史上最全的野菜識(shí)別

野菜雖好

---可是別挖錯(cuò)了.中國常見野菜及其食用方法

我國南北各地野菜大約300-500種

.什么是野菜

野菜：非人工種植的可以食用的植物味道特別藥用價(jià)值.為什么要選擇吃野菜

綠色營養(yǎng)美容健身食療.為什么要選擇吃野菜

充饑回憶情懷樂趣能力.關(guān)于野菜的幾個(gè)問題

怎么識(shí)別野菜怎么吃萬一吃錯(cuò)了怎么辦吃野菜要注意哪些問題.蘇格拉底之死深圳毒芹事件.野菜識(shí)別的歷史

.識(shí)別野菜四大絕招

看聞問查.看什么

根莖葉花果種子.第一章：草本植物

.野菜之王：薺菜科屬：十字花科薺菜屬別名：芨芨菜分布：世界各地食用部分：嫩莖葉.野菜之王：薺菜科屬：十字花科薺菜屬別名：芨芨菜一般特征：基生葉蓮座狀，羽裂、平鋪于地面莖生葉不羽裂、抱莖.野菜之王：薺菜科屬：十字花科薺菜屬別名：芨芨菜分布：世界各地頂裂片顯著大孔雀葉，像在跳舞.野菜之王：薺菜科屬：十字花科薺菜屬別名：芨芨菜葉柄有狹翅.野菜之王：薺菜科屬：十字花科薺菜屬別名：芨芨菜祖?zhèn)麒b別方法:

