愛爾蘭咖啡營銷方案

班別：B091班名目前言一、市場分析1、環(huán)境分析2、產(chǎn)品分析3、消費者分析4、競爭對手分析5、SWOT綜合分析二、營銷目標(biāo)三、營銷策略四、執(zhí)行打算五、本錢預(yù)算六、效果評估七、附錄前言咖啡，作為西方的傳統(tǒng)飲品，具有長遠(yuǎn)的歷史和文化底蘊(yùn)。在東西方經(jīng)濟(jì)、日益推動，咖啡文化的溝通、溝通、融匯已成為時代的潮流。近年來，中國的咖量以每年40%的速度增長，同時年度零售咖啡銷售增長超過了25%，并且連續(xù)升我國休閑產(chǎn)業(yè)的地位。以致并無差異化的行銷策略；2.定位于中高價的連鎖咖啡業(yè)者，其產(chǎn)品以咖啡為主，餐點為輔；平價的連鎖咖啡業(yè)者，則以餐點為主，咖啡為輔；3.連鎖咖啡店的價位愈平價，愈會影響地點的選擇，進(jìn)而使展店的速度愈慢；4.連鎖咖啡店主要采異業(yè)結(jié)盟方式以增加廣告效益，而較少承受電視廣告；5.美式風(fēng)格的咖啡連啡連鎖業(yè)者則以回饋性質(zhì)的「感謝日」為主；6.連鎖咖啡的消費者忠誠度不高，地點便利性是消費者的主要考量因素。爭論背景與動機(jī)35元的咖啡帶動了國人飲用咖啡的消費人口，使得后一波如西雅圖〔BristaCoffe、統(tǒng)一星巴克〔StarbucksCoffee、伊是〔ISCoffee〕等美式、義式的咖咖啡的風(fēng)氣正式推向頂峰，咖啡連鎖業(yè)的競爭也進(jìn)入白熱化。的行銷策略產(chǎn)生爭論動機(jī)。人流匆忙，默然相視。在擁擠的都市中心，面對著吵鬧、孤獨、污染，久而久之，已經(jīng)瀕臨麻木的人們不情愿再以精神和身體的代價承受物質(zhì)文明的副產(chǎn)安康生活相結(jié)合，稱之為“我安康”，“安康、閑適、舒適、放松”等都是一種比較好的宣揚(yáng)與發(fā)揮。的思念發(fā)酵了一樣。一、市場分析〔一〕環(huán)境分析〔1〕宏觀環(huán)境分析① 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析。人們生活水平不斷提高,對飲食的要求也越來越高,特別傾向。② 政治環(huán)境分析。中國政府留意到了西方餐飲在中國取得的成功，格外鼓舞策。③ 社會文化環(huán)境分析。人們的安康意識日益增加,投資安康、重視飲食、吃好吃精是群眾普遍關(guān)心的大事。④ 人口環(huán)境分析。中國人口始終都在劇漲，空間越來越被壓縮，人們工作壓〔追捧?！?〕產(chǎn)品分析“IrishCoffee”酒香濃烈，本錢較一般咖啡高，但頗能提升用咖啡的樂趣與浪漫境地。專人效勞、格外高級尊貴的咖啡。很適合男性晚上飲用。②最引人留意的是愛爾蘭咖啡的故事，那是從痞子蔡〔觸》作者，當(dāng)時最轟動的網(wǎng)絡(luò)寫手〕的作《愛爾蘭咖啡》于網(wǎng)絡(luò)上流傳，2001〕的追捧和青睞。在此之前，除了某些五星級酒店的咖啡工具——咖啡杯和烤架的市場大大擴(kuò)展，至今仍有比較穩(wěn)定的銷量。消費者消費行為分析如下：①消費者消費需求具有明顯的差異性。②環(huán)?；?、養(yǎng)分化成為消費者消費的重要指向標(biāo)。③舒適的就餐環(huán)境成為消費者就餐的必要條件。競爭對手分析：透過異業(yè)結(jié)盟的方式，增加廣告效益；在效勞方面，除了日式的真鍋及客喜康，佳」是共同的特色。〔一〕統(tǒng)一星巴克以發(fā)行「熟客券」為主，目前統(tǒng)一星巴克發(fā)行的咖啡「熟客資料，在生日前都會收到邀請卡，請他們回店里享用免費咖啡。業(yè)額的二至三成，比率不低。(三)客喜康珈琲館于1992年引進(jìn)，并于同年7月26日開設(shè)第一家店~臺80KOHIKAN珈琲館訂于KOHIKAN珈琲館預(yù)備的精巧贈品，其優(yōu)待如下：1.外賣商品九折優(yōu)待。2.當(dāng)天咖啡續(xù)杯半價優(yōu)待活動。3.此活動可與禮券一同使。的生活型態(tài)。小結(jié)綜上所述，美式風(fēng)格的咖啡連鎖業(yè)者大都以「本」為單位，出售諸如「咖啡券「熟客券」 等，發(fā)行咖啡券除了可預(yù)收現(xiàn)金外，最主要的是提高顧客回成很多固定的熟客，由這些熟客群再帶進(jìn)的消費者會如同滾雪球般的越來越大，因此培育的熟客越多所帶來的效益也更大，依據(jù)如表7所示，有百分之38.3﹪代表，選定每月具代表性的一天推出特價商品，并有贈品回饋寬闊的消費者。