知識點梳理（知識清單）四年級上冊勞動

四年級上冊一、自制收納盒制作步驟：評價標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)計合理、插接緊密、平整美觀、牢固實用。收納盒制作的三大步驟是什么？收納盒的三大步驟。第一步“粘貼、裝飾鞋盒內(nèi)部”第二步“制作三片內(nèi)部隔板。第三步“組裝隔板,放人鞋盒”。3.選購收納盒的技巧：（1）材質(zhì)合適（2）用途明確（3）節(jié)省空間（4）外形美觀桌面玩偶1.制作步驟：（1）從材料袋中取出材料紙,沿輪廓線剪下制作件。②沿山線對折。③挖切。④沿輪廓線剪下紙斑馬⑤整理,完成。評價標(biāo)準(zhǔn)：剪刻光滑、站立穩(wěn)定、制作精細(xì)2.桌面玩偶是立體剪紙中的一種。立體剪紙是采用繪畫、剪刻、折疊、粘合等綜合手法制作的一種可以立起來的新型剪紙。3.桌面玩偶為什么能立起來？穩(wěn)定的三角形穩(wěn)定結(jié)構(gòu),紙對折后,兩邊與桌面接觸,形成了三角形,三角形的結(jié)構(gòu)是穩(wěn)定的,桌面玩偶就是利用三角形結(jié)構(gòu)站起來的。4.美工刀也俗稱刻刀,主要用來切割質(zhì)地較軟的紙張等材料,多由塑刀柄和刀片兩部分組成,為抽拉式結(jié)構(gòu)。美工刀通常只使用刀尖部分,要用食指輕按刀刃進(jìn)行剪裁。使用結(jié)束后要及時將刀片收人刀柄。5.桌面玩偶剪刻的技巧：先刻細(xì)部,再剪外輪廓。6.桌面玩偶制作的五個主要步驟,第一步“沿輪廓線剪下制作件”,其中的“輪廓線”是指外框。第二步“沿山線對折”。第三步和第四步的操作需要用美工刀挖切、用剪刀剪輪廓,一方面要指導(dǎo)學(xué)生剪切技巧,另一方面要提醒學(xué)生注意使用美工刀和剪刀的安全事項。三、花瓶罩飾1.制作步驟：①在彩紙的短邊一側(cè)折出約兩厘米寬的粘貼面。②除去預(yù)留的粘貼面,把剩余部分從中間對折兩次。③展開,可以清晰的看到折痕。④沿著折痕繼續(xù)依次向內(nèi)折。⑤折疊完成⑥翻轉(zhuǎn)到另一面,畫圖案。⑦剪刻⑧展開,粘貼成柱狀⑨整理,完成。2.評價標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)計合理,圖案美觀,剪刻光滑,操作安全3.為了讓立體花瓶罩飾能站穩(wěn),一般只在紙張的上半部分進(jìn)行花瓶照的圖案,花紋設(shè)計,下半部分基本不進(jìn)行剪切鏤空處理。4.刻制花瓶罩飾的時候為了圖案的連續(xù)性,粘貼面需要折疊在一起刻制。5.常見的手工用紙有普通彩紙、卡紙、包裝紙、皮紋紙、銅版紙、皺紋紙、描圖紙,而舊雜志掛歷和廣告?zhèn)鲉沃惖募矣眉堃彩羌埶嚨木薮蟛牧蟻碓?同樣大小的紙張質(zhì)量越重就越厚越結(jié)實?；ㄆ空诛椡扑]使用120克的云彩紙,此種紙色系豐富,由云狀花紋能讓作品呈現(xiàn)更好的效果。四、我家的廚房1.家庭中常用的廚房設(shè)備和用具：操作臺、灶具（燃?xì)庠?、微波爐等）、電飯鍋、高壓鍋、料理機(jī)、抽油煙機(jī)、水池、電冰箱、電烤箱、消毒柜、鍋碗瓢勺。2.燒飯、做菜時需要用到的各種鍋具：不銹鋼鍋、鐵鍋、砂鍋、搪瓷鍋、電飯鍋、高壓鍋、不粘鍋、蒸鍋等。3.廚房設(shè)備一般指供烹飪使用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括灶具類設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、儲藏設(shè)備以及常用的廚房配套設(shè)備。