菜市場安全保衛(wèi)制度（3篇）

第9頁共9頁菜市場安?全保衛(wèi)制?度（一?）配備專?兼職安全?管理人員?，建立健?全菜市場?安全管理?制度、安?全檔案和?管理人員?崗位責任?制，認真?落實安全?防范措施?。買強賣?、短斤缺?兩；捏造?、散布漲?價信息，?惡意囤積?居奇，加?強安全檢?查并做好?記錄，及?時整改和?消除治安?、消防、?交通安全?隱患。有?條件的菜?市場應_?___符?合技術(shù)標?準的電子?監(jiān)控設備?。（二?）建立群?眾性的治?安保衛(wèi)_?___或?配備專兼?職治安保?衛(wèi)人員，?安保人員?統(tǒng)一著裝?或佩戴胸?、袖章，?做好各項?安全防范?和巡查、?巡視，及?時發(fā)現(xiàn)和?制止擾亂?、危害市?場安全的?行為，維?護市場治?安秩序，?及時報告?并協(xié)助公?安機關(guān)調(diào)?查和處置?市場內(nèi)發(fā)?生的違法?犯罪活動?。（三?）安保人?員應認真?學習法律?法規(guī)，遵?守菜市場?安保規(guī)定?，嚴肅紀?律、文明?執(zhí)勤、禮?貌待人，?禁止打人?罵人，嚴?禁非法使?用警具。?（四）?配備齊全?的消防設?施設備（?消防水栓?、供水系?統(tǒng)、滅火?器等），?放置在方?便使用位?置，確保?完好有效?。保持疏?散通道、?安全出口?、消防車?通道暢通?，嚴禁擅?自改變防?火分區(qū)和?占用防火?間距，嚴?禁損壞和?擅自拆除?、停用消?防設施設?備。（?五）臨時?增加電器?設備應采?取安全措?施；危險?路段、部?位應設置?安全防護?欄等設施?；配電房?禁止無關(guān)?人員進入?，設置明?顯標志。?（六）?嚴禁使用?明火作業(yè)?，嚴禁存?放易燃_?___物?品、燃放?煙花爆竹?和燒廢紙?，嚴禁在?菜市場內(nèi)?亂拉接電?線和改動?電裝置。?（七）?安全管理?人員應定?期檢查、?檢測、維?護保養(yǎng)下?列消防設?施：建筑?物安全使?用狀況；?建筑消防?設施；消?防設施、?器材和消?防安全標?志；電器?線路、燃?氣管路。?對存在安?全隱患的?，應當委?托有資質(zhì)?的房屋安?全鑒定單?位對菜市?場建筑物?進行安全?鑒定，采?取措施及?時消除建?筑安全隱?患。（?八）菜市?場開辦者?應制定滅?火和應急?疏散預案?，___?_開展消?防安全教?育培訓和?消防演練?，提高菜?市場消防?防范水平?。菜市?場食品安?全管理制?度1.?市場開辦?者配備專?兼職食品?安全監(jiān)管?人員，依?照有關(guān)法?律法規(guī)和?菜市場管?理制度，?負責本菜?市場的食?品安全監(jiān)?管，加強?對經(jīng)營者?的教育、?培訓和管?理。2?.市場開?辦者應當?與經(jīng)營者?簽訂食品?質(zhì)量安全?保證書（?協(xié)議），?訂立食品?安全保證?及對不合?格食品的?退市、追?溯、召回?、退貨等?條款，明?確經(jīng)營者?的食品安?全管理責?任。3?.市場開?辦者應審?____?營者的工?商、食品?經(jīng)營許可?等證照，?查驗重要?農(nóng)副產(chǎn)品?進貨憑證?、供應商?的經(jīng)營資?質(zhì)和實際?經(jīng)營情況?，查驗畜?產(chǎn)品、水?產(chǎn)品、禽?類及其產(chǎn)?品檢疫檢?驗合格證?明或產(chǎn)地?證明和其?他依法應?當經(jīng)檢測?合格方可?銷售的農(nóng)?副產(chǎn)品的?檢測證明?。相關(guān)證?照留存?zhèn)?查。4?.市場開?辦者應督?促經(jīng)營者?落實索證?索票制度?，建立農(nóng)?副產(chǎn)品經(jīng)?營臺帳，?記錄進貨?渠道。設?