挖出來以后葉子會(huì)反卷.野菜之王：薺菜科屬：十字花科薺菜屬別名：芨芨菜食用方法：清炒、做湯、做餡功效：解熱、止血、降血壓、明目、胃潰瘍其它用途：種子含油，制造肥皂、油漆.野菜之王：薺菜科屬：十字花科薺菜屬別名：芨芨菜薺菜為什么不像白菜一樣成為蔬菜？好奇寶寶：.黃鵪菜科屬：菊科黃鵪菜屬別名：野芥菜、黃瓜菜分布：全國各地鵪食用部分：嫩莖葉.黃鵪菜科屬：菊科黃鵪菜屬別名：野芥菜、黃瓜菜看花、莖：莖直立、通常單生、高開小黃花.黃鵪菜科屬：菊科黃鵪菜屬別名：野芥菜、黃瓜菜看葉識(shí)別：葉片基生寬大、羽狀分裂、頂片大.黃鵪菜科屬：菊科黃鵪菜屬別名：野芥菜、黃瓜菜祖?zhèn)髯R(shí)別：折斷莖葉有白色乳汁.黃鵪菜科屬：菊科黃鵪菜屬別名：野芥菜、黃瓜菜食用方法：開水焯熟、換水浸泡、涼拌、清炒、做餡功效：全草入藥，清熱解毒，利尿消腫，治咽炎、牙痛.蒲公英科屬：菊科蒲公英屬別名：婆婆丁、白鼓丁分布范圍：全國各地食用部分：未開花時(shí)嫩莖葉鳧：雁鴨類的鳥雁鴨.蒲公英科屬：菊科蒲公英屬別名：婆婆丁、白鼓丁分布范圍：全國各地食用部分：未開花時(shí)嫩莖葉識(shí)別特征：基生蓮座狀葉子、羽狀深裂開黃色小花舌狀花花瓣先端五裂.蒲公英科屬：菊科蒲公英屬別名：婆婆丁、白鼓丁分布范圍：全國各地食用部分：未開花時(shí)嫩莖葉識(shí)別特征：花梗有蛛絲狀細(xì)毛瘦果、長(zhǎng)圓形、有棱、簇生毛傘狀祖?zhèn)髯R(shí)別：植株有白色乳汁.蒲公英科屬：菊科蒲公英屬別名：婆婆丁、白鼓丁分布范圍：全國各地食用部分：未開花時(shí)嫩莖葉兩種蒲公英的區(qū)別：外苞片有膜緣，內(nèi)苞片無角外苞片無膜緣，內(nèi)苞片有角白緣蒲公英蒲公英.彎曲碎米薺科屬：十字花科碎米薺屬別名：雀兒菜分布：全國大部分地方食用部分：嫩莖葉.彎曲碎米薺科屬：十字花科碎米薺屬別名：雀兒菜識(shí)別特征：食用部分：嫩葉奇數(shù)羽狀復(fù)葉頂端3齒裂白色碎米狀小花角果線形.彎曲碎米薺科屬：十字花科碎米薺屬別名：雀兒菜食用方法：食用部分：嫩葉嫩葉水焯后，可炒制、涼拌藥用功效：全草入藥，有清熱去濕之效.豆瓣菜科屬：十字花科碎豆瓣菜屬別名：西洋菜、水生菜分布：南北均有野生食用部分：嫩莖葉.豆瓣菜科屬：十字花科碎豆瓣菜屬別名：西洋菜、水生菜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉多為水生長(zhǎng)老后莖中空奇數(shù)羽狀復(fù)葉，頂葉大.豆瓣菜科屬：十字花科碎豆瓣菜屬別名：西洋菜、水生菜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉野生可生于水邊小白花、結(jié)線形角果葉互生，一節(jié)一葉.豆瓣菜科屬：十字花科豆瓣菜屬別名：西洋菜、水生菜食用方法：食用部分：嫩莖葉燉湯清炒生吃功效：天然的清燥救肺湯化痰止咳、利尿避孕、通經(jīng)流產(chǎn)輔助蔬菜.蔊菜科屬：十字花科蔊菜屬別名：塘葛菜、野油菜分布：全國各省份食用部分：嫩莖葉有三個(gè)品種.無瓣蔊菜科屬：十字花科蔊菜屬別名：塘葛菜、野油菜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉黃色小花、角果下部葉長(zhǎng)橢圓形上部葉少裂或不裂莖單一少分枝.球果蔊菜科屬：十字花科蔊菜屬別名：風(fēng)花菜圓果蔊菜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉基生葉狹長(zhǎng)深裂莖生葉不分裂果實(shí)近球形基部木質(zhì)化，莖單一開黃色小花.沼生蔊菜科屬：十字花科蔊菜屬別名：水薺菜、水蘿卜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉枝條簇生、葉片羽狀深裂果實(shí)圓柱形果瓣腫脹開黃色小花外形似薺菜.蔊菜科屬：十字花科蔊菜屬別名：塘葛菜、野油菜食用方法：食用部分：嫩莖葉用水焯熟，換水浸泡，去除辣味、苦味食用方法：化痰止咳，治支氣管炎；降壓利尿；種子可榨油球果蔊菜外用可以治皮膚濕疹.