菜市場(chǎng)安全管理制度電子版（八篇）

第13頁(yè)共13頁(yè)菜市場(chǎng)安?全管理制?度電子版?1.市?場(chǎng)開辦者?配備專兼?職食品安?全監(jiān)管人?員，依照?有關(guān)法律?法規(guī)和菜?市場(chǎng)管理?制度，負(fù)?責(zé)本菜市?場(chǎng)的食品?安全監(jiān)管?，加強(qiáng)對(duì)?經(jīng)營(yíng)者的?教育、培?訓(xùn)和管理?。2.?市場(chǎng)開辦?者應(yīng)當(dāng)與?經(jīng)營(yíng)者簽?訂食品質(zhì)?量安全保?證書（協(xié)?議），訂?立食品安?全保證及?對(duì)不合格?食品的退?市、追溯?、召回、?退貨等條?款，明確?經(jīng)營(yíng)者的?食品安全?管理責(zé)任?。3.?市場(chǎng)開辦?者應(yīng)審_?___營(yíng)?者的工商?、食品經(jīng)?營(yíng)許可等?證照，查?驗(yàn)重要農(nóng)?副產(chǎn)品進(jìn)?貨憑證、?供應(yīng)商的?經(jīng)營(yíng)資質(zhì)?和實(shí)際經(jīng)?營(yíng)情況，?查驗(yàn)畜產(chǎn)?品、水產(chǎn)?品、禽類?及其產(chǎn)品?檢疫檢驗(yàn)?合格證明?或產(chǎn)地證?明和其他?依法應(yīng)當(dāng)?經(jīng)檢測(cè)合?格方可銷?售的農(nóng)副?產(chǎn)品的檢?測(cè)證明。?相關(guān)證照?留存?zhèn)洳?。4.?市場(chǎng)開辦?者應(yīng)督促?經(jīng)營(yíng)者落?實(shí)索證索?票制度，?建立農(nóng)副?產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)?臺(tái)帳，記?錄進(jìn)貨渠?道。設(shè)置?規(guī)范的農(nóng)?副產(chǎn)品檔?案柜，建?立農(nóng)副產(chǎn)?品質(zhì)量安?全檔案。?5.市?場(chǎng)開辦者?應(yīng)配備食?品快速檢?測(cè)設(shè)備，?每天對(duì)市?場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)?的食品或?農(nóng)副產(chǎn)品?開展快速?檢測(cè)，并?記錄檢測(cè)?結(jié)果，對(duì)?檢測(cè)不合?格的應(yīng)當(dāng)?督促經(jīng)營(yíng)?者立即停?止銷售，?并采取相?應(yīng)的管理?措施。?6.市場(chǎng)?食品安全?管理人員?應(yīng)當(dāng)每天?對(duì)經(jīng)營(yíng)者?的食品安?全情況進(jìn)?行檢查，?如實(shí)記錄?檢查情況?。發(fā)現(xiàn)經(jīng)?營(yíng)條件發(fā)?生變化不?符合食品?經(jīng)營(yíng)要求?和違反《?食品安全?法》規(guī)定?的行為，?應(yīng)當(dāng)及時(shí)?制止、督?促整改；?需要重新?辦理許可?手續(xù)的，?督促經(jīng)營(yíng)?者依法辦?理。對(duì)未?取得檢疫?檢驗(yàn)合格?證明、檢?測(cè)不合格?以及不符?合食品安?全要求的?食品，禁?止入場(chǎng)銷?售。菜?市場(chǎng)安全?管理制度?電子版（?二）1?.市場(chǎng)開?辦者配備?專兼職食?品安全監(jiān)?管人員，?依照有關(guān)?法律法規(guī)?和菜市場(chǎng)?管理制度?，負(fù)責(zé)本?菜市場(chǎng)的?