高中生物會考專題復(fù)習(xí)細(xì)胞的分子組成19課件

2023/10/2高中生物會考專題復(fù)習(xí)細(xì)胞的分子組成19PPT2023/8/5高中生物會考專題復(fù)習(xí)細(xì)胞的分子組成19PPT1（一）細(xì)胞中的有機(jī)物1.蛋白質(zhì)生命活動的承擔(dān)者蛋白質(zhì)元素組成:C、H、O、N，有的還含有S等基本單位：氨基酸化學(xué)結(jié)構(gòu)、空間機(jī)構(gòu)及其特點(diǎn)：具有復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)通式：至少有一個氨基和一個羧基；都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上分子結(jié)構(gòu)的多樣性：

數(shù)目不同；種類不同；排列順序不同；④空間結(jié)構(gòu)不同生理功能：構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)；具有催化功能；運(yùn)輸功能；④信息傳遞；⑤免疫功能（一）細(xì)胞中的有機(jī)物1.蛋白質(zhì)生命活動的承擔(dān)者蛋白質(zhì)元素組成22.核酸生物的遺傳物質(zhì)核酸元素組成：C、H、O、N、P基本單位：核苷酸組成：1分子含氮堿基；1分子五碳糖；1分子磷酸種類脫氧核糖核苷酸（簡稱：脫氧核苷酸4種）核糖核苷酸（4種）種類和分布脫氧核糖核酸（DNA）：主要存在于細(xì)胞核中，線粒體、葉綠體內(nèi)有少量DNA核糖核酸（RNA）：主要分布在細(xì)胞質(zhì)中結(jié)構(gòu)：功能：由核苷酸連接而成的長鏈：DNA為雙鏈結(jié)構(gòu)；RNA為單鏈結(jié)構(gòu)攜帶遺傳信息；控制遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成2.核酸生物的遺傳物質(zhì)核酸元素組成：C、H、O、N、P基本單33.糖類細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)糖類元素組成：C、H、O種類和生理功能單糖葡萄糖：二塘多糖糖原（元）：動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)光合作用的產(chǎn)物，細(xì)胞的主要能源物質(zhì)果糖核糖：組成核酸的物質(zhì)麥芽糖乳糖蔗糖淀粉：植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)纖維素：植物細(xì)胞壁的主要成分二糖功能：能水解成單糖而供能。3.糖類細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)糖類元素組成：C、H、O種類和單44.脂質(zhì)脂質(zhì)元素組成：主要是C、H、O，有的還含有P和N種類和功能脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)；保溫、緩沖和減壓作用。磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。固醇膽固醇：構(gòu)成動物細(xì)胞膜重要成分；參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征維生素D：促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收。4.脂質(zhì)脂質(zhì)元素組成：主要是C、H、O，有的還含有P和N種類55.鑒定細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物常用的試劑及顏色反應(yīng)需要鑒定的有機(jī)物還原糖(麥芽糖、果糖、葡萄糖、乳糖、半乳糖)脂肪蛋白質(zhì)淀粉DNARNA用于鑒定的試劑本尼迪試劑（或斐林試劑）蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）雙縮脲試劑碘液甲基綠（或二苯胺）吡羅紅反應(yīng)產(chǎn)生的顏色磚紅色橘黃色（或紅色）紫色藍(lán)色綠色（或藍(lán)色）紅色條件水浴加熱顯微鏡觀察直接觀察直接觀察顯微鏡觀察顯微鏡觀察5.鑒定細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物常用的試劑及顏色反應(yīng)需要鑒定的有機(jī)物還原66.生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是有許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的聚合體。每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體?！疤际巧暮诵脑亍薄ⅰ皼]有碳就沒有生命”。6.生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子7（二）細(xì)胞中的無機(jī)物1.水水含量：最多（質(zhì)量百分比：約85-90%）功能：（1）是細(xì)胞和生物體的重要成分；（2）是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；（3）參與許多生物化學(xué)反應(yīng)，如:光合作用等；（4）為細(xì)胞提供液體環(huán)境。2.無機(jī)鹽無機(jī)鹽存在形式：大多以離子的形式存在，少部分是細(xì)胞內(nèi)化合物的組成成分功能：維持細(xì)胞和生物體的生命活動；維持細(xì)胞的酸堿度等。含量：占細(xì)胞鮮重的1-1.5%（二）細(xì)胞中的無機(jī)物1.水水含量：最多（質(zhì)量百分比：約85-81.（2011夏31）下列構(gòu)成有機(jī)物基本骨架的元素是（）A．氮B．氫C．氧D．碳3.（204春1）組成糖元和核酸的化學(xué)元素分別是：（）A．C、H、O和C、H、O、N、PB．C

H、O、P和C、H、O、N、SC．C、H、O、N和C、H、O、N、P、SD．C、H、O、S和C、H、O、N、P、S2（2009春4）用化學(xué)分析法測得某有機(jī)物的化學(xué)元素及含量如下表所示，該物質(zhì)最可能是（）元素CONHSFe含量（%）55．6419．816．647．340.390.34A．核酸B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．糖類 DCA練習(xí)題：一、選擇題1.（2011夏31）下列構(gòu)成有機(jī)物基本骨架的元素是（95.（2009春3）動物細(xì)胞中儲存能量的多糖是：（）A．葡萄糖B．乳糖C．淀粉D．糖元4.（2010夏1）下列屬于生物大分子的物質(zhì)是（）A．糖、水B．蛋白質(zhì)、核酸C．纖維素、蔗糖D．脂肪、無機(jī)鹽6.（2010春2）人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（）A．145和144 B．145和145 C．145和146 D．146和1457（2002夏5）一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)，有m個氨基酸,該蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)是:（）A.m－1B.m－nC.m－n+1D.m－n－1BDDB5.（2009春3）動物細(xì)胞中儲存能量的多糖是：（）4108（2002春3）在人體的消化道中，要將一個由4條肽鏈共288個氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子徹底消化，需要消耗水分子的個數(shù)是:()A.284B.287C.288D.2899（2004春3）膠原蛋白分子具有3條肽鏈，每條肽鏈有1050個氨基酸。該分子中肽鍵的數(shù)目為：（）A．3147個

