)班中每晚都有專門的人值班，統(tǒng)一管理，責(zé)任到人。

七、輔導(dǎo)班對家長與學(xué)生的承諾（教師準(zhǔn)則）

1．平等的對待學(xué)生，尊重學(xué)生的隱私與特性發(fā)展。

2．堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不懈努力，善聽學(xué)生的看法。

3．對教學(xué)保持熱心，積極向上，開拓進(jìn)取。

4．制定合理可行的教學(xué)規(guī)劃，以啟發(fā)式的方式引導(dǎo)學(xué)生，不是簡單的教授。

5．家教輔導(dǎo)班定期結(jié)合學(xué)生與家長的反應(yīng)探討如何提高教學(xué)質(zhì)量，要求集體備課。

八、輔導(dǎo)班收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

四年級：250元/月

五年級：300元/月

六年級、初一：350元/月

初二、初三：400元/月

九、雙方簽合同

甲方：“夢，飛行〞家教輔導(dǎo)班

乙方：學(xué)生家長

（一）雙方的義務(wù)

甲方為乙方提供家教服務(wù)，加強(qiáng)教學(xué)效果，為人師表，不體罰學(xué)生，告知乙方家長上課下課時(shí)間，如有臨時(shí)變動提前通知乙方。

乙方負(fù)責(zé)學(xué)生上學(xué)放學(xué)的接送，在沒有乙方簽字，甲方不允許學(xué)生離開，乙方要積極協(xié)同甲方的教學(xué)工作。

（二）雙方的權(quán)利

學(xué)生在輔導(dǎo)班不聽從甲方管理，在勸說教育的狀況下還不悔改，甚至影響正常的教學(xué)工作與秩序，甲方可以把小孩領(lǐng)回去，不退還輔導(dǎo)費(fèi)。

乙方可以前來家教班觀看課堂教學(xué)狀況，提出自己的看法，對老師進(jìn)行評價(jià)。

十、宣傳（營銷）策略

對于這個(gè)家教輔導(dǎo)班在做好內(nèi)涵建設(shè)的同時(shí)也要同時(shí)做好宣傳工作，由于宣傳是我們對外交流的一扇窗?，F(xiàn)在我們有以下四點(diǎn)宣傳計(jì)劃：

a、選擇中高檔的小區(qū)并在小區(qū)內(nèi)設(shè)立點(diǎn)派專門人員進(jìn)行定點(diǎn)式宣傳。

b、在小區(qū)內(nèi)和中小學(xué)附近粘貼海報(bào)

c、在中小學(xué)附近發(fā)放我們印制的宣傳單。

d、托熟人介紹

十一、管理者

作為“夢，飛行〞家教輔導(dǎo)班的設(shè)計(jì)者我認(rèn)為讓我們來當(dāng)管理者是最適合的。由于我們對這個(gè)輔導(dǎo)班的理念、制度、運(yùn)行等等都是很了解的而且我們幾個(gè)設(shè)計(jì)者又都是師范專業(yè)的，讓內(nèi)行管理內(nèi)行是比較科學(xué)的.也是比較可行的。

十二、資金投入

由于首次創(chuàng)業(yè)，我想選擇地址在學(xué)校食堂的地下室里，自己與學(xué)校老師溝通，取得他們的支持。有大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地，場地費(fèi)用可以免除。同時(shí)，里面也有課桌，無需購買，教師工資的發(fā)放，按每人每晚35元支出和200元的宣傳費(fèi)用。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇七

（一）項(xiàng)目名稱：往昔之音咖啡廳；

（二）經(jīng)營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點(diǎn)心等；

（三）行業(yè)類型：餐飲業(yè)；

（四）項(xiàng)目投資：約200萬元；

（五）場地設(shè)置：上海浦東新區(qū)；

（六）消費(fèi)對象：中高層消費(fèi)者；

（七）經(jīng)營面積：約200平方米；

（八）項(xiàng)目概況：為顧客營造一個(gè)放松、舒適、浪漫環(huán)境而且?guī)Ыo便利（主要帶給咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心等），還帶給在校大學(xué)生兼職，以滿足禮貌大都市人們追求精神需要帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（九）經(jīng)營宗旨：往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客帶給一個(gè)放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等，令顧客滿意的服務(wù)。