灶具類設(shè)備：燃?xì)庠?、蒸柜、電磁爐、微波爐、電烤爐等。(2）處理加工類設(shè)備：和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)、榨汁機(jī)、切菜機(jī)等。(3）消毒和清洗加工類設(shè)備：清潔工作臺、洗物盆、洗碗機(jī)、消毒柜、食品垃圾粉碎機(jī)等。(4）儲藏設(shè)備分為食品儲藏設(shè)備和器物用品儲藏設(shè)備。食品儲藏設(shè)備包括平板貨架、米面柜、電冰箱、冰柜等；器物用品儲藏設(shè)備包括調(diào)料柜、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。(5）常用的廚房配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備,如排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜,處理廢氣的油煙凈化器,處理廢水的隔油池等。1儲備區(qū):用于儲藏食品和各種器具,主要設(shè)備有冰箱,櫥柜2清洗區(qū):用于清洗蔬菜和餐具,主要設(shè)備處水龍頭,水槽洗碗機(jī)之外,還有碗盆放置臺,垃圾箱洗滌用品3準(zhǔn)備區(qū)：用于擇菜,切菜配菜等大部分的準(zhǔn)備工作,主要設(shè)備有操作臺,切配工具等4烹飪區(qū)用于烹飪食品,主要設(shè)備有烤箱,微波爐爐灶油煙機(jī),消毒柜等烹飪用具。煮面條制作步驟：（1）調(diào)面湯①香蔥洗凈。剪成小段,放在碗里。②加入2勺生抽、1勺醋、適量香油,再加入適量開水,面湯就做好了。煮面條①將面條放入燒開的水中②用筷子輕輕攪動,使面條分開③煮開后,加少許冷水繼續(xù)煮。④撈起煮熟的面條放入面湯中即可。評價標(biāo)準(zhǔn)：操作有序、安全衛(wèi)生、軟硬適中、色相味美。面條品種繁多有：濕面、刀削面、掛面、拉面、方便面。方便面雖然吃起來方便,但不利于健康,應(yīng)該盡量不吃或少吃。煮面條分為幾大步,分別要注意些什么？煮面條分為兩步：先煮面湯,再煮面湯。面湯加水要適量,在煮面條的水中加入一點食鹽,能增加面條的勁道；將面條放入水中時,教師要提醒學(xué)生注意安全,避免被水蒸汽燙傷。面條放入后需攪拌,不然會黏在一起。面條要煮開兩次,充分熟透后再食用。煮好的面條能否做到軟硬適中由個人喜好、煮的時間、火候等多種因素決定的,原則上以面條的中心不發(fā)白、發(fā)硬為宜。在煮好的面條中加入雞蛋和蔬菜,營養(yǎng)更全面。電磁爐的使用注意點（1）不銹鋼湯鍋、炒鍋等鐵質(zhì)鍋具可以在電磁爐上加熱；陶瓷等非金屬鍋具不能放電磁爐上加熱。（2）烹調(diào)結(jié)束后,切勿立即觸摸電磁爐面板,否則容易燙傷。電磁爐要冷卻片刻再沖洗。（3）使用時,切勿阻塞吸氣口或者排氣口,注意四周空間充足,避免爐內(nèi)溫度過高。不能在潮濕或靠近火焰的地方使用電磁爐。（4）如果長時間不使用電磁爐,要將機(jī)體擦凈、晾干,放在干燥處保存。六、彩色小圓子1.制作步驟：（1）做果蔬汁①將菠菜去根,洗凈。②在沸水中燙一分鐘,撈出。③切碎,用紗布包裹住,擠出菜汁。（2）做食物泥①將南瓜去皮,洗凈。②切成小片。蒸熟。③攪打成泥。（3）和面①在糯米粉中加入果蔬汁和食物泥。②揉成團(tuán),直至柔軟但不沾手。搓小圓子取一小塊面團(tuán),搓成細(xì)條,。②切成?、鄞陥A。