38.3總計38.3總計 100.0訊息來源〔﹪〕網(wǎng)絡(luò)2.7報章雜志16.1播送0.5宣傳單6.1咖啡店36.3、SWOT綜合分析優(yōu)勢：1、產(chǎn)品差異性。愛爾蘭咖啡是要用特定的專用杯，杯子的玻璃上有三條細(xì)線，第〔的表層表眼淚，糖代表甜蜜，一段刻骨銘心的愛情故事，又何嘗不是這樣呢？制作的的是有情人相思的苦澀，“相思苦，苦相思，明知相思苦，為何苦相思”。2選擇，保證顧客食得放心，食得滿足。3讓我們在看喝咖啡的同時，可以聽到好聽的故事，每天故事像是電視劇那樣，每天只有一個鐘的故事，要想聽故事的下半局部，那你就要明天再來了。4愛爾蘭咖啡要所追求的是一種心境的享受，一種工作之余人氛，讓人感覺這是一種輕松享受型的用餐。劣勢：相提并論，而規(guī)模的大小對競爭的實力和本錢有較大的影響。良好的品牌優(yōu)勢。對于愛爾蘭咖啡來說，剛剛開頭不存在品牌上的優(yōu)勢。的困難，也很難翻開市場。時機(jī)：劇或音樂劇，讓下課后的少年可以，一邊喝咖啡，一邊聽著故事。代，聽收音機(jī)的時候，讓他們身心舒服。威逼：也不能無視面臨的挑戰(zhàn)。聚緣香將面臨著如下挑戰(zhàn)：。隨著入世的日益深入，國外大型餐飲公司以豐富的沖擊。二、國內(nèi)競爭日益劇烈。眾多老牌餐飲企業(yè)和興餐飲企業(yè)的進(jìn)展壯大，也在漸漸加劇國內(nèi)餐飲業(yè)的競爭。三、企業(yè)規(guī)模的競爭。對于愛爾蘭咖啡，很難同國際大企業(yè)相提并論，而規(guī)模的大小對競爭的實力和本錢有較大的影響。綜上所述：SWOT分析法對愛爾蘭咖啡進(jìn)展方向和問題進(jìn)展系統(tǒng)分析，清楚的展現(xiàn)低，期望對愛爾蘭咖啡的進(jìn)展起到借鑒作用。二、營銷活動目標(biāo)在市場上站穩(wěn)腳，而且有良好的口碑，良好的聲譽(yù)。核心競爭力〔產(chǎn)品賣點：逗留。三、營銷策略產(chǎn)品策略咖啡的口號，形成良好的口碑。價格策略費者的消費力量相匹配。餐，以滿足市場的需求與顧客的需要。分銷渠道策略營銷方式。因此我們要加強(qiáng)營銷力度，樹立良好的營銷環(huán)境。網(wǎng)上營銷。網(wǎng)上營銷縮短了企業(yè)與消費者間的距離,既降低了企業(yè)的銷售本錢,又使企業(yè)與消費者之間保持聯(lián)絡(luò)并建立起長期合作關(guān)系。企業(yè)還可以借助Internet建立會員制,促進(jìn)顧客與顧客間、顧客與企業(yè)間的溝通和聯(lián)系,培育顧客忠誠度。購、下載優(yōu)待券等效勞。促銷策略碼制會員卡，交納肯定金額的會費后送雙倍金額的消費券。1以“彩票效應(yīng)”為依據(jù)。23可以刺激顧客消費。享受到一份免費的禮品效勞，并送上祝福。一些公益性活動等。四：活動執(zhí)行打算會員卡發(fā)放規(guī)定交納肯定的工本費即可辦理睬員卡。相應(yīng)積點，優(yōu)待幅度詳見店內(nèi)明示〔特價除外。20020元餐券可用于下次再消費。會員可享受按累積消費積分獵取相應(yīng)嘉獎的權(quán)利。〔生日聚會〕使用須知11張，不得轉(zhuǎn)借他人使用。24小時生效，生效前方可正常使用。則不能享受相應(yīng)積點及折扣功能。假設(shè)參與活動，請持本人會員卡及收銀小票領(lǐng)取禮品〔購物券銀小票卡號一樣方可領(lǐng)取。附則本制度解釋權(quán)及修改權(quán)歸閬中愛爾蘭咖啡廣場店全部。五、本錢預(yù)算〔一〕會員卡類10100010000元會員卡治理系統(tǒng)本錢：1000電腦，電子識別器本錢合計：5000元積分券本錢：500張*0.5250元折扣券本錢：500張*0.5250元獎品預(yù)備本錢：500元合計：7000元〔二〕節(jié)日類5045元，還送上祝福的卡片卡片制作費用：1元*100張元宵節(jié)：送上小禮品：5元*100份圣誕節(jié)：套餐，送上樂隊演奏，樂隊費用：2000元合計：2600元〔三〕播送劇在網(wǎng)上下載多種類型的播送劇，主打《愛爾蘭咖啡》100元*3個，主負(fù)責(zé)人工資：3000元200元流淌資金：500元合計：4000元〔四、雜志，書籍訂購費用：1000元每年〔五、廣告費用：10萬合計：114600元六、效果評估然而銷售額也會增加，能不能得到預(yù)期的效果，需要看消費者的選擇。良好的口碑會讓愛爾蘭咖啡越走越遠(yuǎn)