獨(dú)行菜科屬：十字花科獨(dú)行菜屬別名：辣辣根、北葶藶子分布：南北均有分布食用部分：嫩葉.獨(dú)行菜科屬：十字花科獨(dú)行菜屬別名：辣辣根、北葶藶子識(shí)別特征：食用部分：嫩葉基生葉蓮座狀、匙形、分裂莖生葉披針形、條形.獨(dú)行菜科屬：十字花科獨(dú)行菜屬別名：辣辣根、北葶藶子識(shí)別特征：食用部分：嫩葉花序梗上有毛角果圓形、扁平.獨(dú)行菜科屬：十字花科獨(dú)行菜屬別名：辣辣根、北葶藶子食用方法：食用部分：嫩葉嫩葉焯水、浸泡后炒食種子有毒，強(qiáng)心作用，加快心跳藥用價(jià)值：止咳祛痰、清熱解毒.馬蘭科屬：菊科馬蘭屬別名：雞兒腸、田邊菊分布：全國各地食用部分：嫩葉馬攔頭，攔路生，我為拔之容馬行.馬蘭科屬：菊科馬蘭屬別名：雞兒腸、田邊菊識(shí)別特征：食用部分：嫩葉葉長(zhǎng)圓形或倒卵形，邊緣中部以上有淺齒莖直立，上部有分支，高可達(dá)70CM.馬蘭科屬：菊科馬蘭屬別名：雞兒腸、田邊菊識(shí)別特征：食用部分：嫩葉白梗馬蘭人工種植可能性大野生馬蘭大多紅梗，藥用效果更好.馬蘭科屬：菊科馬蘭屬別名：雞兒腸、田邊菊識(shí)別特征：食用部分：嫩葉白梗馬蘭人工種植可能性大野生馬蘭大多紅梗，藥用效果更好.馬蘭科屬：菊科馬蘭屬別名：雞兒腸、田邊菊食用方法：食用部分：嫩葉做湯做餡涼拌功效：消積食、利小便、治療咽喉腫痛、痢疾.鼠麴草科屬：菊科鼠麴草屬別名：鼠耳、清明菜分布：華東、華中食用部分：嫩葉古時(shí)候清明節(jié)前后的明星植物.鼠麴草科屬：菊科鼠麴草屬別名：鼠耳、清明菜、棉花菜識(shí)別特征：食用部分：嫩葉匙形葉互生，全珠披白色茸毛莖直立、基局部枝、常見從生匙葉鼠麴草.鼠麴草科屬：菊科鼠麴草屬別名：鼠耳、清明菜識(shí)別特征：食用部分：嫩葉頭狀花序、金黃色鼠麴草瘦果、卵形、具簇生毛.鼠麴草科屬：菊科鼠麴草屬別名：鼠耳、清明菜食用方法：涼拌、炒、蒸食食用部分：嫩葉清明果子清明餅清明粑.泥胡菜科屬：菊科泥胡菜屬別名：糯米菜、豬兜菜分布：全國各地食用部分：嫩葉.泥胡菜科屬：菊科泥胡菜屬別名：糯米菜、豬兜菜識(shí)別特征：食用部分：嫩葉基生葉羽狀深裂或全裂兩面異色、上面綠色下面白毛蛛絲狀毛.泥胡菜科屬：菊科泥胡菜屬別名：糯米菜、豬兜菜識(shí)別特征：食用部分：嫩葉莖生葉沒柄、同形花朵淡紫紅色、線形花瓣覆瓦狀總苞片.泥胡菜科屬：菊科泥胡菜屬別名：糯米菜、豬兜菜食用方法：食用部分：嫩葉清明菜、泥胡菜、鼠耳草焯水后涼拌、清炒.附地菜科屬：紫草科附地菜屬別名：搓不死、地胡椒分布：全國大部分地區(qū)食用部分：嫩葉草春常見小草，成簇生長(zhǎng).附地菜科屬：紫草科附地菜屬別名：搓不死、地胡椒識(shí)別特征：食用部分：嫩葉基局部枝基生葉匙形、全緣、兩面有毛有葉柄.附地菜科屬：紫草科附地菜屬別名：搓不死、地胡椒識(shí)別特征：食用部分：嫩葉花極小天藍(lán)色、內(nèi)黃色、五瓣.附地菜科屬：紫草科附地菜屬別名：搓不死、地胡椒食用方法：食用部分：嫩葉食用方法：炒制、做湯、涼拌均可全草入藥，止胃痛、吐酸水；泡酒冶手腳麻木；外用可以解毒消腫；跌打損傷、骨折.婆婆納科屬：玄參科婆婆納屬別名：卵子草、雙腎草分布：全國大部分地區(qū)食用部分：嫩葉早春常見小草，無處不在.婆婆納科屬：玄參科婆婆納屬別名：卵子草、雙腎草識(shí)別特征：食用部分：嫩葉納與衲鋪散多分枝莖上有兩列柔毛卵形葉有鋸齒花葉幾乎等大、高于葉子.婆婆納科屬：玄參科婆婆納屬別名：卵子草、雙腎草識(shí)別特征：食用部分：嫩葉花瓣一面淺色兩面深兩枚雄蕊一枚雌蕊、花心白色花有三種顏色有深藍(lán)色條紋〔衲〕.婆婆納科屬：玄參科婆婆納屬別名：卵子草、雙腎草食用方法：食用部分：嫩葉嫩苗洗凈，焯水，浸泡6個(gè)小時(shí)，涼拌、做湯、和面蒸食藥用功效：全草入藥，可治風(fēng)濕痹痛、腎虛腰痛〔補(bǔ)腎壯陽〕.馬齒莧科屬：馬齒莧科馬齒莧屬別名：五行草、長(zhǎng)命菜分布：全國各地食用部分：嫩莖葉葉青、梗赤、花黃、根白、子黑.