2023年營養(yǎng)餐收費說明 營養(yǎng)餐報告(四篇)

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營養(yǎng)餐收費說明營養(yǎng)餐報告篇一

我學區(qū)1—6年級共有35個教學班，學生716人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。

二、硬件設施狀況

為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐保存間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設施。購置了專門蛋奶加工設備。

三、機構、制度建設

學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃〞實施領導小組，各學?？倓铡⒏靼嘀魅谓處煘榘嗉壈l(fā)放監(jiān)視員，各成員分工明確，責任到人。

學校建立健全了“學生營養(yǎng)改善計劃〞各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現的問題及時上報。

四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐

（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，認真驗貨，每次由供應商運來的蛋奶必需經蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的生產日期、保質期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質。對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。

（3）加工關：對企業(yè)人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格依照操作流程規(guī)范操作加工。

（4）發(fā)放關：各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。學校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學生人數統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學生飲食用狀況統(tǒng)計。

（5）回收關：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

（6）把好安全關。對經驗收合格的蛋奶建立臺賬，學校暫時設有專門食品儲存室，能經常保持室內整齊衛(wèi)生，通風良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。假使供應商一旦送來，就及時發(fā)放。沒有過長的食品存放時間，并做好發(fā)放登記。

（7）把好發(fā)放關。蛋奶的食用領取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲存室簽字領取，再由班主任老師到所在班級分發(fā)到學生手中，學生領取時必需簽字。

（8）把好食用關。班主任把蛋奶發(fā)到學生手中后，當場要求學生統(tǒng)一食用，不得讓學生放置，不得讓學生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

（9）把好事故關。各班主任隨時把握學生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發(fā)現學生食用蛋奶后有異常反應，應在第一時間向學校報告，學校根據事故嚴重程度，采取相應急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。

五、加強“營養(yǎng)餐〞資金管理

上級專項資金撥款“營養(yǎng)餐〞費用實行專賬管理，做到?？顚Ｓ茫慌灿脭D占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐〞的供給上，絕不動用一分錢。保障了“營養(yǎng)餐〞經費充足。

六、存在的主要問題和建議

食品種類單一；數量少；建議營養(yǎng)餐配放假使加點水果之類，就更能做到營養(yǎng)的補充。目前供應商沒有配備蛋奶的保存室和冷藏設備；沒有發(fā)放留樣品：一旦學生發(fā)生食品安全問題，供應商負全部責任。

七、定期、不定期完善工作

學校定期、不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃〞的制度落實狀況和蛋奶發(fā)放食用狀況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

營養(yǎng)餐收費說明營養(yǎng)餐報告篇二

一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程〞實施領導小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。

二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承受家長個人承受費用，老百姓十分感謝黨和政府的惠民政策。

三、學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程〞管理的各項規(guī)章制度，并把相關制度與責任人緊湊聯系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

四、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從選購、保存、加工、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進行安全監(jiān)管，值周領導和值日領導每天進行指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實營養(yǎng)餐，對發(fā)現的問題和有不良反應狀況的學生及時上報。

五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程〞的管理制度的落實狀況和食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況進行自查，對存在的問題進行及時整改。

六、加強“營養(yǎng)餐〞資金管理，讓黨和人民放心。學校對“營養(yǎng)餐〞上級專項資金撥款實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐〞的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐〞經費充足。

七、存在的主要問題：

1、蔬菜的質量有待提高，蔬菜的保存還需要進一步加強。

2、食堂工作人員的操作技能有待加強。

營養(yǎng)餐收費說明營養(yǎng)餐報告篇三

一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)餐工程〞管理機制。

1、我校對于“營養(yǎng)餐〞工作高度重視。開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)餐工作實施方案〞，學校教師民主投票的方式成立了教代會，由李斌擔任主席，成員雷揚聲、謝禮賢、繆祥軍、袁玉巧。全面負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)視與管理，進庫與出庫，發(fā)現問題及時改正，落實了學生營養(yǎng)餐工程值日人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣，出入庫臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實狀況、食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況等開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、加強“營養(yǎng)餐工程〞的.過程管理。

1、學校明確了專人保管和驗收人員，對購買的食品進行當場驗收登記后由保管人員保管，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

2、食品管理人員對所發(fā)食品留樣保存一周。

3、“營養(yǎng)餐工程〞分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡查、檢查學生食用狀況及值日教師到位狀況。

4、當日營養(yǎng)餐成品當日用完，嚴禁食用隔日營養(yǎng)餐。

三、加強“營養(yǎng)餐工程〞經費管理。

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程〞的相關規(guī)定，向學生公示營養(yǎng)餐品種、數量和食用學生人數。做到專帳管理，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，協(xié)同做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關；教代會成員做好食品安全的監(jiān)視，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。

五、存在的問題。

1、水供應較為緊張，但基本能夠開展工作。

2、因學校食堂場地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里開展，食品很簡單被污染。

六、整改措施。

1、重視宣傳教育，加強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用班會、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、保證食品質量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。

3、加強對學生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室。

營養(yǎng)餐收費說明營養(yǎng)餐報告篇四

一、完善了“營養(yǎng)餐工程〞管理機制。

1、我校成立了由校長任組長的學生營養(yǎng)餐工程領導小組和學生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)視小組，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到了人。

2、我校建立了《儲存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度。

3、學校設置了營養(yǎng)餐工程專用庫房，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實狀況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況和學生的領取使用狀況開展自查，并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。

二、加強了“營養(yǎng)餐工程〞的過程管理。

1、我校的學生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標購買，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每周配送兩次，學校實行專人專間管理。

2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出。

3、實行班主任陪餐和餐前對雞蛋、面包、餅干進行全面檢查制度，發(fā)現過期、變質、損壞的食品及時清除、