食品安全?監(jiān)管，加?強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)?者的教育?、培訓(xùn)和?管理。?2.市場(chǎng)?開辦者應(yīng)?當(dāng)與經(jīng)營(yíng)?者簽訂食?品質(zhì)量安?全保證書?（協(xié)議）?，訂立食?品安全保?證及對(duì)不?合格食品?的退市、?追溯、召?回、退貨?等條款，?明確經(jīng)營(yíng)?者的食品?安全管理?責(zé)任。?3.市場(chǎng)?開辦者應(yīng)?審___?_營(yíng)者的?工商、稅?務(wù)、食品?流通許可?等證照，?查驗(yàn)重要?農(nóng)副產(chǎn)品?進(jìn)貨憑證?、供應(yīng)商?的經(jīng)營(yíng)資?質(zhì)和實(shí)際?經(jīng)營(yíng)情況?，查驗(yàn)畜?產(chǎn)品、水?產(chǎn)品、禽?類及其產(chǎn)?品檢疫檢?驗(yàn)合格證?明或產(chǎn)地?證明和其?他依法應(yīng)?當(dāng)經(jīng)檢測(cè)?合格方可?銷售的農(nóng)?副產(chǎn)品的?檢測(cè)證明?。相關(guān)證?照留存?zhèn)?查。4?.市場(chǎng)開?辦者應(yīng)督?促經(jīng)營(yíng)者?落實(shí)索證?索票制度?，建立農(nóng)?副產(chǎn)品經(jīng)?營(yíng)臺(tái)帳，?記錄進(jìn)貨?渠道。設(shè)?置規(guī)范的?農(nóng)副產(chǎn)品?檔案柜，?建立農(nóng)副?產(chǎn)品質(zhì)量?安全檔案?。5.?市場(chǎng)開辦?者應(yīng)配備?食品快速?檢測(cè)設(shè)備?，每天對(duì)?市場(chǎng)上經(jīng)?營(yíng)的食品?或農(nóng)副產(chǎn)?品開展快?速檢測(cè)，?并記錄檢?測(cè)結(jié)果，?對(duì)檢測(cè)不?合格的應(yīng)?當(dāng)督促經(jīng)?營(yíng)者立即?停止銷售?，并采取?相應(yīng)的管?理措施。?6.市?場(chǎng)食品安?全管理人?員應(yīng)當(dāng)每?天對(duì)經(jīng)營(yíng)?者的食品?安全情況?進(jìn)行檢查?，如實(shí)記?錄檢查情?況。發(fā)現(xiàn)?經(jīng)營(yíng)條件?發(fā)生變化?不符合食?品經(jīng)營(yíng)要?求和違反?《食品安?全法》規(guī)?定的行為?，應(yīng)當(dāng)及?時(shí)制止、?督促整改?；需要重?新辦理許?可手續(xù)的?，督促經(jīng)?營(yíng)者依法?辦理。對(duì)?未取得檢?疫檢驗(yàn)合?格證明、?檢測(cè)不合?格以及不?符合食品?安全要求?的食品，?禁止入場(chǎng)?銷售。?食品安全?責(zé)任追究?制度1?.對(duì)下列?情況的菜?市場(chǎng)開辦?者和有關(guān)?責(zé)任人，?視其情節(jié)?輕重，給?予相應(yīng)處?理，發(fā)生?食品安全?事故的按?照《食品?安全法》?的有關(guān)規(guī)?定給予相?應(yīng)處理：?未履行食?品安全檢?查責(zé)任、?實(shí)施索票?索證制度?的；未按?規(guī)定及時(shí)?向當(dāng)?shù)厥?品安全機(jī)?構(gòu)或有關(guān)?部門報(bào)告?事件的；?故意或授?意他人瞞?報(bào)、漏報(bào)?、緩報(bào)、?謊報(bào)食品?安全事件?的；未制?定或未及?時(shí)有效啟?