1、往昔之音咖啡廳不僅僅帶給中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，口感好，品味佳?？Х任葜磺蠓?wù)，本著“以最低的價(jià)格帶給最好的服務(wù)〞的宗旨，以四個(gè)“一流〞（一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù)）為目標(biāo)，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地。門旁屹立著碧綠的翠竹，屋xxx著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架。室內(nèi)寬大敞亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你能夠周邊的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)會開發(fā)區(qū)的漂亮風(fēng)景。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客帶給便利。

2、核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢

我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有巨大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。但是，我們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念。他們是：

（1）可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅(jiān)持選用最好的（相對于群眾市場而言最好的）的咖啡豆。

（2）高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的儉約利用。

（3）良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工帶給最優(yōu)越的健康福利計(jì)劃，并大面積推行員工持股。

（4）和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境，勉勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自滿融入，其中漸漸的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地〞。

（5）獨(dú)樹一幟的文化品位：有選取地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。

我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術(shù)來為顧客服務(wù)，我們在顧客第一次來到咖啡屋時(shí)就為顧客建檔，下次來時(shí)，我們能夠?yàn)槠鋷Ыo他所熟悉和滿意的服務(wù)。有時(shí)，不用他們自我開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇八

堅(jiān)忍不拔，腳踏實(shí)地是用來形容摩羯座的最好句子，這個(gè)星座的人律己甚嚴(yán)，對任何事都一絲不茍，老學(xué)究的特性，使他們做起任何事來都一板一眼，因此在摩羯座的生活中找不到所謂的嬉戲和散慢，這樣穩(wěn)扎穩(wěn)打的特性，在選擇咖啡時(shí)，最適合又苦又香又醇的曼特寧，像首低回的大提琴。不加糖，只加少許奶精，細(xì)品曼特寧咖啡的醇厚滋味。

一、費(fèi)用預(yù)算

（一）初期財(cái)務(wù)預(yù)算

本咖啡廳為普通合伙企業(yè)，注冊資金為20萬元，有葉雪楨，沈葉青，李莉，吳燕萍和徐雯婷承受無限連帶責(zé)任，分別出資2萬元，剩余8萬為銀行貸款。

預(yù)算如下：店面租賃費(fèi)：5萬/年；店面裝修費(fèi)：8萬；

購置固定資產(chǎn)費(fèi)：3萬；辦理相關(guān)手續(xù)費(fèi)：500元；

管理及運(yùn)營的其他費(fèi)用：2萬；余額為周轉(zhuǎn)資金。

（二）投入—產(chǎn)出分析

預(yù)計(jì)三年的營業(yè)收入、費(fèi)用及利潤。

考慮到各階段的客流量差距（如學(xué)期開始時(shí)和學(xué)期末）和周末主題特色的活動的舉辦會造成營業(yè)額的很大區(qū)別，此處的預(yù)算是將其分派到日常的平均每日的收入費(fèi)用中計(jì)算。

0：00—7：00（通宵自習(xí)時(shí)間）：預(yù)計(jì)每晚50人，每人收費(fèi)15元，共250元；預(yù)計(jì)有20人在此期間消費(fèi)，每人15元，共計(jì)300元。

10：00—20：00（日常營業(yè)時(shí)間）：預(yù)計(jì)外賣窗口每日可賣出300杯飲品，平均每杯13元，共計(jì)3900元；中午教師及學(xué)生午后休息預(yù)計(jì)30人，每人消費(fèi)12元，共計(jì)360元；每日其他時(shí)間進(jìn)店消費(fèi)為50人，每人平均消費(fèi)10元，共計(jì)500元。

共計(jì)每日收入250+300+3900+360+500=5310元，水電費(fèi)200，成本費(fèi)500元，員工費(fèi)300元，房屋租賃費(fèi)攤銷及設(shè)備折舊費(fèi)148元，每日利潤4162元。

第一年收入1519130元，第一年費(fèi)用總額419020，第一年利潤1519130元。

第一年收回成本。

二、營銷策略分析

（一）營銷方案

a、產(chǎn)品策略消費(fèi)者特性需求的滿足

a．產(chǎn)品組合

本咖啡廳主要經(jīng)營的產(chǎn)品有：咖啡、蛋糕、奇曲、奶凍等。我們實(shí)行比較寬的產(chǎn)品組合，實(shí)行差異化經(jīng)營，可以滿足不同特點(diǎn)的消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

