《商品學基礎》（曾鴻）433-6 教案 第8課 認識商品標準

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課題認識商品標準課時2課時（90min）教學目標知識目標：（1）理解標準、標準化以及商品標準的概念（2）了解商品標準的作用（3）掌握商品標準的分類，熟悉我國商品標準的分級技能目標：能夠根據需要迅速查閱相關商品標準素質目標：培養(yǎng)腳踏實地、一絲不茍、不斷進取的學習態(tài)度教學重難點教學重點：商品標準的分類教學難點：根據需要迅速查閱相關商品標準教學方法案例分析法、問答法、討論法、講授法教學用具電腦、投影儀、多媒體課件、教材教學過程主要教學內容及步驟課前任務【教師】布置課前任務，和學生負責人取得聯系，讓其提醒同學通過文旌課堂APP或其他學習軟件，了解商品標準的主要內容，并完成以下任務：【學生】登錄學習平臺查找資料，收集、記錄考勤【教師】使用文旌課堂APP進行簽到【學生】按照老師要求簽到案例導入【教師】將學生分組并讓學生閱讀案例引入（詳見教材），然后思考以下問題：【學生】每3～5人一組，并以小組為單位，各小組成員在組內輪流發(fā)言，闡述自己的觀點并討論【教師】參與到每組的討論中，及時為學生答疑解惑【學生】分小組闡述觀點【教師】總結學生的回答，并導入本節(jié)課課題并板書：任務4.1認識商品標準傳授新知【教師】講解標準與標準化，商品標準的概念、作用、分類和分級任務4.1認識商品標準4.1.1標準與標準化1．標準標準是指為了在一定范圍內獲得最佳秩序，經協商一致制定并由公認機構批準，為各種活動或其結果提供規(guī)則、指南或特性，供共同使用和重復使用的一種文件?！菊n堂互動】?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：說一說你是如何理解標準的概念的。?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結（1）標準的本質是一種技術規(guī)范。（2）標準的對象是重復性事物和概念。（3）制定標準的目的是獲得最佳社會效益。（4）制定標準的依據是“科學、技術和經驗的綜合成果”。（5）制定標準要經“協商一致”。（6）制定標準要有特定的程序?！ㄔ斠娊滩模鹃喿x延伸】保鮮膜國家標準《食品用塑料自粘保鮮膜》（GB10457—2009）標準于2009年4月27日發(fā)布。該標準將食品用保鮮膜分為聚乙烯（簡稱PE）自粘保鮮膜、聚氯乙烯（簡稱PVC）自粘保鮮膜、聚偏二氯乙烯（簡稱PDVC）自粘保鮮膜等三類?！ㄔ斠娊滩模?．標準化（1）標準化的概念。標準化是指為了在既定范圍內獲得最佳秩序，促進共同效益，對現實問題或潛在問題確立共同使用和重復使用的條款以及編制、發(fā)布和應用文件的活動?！菊n堂互動】?【教師】讓學生通過文旌課堂APP觀看微課——標準化（詳見教材），思考并討論以下問題：你認為什么是標準化？你是如何理解標準化的概念的？和大家分享一下。?【學生】觀看、聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結第一，標準化是一項活動過程，是制定標準、實施標準進而修訂標準的過程，標準是標準化活動的中心。第二，標準化是一個循環(huán)上升的過程，隨著科學技術的進步，在標準實施過程中對原標準適時進行總結、修訂，進而再實施。（2）標準化的作用。①標準化是組織現代化商品生產和發(fā)展專業(yè)化協作生產的前提條件。②標準化是實現現代化科學管理和全面質量管理的基礎。③標準化是提高商品質量和合理發(fā)展商品品種的技術保證。④標準化是合理利用國家資源、保護環(huán)境和提高社會經濟效益的有效手段。⑤標準化是推廣應用新技術，促進技術進步的橋梁。⑥標準化是國際經濟、技術交流的紐帶。⑦標準化是國際貿易的調節(jié)工具。?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：很多人認為麥當勞、肯德基的發(fā)展是依靠其標準化的商品、店面裝潢以及服務。你贊同這種觀點嗎？請討論標準化在連鎖企業(yè)發(fā)展中的作用。?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結（3）標準化的形式。標準化的形式就是標準化內容的存在方式，也就是標準化過程的表現形態(tài)。①簡化。簡化是指在一定范圍內縮減對象（或事物）的類型數目，使之在既定時間內滿足一定需要的標準化形式。②統一化。統一化是指把同類事物兩種以上的表現形式歸并為一種或限定在一定的范圍內的標準化形式。?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：統一化與簡化有什么聯系和區(qū)別？?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結統一化與簡化有密切聯系，但也有區(qū)別，前者著眼于取得一致性，后者著眼于精煉。③系列化。系列化是對同一類商品中的一組商品同時進行標準化的一種形式。④通用化。通用化是指在相互獨立的系統中，選擇和確定具有功能互換性或尺寸互換性的子系統的標準化形式。?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：采用通用化有什么作用？?