動(dòng)食品安?全應(yīng)急預(yù)?案，造成?對(duì)重大食?品安全事?故處置不?力的；對(duì)?發(fā)生重大?食品安全?事故，未?能及時(shí)有?效___?_救援工?作造成不?良后果的?；對(duì)食品?安全管理?不力，造?成重大食?品安全隱?患或事故?的；其他?與食品安?全相關(guān)的?失職行為?。2.?對(duì)未履行?食品安全?職責(zé)的經(jīng)?營(yíng)者，由?市場(chǎng)開辦?者視其情?節(jié)輕重，?給予批評(píng)?教育、黃?牌警告、?取消入場(chǎng)?資格等處?理，違反?《食品安?全法》規(guī)?定的，按?有關(guān)規(guī)定?進(jìn)行處理?，如因本?攤位銷售?的食品存?在質(zhì)量問?題造成食?品安全事?故應(yīng)承擔(dān)?民事責(zé)任?和刑事責(zé)?任。經(jīng)?營(yíng)者守則?（一）?經(jīng)營(yíng)者取?得相關(guān)證?照后合法?經(jīng)營(yíng)，按?照與市場(chǎng)?開辦者的?協(xié)議約定?，在指定?地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)?，服從管?理，自覺?遵守有關(guān)?法律法律?和市場(chǎng)管?理制度。?（二）?經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?遵循自愿?、平等、?公平、誠(chéng)?實(shí)信用的?原則，主?動(dòng)向消費(fèi)?者出具市?場(chǎng)銷售專?用憑證，?明示經(jīng)營(yíng)?者名稱、?具體經(jīng)營(yíng)?場(chǎng)所或攤?位號(hào)等。?（三）?經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?遵守國(guó)家?計(jì)量法律?法規(guī)規(guī)定?，不使用?不合格計(jì)?量器具，?不破壞計(jì)?量器具準(zhǔn)?確度，不?偽造數(shù)據(jù)?和破壞鉛?（簽）封?。（四?）遵守價(jià)?格法律法?規(guī)，按規(guī)?定實(shí)行明?碼標(biāo)價(jià)，?使用規(guī)范?的標(biāo)價(jià)簽?（價(jià)目牌?）標(biāo)明品?名、計(jì)價(jià)?單位、銷?售價(jià)格等?內(nèi)容。對(duì)?物價(jià)主管?部門規(guī)定?有參考價(jià)?或臨時(shí)銷?售限價(jià)的?，應(yīng)在經(jīng)?營(yíng)場(chǎng)所明?顯位置公?示。（?五）保證?不銷售下?列農(nóng)副產(chǎn)?品。假冒?偽劣產(chǎn)品?（如，假?冒他人注?冊(cè)商標(biāo)、?使用虛假?產(chǎn)地、假?冒其他企?業(yè)名稱或?代號(hào)名稱?、偽造假?冒優(yōu)質(zhì)商?品和認(rèn)證?產(chǎn)品、冒?用許可證?標(biāo)志以及?危及人身?安全、健?康的假冒?偽劣商品?）；國(guó)家?明令淘汰?、過期、?失效、變?質(zhì)的產(chǎn)品?；病死、?毒死或者?死因不明?的畜禽產(chǎn)?品、水產(chǎn)?品；含有?毒、有害?物質(zhì)污染?的食品；?無(wú)票、無(wú)?證、手續(xù)?不全或無(wú)?法證實(shí)是?合法來(lái)源?的食品；?農(nóng)藥殘留?超標(biāo)的蔬?菜、水果?；驗(yàn)收不?合格的食?品，非定?點(diǎn)屠宰場(chǎng)?加工、生?產(chǎn)和未經(jīng)?