B．3150個

C．3153個

D．1047個AA8（2002春3）在人體的消化道中，要將一個由4條肽鏈共281110（2012夏2）腦啡肽是一種具有鎮(zhèn)痛作用的藥物，它的基本組成單位是氨基酸。下面是腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（）A．3和2 B．4和3 C．5和4 D．6和511（2013夏2）下列有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)多樣性原因的敘述中，不正確的是（）A．組成肽鍵的化學(xué)元素不同B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同D．組成蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序不同CA10（2012夏2）腦啡肽是一種具有鎮(zhèn)痛作用的藥物，它的基本1213（2012春1）下列屬于生物大分子的一組物質(zhì)是（）A．水、糖類

B．蛋白質(zhì)、核酸C．纖維素、蔗糖D．脂肪、無機(jī)鹽12（2014春1）DNA完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是（）A．氨基酸、葡萄糖、含氮堿基B．核糖、含氮堿基、磷酸C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖D．脫氧核糖、含氮堿基、磷酸14（2016夏3）燙發(fā)時，先用還原劑使頭發(fā)角蛋白的二硫鍵斷裂，再用卷發(fā)器將頭發(fā)固定形狀，最后用氧化劑使角蛋白在新的位置形成二硫鍵。這一過程改變了角蛋白的（）

A．空間結(jié)構(gòu)B．氨基酸種類C．氨基酸數(shù)目

D．氨基酸排列順序

DBA13（2012春1）下列屬于生物大分子的一組物質(zhì)是（）11315（2016夏4）瘧疾對人類的健康造成極大危害，其病原體——瘧原蟲是一種單細(xì)胞生物。早在東晉葛洪《肘后備急方》中就有“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之”的記載，這對我國科學(xué)家從黃花蒿（中醫(yī)藥方中稱為“青蒿”）中提取抗瘧藥——青蒿素有重大啟示，其中屠呦呦由于在這方面的杰出工作榮膺2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎?？茖W(xué)家曾用酒精提取青蒿素，會將黃花蒿中的水溶組分和脂溶組分一并提取出來，且酒精易使青蒿素失去生理活性。她改用乙醚提取青蒿素，對實(shí)驗(yàn)鼠的瘧疾抑制率達(dá)到99%～100%。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，青蒿素作用于瘧原蟲的膜結(jié)構(gòu)，使核膜及質(zhì)膜破壞。以下說法不正確的是（）A．青蒿素屬于脂溶性物質(zhì)B．青蒿素可以裂解瘧原蟲C．酒精提取的青蒿素含量較高D．乙醚提取青蒿素抗瘧效果好C15（2016夏4）瘧疾對人類的健康造成極大危害，其病原體—1416（2004春4）下列用于鑒定組織中是否有蛋白質(zhì)的試劑及其顏色反應(yīng)是：（）A．蘇丹Ⅲ染液，橘黃色B．雙縮脲試劑，紫色C．碘液，藍(lán)色D．斐林試劑，磚紅色B17.（2018春）一般情況下，活細(xì)胞中含量最多的化合物是（）A．蛋白質(zhì)B．水 C．淀粉 D．糖原16（2004春4）下列用于鑒定組織中是否有蛋白質(zhì)的試劑及其151．（5分）炸薯條是常見的快餐食品。若馬鈴薯塊莖中還原糖含量過高，可能導(dǎo)致油炸過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。為準(zhǔn)確檢測還原糖含量，研究人員采用不同方法制備了馬鈴薯提取液，如下表所示。方法提取液顏色提取液澄清度還原糖浸出程度一淺紅褐色不澄清不充分二深紅褐色澄清充分三淺黃色澄清充分請回答問題：（1）馬鈴薯提取液中含有淀粉，此外還含有少量麥芽糖、果糖和

等還原糖，這些還原糖能與

試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。（2）據(jù)表分析，三種馬鈴薯提取液制備方法中，方法

最符合檢測還原糖的要求，原因是這種方法制備提取液時還原糖浸出程度

，并且提取液的

，有利于對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確觀察。

二、非選擇題葡萄糖斐林三充分顏色淺1．（5分）炸薯條是常見的快餐食品。若馬鈴薯塊莖中還原糖含量162（2008夏1）腦啡肽是一種具有鎮(zhèn)痛作用的藥物，它的基本組成單位是氨基酸。下面是腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式。請回答下列問題：（1）組成氨基酸的四種主要元素是

，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為

。（2）腦啡肽是由

個氨基酸經(jīng)過

的方式形成的化合物，氨基酸分子之間連接的化學(xué)鍵叫

。CHON5脫水縮合肽鍵2（2008夏1）腦啡肽是一種具有鎮(zhèn)痛作用的藥物，它的基本組17（2018春）（5分）興趣小組開展了制作甜酒釀面包的實(shí)踐活動。目的：甜酒釀面包制作及其烘焙品質(zhì)改善。材料：面包粉、甜酒曲、糯米、白砂糖、食鹽等。方法：蒸熟的糯米在甜酒曲作用下發(fā)酵，將發(fā)酵產(chǎn)物——甜酒釀作為配料制作面包。請回答問題：（1）制作面包時，面包粉中加入甜酒釀能改善面