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結通用化能最大限度地減少零部件在設計和制造過程中的重復勞動，有利于組織專業(yè)化生產和擴大零部件的使用范圍，提高產品通用化水平，增強企業(yè)競爭能力，提高企業(yè)經濟效益。⑤組合化。組合化是指按照標準化的原則，設計并制造出一系列通用性較強的單元，再根據需要組合成不同用途的商品的標準化形式。⑥模數化。模數是指在某種系統（如建筑物、構件或制品等）的設計、計算和布局中普遍、重復地應用的一種基準尺寸。模數化是指在系統的設計、計算和結構布局中，制定和使用尺寸協調的標準模數的活動?！ㄔ斠娊滩模?.1.2商品標準的概念和作用1．商品標準的概念商品標準是對商品質量以及與質量有關的各個方面所制定的標準，包括商品名詞術語統一化，商品質量統一化，商品零部件通用化，商品品種規(guī)格系列化，商品檢驗方法標準化，商品包裝、儲運、養(yǎng)護標準化和規(guī)范化等內容，是評定、監(jiān)督和維護商品質量的準則和依據?！菊n堂互動】?【教師】讓學生通過文旌課堂APP觀看微課——商品完好標準（詳見教材），思考并討論以下問題：你認為商品完好的標準是什么？?【學生】觀看、聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結2．商品標準的作用?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：說一說商品標準有哪些作用？?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結（1）商品標準在社會生產中的作用。①商品標準是科技與生產力發(fā)展水平的標志。②商品標準是組織專業(yè)化生產的前提。③商品標準是提高商品質量的技術保證。（2）商品標準在流通中的作用。①商品標準是評定商品質量的準繩。②商品標準是按質論價的必要條件。③商品標準是商品質量監(jiān)督的技術依據。?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：你有沒有對所購買的商品的質量產生過懷疑，又是如何做出最終判斷的？有沒有參考過某些標準？?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結（3）商品標準在市場資源配置中的作用。根據商品標準可以把資源或商品按照性能、特征、品級等，進行科學的分析，正確地標定使用范圍，明確其最佳使用價值，從而有利于資源的合理配置。商品標準不僅為生產適宜的商品提供了技術上的保證，也為增產節(jié)約創(chuàng)造了條件。（4）商品標準在對外貿易中的作用。商品標準可為對外貿易業(yè)務簽訂合同提供參考，從而提高交易效率。商品標準可促進出口商品質量的提高，從而有利于提高中國商品的國際市場聲譽，促進對外貿易的發(fā)展?！ㄔ斠娊滩模菊n堂互動】?【教師】將學生分組，讓學生閱讀——商品標準貿易壁壘實例（詳見教材），思考并討論以下問題：什么是商品標準貿易壁壘？你認為商品標準貿易壁壘對我國進出口貿易有什么影響？?【學生】閱讀、聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結4.1.3商品標準的分類一般來說，商品標準可按表達形式、對象特征、約束力和成熟程度等進行分類，詳見教材圖4-1所示。1．按表達形式分類（1）文件標準。（2）實物標準?！ㄔ斠娊滩模?．按對象特征分類（1）技術標準。在商品標準中，技術標準的應用最為廣泛，主要包括基礎標準、質量標準、方法標準、安全衛(wèi)生標準和環(huán)境保護標準等。?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：請分別舉例說明什么是基礎標準、質量標準、方法標準、安全衛(wèi)生標準和環(huán)境保護標準。?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結（2）管理標準。（3）工作標準?！ㄔ斠娊滩模?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：搜集一些標準，并將其按對象特征分類。?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結3．按約束力分類（1）強制性標準。（2）推薦性標準。?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：強制性標準和推薦性標準有什么區(qū)別？?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結……（詳見教材）4．按成熟程度分類按成熟程度不同，商品標準分為正式標準和試行標準兩類。4.1.4商品標準的分級從世界范圍來看，商品標準通常劃分為國際標準、區(qū)域標準、國家標準、行業(yè)標準或專業(yè)團體標準以及地方標準五級。根據《中華人民共和國標準化法》，我國標準劃分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準四級。1．國際標準與區(qū)域標準（1）國際標準。國際標準是指由國際標準化組織或國際標準組織通過并公開發(fā)行的標準。①國際標準的制定。一般來說，國際標準由國際標準化組織（簡稱ISO）、國際電工委員會（簡稱IEC）、國際電信聯盟（簡稱ITU），以及國際標準化組織確認并公布的其他國際組織（詳見教材表4-1所示）制定。②國際標準的表示。