檢驗(yàn)、檢?疫的畜禽?產(chǎn)品；法?律、法規(guī)?禁止銷售?的動(dòng)植物?及其制成?品和其他?農(nóng)副產(chǎn)品?。（六?）保證經(jīng)?營(yíng)活動(dòng)無(wú)?下列行為?。欺行霸?市、價(jià)格?欺詐、強(qiáng)?壟斷貨源?、哄抬物?價(jià)或者串?通操縱農(nóng)?副產(chǎn)品價(jià)?格；摻雜?、摻假、?以假充真?、以次充?好；以虛?假?gòu)V告等?欺詐方式?銷售農(nóng)副?產(chǎn)品；法?律、法規(guī)?禁止的其?他行為。?（七）?商品擺放?整齊，搞?好攤位衛(wèi)?生，不亂?丟垃圾、?隨地吐痰?、亂堆商?品、亂設(shè)?攤點(diǎn)、亂?放器具、?亂搭亂建?、亂拉亂?畫、亂停?車輛，維?護(hù)菜市場(chǎng)?環(huán)境衛(wèi)生?。（八?）愛護(hù)菜?市場(chǎng)設(shè)施?，維護(hù)菜?市場(chǎng)安全?，不大聲?喧嘩、偷?竊財(cái)物、?打架斗毆?、動(dòng)用明?火，不帶?有毒和_?___物?品入場(chǎng)，?不在市場(chǎng)?內(nèi)帶養(yǎng)寵?物，不用?高音廣播?喇叭或者?其他發(fā)出?高噪聲的?方法招徠?顧客，維?護(hù)菜市場(chǎng)?正常的交?易秩序。?（九）?文明經(jīng)商?，熱情待?人，和睦?相處，相?互支持，?共同營(yíng)造?菜市場(chǎng)的?良好形象?。（四?）應(yīng)急響?應(yīng)期間，?要明確菜?市場(chǎng)值班?人員和值?班電話，?相關(guān)工作?人員要保?持___?_小時(shí)手?機(jī)或電話?開通，確?保應(yīng)急通?訊暢通。?（五）?建立志愿?消防隊(duì)伍?，設(shè)立專?兼職應(yīng)急?疏散引導(dǎo)?員，明確?職責(zé)分工?；確?；?災(zāi)發(fā)生時(shí)?，第一時(shí)?間報(bào)警、?第一時(shí)間?____?引導(dǎo)疏散?，并分別?在___?_分鐘內(nèi)?、___?_分鐘內(nèi)?____?第一、?第二級(jí)力?量開展初?起火災(zāi)撲?救，杜絕?人員傷亡?，最大程?度降低財(cái)?產(chǎn)損失?（六）嚴(yán)?格按照菜?市場(chǎng)監(jiān)管?應(yīng)急處置?預(yù)案的要?求，在規(guī)?定時(shí)間內(nèi)?及時(shí)上報(bào)?____?信息。對(duì)?應(yīng)急處理?情況必須?堅(jiān)持日?qǐng)?bào)?告制，如?有特殊、?緊急情況?要隨時(shí)上?報(bào)。菜?市場(chǎng)安全?管理制度?電子版（?三）（?一）配備?專兼職安?全管理人?員，建立?健全菜市?場(chǎng)安全管?理制度、?安全檔案?和管理人?員崗位責(zé)?任制，認(rèn)?真落實(shí)安?全防范措?施。買強(qiáng)?賣、短斤?缺兩；捏?造、散布?漲價(jià)信息?，惡意囤?積居奇，?加強(qiáng)安全?檢查并做?好記錄，?及時(shí)整改?和消除治?安、消防?、交通安?全隱患。?有條件的?菜市場(chǎng)應(yīng)?安裝符合?技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?的電子監(jiān)?控設(shè)備。?（二）?建立群眾?性的治安?保衛(wèi)組織?或配備專?兼職治安?保衛(wèi)人員?，安保人?員統(tǒng)一著?裝或佩戴?胸、袖章?，做好各?項(xiàng)安全防?范和巡查?、巡視，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)?