同時(shí)，我們根據(jù)男女的不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)了大小杯，以滿足不同客人的需要。我們也為情侶提供適合情侶飲用的套餐和飲品，這樣我們能為客人提供更人性化的服務(wù)，也有助于提高我們的經(jīng)濟(jì)效益。

b．新產(chǎn)品的開發(fā)

在當(dāng)今社會，人們對商品的需求越來越多樣化、特性化。特別是對于我們咖啡廳來說，主要的顧客是大學(xué)師生，他們對于產(chǎn)品的創(chuàng)新就更為關(guān)注。因此，我們根據(jù)這一特點(diǎn)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期推出一些新產(chǎn)品，來吸引更多的消費(fèi)者，同時(shí)提高咖啡廳的競爭實(shí)力，穩(wěn)定老的顧客群，吸引新的顧客群。

b、價(jià)格策略消費(fèi)者接受為底線

a.根據(jù)市場調(diào)查分析，本咖啡廳是浙江外國語學(xué)院小和山校區(qū)乃至整個(gè)小和山高教園區(qū)內(nèi)的唯一一家以特色經(jīng)營為主的星座主題咖啡廳，我們提高的特色產(chǎn)品和服務(wù)更符合大學(xué)生的需求。但由于我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，所以也要考慮消費(fèi)者的承受能力。

b.折扣策略

主要采取辦卡消費(fèi)和消費(fèi)積分的方法。

c、促銷渠道傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合

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咖啡廳創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書

咖啡廳創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書

咖啡廳創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書

1。0執(zhí)行摘要。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。31。1公司概況。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。31。2注冊資金。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。41。3產(chǎn)品/服務(wù)特征摘要。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。51。4商業(yè)模式(盈利模式)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。61。5市場機(jī)遇。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。72。0市場分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。82。1市場定位與目標(biāo)客戶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。82。2市場預(yù)計(jì)(市場占有率)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。92。3競爭分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。92。4項(xiàng)目swot分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。123。0營銷策略。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。143。1產(chǎn)品定價(jià)與銷售收入預(yù)計(jì)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。143。2地點(diǎn)(渠道/選址)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。143。3促銷/宣傳推廣。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。164。0人員與組織結(jié)構(gòu)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。164。1組織結(jié)構(gòu)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。164。2管理團(tuán)隊(duì)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。184。3部門/崗位職責(zé)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。195。0投資與財(cái)務(wù)分析報(bào)告。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。255。1固定資產(chǎn)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。255。2原材料購買計(jì)劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。255。3營業(yè)(成本)費(fèi)用預(yù)計(jì)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。265。4資金需求。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。265。5盈虧平衡點(diǎn)。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。276。0風(fēng)險(xiǎn)分析與對策。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。277。0企業(yè)的愿景。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。288。0附錄。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。298。1附表1:經(jīng)營第一年利潤表。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。298。2附表2:第一年度的現(xiàn)金流量表。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。31

咖啡廳創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書

1。0執(zhí)行摘要

1。1公司概況

公司名稱ねこ咖啡廳模擬公司

公司類型

□有限責(zé)任公司√個(gè)體工商戶□個(gè)人獨(dú)資企業(yè)□合伙企業(yè)□其他_______(打√選擇)*遼寧大連甘井子區(qū)凌工路。

冷熱飲、咖啡、酒、茶、果汁、飲料。銷售定

型包裝食品、糕點(diǎn)、面包、水果拼盤。

注冊地址

主要經(jīng)營范圍

咖啡原料、糖、奶制品、*激凌。

市場定位的步驟:1、信息采集:地理環(huán)境、人文環(huán)境、商業(yè)環(huán)境、競爭環(huán)境；2、環(huán)境條件分析:優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇、要挾；3、主題定位:消費(fèi)群定位、主題定位、商品及服務(wù)結(jié)構(gòu)定位；4、商圈調(diào)查:商圈業(yè)態(tài)調(diào)查、商圈相關(guān)業(yè)種調(diào)查、商圈消費(fèi)有群調(diào)查、商圈交通調(diào)查5、商圈分析與評估:商圈市場潛力分析、商圈競爭態(tài)勢評估、營業(yè)面積及規(guī)模建議