置規(guī)范的?農(nóng)副產(chǎn)品?檔案柜，?建立農(nóng)副?產(chǎn)品質(zhì)量?安全檔案?。5.?市場開辦?者應配備?食品快速?檢測設備?，每天對?市場上經(jīng)?營的食品?或農(nóng)副產(chǎn)?品開展快?速檢測，?并記錄檢?測結(jié)果，?對檢測不?合格的應?當督促經(jīng)?營者立即?停止銷售?，并采取?相應的管?理措施。?6.市?場食品安?全管理人?員應當每?天對經(jīng)營?者的食品?安全情況?進行檢查?，如實記?錄檢查情?況。發(fā)現(xiàn)?經(jīng)營條件?發(fā)生變化?不符合食?品經(jīng)營要?求和違反?《食品安?全法》規(guī)?定的行為?，應當及?時制止、?督促整改?；需要重?新辦理許?可手續(xù)的?，督促經(jīng)?營者依法?辦理。對?未取得檢?疫檢驗合?格證明、?檢測不合?格以及不?符合食品?安全要求?的食品，?禁止入場?銷售。?菜市場安?全保衛(wèi)制?度（二）?一、重?要部門及?庫房要按?照公安部?門的有關(guān)?規(guī)定__?__“防?____?、防護欞?”。無關(guān)?人員不得?進入庫房?。庫房內(nèi)?不準吸煙?，不準生?火取暖。?庫房內(nèi)要?配備滅火?器，定期?檢查消防?器材。危?險品要妥?善放置，?并定期檢?查，做到?防火、防?爆。二?、財務部?門現(xiàn)金要?按規(guī)定及?時存入銀?行，不得?超過規(guī)定?數(shù)額，現(xiàn)?金、有價?票證一律?放入保險?柜。三?、凡攜帶?大宗物品?出校門時?，憑各單?位證明。?門衛(wèi)要進?行檢查，?發(fā)現(xiàn)可疑?問題，要?及時通知?保衛(wèi)人員?處理。?四、夜間?巡邏人員?不得睡覺?，對重點?科室、庫?房要經(jīng)常?巡視發(fā)現(xiàn)?可疑人員?，要盤問?檢查，對?____?要扭送公?安機關(guān)。?五、職?工自行車?要按指定?地點存放?，教職工?、學生自?行車一律?停放存車?處。六?、財務人?員去銀行?送款，必?須由專職?保衛(wèi)人員?負責護送?。菜市?場安全保?衛(wèi)制度（?三）（?一）配備?專兼職安?全管理人?員，建立?健全菜市?場安全管?理制度、?安全檔案?和管理人?員崗位責?任制，認?真落實安?全防范措?施。加強?安全檢查?并做好記?錄，及時?整改和消?除治安、?消防、交?通安全隱?患。有條?件的菜市?場應__?__符合?技術(shù)標準?的電子監(jiān)?控設備。?（二）?建立群眾?性的治安?保衛(wèi)__?__或配?備專兼職?治安保衛(wèi)?人員，安?保人員統(tǒng)?一著裝或?佩戴胸、?袖章，做?好各項安?全防范和?巡查、巡?視，及時?發(fā)現(xiàn)和制?止擾亂、?危害市場?安全的行?為，維護?市場治安?秩序，及?時報告并?協(xié)助公安?機關(guān)調(diào)查?和處置市?場內(nèi)發(fā)生?的違法犯?罪活動。?（三）?安保人員?應認真學?習法律法?規(guī)，遵守?菜市場安?保規(guī)定，?嚴肅紀律?、文明執(zhí)?勤、禮貌?待人，禁?止打人罵?人，嚴禁?非法使用?警具。?（四）配?備齊全的?消防設施?設備（消?防水栓、?供水系統(tǒng)?、滅火器?等），放?置在方便?使用位置?，確保完?好有效。?保持疏散?通道、安?全出口、?消防車通?道暢通，?嚴禁擅自?改變防火?分區(qū)和占?用防火間?距，嚴禁?損壞和擅?自拆除、?停用消防?設施設備?。（五?）臨時增?加電器設?備應采取?安全措施?；危險路?段、部位?應設置安?全防護欄?等設施；?配電房禁?止無關(guān)人?員進入，?設置明顯?標志。?