研學(xué)旅行運營實務(wù)（微課版）-教案 研學(xué)教案10

《研學(xué)旅行運營實務(wù)》教案十教師姓名授課班級授課周次授課課時2課時教學(xué)目標了解研學(xué)旅行基地設(shè)施建設(shè)與管理原則；掌握研學(xué)旅行基地設(shè)施管理的基本原則和步驟；能夠設(shè)計和實施研學(xué)旅行基地設(shè)施管理計劃。教學(xué)內(nèi)容模塊六研學(xué)旅行基地的運營項目一研學(xué)旅行基地的設(shè)施管理教學(xué)重點研學(xué)旅行基地設(shè)施規(guī)劃、維護和更新的重要性；設(shè)施管理中的安全管理和環(huán)境保護。教學(xué)難點設(shè)施管理中的資源管理和人員管理；設(shè)施管理中的風(fēng)險管理和合作與溝通。教學(xué)方法案例分析：通過真實案例分析，讓學(xué)生了解設(shè)施管理中的挑戰(zhàn)和解決方法。小組討論：將學(xué)生分成小組，讓他們討論并分享他們對研學(xué)旅行基地設(shè)施管理的理解和看法。教學(xué)場所多媒體教室課外作業(yè)教學(xué)體會或反思教學(xué)設(shè)計：【教學(xué)準備】提前告知學(xué)生課程學(xué)習(xí)內(nèi)容及布置課前任務(wù)【課堂導(dǎo)入】研學(xué)基地案例【教學(xué)實施】項目一研學(xué)旅行基地的設(shè)施管理知識點講解：一．設(shè)施建設(shè)與管理原則（一）教育性原則（二）教育性原則（三）安全性原則（四）公益性原則二．區(qū)域的規(guī)劃設(shè)計研學(xué)旅行活動的開展不局限于一間教室，而是周轉(zhuǎn)于多種場所，這要求研學(xué)旅行基地應(yīng)當從研學(xué)活動需求出發(fā)，結(jié)合自身資源與條件，科學(xué)地規(guī)劃、建設(shè)用于開展研學(xué)旅行活動及相關(guān)活動的場所。（一）教學(xué)場所基地的絕大部分研學(xué)旅行課程都是在經(jīng)過專門規(guī)劃的教學(xué)場所進行的。研學(xué)旅行基地應(yīng)根據(jù)自身資源條件和課程體系來規(guī)劃設(shè)計教學(xué)場所。1.區(qū)域規(guī)劃研學(xué)旅行基地應(yīng)規(guī)劃建設(shè)由室內(nèi)、室外教學(xué)場地構(gòu)成的教學(xué)場所。建設(shè)應(yīng)以確保學(xué)生活動安全為前提，特殊設(shè)備需具備主管單位的檢測驗收報告。2.場所容量研學(xué)旅行基地應(yīng)根據(jù)活動需求確定教學(xué)場所的容量。在綜合型研學(xué)旅行基地，一些大型教學(xué)場所要能容納百人甚至千人以上的師生同時開展活動，普通教學(xué)場所至少應(yīng)能容納一個班級的學(xué)生。3.建筑設(shè)計教學(xué)建筑物外觀設(shè)計應(yīng)以簡潔大方、突出研學(xué)特色、體現(xiàn)基地主題為原則，建筑風(fēng)格和材質(zhì)需要與基地環(huán)境協(xié)調(diào)一致，內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計應(yīng)以實用性為原則，以服務(wù)研學(xué)旅行教學(xué)活動的開展為前提。4.設(shè)施配置在充分考慮安全性的前提下，研學(xué)旅行基地應(yīng)根據(jù)不同研學(xué)教育主題及不同年齡段的學(xué)生為教學(xué)場所配備相應(yīng)的教學(xué)設(shè)施。（二）配套生活區(qū)域1.餐飲區(qū)域研學(xué)旅行基地餐飲服務(wù)管理不能完全用社會餐飲服務(wù)管理的標準來衡量，應(yīng)該更多地從研學(xué)旅行基地的餐飲特點出發(fā)，結(jié)合場所選擇、環(huán)境保護、便于管理等因素來綜合考慮。2.住宿區(qū)域研學(xué)旅行基地住宿服務(wù)設(shè)施通常規(guī)模較大，并且對周圍環(huán)境的影響較為明顯，因此研學(xué)旅行基地建設(shè)住宿區(qū)域時要搞好規(guī)劃與設(shè)計，考慮區(qū)位選址、外觀景觀、規(guī)模體量等因素。3.交通區(qū)域交通便利是研學(xué)旅行基地正常運營的基礎(chǔ)。研學(xué)旅行基地在對交通線路進行規(guī)劃和布局建設(shè)時，應(yīng)遵循5個原則：環(huán)保優(yōu)先；突出特色；高效暢達；形式多樣；安全舒適。三．教學(xué)場所設(shè)施管理（一）室內(nèi)教學(xué)場所1.研學(xué)主題與教學(xué)環(huán)境協(xié)調(diào)2.教學(xué)輔助設(shè)施的配備3.活動物料配備及管理4.教學(xué)場所基本條件（二）室外教學(xué)場所四．餐飲設(shè)施管理（一）學(xué)生食堂1.規(guī)劃充足容量2.做好區(qū)域劃分3.環(huán)境及設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生4.飯菜品質(zhì)5.污水排放（二）餐飲點1.餐飲點布局及設(shè)施配置2.內(nèi)外環(huán)境及衛(wèi)生要求3.食物儲存周轉(zhuǎn)（三）文化體驗餐廳1.設(shè)施配置2.環(huán)境衛(wèi)生3.設(shè)計風(fēng)格五．住宿設(shè)施管理（一）設(shè)施要求1.基礎(chǔ)設(shè)施2.客房3.公共區(qū)域（二）管理標準1.服務(wù)標準2.環(huán)境標準3.衛(wèi)生標準六．交通設(shè)施管理（一）游步道規(guī)劃管理（二）自行車道規(guī)劃