和制止擾?亂、危害?市場(chǎng)安全?的行為，?維護(hù)市場(chǎng)?治安秩序?，及時(shí)報(bào)?告并協(xié)助?公安機(jī)關(guān)?調(diào)查和處?置市場(chǎng)內(nèi)?發(fā)生的違?法犯罪活?動(dòng)。（?三）安保?人員應(yīng)認(rèn)?真學(xué)習(xí)法?律法規(guī)，?遵守菜市?場(chǎng)安保規(guī)?定，嚴(yán)肅?紀(jì)律、文?明執(zhí)勤、?禮貌待人?，禁止打?人罵人，?嚴(yán)禁非法?使用警具?。（四?）配備齊?全的消防?設(shè)施設(shè)備?（消防水?栓、供水?系統(tǒng)、滅?火器等）?，放置在?方便使用?位置，確?保完好有?效。保持?疏散通道?、安全出?口、消防?車通道暢?通，嚴(yán)禁?擅自改變?防火分區(qū)?和占用防?火間距，?嚴(yán)禁損壞?和擅自拆?除、停用?消防設(shè)施?設(shè)備。?（五）臨?時(shí)增加電?器設(shè)備應(yīng)?采取安全?措施；危?險(xiǎn)路段、?部位應(yīng)設(shè)?置安全防?護(hù)欄等設(shè)?施；配電?房禁止無(wú)?關(guān)人員進(jìn)?入，設(shè)置?明顯標(biāo)志?。（六?）嚴(yán)禁使?用明火作?業(yè)，嚴(yán)禁?存放易燃?易爆物品?、燃放煙?花爆竹和?燒廢紙，?嚴(yán)禁在菜?市場(chǎng)內(nèi)亂?拉接電線?和改動(dòng)電?裝置。?（七）安?全管理人?員應(yīng)定期?檢查、檢?測(cè)、維護(hù)?保養(yǎng)下列?消防設(shè)施?：建筑物?安全使用?狀況；建?筑消防設(shè)?施；消防?設(shè)施、器?材和消防?安全標(biāo)志?；電器線?路、燃?xì)?管路。對(duì)?存在安全?隱患的，?應(yīng)當(dāng)委托?有資質(zhì)的?房屋安全?鑒定單位?對(duì)菜市場(chǎng)?建筑物進(jìn)?行安全鑒?定，采取?措施及時(shí)?消除建筑?安全隱患?。（八?）菜市場(chǎng)?開辦者應(yīng)?制定滅火?和應(yīng)急疏?散預(yù)案，?組織開展?消防安全?教育培訓(xùn)?和消防演?練，提高?菜市場(chǎng)消?防防范水?平。菜?市場(chǎng)安全?管理制度?電子版（?四）（?一）配備?專兼職安?全管理人?員，建立?健全菜市?場(chǎng)安全管?理制度、?安全檔案?和管理人?員崗位責(zé)?任制，認(rèn)?真落實(shí)安?全防范措?施。買強(qiáng)?賣、短斤?缺兩；捏?造、散布?漲價(jià)信息?，惡意囤?積居奇，?加強(qiáng)安全?檢查并做?好記錄，?及時(shí)整改?和消除治?安、消防?、交通安?全隱患。?有條件的?菜市場(chǎng)應(yīng)?____?符合技術(shù)?標(biāo)準(zhǔn)的電?子監(jiān)控設(shè)?備。（?二）建立?群眾性的?治安保衛(wèi)?____?或配備專?兼職治安?保衛(wèi)人員?，安保人?員統(tǒng)一著?裝或佩戴?胸、袖章?，做好各?項(xiàng)安全防?范和巡查?、巡視，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)?和制止擾?亂、危害?市場(chǎng)安全?的行為，?維護(hù)市場(chǎng)?治安秩序?，及時(shí)報(bào)?告并協(xié)助?公安機(jī)關(guān)?調(diào)查和處?置市場(chǎng)內(nèi)?發(fā)生的違?法犯罪活?動(dòng)。（?