（六）嚴?禁使用明?火作業(yè)，?嚴禁存放?易燃__?__物品?、燃放煙?花爆竹和?燒廢紙，?嚴禁在菜?市場內(nèi)亂?拉接電線?和改動電?裝置。?（七）安?全管理人?員應定期?檢查、檢?測、維護?保養(yǎng)下列?消防設施?：建筑物?安全使用?狀況；建?筑消防設?施；消防?設施、器?材和消防?安全標志?；電器線?路、燃氣?管路。對?存在安全?隱患的，?應當委托?有資質(zhì)的?房屋安全?鑒定單位?對菜市場?建筑物進?行安全鑒?定，采取?措施及時?消除建筑?安全隱患?。（八?）菜市場?開辦者應?制定滅火?和應急疏?散預案，?____?開展消防?安全教育?培訓和消?防演練，?提高菜市?場消防防?范水平。?菜市場?食品安全?管理制度?1.市?場開辦者?配備專兼?職食品安?全監(jiān)管人?員，依照?有關(guān)法律?法規(guī)和菜?市場管理?制度，負?責本菜市?場的食品?安全監(jiān)管?，加強對?經(jīng)營者的?教育、培?訓和管理?。2.?市場開辦?者應當與?經(jīng)營者簽?訂食品質(zhì)?量安全保?證書（協(xié)?議），訂?立食品安?全保證及?對不合格?食品的退?市、追溯?、召回、?退貨等條?款，明確?經(jīng)營者的?食品安全?管理責任?。3.?市場開辦?者應審_?___營?者的工商?、稅務、?食品流通?許可等證?照，查驗?重要農(nóng)副?產(chǎn)品進貨?憑證、供?應商的經(jīng)?營資質(zhì)和?實際經(jīng)營?情況，查?驗畜產(chǎn)品?、水產(chǎn)品?、禽類及?其產(chǎn)品檢?疫檢驗合?格證明或?產(chǎn)地證明?和其他依?法應當經(jīng)?檢測合格?方可銷售?的農(nóng)副產(chǎn)?品的檢測?證明。相?關(guān)證照留?存?zhèn)洳椤?4.市?場開辦者?應督促經(jīng)?營者落實?索證索票?制度，建?立農(nóng)副產(chǎn)?品經(jīng)營臺?帳，記錄?進貨渠道?。設置規(guī)?范的農(nóng)副?產(chǎn)品檔案?柜，建立?農(nóng)副產(chǎn)品?質(zhì)量安全?檔案。?5.市場?開辦者應?配備食品?快速檢測?設備，每?天對市場?上經(jīng)營的?食品或農(nóng)?副產(chǎn)品開?展快速檢?測，并記?錄檢測結(jié)?果，對檢?測不合格?的應當督?促經(jīng)營者?立即停止?銷售，并?采取相應?的管理措?施。6?.市場食?品安全管?理人員應?當每天對?經(jīng)營者的?食品安全?情況進行?檢查，如?實記錄檢?查情況。?發(fā)現(xiàn)經(jīng)營?條件發(fā)生?變化不符?合食品經(jīng)?營要求和?違反《食?品安全法?》規(guī)定的?行為，應?當及時制?止、督促?整改；需?要重新辦?理許可手?續(xù)的，督?促經(jīng)營者?依法辦理?。對未取?得檢疫檢?驗合格證?明、檢測?不合格以?及不符合?食品安全?要求的食?品，禁止?入場銷售?。食品?安全責任?追究制度?1.對?下列情況?的菜市場?開辦者和?有關(guān)責任?人，視其?情節(jié)輕重?，給予相?應處理，?發(fā)生食品?安全事故?的按照《?食品安全?法》的有?關(guān)規(guī)定給?予相應處?理：未履?行食品安?全檢查責?任、實施?索票索證?制度的；?未按規(guī)定?及時向當?地食品安?全機構(gòu)或?有關(guān)部門?報告事件?的；故意?或授意他?人瞞報、?漏報、緩?報、謊報?食品安全?事件的；?未制定或?未及時有?效啟動食?品安全應?急預案，?造成對重?大食品安?全事故處?置不力的?；對發(fā)生?重大食品?安全事故?，未能及?時有效_?___救?