馬齒莧科屬：馬齒莧科馬齒莧屬別名：五行草、長(zhǎng)命菜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉莖伏地、分枝、暗紅色或淡綠色葉子扁平、肥厚、像馬的牙齒、無毛.馬齒莧科屬：馬齒莧科馬齒莧屬別名：五行草、長(zhǎng)命菜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉種子黑色、蓋裂花瓣5枚，黃色.馬齒莧科屬：馬齒莧科馬齒莧屬別名：五行草、長(zhǎng)命菜食用方法：食用部分：嫩莖葉馬齒莧蒸肉清炒.馬齒莧科屬：馬齒莧科馬齒莧屬別名：五行草、長(zhǎng)命菜藥用功效：食用部分：嫩莖葉清熱解毒、消炎止痛民間常用來治療腹瀉種子入藥可以明目.鵝腸菜科屬：石竹科鵝腸菜屬別名：牛繁縷雞兒腸分布：全國各地食用部分：嫩苗葉青、梗赤、花黃、根白、子黑.救荒野豌豆科屬：豆科野豌豆屬別名：大巢菜、薇菜分布：全國各地食用部分：嫩莖葉、種子這是一棵很有故事的野菜.救荒野豌豆科屬：豆科野豌豆屬別名：大巢菜、薇菜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉、種子卷須莖有棱蝶形花腋生無梗凹入有突尖偶羽復(fù)葉.救荒野豌豆科屬：豆科野豌豆屬別名：大巢菜、薇菜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉、種子卷須蝶形花有花梗葉子披針形.救荒野豌豆科屬：豆科野豌豆屬別名：大巢菜、薇菜食用方法：食用部分：嫩莖葉、種子不能長(zhǎng)期食用開花的時(shí)候有毒嫩莖葉、嫩果莢可以食用藥用功效：利五臟、明耳目；搗爛外敷治疔瘡孕婦慎用.魚腥草科屬：三白草科蕺菜屬別名：折耳根、蕺菜分布：中部、東南及西南食用部分：全草蕺菜與越王超強(qiáng)的生命力.魚腥草科屬：三白草科蕺菜屬別名：折耳根、蕺菜識(shí)別特征：食用部分：全草互生卵形葉，基部心形穗狀花序梗及北面紫紅有極特殊的腥味.魚腥草科屬：三白草科蕺菜屬別名：折耳根、蕺菜食用方法：食用部分：全草涼拌做湯清炒.魚腥草科屬：三白草科蕺菜屬別名：折耳根、蕺菜藥用功效：食用部分：全草瘦身特殊功效：驅(qū)蟲鮮品開水反復(fù)沖泡，每天8杯，2周有奇效抗輻射廣島之救命草清熱解毒、主治腸炎、腎炎、中耳炎、利尿.鴨趾草科屬：鴨趾草科鴨趾草屬別名：竹節(jié)菜、鴨腳板分布：全國各地食用部分：嫩莖葉.鴨趾草科屬：鴨趾草科鴨趾草屬別名：竹節(jié)菜、鴨腳板識(shí)別特征：葉似竹葉花瓣兩枚大，藍(lán)色；一枚小，白色兩枚具爪，長(zhǎng)約1厘米.鴨趾草科屬：鴨趾草科鴨趾草屬別名：竹節(jié)菜、鴨腳板食用方法：咽炎焯水后食用6、7月采全草藥用功效：消腫利尿扁桃體炎蝮蛇咬傷良藥特殊用法：花汗是青碧色顏料，可繪畫.南苜?？茖伲憾箍栖俎賱e名：黃花苜蓿、金花菜分布：華中、華東食用部分：嫩莖葉.南苜?？茖伲憾箍栖俎賱e名：黃花苜蓿、金花菜識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉總狀花序腋生、花小、金黃色三出復(fù)葉、兩側(cè)略小、倒心形邊緣1/3以上才鋸齒.紫花苜蓿科屬：豆科苜蓿屬別名：苜蓿、懷風(fēng)識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉翼瓣較旗瓣短旗瓣先端微凹紫色花.紫花苜蓿科屬：豆科苜蓿屬別名：苜蓿、懷風(fēng)識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉披針形，上部有鋸齒三出羽狀復(fù)葉.紫云英科屬：豆科黃芪屬別名：翹搖、野蠶豆識(shí)別特征：食用部分：嫩莖葉蝶形花球形花序羽狀復(fù)葉7-13枚高10-30厘米.紫云英科屬：豆科黃芪屬別名：翹搖、野蠶豆食用方法：食用部分：嫩莖葉綠肥、牧草、蜜源全草入藥、活血明目做湯或炒食、涼拌藥用功效：吃多了會(huì)得翹搖病.藜科屬：藜科藜屬別名：灰灰菜、灰蓼頭草分布：全國各地食用部分：嫩莖葉、苗藜的小苗.