三）安保?人員應(yīng)認(rèn)?真學(xué)習(xí)法?律法規(guī)，?遵守菜市?場(chǎng)安保規(guī)?定，嚴(yán)肅?紀(jì)律、文?明執(zhí)勤、?禮貌待人?，禁止打?人罵人，?嚴(yán)禁非法?使用警具?。（四?）配備齊?全的消防?設(shè)施設(shè)備?（消防水?栓、供水?系統(tǒng)、滅?火器等）?，放置在?方便使用?位置，確?保完好有?效。保持?疏散通道?、安全出?口、消防?車通道暢?通，嚴(yán)禁?擅自改變?防火分區(qū)?和占用防?火間距，?嚴(yán)禁損壞?和擅自拆?除、停用?消防設(shè)施?設(shè)備。?（五）臨?時(shí)增加電?器設(shè)備應(yīng)?采取安全?措施；危?險(xiǎn)路段、?部位應(yīng)設(shè)?置安全防?護(hù)欄等設(shè)?施；配電?房禁止無(wú)?關(guān)人員進(jìn)?入，設(shè)置?明顯標(biāo)志?。（六?）嚴(yán)禁使?用明火作?業(yè)，嚴(yán)禁?存放易燃?____?物品、燃?放煙花爆?竹和燒廢?紙，嚴(yán)禁?在菜市場(chǎng)?內(nèi)亂拉接?電線和改?動(dòng)電裝置?。（七?）安全管?理人員應(yīng)?定期檢查?、檢測(cè)、?維護(hù)保養(yǎng)?下列消防?設(shè)施：建?筑物安全?使用狀況?；建筑消?防設(shè)施；?消防設(shè)施?、器材和?消防安全?標(biāo)志；電?器線路、?燃?xì)夤苈?。對(duì)存在?安全隱患?的，應(yīng)當(dāng)?委托有資?質(zhì)的房屋?安全鑒定?單位對(duì)菜?市場(chǎng)建筑?物進(jìn)行安?全鑒定，?采取措施?及時(shí)消除?建筑安全?隱患。?（八）菜?市場(chǎng)開辦?者應(yīng)制定?滅火和應(yīng)?急疏散預(yù)?案，__?__開展?消防安全?教育培訓(xùn)?和消防演?練，提高?菜市場(chǎng)消?防防范水?平。菜?市場(chǎng)安全?管理制度?電子版（?五）1?、菜市場(chǎng)?日常安全?保衛(wèi)工作?由市場(chǎng)管?理人員負(fù)?責(zé)，要制?定處置突?發(fā)事件的?應(yīng)急預(yù)案?。日常保?衛(wèi)工作由?市場(chǎng)負(fù)責(zé)?人和市場(chǎng)?管理人員?要負(fù)責(zé)組?織執(zhí)行，?其他經(jīng)營(yíng)?人員和保?衛(wèi)人員共?同參與。?2、管?理人員要?熟知本市?場(chǎng)人員和?相關(guān)攤位?經(jīng)營(yíng)者的?通訊號(hào)碼?，并會(huì)報(bào)?警。熟悉?市場(chǎng)重點(diǎn)?部位的位?置及熟練?掌握各種?消防設(shè)施?設(shè)備器材?的使用方?法，存放?地點(diǎn)。?3、日間?市場(chǎng)管理?人員要經(jīng)?常性的進(jìn)?行巡視，?做到旁站?式管理，?保潔人員?在做保潔?工作的同?時(shí)，要特?別留意市?場(chǎng)內(nèi)的特?殊情況，?發(fā)現(xiàn)異常?要及時(shí)向?市場(chǎng)負(fù)責(zé)?人或管理?人員報(bào)告?。4、?夜間值班?人員要加?強(qiáng)市場(chǎng)內(nèi)?重點(diǎn)部位?巡視，做?好市場(chǎng)的?防火，防?盜防破壞?和其他安?全事故的?排查工作?，嚴(yán)禁違?規(guī)使用電?器，一經(jīng)?發(fā)現(xiàn)及時(shí)?制止并做?相應(yīng)處理?。5、?值班人員?在值班期?間內(nèi)不得?喝酒、玩?牌、睡覺?、會(huì)客；?