市場定位

6、提交市場定位建議書

根據(jù)這個(gè)步驟找到我們ねこ咖啡店的優(yōu)勢和劣勢。然后制定市場策略。市場定位的策略:1。要避開原來在該地區(qū)有一定實(shí)力和歷史的店鋪。要讓自己家店的產(chǎn)品與該地區(qū)實(shí)力強(qiáng)的店鋪的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別，形成自己的特*。2。尋覓尚未被占領(lǐng)但是有潛在市場需求的位置，填補(bǔ)市場空缺，形成特*產(chǎn)品。

咖啡廳創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書3。在確定市場定位后，假使發(fā)現(xiàn)狀況有變的話，就要重新定位，采取已進(jìn)為退的策略，形成與競爭對手有差異*的位置。并應(yīng)經(jīng)常監(jiān)測，以隨時(shí)適應(yīng)目

標(biāo)顧客和競爭者策略的改變。

1。2注冊資金

總計(jì):13、87萬元1、申請衛(wèi)生許可*、營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)*件預(yù)計(jì)5000元2、購買原料及用具費(fèi)用:咖啡機(jī)(1臺):25000元水處理設(shè)備(1臺):1000元制*機(jī)(1臺):2000元溫度計(jì)(1支):100元咖啡杯及其他套具(100套):50×100=5000元咖啡原料、糖、奶制品、茶、*激凌等:10000元*箱(1臺):2000元廚房必備用具:5000元微波爐(1臺):1000元榨汁機(jī)(2臺):500×2=1000元消毒柜(1臺):1000元烤面包機(jī)(1臺):1000元滴濾咖啡機(jī)(1臺):3000元小計(jì):57100元3、店面內(nèi)部配套設(shè)施燈具:5000元

咖啡廳創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書桌椅(20套):1000×20=20000元沙發(fā)(2套):3000×2=6000元窗簾、柜臺、書架、室內(nèi)裝飾物品:4000元電腦(2臺):3000×2=6000元2匹掛式空調(diào)機(jī)(3臺):3000×3=9000元小計(jì):50000元4、寵物貓的管理費(fèi)用貓舍(20個(gè)):50×20=1000元貓沙:100元貓的清潔用具及其他必需品:500元小計(jì):1600元5、員工糕點(diǎn)師1名洗碗工1名水果拼盤師1名收銀員(前臺)1名小計(jì):9000元6、廣告宣傳費(fèi):在開業(yè)前夕，通過發(fā)傳單等多樣化的營銷手段進(jìn)行宣傳，從而達(dá)到廣而告之的目的，預(yù)估計(jì)費(fèi)用2000元7、周轉(zhuǎn)滾動資金:預(yù)計(jì)4000元8、場地等費(fèi)用10000元總計(jì):138700元月薪3000元月薪1500元月薪2500元月薪2000元

1。3產(chǎn)品/服務(wù)特征摘要

咖啡廳創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書1、服務(wù)戰(zhàn)略:沒有精神的民

族是危險(xiǎn)的，沒有文化的企業(yè)也是可怕的，是不能長久發(fā)展的。我們本著讓都市人們休閑放松的原則，為廣大的顧客朋友打造一種舒適、回歸自然的享受的一種文化。2、服務(wù)態(tài)度本著讓都市人們放慢腳步，享受自然的企業(yè)核心，我們要以最真誠的，熱產(chǎn)品或服務(wù)情，自然的態(tài)度去服務(wù)顧客，讓顧客能夠在我們的咖啡廳得到身心的放松。能夠在品嘗咖啡的同時(shí)感受美好的生活。3、產(chǎn)品服務(wù)我們公司的產(chǎn)品都是要經(jīng)過質(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)的，一定會提供給顧客健康美味的味覺享受。同時(shí)，我們收留的流浪貓都要經(jīng)過體檢以及定期清潔等，所以顧客可以放心的與小動物們接觸，感受小動物們的可愛，體會人與動物之間最純真的溫