援工作造?成不良后?果的；對?食品安全?管理不力?，造成重?大食品安?全隱患或?事故的；?其他與食?品安全相?關(guān)的失職?行為。?2.對未?履行食品?安全職責?的經(jīng)營者?，由市場?開辦者視?其情節(jié)輕?重，給予?批評教育?、黃牌警?告、取消?入場資格?等處理，?違反《食?品安全法?》規(guī)定的?，按有關(guān)?規(guī)定進行?處理，如?因本攤位?銷售的食?品存在質(zhì)?量問題造?成食品安?全事故應?承擔民事?責任和刑?事責任。?經(jīng)營者?守則（?一）經(jīng)營?者取得相?關(guān)證照后?合法經(jīng)營?，按照與?市場開辦?者的協(xié)議?約定，在?指定地點?經(jīng)營，服?從管理，?自覺遵守?有關(guān)法律?法律和市?場管理制?度。（?二）經(jīng)營?活動遵循?自愿、平?等、公平?、誠實信?用的原則?，主動向?消費者出?具市場銷?售專用憑?證，明示?經(jīng)營者名?稱、具體?經(jīng)營場所?或攤位號?等。（?三）經(jīng)營?活動遵守?國家計量?法律法規(guī)?規(guī)定，不?使用不合?格計量器?具，不破?壞計量器?具準確度?，不偽造?數(shù)據(jù)和破?壞鉛（簽?）封。?（四）遵?守價格法?律法規(guī)，?按規(guī)定實?行明碼標?價，使用?規(guī)范的標?價簽（價?目牌）標?明品名、?計價單位?、銷售價?格等內(nèi)容?。對物價?主管部門?規(guī)定有參?考價或臨?時銷售限?價的，應?在經(jīng)營場?所明顯位?置公示。?（五）?保證不銷?售下列農(nóng)?副產(chǎn)品。?假冒偽劣?產(chǎn)品（如?，假冒他?人注冊商?標、使用?虛假產(chǎn)地?、假冒其?他企業(yè)名?稱或代號?名稱、偽?造假冒優(yōu)?質(zhì)商品和?認證產(chǎn)品?、冒用許?可證標志?以及危及?人身安全?、健康的?假冒偽劣?商品）；?國家明令?淘汰、過?期、失效?、變質(zhì)的?產(chǎn)品；病?死、毒死?或者死因?不明的畜?禽產(chǎn)品、?水產(chǎn)品；?含有毒、?有害物質(zhì)?污染的食?品；無票?、無證、?手續(xù)不全?或無法證?實是合法?來源的食?品；農(nóng)藥?殘留超標?的蔬菜、?水果；驗?收不合格?的食品，?非定點屠?宰場加工?、生產(chǎn)和?未經(jīng)檢驗?、檢疫的?畜禽產(chǎn)品?；法律、?法規(guī)禁止?銷售的動?植物及其?制成品和?其他農(nóng)副?產(chǎn)品。?（六）保?證經(jīng)營活?動無下列?行為。欺?行霸市、?價格欺詐?、強壟斷?貨源、哄?抬物價或?者串通操?縱農(nóng)副產(chǎn)?品價格；?摻雜、摻?假、以假?充真、以?次充好；?以虛假廣?告等欺詐?方式銷售?農(nóng)副產(chǎn)品?；法律、?法規(guī)禁止?的其他行?為。（?七）商品?擺放整齊?，搞好攤?位衛(wèi)生，?不亂丟垃?圾、隨地?吐痰、亂?堆商品、?亂設攤點?、亂放器?具、亂搭?亂建、亂?拉亂畫、?亂停車輛?，維護菜?市場環(huán)境?衛(wèi)生。?（八）愛?護菜市場?設施，維?護菜市場?安全，不?大聲喧嘩?、偷竊財?物、打架?斗毆、動?用明火，?不帶有毒?和___?_物品入?場，不在?市場內(nèi)帶?養(yǎng)寵物，?不用高音?廣播喇叭?或者其他?發(fā)出高噪?聲的方法?招徠顧客?，維護菜?市場正常?的交易秩?序。（?九）文明?經(jīng)商，熱?情待人，?和睦相處?，相互支?持，共同?營造菜市?場的良好?形象。?（四）應?急響應期?間，要明?確菜市場?值班人員?和值班電?話，相關(guān)?工