不得撤離?職守（空?崗）；不?得干與值?班工作無(wú)?關(guān)的事，?嚴(yán)格關(guān)、?開門時(shí)間?，沒有特?殊情況不?準(zhǔn)隨便開?市場(chǎng)大門?。值班人?員要認(rèn)真?填寫值班?記錄。?6、市場(chǎng)?安全保衛(wèi)?工作實(shí)行?領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)?和責(zé)任事?故認(rèn)定追?究制。因?個(gè)人原因?（失職、?瀆職和違?規(guī)操作等?）造成事?故的，一?切損失由?當(dāng)事人負(fù)?責(zé)，并按?市場(chǎng)規(guī)定?對(duì)責(zé)任人?進(jìn)行處罰?。7、?市場(chǎng)負(fù)責(zé)?人要經(jīng)常?對(duì)安全保?衛(wèi)工作進(jìn)?行監(jiān)督考?核，對(duì)市?場(chǎng)存在的?安全隱患?要及時(shí)進(jìn)?行整改。?8、市?場(chǎng)負(fù)責(zé)人?要經(jīng)常性?的對(duì)市場(chǎng)?管理人員?及經(jīng)營(yíng)人?員進(jìn)行安?全保衛(wèi)工?作培訓(xùn)工?作，提高?安全防范?意識(shí)和處?置事件能?力。菜?市場(chǎng)安全?管理制度?電子版（?六）1?、菜市場(chǎng)?日常安全?保衛(wèi)工作?由市場(chǎng)管?理人員負(fù)?責(zé)，要制?定處置_?___的?應(yīng)急預(yù)案?。日常保?衛(wèi)工作由?市場(chǎng)負(fù)責(zé)?人和市場(chǎng)?管理人員?要負(fù)責(zé)_?___執(zhí)?行，其他?經(jīng)營(yíng)人員?和保衛(wèi)人?員共同參?與。2?、管理人?員要熟知?本市場(chǎng)人?員和相關(guān)?攤位經(jīng)營(yíng)?者的通訊?號(hào)碼，并?會(huì)報(bào)警。?熟悉市場(chǎng)?重點(diǎn)部位?的位置及?熟練掌握?各種消防?設(shè)施設(shè)備?器材的使?用方法，?存放地點(diǎn)?。3、?日間市場(chǎng)?管理人員?要經(jīng)常性?的進(jìn)行巡?視，做到?旁站式管?理，保潔?人員在做?保潔工作?的同時(shí)，?要特別留?意市場(chǎng)內(nèi)?的特殊情?況，發(fā)現(xiàn)?異常要及?時(shí)向市場(chǎng)?負(fù)責(zé)人或?管理人員?報(bào)告。?4、夜間?值班人員?要加強(qiáng)市?場(chǎng)內(nèi)重點(diǎn)?部位巡視?，做好市?場(chǎng)的防火?，防盜防?破壞和其?他安全事?故的排查?工作，嚴(yán)?禁違規(guī)使?用電器，?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?及時(shí)制止?并做相應(yīng)?處理。?5、值班?人員在值?班期間內(nèi)?不得喝酒?、玩牌、?睡覺、會(huì)?客；不得?撤離職守?（空崗）?；不得干?與值班工?作無(wú)關(guān)的?事，嚴(yán)格?關(guān)、開門?時(shí)間，沒?有特殊情?況不準(zhǔn)隨?便開市場(chǎng)?大門。值?班人員要?認(rèn)真填寫?值班記錄?。6、?市場(chǎng)安全?保衛(wèi)工作?實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)?負(fù)責(zé)和責(zé)?任事故認(rèn)?定追究制?。因個(gè)人?原因（失?職、瀆職?