藜科屬：藜科藜屬別名：灰灰菜、灰蓼頭草分布：全國各地食用部分：嫩莖葉、苗菱狀卵形至披針形有不整齊鋸齒寬楔形上面無粉下面有粉植株高大30-150CM解毒殺蟲、治皮膚瘙癢.小藜科屬：藜科藜屬別名：灰灰菜、灰蓼頭草分布：全國各地食用部分：嫩莖葉、苗卵狀橢圓形葉片明顯三裂中裂片大而細(xì)長(zhǎng)，兩邊近平行側(cè)裂片中部以下植株矮50CM以下.灰綠藜科屬：藜科藜屬別名：黃瓜菜、灰藜分布：全國各地食用部分：嫩莖葉、苗葉片細(xì)長(zhǎng)肉質(zhì)、肥厚中脈明顯葉背灰白植株矮50CM以下有黃瓜味.紅心藜科屬：藜科藜屬別名：中紅藜分布：東北食用部分：嫩莖葉、苗心是紅的解熱緩瀉、殺蟲止癢.雜配藜科屬：藜科藜屬別名：大葉藜、血見愁分布：除南方外有食用部分：嫩莖葉、苗三角狀戟形治腳癬、狂犬、毒蛇咬傷.荔枝草科屬：唇形科鼠尾草屬別名：癩蛤蟆草、青蛙草分布：西北沒有食用部分：嫩莖葉、苗還有更丑的嗎腹凹背凸密被疏柔毛太丑了丑爆了.荔枝草科屬：唇形科鼠尾草屬別名：癩蛤蟆草、青蛙草藥用功效：食用部分：嫩莖葉、苗感冒來一棵冬或春的藥效高外治乳腺炎、痔瘡腫痛、出血咽喉腫痛、支氣管炎、腎炎水腫、癰腫.豬殃殃科屬：茜草科茜草屬別名：拉拉藤、八仙草分布：大江南北食用部分：明《野菜譜》6-8片葉子輪生到處都是布滿皮刺鋸子草莖四棱.豬殃殃科屬：茜草科茜草屬別名：拉拉藤、八仙草藥用功效：食用部分：明《野菜譜》毒蛇咬傷田里的惡性雜草降血壓抗癌感冒發(fā)燒腹瀉.茜草科屬：茜草科茜草屬別名：拉拉藤、四輪草分布：北東沒有食用部分：嫩葉及果實(shí)心形葉四葉輪生布滿皮刺莖四棱.刺兒菜科屬：菊科薊屬別名：小薊、刺狗牙分布：全國各地食用部分：嫩葉葉緣有刺花紫色或白色葉片不皺.大薊科屬：菊科薊屬別名：刺蘿卜、牛呲口分布：全國各地食用部分：嫩葉葉緣有刺花紫色或紅色有刺有刺有刺.大薊科屬：菊科薊屬別名：刺蘿卜、牛呲口分布：全國各地食用部分：嫩葉羽狀深裂或全裂好多的刺有刺有刺有反面有毛.花葉滇苦菜科屬：菊科苦苣菜屬別名：斷續(xù)菊、續(xù)斷菊分布：全國各地食用部分：未有食用記錄舌狀小花黃色葉片兩面光滑無毛.紫蘇科屬：唇形科紫蘇屬別名：赤蘇、桂荏分布：全國各地食用部分：嫩莖葉、種子反面紫紅色葉子有濃厚的香味莖有四棱.洋紫蘇科屬：唇形科鞘蕊花屬別名：五色草、彩葉草分布：印尼爪哇島食用部分：觀葉植物觀葉植物彩葉草變種品種極多.白蘇科屬：唇形科紫蘇屬別名：赤蘇、桂荏分布：全國各地食用部分：嫩莖葉、種子葉片綠色葉子有濃厚的香味莖有四棱.白蘇科屬：唇形科紫蘇屬別名：赤蘇、桂荏食用方法：食用部分：嫩莖葉、種子生吃吃魚用紫蘇吃肉用白蘇葉做粥、湯藥用功效：治療感冒吃魚蟹中毒的腹痛、嘔吐種子可做面食.龍葵科屬：茄科茄屬別名：天茄兒苗、天天分布：全國各地食用部分：嫩葉、果實(shí)果實(shí)黑色卵形葉花瓣強(qiáng)烈反卷有小毒.少花龍葵科屬：茄科茄屬別名：白花菜分布：全國各地食用部分：嫩葉、果實(shí)果實(shí)黑色、少花瓣卷小花序開花少提神醒腦.酸漿科屬：茄科酸漿屬別名：紅姑娘、錦燈籠分布：西藏沒有食用部分：嫩葉、果實(shí)10條縱肋柔軟多汁、鮮食花潔白、五星狀橙色或火紅色外敷可以消炎.假酸漿科屬：茄科假酸漿屬別名：紅姑娘、錦燈籠分布：秘魯、中國西南食用部分：嫩葉、果實(shí)5條縱肋小吃涼粉的原料花淺藍(lán)色橙色或火紅色消暑解渴.車前草科屬：車前科車前屬別名：紅姑娘、錦燈籠分布：全國各地食用部分：嫩葉穗狀花序大車前清火明目小車前分布于西北枯燥地區(qū).杠板歸科屬：蓼科蓼屬別名：河白草、貫葉蓼分布：全國各地食用部分：嫩葉、果實(shí)葉片三角形果實(shí)深藍(lán)色藤本植物.杠板歸科屬：蓼科蓼屬別名：河白草、蛇倒退分布：全國各地食用部分：嫩葉、果實(shí)倒生皮刺米粒小花清熱解毒、外用治蛇咬傷.火炭母科屬：蓼科蓼屬別名：翅地利、火炭星分布：全國大部分地區(qū)食用部分：果實(shí)米粒小花多年生草本植物.火炭母科屬：蓼科蓼屬別名：翅地利、火炭星分布：全國大部分地區(qū)食用部分：果實(shí)葉片有V形花紋廣式?jīng)霾璧脑现怀墒旃麑?shí)晶瑩透亮消腫拔膿、活血散瘀.第二章：水生植物