國際標準通常采用國際標準代號、順序號、發(fā)布年號和標準名稱來表示，詳見教材圖4-2所示。國際標準代號用發(fā)布該標準的組織的簡稱來表示。國際標準順序號是指國際標準的順序排號，一般為5位數；如果該標準由多個部分組成，那么還可用1位數字來代表其構成部分。國際標準發(fā)布年號是指發(fā)布該國際標準的年份，一般用4位數表示。國際標準名稱就是該國際標準的全稱?！鹃喿x延伸】世界三大國際標準化組織1．國際標準化組織（InternationalOrganizationforStandardization，簡稱ISO）2．國際電工委員會（InternationalElectrotechnicalCommission，簡稱IEC）3．國際電信聯盟（InternationalTelecommunicationUnion，簡稱ITU）……（詳見教材）（2）區(qū)域標準。區(qū)域標準是指由世界區(qū)域性集團的標準化組織制定和發(fā)布的標準。?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：制定區(qū)域標準的目的是什么？?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結制定區(qū)域標準的主要目的是促進區(qū)域性集團成員國之間的貿易，便于該地區(qū)的技術交流與合作，協調該地區(qū)與國際標準化組織的關系。國際上制定區(qū)域標準的重要組織及其制定的標準名稱和代號詳見教材表4-2所示。2．國內標準（1）國家標準?！菊n堂互動】?【教師】讓學生通過文旌課堂APP觀看微課——農夫山泉標準門事件（詳見教材），思考并討論以下問題：農夫山泉標準門事件是怎么發(fā)生的？是如何從媒體的質疑演變成企業(yè)和企業(yè)，企業(yè)和媒體三方的口水戰(zhàn)的？?【學生】觀看、聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結國家標準是指由國家標準化主管機構批準發(fā)布，對全國經濟、技術發(fā)展有重大意義，必須在全國范圍內統一實施的標準。國家標準的編號由國家標準代號、順序號和發(fā)布年號組成，詳見教材圖4-3所示。國家標準代號由大寫漢語拼音字母構成，強制性國家標準代號為“GB”，推薦性國家標準代號為“GB/T”，國家標準化指導性技術文件代號為“GB/Z”。國家標準順序號是指國家標準的順序排號，號碼位數并不統一。國家標準發(fā)布年號用2位或4位數字表示。國家標準樣品是指以實物形態(tài)存在的標準，其規(guī)定的特性可以是定量的或定性的，應當具有均勻性、穩(wěn)定性、準確性和溯源性。國家標準樣品的編號由國家標準樣品代號（GSB）、分類目錄號、順序號和年代號構成，詳見教材圖4-4所示?！菊n堂互動】?【教師】將學生分組，讓學生閱讀立德樹人——中國高鐵標準成為全球標準（詳見教材），思考并討論以下問題：你是如何理解“得標準者得天下”這句話的？?【學生】閱讀、聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結作為全球第二大經濟體、第一大貨物貿易國，如今的中國在國際標準制定方面的影響力和話語權日益增強，由中國提出和主導制定的國際標準的數量逐年增加。中國標準的國際化見證了大國崛起的一個側影。（2）行業(yè)標準。行業(yè)標準是指對沒有國家標準而又需要在全國某個行業(yè)范圍內統一制定和實施的標準。行業(yè)標準的編號由行業(yè)標準代號、順序號和發(fā)布年號組成。行業(yè)標準代號由國務院標準化行政主管部門規(guī)定，詳見教材表4-3所示。行業(yè)標準順序號和發(fā)布年號結構與國家標準順序號和發(fā)布年號結構大致相同。（3）地方標準。地方標準是指在沒有國家標準和行業(yè)標準的情況下，需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內統一的標準，由省、自治區(qū)、直轄市及特別行政區(qū)標準行政主管部門編制計劃、組織草擬、統一審批、編號和發(fā)布，并報國務院標準化及有關行政主管部門備案。地方標準編號由地方標準代號、地方標準順序號和地方標準發(fā)布年號組成。全國各省、自治區(qū)、直轄市及特別行政區(qū)代碼詳見教材表4-4所示。地方標準的順序號和發(fā)布年號的結構與國家標準、行業(yè)標準的順序號和發(fā)布年號結構相同。?【教師】將學生分組，讓學生思考并討論以下問題：你的家鄉(xiāng)在哪里？如果今年該地區(qū)發(fā)布了順序號分別為132、133的強制性和推薦性地方標準，你知道這兩個標準的編號如何表示嗎？?【學生】聆聽、思考、討論、發(fā)言?【教師】做出總結（4）企業(yè)標準。企業(yè)標準是指由企業(yè)制定發(fā)布，在該企業(yè)范圍內統一使用的標準。企業(yè)標準編號由企業(yè)標準代號、企業(yè)標準順序號和企業(yè)標準發(fā)布年號組成。企業(yè)標準的代號用“Q/”加上企業(yè)代號表示。企業(yè)代號可以由數字、字母或兩者兼用表示。企業(yè)標準的順序號和發(fā)布年號的結構與國家標準、行業(yè)標準和地方標準順序號和發(fā)布年號的結構相同?！菊n堂互動】?【教師】將學生分組，讓學生閱讀立德樹人——新《標準化法》引領標準改革創(chuàng)新（詳見教材），思考并討論以下問題：為什么說國家通過新《