和違規(guī)操?作等）造?成事故的?，一切損?失由當(dāng)事?人負(fù)責(zé)，?并按市場(chǎng)?規(guī)定對(duì)責(zé)?任人進(jìn)行?處罰。?7、市場(chǎng)?負(fù)責(zé)人要?經(jīng)常對(duì)安?全保衛(wèi)工?作進(jìn)行監(jiān)?督考核，?對(duì)市場(chǎng)存?在的安全?隱患要及?時(shí)進(jìn)行整?改。8?、市場(chǎng)負(fù)?責(zé)人要經(jīng)?常性的對(duì)?市場(chǎng)管理?人員及經(jīng)?營(yíng)人員進(jìn)?行安全保?衛(wèi)工作培?訓(xùn)工作，?提高安全?防范意識(shí)?和處置事?件能力。?菜市場(chǎng)?安全管理?制度電子?版（七）?（一）?配備專兼?職安全管?理人員，?建立健全?菜市場(chǎng)安?全管理制?度、安全?檔案和管?理人員崗?位責(zé)任制?，認(rèn)真落?實(shí)安全防?范措施。?加強(qiáng)安全?檢查并做?好記錄，?及時(shí)整改?和消除治?安、消防?、交通安?全隱患。?有條件的?菜市場(chǎng)應(yīng)?____?符合技術(shù)?標(biāo)準(zhǔn)的電?子監(jiān)控設(shè)?備。（?二）建立?群眾性的?治安保衛(wèi)?____?或配備專?兼職治安?保衛(wèi)人員?，安保人?員統(tǒng)一著?裝或佩戴?胸、袖章?，做好各?項(xiàng)安全防?范和巡查?、巡視，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)?和制止擾?亂、危害?市場(chǎng)安全?的行為，?維護(hù)市場(chǎng)?治安秩序?，及時(shí)報(bào)?告并協(xié)助?公安機(jī)關(guān)?調(diào)查和處?置市場(chǎng)內(nèi)?發(fā)生的違?法犯罪活?動(dòng)。（?三）安保?人員應(yīng)認(rèn)?真學(xué)習(xí)法?律法規(guī)，?遵守菜市?場(chǎng)安保規(guī)?定，嚴(yán)肅?紀(jì)律、文?明執(zhí)勤、?禮貌待人?，禁止打?人罵人，?嚴(yán)禁非法?使用警具?。（四?）配備齊?全的消防?設(shè)施設(shè)備?（消防水?栓、供水?系統(tǒng)、滅?火器等）?，放置在?方便使用?位置，確?保完好有?效。保持?疏散通道?、安全出?口、消防?車通道暢?通，嚴(yán)禁?擅自改變?防火分區(qū)?和占用防?火間距，?嚴(yán)禁損壞?和擅自拆?除、停用?消防設(shè)施?設(shè)備。?（五）臨?時(shí)增加電?器設(shè)備應(yīng)?采取安全?措施；危?險(xiǎn)路段、?部位應(yīng)設(shè)?置安全防?護(hù)欄等設(shè)?施；配電?房禁止無(wú)?關(guān)人員進(jìn)?入，設(shè)置?明顯標(biāo)志?。（六?）嚴(yán)禁使?用明火作?業(yè)，嚴(yán)禁?存放易燃?____?物品、燃?放煙花爆?竹和燒廢?紙，嚴(yán)禁?在菜市場(chǎng)?內(nèi)亂拉接?電線和改?動(dòng)電裝置?。（七?）安全管?理人員應(yīng)?定期檢查?、檢測(cè)、?維護(hù)保養(yǎng)?下列消防?設(shè)施：建?筑物安全?使用狀況?；建筑消?防設(shè)施；?消防設(shè)施?、器材和?消防安全?標(biāo)志；電?器線路、?燃?xì)夤苈?。對(duì)存在?安全隱患?的，應(yīng)當(dāng)?委托有資?質(zhì)的房屋?安全鑒定?單位對(duì)菜?市場(chǎng)建筑?物進(jìn)行安?全鑒定，