.水芹菜科屬：傘形科水芹屬別名：河白草、貫葉蓼分布：全國各地食用部分：嫩莖葉葉片卵形、菱狀披針形水芹的花序.毒芹科屬：傘形科毒芹屬別名：白頭翁、芹葉鉤吻分布：全國各地食用部分：有毒2-3回羽狀復(fù)葉.毒芹科屬：傘形科毒芹屬別名：白頭翁、芹葉鉤吻分布：華中、華北、東北食用部分：有毒葉片三角形花序球形中空有橫隔.毒參科屬：傘形科毒參屬別名：水葫蘆、鳳眼藍(lán)分布：歐洲、美洲、亞洲食用部分：有劇毒中國僅新疆有分布全草尤其種子有毒中空有橫隔.鳳眼蓮科屬：久雨花科鳳眼藍(lán)屬別名：水葫蘆、鳳眼藍(lán)分布：長(zhǎng)江黃河及華南食用部分：嫩葉及葉柄美化世界的淡紫色花冠.鳳眼蓮科屬：久雨花科鳳眼藍(lán)屬別名：水葫蘆、鳳眼藍(lán)分布：長(zhǎng)江黃河及華南食用部分：嫩葉及葉柄葉柄膨大最大的花瓣有眼.鳳眼蓮科屬：久雨花科鳳眼藍(lán)屬別名：水葫蘆、鳳眼藍(lán)分布：長(zhǎng)江黃河及華南食用部分：嫩葉及葉柄構(gòu)成危害世界百大外來入侵物種.荇菜科屬：龍膽科莕菜屬別名：水荷葉、水葵分布：全國各地食用部分：嫩莖（3000）優(yōu)質(zhì)水環(huán)境的標(biāo)志花的邊緣有流蘇.菱科屬：菱科菱屬別名：菱角、水中落花生分布：全國各地食用部分：嫩莖、果實(shí)果實(shí)三角狀菱形三角狀菱圓形，上部有齒.蘆葦科屬：禾本科蘆葦屬別名：蘆筍、葦、蘆分布：全國各地食用部分：嫩芽喜水、長(zhǎng)水里單生嫩芽可以生吃、也可以炒肉絲雞蛋.蘆葦科屬：禾本科蒲葦屬別名：蘆筍、葦、蘆分布：全國各地食用部分：不能吃可長(zhǎng)水里也可陸生叢生花稠密不易下垂.香蒲科屬：香蒲科香蒲屬別名：水蠟燭、東方香蒲分布：全國各地食用部分：嫩莖葉雌花序可做枕芯花序細(xì)長(zhǎng)葉片細(xì)長(zhǎng)光滑.小香蒲科屬：香蒲科香蒲屬別名：水蠟燭、東方香蒲分布：南方少見食用部分：地下莖芽植株矮小、最小的香蒲花粉為中藥蒲黃止血利尿花序別離.菖蒲科屬：天南星科菖蒲屬別名：水菖蒲、臭蒲分布：中國、日本食用部分：全株有毒全株有香味根莖入藥、治癲癇農(nóng)歷4月14日中國傳統(tǒng)驅(qū)邪靈草，端午節(jié)跟艾扎