煮小圓子①在鍋中放入水和酒釀,燒開②放入小圓子煮至浮起③加入少許白糖④盛入碗中,完成。2.評價標(biāo)準(zhǔn)：操作規(guī)范、色彩豐富、口味獨特、整潔衛(wèi)生。3.雪白的糯米粉是怎么變成彩色小圓子的？顏色從哪里來？（1）做果蔬汁（2）做食物泥（3）和面,在白色的糯米中根據(jù)需要加入果蔬汁和食物泥,混合后揉成相應(yīng)顏色的面團(tuán)。（4）搓小圓子（5）煮小圓子顏色的原料可以是果蔬汁,如菠菜汁、火龍果汁、胡蘿ト汁、紫甘藍(lán)汁等；也可以是食物泥,如南瓜泥、紫薯泥、西紅柿泥、構(gòu)杞泥等；還可以直接用彩色的食品粉,如抹茶粉、玉米粉、可可粉等。4.煮小圓子時,輕輕放入小圓子,防止沸水濺出造成燙傷。5.煮湯圓的小技巧：1輕輕捏下鍋前,用手輕捏湯圓,使其略有裂痕,這樣煮出來的湯圓里外易熟,軟滑可口。2．開水下要用旺火將水燒開,然后將湯圓下鍋,并用勺背輕輕撥動,避免湯圓粘在鍋底。3．文火煮湯圓煮至浮起后,要改用文火,此時若還用旺火煮,則湯圓在不斷翻滾的過程中就會破裂。4．加冷水湯圓人鍋后,每煮開一次,應(yīng)加人適量冷水,使之保持似滾非滾的狀態(tài),煮開兩三次后,再煮一會兒,即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟形佳,香甜可口。5．勤換湯湯圓煮過兩三鍋后,湯水容易變稠,此時應(yīng)及時換水,否則后面煮的湯圓會熟得慢,且容易夾生。七、泥碗1.制作步驟：①搓泥團(tuán)；②壓扁,捏凹成碗形；③修齊邊口；④將碗的內(nèi)外壁刮平整；⑤根據(jù)碗底大小做泥圈,根據(jù)泥圈大小刮麻碗底,并涂上泥漿。⑥將泥圈粘貼到碗底上；⑦用手指蘸水,輕抹碗壁,使之光滑。2.評價標(biāo)準(zhǔn)：造型逼真、厚薄均勻、涂抹光滑、桌面整潔。3.泥碗是由碗壁和底圈組成。4.泥婉的制作方法有：手捏成型法、泥丸排貼法、泥條排貼法、泥片排貼法。5.泥塑的幾種制作技法：切、拍、畫、刻、壓、削、挖、刮,抹泥?！皦罕狻⒛蟀?、成碗形”這一步中,應(yīng)提醒學(xué)生要注意碗壁的厚度。泥筆筒1.制作步驟：①滾壓圓泥片；②用瓶蓋壓切泥片,做筒底；③量出筒底周長；④確定筒體泥片的長和寬,切去泥片多余部分；⑤將筒體底邊刻麻并涂上泥漿；⑦圍攏,捏合；⑧修齊抹平,刻頸槽；⑨完成。2.泥筆筒分為桶身和桶底兩個部分。3.泥塑成型的方法一般分為三種,手捏成型、模印成型和半捏半印成型泥筆筒的制作方法：泥片制筆筒、泥條盤筆筒、內(nèi)襯模具法做筆筒。5.泥條盤筆筒的具體步驟①將做好的筒底周邊刮麻并涂上泥漿；②滾壓大泥片；③切出泥條并搓成圓條狀；④用泥條在涂泥漿處盤貼成圈；⑤逐層刮痕,涂泥漿,盤貼泥條到所設(shè)計的高度；⑥用刮刀刮、抹,使筒內(nèi)光滑。6.用內(nèi)襯模具法做泥筆筒①在模具（木、塑料、金屬等直筒形物件）外面包上塑料薄膜。②③在筒外盤貼泥條或圍合泥片,完成后抽出模具和薄膜。注意：在用內(nèi)襯模具法做泥筆筒的最后一步（抽出模具或薄膜）時,動作一定要仔細(xì)、輕柔,避免損壞剛做成的泥筆筒。滌綸彩球制作步驟：①剪圓片②剪槽口③卷貼成喇叭形④⑤串起來整理成球形⑥打結(jié),整理完成。評價標(biāo)準(zhǔn)：卷貼牢固、串聯(lián)緊密、外形美觀、操作安全。滌綸彩球由：掛繩、球體、流蘇三個部分組成。塑絲毽子制作步驟：①將塑絲對折兩次；②穿入墊圈后打劫；③重復(fù)步驟①②；④整理塑絲,修剪整齊；⑤用梳子梳散塑絲；⑥整理,完成。評價標(biāo)準(zhǔn)：長短適中、